Gaļas plācenis ar sēnēm un bekonu

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Turcijas gaļa	500 g
Olu	1 dators.
Dilles
Maltā sāls	10 g
Melnie pipari
Smalki sagriezts bekons	150-180 g
Krējuma siers	100 g
Sēņu slānis:
Svaigi šampinjoni	500 g
Sīpolu sīpoli	100 g
Ķiploki	3 krustnagliņas
Sāls, melnie pipari
Augu eļļa cepšanai	10 ml
Sauss baltvīns	50 ml
Timiāns	1 tējk

Gatavošanas metode

Ja esat noguris no kotletēm, cepešiem un citām ikdienām, gaļas ruļļi vienmēr nāks talkā. Ir fantāzijas vieta, kur klīst.
Tāpēc šoreiz es jums pasniedzu gaļas maizi ar sēnēm un bekonu. Un arī kā prēmiju siera centrs.
Nost ar rutīnu!
Nogrieziet tītara gaļu (man ir krūtis) un ērtā veidā pārveidojiet to par malto gaļu
Samaisiet malto gaļu ar olu, zaļumiem, sāli un melnajiem pipariem
Noskalojiet un nosusiniet bekonu ar papīra dvieļiem (to vajadzētu sagriezt plānās un garās šķēlēs).
Sēņu slānis:
Sēnes smalki sagriež
Sīpolu sagriež ļoti plānos pusgredzenos (burtiski 1-2 mm). Ķiplokus berzē uz smalkas rīves. Timiānu smalki sagriež.
Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu un apcep sēnes vidējā siltumā bez vāka, līdz šķidrums iztvaiko.
Pievieno sīpolu, ķiploku, timiānu, sāli un melnos piparus. Mēs atkal gaidām šķidruma iztvaikošanu.
Pievieno sausu baltvīnu. Gaidām, kad sēnes ar dārzeņiem iet cauri vīna tvaikiem, un šķidruma nepaliks. Sēņu pildījums ir gatavs. Atdzesējiet to.

Uz liela folijas gabala izklājiet malto gaļu vienmērīgā taisnstūrī, kura izmērs ir aptuveni 25x35 cm, ar īso pusi vērstu pret jums. Uzlieciet sēnes virsū vienmērīgā kārtā. Gar apakšējo malu ievieto apmēram 1 cm biezā mēģenē velmētu krēmsieru.

Izmantojot foliju, sarullējiet rullīti, sākot no siera sāniem.
Mēs iesaiņojam ruļļu ar bekonu visā virsmas laukumā. Viegli pievienojiet tam un apkaisa ar melnajiem pipariem.
Aptiniet to folijā un ielieciet līdz 190C uzkarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.
Mēs izņemam ruļļu un atlocām foliju. Mēs ieslēdzam "grila" režīmu 230C temperatūrā. Mēs to nosūta uz karsto cepeškrāsni bez folijas vēl 3-5 minūtes brūnināšanai.
Mēs izņemam no krāsns. Gatavo rullīti atkal iesaiņo folijā vismaz 30 minūtes, lai pārdalītu sulas un uzlabotu garšu.
Paplašiniet, atdzesējiet līdz istabas temperatūrai. Uzglabāt ledusskapī.