lai nepieskartos augšējam vākam, pretējā gadījumā tas sadedzina.
Es nekad neesmu sasniedzis šāda veida sagataves vāku. Ja pēkšņi, tad daļu no cepšanas var pagatavot par 2,5 un pēc tam par 3, lai tā nedeg.
Interesē vismaz aptuvens produktu daudzums, lai viss tajā ietilptu.
Divi precizējumi uzreiz.
1. Mīklas daudzums ir atkarīgs no sagataves velmēšanas biezuma un platuma. Man ir Atlas 150 rullītis no Marcato (9 ruļļu līmeņi). Es braucu līdz 8 ieskaitot. Es mēģinu izgatavot sagataves platumu +/- veltņa platumam - 12-14 cm.
Es ņemu mīklu vienai pilnai grāmatzīmei Tortilla 180-200 g (* Ja velmējums ir biezāks, tad vajag vairāk mīklas.) Es to sadalu divās vienādās daļās. Es velmēju 2 garus gabalus. Vieglai velmēšanai var sadalīt 4 gabalos. Bet ar divām mazākām "astēm" izrādās, un skats ir skaistāks. No 200 g mīklas - Tortilla pildījums ir blīvs un pilns "līdz acs āboliem"
2. Pildījuma daudzums ir atkarīgs no pildījuma blīvuma un griezuma lieluma.
Ja mēs runājam par malto gaļu, biezpienu, rīvētu ābolu, kāpostiem, tad: āboliem vienam pilnam Tortilla pildījumam ir vajadzīgi apmēram 4 mazi, apmēram 3 vidēji, 2 lieli, lai šāds mīklas izkārtojums būtu blīvs:
* Neapstrādāti āboli, bez cukura. Caur sagriezto maisa stūri viegli pārkaisa ar pāris gramiem vaniļas cukura.
* Pirms ābolu klāšanas mīklu pārkaisa ar miltiem, un pēc tam virsū nedaudz sasmalcinu ābolu pildījumu ar miltiem.
Princese pilda 180 g mīklas un 3 ābolus:
Cepot 30 '3 un stāvot 3-5 minūtes. Gatavā formā:
Donets:
Griezums:
Šeit ir vairāk briest ar kāpostiem. Pagatavotie kāposti nav cieši iepakoti 750 ml paplātē, t.i., 500-600 g:
* Tortiljā vienlaikus tiek pagatavots aptuveni tik daudz sautētu kāpostu:
Sautēti kāposti (Marysia27)
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=471402.940
Mīkla 200 g:
Cepšana 25 'x 3; 5 'ar 4:
Aizmugurējā puse:
Nav griezuma. Tūlīt "pagatavotas kājas" strūdelis
Maltā gaļa (nav sablīvēta) ir vajadzīga arī kaut kur 750 ml paplātē.
Biezpiens vienas grāmatzīmes pildījumā aizņem apmēram 2 200 g iepakojumus ar vidēju pildījumu. Jūs varat iesmērēt mazāku daudzumu, tad rezultāts būs "ar biezpiena garšu"
Liela daļa pildījuma arī nav ledus. Tas plīsīs mīklu un nebūs garša labāk.
Kaut kas tamlīdzīgs
