Pīļu kāpostu zupa ar baltām pupiņām (gāzes plīts, keramikas kastrolis)

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Pīles krūtiņa (fileja)	1 dators
Baltās pupiņas Bonduelle	1/4 kannas
Baltie kāposti	180 g
Kartupeļi (vidēji bumbuļi)	1 dators
Sīpols (vidēja galva)	1 dators
Burkāni (mazi)	0,5 gab
Sāls	garša
Sajauciet četrus piparus	garša
Cūkas un sēņu maisījums KOTANYI	garša
Saldie zirņi	1 dators
Lauru lapa	maza lapa
Svaigi ķiploki	1 krustnagliņa
Dārzeņu eļļa	pēc pieprasījuma
Ūdens	pēc pieprasījuma

Gatavošanas metode

Zupa tika pagatavota keramikas kastrolī uz dalītāja.
Nomazgājiet pīles krūtiņu, atbrīvojiet to no ādas, sagrieziet gabaliņos, ielieciet to kastrolis, piepildiet ar aukstu ūdeni. Mēs arī ievietojām ādu, kas atdalīta no krūts, katliņā. Mēs vismazāk degām uz mazākā jaudas degli. Mēs pakāpeniski paaugstinām temperatūru līdz degļa vidējai temperatūrai. Uzvāra, noņem putas, pievieno sāli un Four Peppers maisījumu, pievieno vienu smaržīgo zirnīti, niecīgu lauru lapu. Mēs samazinām sildīšanas pakāpi līdz minimumam.
Šajā laikā augu eļļā apcepiet sīpolus un burkānus, pievienojot baraviku un garšaugu maisījumu. Augu eļļā atsevišķi apcepiet sasmalcinātus baltos kāpostus, pievienojiet arī maisījumu "Porcini un garšaugi".
Vāra, līdz gaļa ir mīksta, bet nav pilnībā pagatavota. Tas aizņem apmēram pusstundu. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un konservētas baltās pupiņas. Mēs paaugstinām sildīšanas pakāpi, uzvāra zupu. Pievienojiet ceptu sīpolu, burkānu un kāpostu. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un garšvielas. Mēs samazinām sildīšanas pakāpi līdz minimumam. Vāra, līdz gaļa un kartupeļi ir pilnībā pagatavoti. Noņemiet pīles ādu no pannas. Pievieno saspiestu ķiploku.
Izslēdziet uguni. Ļaujiet zupai uzvārīties 10 minūtes.
Labu apetīti!