Merengi uz nūjas

[Kara]

Kara, Irisha! Tu esi foršs!!!!! Sakiet, cik ilgi jūsu cepamās paplātes stāvēja krāsnī?

Irisha, gandrīz 6 stundas

Nataša, lūk, sprausla

[Šunika13]

Šunika13, Šīs ir bezē, kuras es saņēmu, paldies vēlreiz par recepti

Es arī izgatavoju pēc pasūtījuma, izlaidumam bērnudārzā. Man ļoti patīk šī tehnoloģija, lai gan es ievietoju vairāk cukura, tas ātrāk izžūst (kā man šķiet)
Foto ir tikai šāds, jo es tos uzreiz salocīju un izņēmu kastēs, lai manējie netiktu salauzti

Arī es ar ziņojumu to izdarīju DR vecākajam dēlam.) Proporcijas 1: 2, žāvētas apmēram 3-3,5 stundas

Šoreiz to izdarīju bez nūjām. Ar zīmējumu)






Žāvē uz konvekcijas, divas cepešpannas ar ātrumu 80 grādi, apmēram pusotru stundu.

[Irina F]

Irina F, Iiiiiiraaaaaaaa, atklāj noslēpumu, kā tur pielīmēt attēlu? vafeļu bilde?

[Ljna]

Ljna, Zhen, es VTK nopirku palagus ar attēlu, it īpaši par bezē. A4 formāta lapa, jums var būt gatavs zīmējums, jūs varat pasūtīt individuālu. Jūs izklājiet cepešpannu ar loksnēm, ielieciet bezeshki uz augšu.

[Irina F]

Irina F, Irina, tas ir lieliski. Skatīts video no Alex & Milana. Mēs vēl neesam redzējuši vafeļu lapas tikai bezē

[kirpočka]

kirpočka, Nataša, es redzēju Milanu)

[Irina F]

Irina F, cik skaisti bezeshki !!!! Satriecošs!

Labdien visiem! Vai drīkstu pievienoties jums?
Mana pirmā pieredze ..
Nez kāpēc foto pagriezās ...

[Alisa v stranechudes]

Alisa v stranechudes, ļoti skaists!! Spilgti!

Meitenes, pasakiet man, bet parastajā gāzes krāsnī nav konvekcijas, ko man darīt? atvērt? un, ja jūs to atverat, tad iestatiet temperatūru vairāk?

[SvetlanaZ78]

SvetlanaZ78, bezē žāvējot gāzes krāsnī. Es uzliku benzīnu uz minimuma un ieliecu sērkociņu kasti durvīs augšpusē

🔗
Es parādīšu savus mashchuk bezeshki. Mitra bezē.



Malčukovje

Lūdzu, pasakiet man - ko es daru nepareizi ... Kāpēc manas bezē plaisa ... Temperatūra 80 ', cukurs ir pilnībā pieaudzis. .. Kas noticis?

Kāda ir bezē pagatavošanas recepte, un pastāstiet mums nedaudz vairāk par gatavošanas procesu.

[Irina Krektun]

Irina Krektun, Man tas saplaisā, ja cepešpanna atrodas tuvu desmit. Es to ievietoju nevis vidū, bet tuvāk apakšai. Tad tie neplaisā.
Pārkarst. Paaugstināta temperatūra

[Irina Krektun]

Irina Krektunvai temperatūras starpība. Mēģiniet ievietot aukstā krāsnī

Bet es nesen sāku parādīties bezē, es nevaru saprast, kāpēc. Temperatūra 80 grādi, konvekcija. Krāsa nemainās. Varbūt es joprojām pārspīlēju?

[Irina F]

Irina F, Ira, bezē dobumā?

[Ljna]

Ljna, Zhenya nav, virspusēji.

[Irina F]

Irina F, ir foto?

Šeit ir:

Uz tortes centrā to var redzēt uz dzeltenās merengue.



Ceru, ka Aleksandra mūs nedzenīs!)

Uz tortes centrā to var redzēt uz dzeltenās merengue.

Pēdējo reizi to darīju, kad man bija steiga, un temperatūra tika paaugstināta, bet es to darīju apzināti.

Temperatūra bija 80, konvekcija.

[Irina F]

Irina F, Ira, man bija tas pats, tie, kas atradās pie krāsns tālākās sienas, bet man bija gāze un sausa zeme ar pusdurvīm.

varbūt šajā laikā tīklā bija strāvas pieaugums?

Labdien visiem! Mēģināju bezē žāvēt augļu žāvētājā, tas izrādās labi, tikai es to nevaru nožūt ar irbulīšiem, vienkārši nevaru ievietot, žāvētājs ir apaļš. Varbūt kāds saskārās ar šādu problēmu?

[CherryMMM]

CherryMMM, sausa līdz garozas stāvoklim, bet iekšpusē ir mitra, uzmanīgi noņemiet pergamentu, uzmanīgi ielīmējiet to, ritinot nūju, žāvējiet krāsnī vairs ne tik uzmanīgi, nūjas vairs nelīp pie virsmas

[Šunika13]

Šunika13, Saša, liels paldies par detalizēto meistarklasi. Es arī uzdrošinājos bezē, viss būs kārtībā, bet man ir sena gāzes krāsns, es vienmēr organizēju dejas ar tamburīniem ap to. Es to žāvēju ļoti zemā gāzes līmenī, ar durvīm pusdurvīm 2,5 stundas.Šķiet, ka viss ir kārtībā, bet lielāko vidū ir iznākuši kaut kādi pilieni, kāpēc es nezinu: girl_cray1: Meitenes, vai varat man pateikt? Man tie ir vajadzīgi skaisti un ideāli tortē mazai princesei. Kamēr es trenējos)))

[Olgabožoks]

Olgabožoks, Pilieni un plaisa ir augstāka līmenī, kas jums jānovieto no uguns. Apakšā bija par karstu.

[leoalla]

leoalla, Alla, paldies: ziedi: Es mēģināšu to likt vēl augstāk un vēl nedaudz atvērt durvis

Meitenes！ Šeit, šķiet, un reljefi, un ziedlapu otrais līmenis nokrīt ... Es iestādīju Rožu ar sprauslu. Nevedu defektīvos, viņi arī saplaisāja ... Karoch, es tos savācu pušķī un pasniedzu ar kūku.

[Tyetyort]

Tyetyort, Lena, 1: 2 proporcija, proteīns: cukurs? Man tas izdodas tikai

[Ljna]

Ljna, Jevgeņija, Es pat ieliku nedaudz vairāk cukura. Olbaltumvielas 80 gr, cukurs 175 gr .. Tagad es domāju, ka es to vēl neesmu pabeidzis.

Meitenēm ir nepieciešama palīdzība, analizējot, kāpēc mans bezeshki ir izplūdis.
Šeit es grēkoju uz ūdens vannas .. un mana bļoda bija dzelzs un ļoti vārīta kastrolī, noveda to līdz 58 gr. maisījumu ar cukuru un ielej moulinex ar bļodu, saputo 10 minūtes ... un masa, šķiet, bija niša un viskoza, bet neuzturēja formu, izplatījās kūkā tieši mūsu acu priekšā ..



Es mēģināju normāli, bez cukura piles, dibens ir nedaudz bēšs, pati augšdaļa ir balta un augšdaļa ir kā glancēta ... labi, tikai no attāluma, neizdevušies makaroni

[Ksju-juha]

Ksju-juha, Oksana, nevajag pārāk vārīties, tas ir uzvārījies, samazinājis. Bļodiņai nevajadzētu pieskarties ūdenim, pēc noņemšanas es parasti notrēju dibenu ar dvieli, uzlieku to, lai, ielejot, netiktu iekļuvis ūdens. Bezē nav pabeigta, tai nevajadzētu izstiepties, tāpēc tā ir izplūdusi. Es žāvēju gāzē, bez konvekcijas, tāda nav))) ar nedaudz atvērtām durvīm, iekšpusē 60-70 grādi rāda termometru, divu stundu laikā tiek iegūtas sniega baltas bezē.

[Ljna]

Ljna, Jevgeņija, Paldies par paskaidrojumu .. Es vēl neesmu saskāries ar šo apsildāmo bezē un vēl nezinu, kad tas ir gatavs. Es ņemšu vērā visus ieteikumus par ūdens vannu. Un es mēģināšu vēlreiz.



Es noskatījos videoklipu vietnē YouTube, vai jūs, meitenes, mēģinājāt beigās pievienot cukura pulveri?
Un Marija Seljanina iesaka bezē saputot līdz atdzesēšanai un putot vidējā ātrumā, neviens to nav mēģinājis?

[Oksana]

Oksana, visas bezē pagatavošanas nianses dažādos veidos ir ļoti sagatavošanā ... Ir detalizēta informācija. Un vidējais ātrums ir atkarīgs no maisītāja jaudas. Manā Bohā tas ir maksimums, un uz Konvito tas ir vidēji.

[Elena]

visas bezē pagatavošanas nianses dažādos veidos ir ļoti sagatavošanas ...

ElenaPaldies, ka atgādinājāt, kā aizmirsu, tur atradu tik daudz vērtīgas informācijas

[Šunika13]

Šunika13, paldies par recepti un detalizētiem paskaidrojumiem ar fotoattēlu.
Šodien es mēģināju to izdarīt. Tie ir tik brīnišķīgi cāļi.

Liels paldies