Ciklu secība un ilgums Alaska BM2600 maizes automātā.

[Programma Nr. 1 - BASIC (galvenā) (3:00).]

PProgramma Nr. 1 - BASIC (galvenā) (3:00).

1. Iepriekšēja mīcīšana - 10 minūtes (cikla beigas pulksten 2:50).
2. Pirmais kāpums - 15 minūtes (cikla beigas plkst. 2:35).
3. Otrā partija - 15 minūtes (cikla beigas plkst. 2:20).
4. Otrais kāpums - 20 minūtes (cikla beigas plkst. 2:00).
5. Mīklas mīcīšana (gāzes izeja) - 15 sekundes.
6. Trešais kāpums - 55 minūtes (cikla beigas plkst. 1:05).
7. Cepšana - 66 minūtes (cikla beigas plkst. 0:20).

2. programma - FRANCIJA (franču maize) (3:50).

1. Iepriekšēja mīcīšana - 18 minūtes (cikla beigas pulksten 3:32).
2. Pirmais kāpums - 30 minūtes (cikla beigas plkst. 2:57).
3. Otrā partija - 22 minūtes (cikla beigas plkst. 2:35).
4. Otrais kāpums - 20 minūtes (cikla beigas plkst. 2:15).
5. Mīklas mīcīšana (gāzes izeja) - 15 sekundes.
6. Trešais kāpums - 75 minūtes (cikla beigas plkst. 1:05).
7. Cepšana - 65 minūtes (cikla beigas plkst. 0:00).

3. programma - veseli kvieši (pilngraudu maize) (3:40).

1. Iepriekšēja mīcīšana - 10 minūtes (cikla beigas pulksten 3:30).
2. Pirmais kāpums - 20 minūtes (cikla beigas pulksten 3:10).
3. Otrā partija - 20 minūtes (cikla beigas pulksten 2:50).
4. Otrais kāpums - 20 minūtes (cikla beigas pulksten 2:30).
5. Mīklas mīcīšana (gāzes izeja) - 15 sekundes.
6. Trešais kāpums - 90 minūtes (cikla beigas plkst. 1:00).
7. Cepšana - 60 minūtes (cikla beigas plkst. 0:00).

Programmas numurs 4 - ĀTRI (ātri). (1:40)

1. Iepriekšēja mīcīšana - 7 minūtes (cikla beigas plkst. 1:33).
2. Pirmais kāpums - 5 minūtes (cikla beigas plkst. 1:28).
3. Otrā partija - 8 minūtes (cikla beigas plkst. 1:20).
4. Cepšana - 80 minūtes (cikla beigas plkst. 0:00).

5. programma - SALDA (salda maize) (2:55)

1. Iepriekšēja mīcīšana - 10 minūtes (cikla beigas plkst. 2:45).
2. Pirmais kāpums - 5 minūtes (cikla beigas plkst. 2:40).
3. Otrā partija - 20 minūtes (cikla beigas plkst. 2:20).
4. Otrais kāpums - 20 minūtes (cikla beigas plkst. 2:00).
5. Mīklas mīcīšana (gāzes izeja) - 15 sekundes.
6. Trešais kāpums - 65 minūtes (cikla beigas plkst. 0:55).
7. Cepšana - 55 minūtes (cikla beigas plkst. 0:00).

6. programma - ULTRA FAST (ļoti ātri 700 g maizes) (0:58).

1. Iepriekšēja mīcīšana - 12 minūtes (cikla beigas plkst. 0:46).
2. Mīklas mīcīšana (gāzes izeja) - 15 sekundes.
3. Otrais kāpums - 17 minūtes (cikla beigas plkst. 0:29).
4. Cepšana - 29 minūtes (cikla beigas plkst. 0:00).

Programma Nr. 7 - ULTRA FAST (ļoti ātri 900 g maizes) (0:58).

1. Iepriekšēja mīcīšana - 9 minūtes (cikla beigas plkst. 0:49).
2. Mīklas mīcīšana (gāzes izeja) - 15 sekundes.
3. Otrais kāpums - 17 minūtes (cikla beigas plkst. 0:32).
4. Cepšana - 32 minūtes (cikla beigas plkst. 0:00).

8. programma - DOUGH (mīciet mīklu) (1:30).

1. Iepriekšēja mīcīšana - 20 minūtes (cikla beigas plkst. 1:10).
2. Pirmais kāpums - 20 minūtes (cikla beigas plkst. 0:50).
3. Mīklas mīcīšana (gāzes izeja) - 15 sekundes.
4. Otrais kāpums - 50 minūtes (cikla beigas plkst. 0:00).

Programma Nr. 9 - JAM (ievārījums) (1:20).

1. Uzkarsēšana - 15 minūtes (cikla beigas plkst. 1:05).
2. Pirmā sajaukšana - 45 minūtes (cikla beigas plkst. 0:20).
3. Otrā karsēšana - 20 minūtes (cikla beigas plkst. 0:00).

10. programma - KŪKA (kūka) (2:50).

1. Iepriekšēja mīcīšana - 10 minūtes (cikla beigas plkst. 2:40).
2. Pirmais kāpums - 5 minūtes (cikla beigas plkst. 2:35).
3. Otrā partija - 20 minūtes (cikla beigas plkst. 2:15).
4. Otrais kāpums - 30 minūtes (cikla beigas plkst. 1:45).
5. Mīklas mīcīšana (gāzes izeja) - 15 sekundes.
6. Trešais kāpums - 35 minūtes (cikla beigas plkst. 1:10).
7. Cepšana - 70 minūtes (cikla beigas plkst. 0:00).

11. programma - SANDWICH (sviestmaize) (3:00).

1. Iepriekšēja mīcīšana - 15 minūtes (cikla beigas pulksten 2:45).
2. Pirmais kāpums - 40 minūtes (cikla beigas plkst. 2:05).
3. Otrā partija - 5 minūtes (cikla beigas pulksten 2:00).
4. Otrais kāpums - 25 minūtes (cikla beigas plkst. 1:35).
5. Mīklas mīcīšana (gāzes izeja) - 15 sekundes.
6. Trešais kāpums - 40 minūtes (cikla beigas plkst. 0:55).
7. Cepšana - 55 minūtes (cikla beigas plkst. 0:00).

Programma Nr.12 - BAKE (konditorejas izstrādājumi) (60).

1. Tikai cepšana - 60 minūtes.
Šajā programmā ierīce cep tikai bez mīcīšanas vai iepriekšējas mīklas parādīšanās.

Tie paši dati tabulā:

[Nikolajs]

Nikolajs, Sveiki. kā jūs noteicāt cepšanas beigas-7.Cepšana - 66 minūtes (cikla beigas plkst. 0:20).

Ciklus maizes automātā es praktiski pārbaudīju, - es maizes automātu braucu tukšgaitā (bez spaiņa), pamanot, kad ieslēdzas un izslēdzas motors un ieslēdzas sildelements.
Ir iespējami nelieli trūkumi, bet es centos aprēķināt pēc iespējas precīzāk.
Piemēram, programmā Nr. 2 (franču maize) vienmērīga kausa sildīšana sākas 1 stundu un 30 minūtes pirms cepšanas beigām, lai gan tiek uzskatīts, ka cepšana prasa 1 stundu.
Turklāt mani neinteresēja visi atšķirīgas cepšanas un maizes svara veidi.
Es izvēlējos vienkāršāko variantu - maizes svars 900 g, cepšana - maksimums.
Tiesa, pēc maizes automāta sasilšanas pilnīgi pietiek ar vidēju grauzdēšanu.

[DNI]

DNI, Nikolaj, paldies par tik pilnīgu aprakstu

paldies par pilnu aprakstu!
rauga mīklas mīcīšanai es vienmēr izmantoju režīmu 8. bet es domāju, ka viss .. varbūt labāk būtu tas pats 10 vai 11? Galu galā, jo ilgāk jūs ķēpājaties ar rauga mīklu, jo labāk?
tikai kaut kā jānoķer brīdi, lai mīkla nesāk cepties.
vai nav jau gudrs, bet turpināt lietot 8