Gaļas gliemeži dārzeņu mērcē

Gaļas gliemeži dārzeņu mērcē

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Mīkla:
Kviešu milti	250 g
Sāls	1/4 tējk
Olu	1 dators.
Stāvs verdošs ūdens	60 ml
Gaļas pildījums:
Maltā cūkgaļa	500 g
Sīpols	100 g
Sāls	10 g
Ķiploki	2 krustnagliņas
Melnie pipari	1/4 tējk
Dārzeņu mērce:
Burkāns	200 g
Sīpols	200 g
paprikas	200 g
Tomātu biezenis	400 ml
Augu eļļa cepšanai	15 ml
Cukurs	15 g
Sāls, melnie pipari, lauru lapa

Gatavošanas metode

• Es saņēmu ātru sestdienas vakariņu versiju.
• Kad gribas gaļu, bet mājās nav maizes, kaut kas jāizdomā ar mīklu. Fantazēt, tā teikt, ģimenes barošanas vārdā)))
• Šoreiz iznāca gaļas gliemeži - sava veida slinki pelmeņi, sautēti sarkanā dārzeņu mērcē.
• Mīkla absorbēja dārzeņu aromātu, un tas izrādījās ļoti labi!
• Mīkla:

• Virtuves kombaina bļodā iesijā miltus un sāli.

• Izlej nedaudz atslābinātu olu un ar lāpstiņu vidējā ātrumā maisa 2 minūtes. Mēs atstājam 10 minūtes atpūsties.

• Mēs nomainām sprauslu uz “āķi” un, dzinējam darbojoties vidējā ātrumā, ielej verdošu ūdeni. Ūdens daudzumu nosaka mīklas "izturība". Tiklīdz mīkla ir savākta gabaliņā, mēs pārtraucam ielej ūdeni. Mīciet mīklu vēl 5 minūtes. Gatavā mīkla ir gluda un elastīga, diezgan blīva.

• Dārzeņu mērce:

• Burkānus sagriež plānos gredzenos, kuru biezums ir 2 mm. Sīpolu sagriež pusgredzenos, kuru biezums ir 2 mm. Sagrieziet papriku 3-4 mm biezos pusgredzenos.

• Cepšanas traukā uzkarsē eļļu, ielieciet sīpolus un burkānus. Cep uz vidējas uguns 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pievieno sāli, melnos piparus, cukuru un tomātu biezeni. Mēs ieliekam lauru lapu. Pārklāj ar vāku un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un sautējiet mērci vēl 15 minūtes.

• Gaļas gliemeži:

• Smalki sagrieziet sīpolu un ķiplokus. Samaisiet malto gaļu, dārzeņus, sāli un melnos piparus līdz viendabīgai konsistencei.

• Mīklu plānā kārtā izvelciet garā un plānā 10 cm plata lentē (uz Kenwood tas ir 8 - priekšpēdējais sadalījums). Ielieciet malto gaļu lentes centrā.

• Mēs piestiprinām malas un velmējam iegūto cauruli.

• Mēs sadalām sagatavi gabalos, kuru platums ir 15 cm

• saliekot katru gabalu gliemezī un piestiprinot galus

• Ielieciet gliemežus mērcē, izkausējiet tos, uzvāra un vāriet dārzeņu mērcē 10 minūtes, līdz tie ir mīksti.

• Pasniedziet karstu, pārkaisa ar pētersīļiem un skābo krējumu

Kāds interesants variants pelmeņiem! Galvenais ir ātri!))))) Ļoti ērti, jums jāievieš.

Kāds interesants variants pelmeņiem! Galvenais ir ātri!))))) Ļoti ērti, jums tas jāievieš.

Aha, pamēģini! Šāds pelmeņš būs jāēd tikai ar nazi
Kā es to izmēģināju, es domāju: labi, kāpēc mēs pelmeņus gatavojam ūdenī?

ļoti jauki un garšīgi, un es šeit pievienotu kartupeļus - vispār skaistumu ..)))

Apstulbuši

[L-olga]

L-olga, Olga, tieši to es meklēju! Un es biju ļoti priecīga. kad es izlasīju tavu recepti! Tas būs vienkārši lieliski garšīgi! Es mēģināju pagatavot kaut ko līdzīgu Khanum, no vienas maltas gaļas bez tvaicētiem dārzeņiem. Tas izrādījās garšīgs, bet tam nedaudz sausas trūka sulīguma, un mīkla izrādījās pārāk cieta. tagad es zinu, kā pareizi gatavot. Liels paldies par brīnišķīgo recepti un devos pagatavot cienastu saviem draugiem.

[L-olga]

L-olga, Olga, tieši to es meklēju! Un es biju ļoti priecīga. kad es izlasīju tavu recepti! Tas būs vienkārši lieliski garšīgi! Es mēģināju pagatavot kaut ko līdzīgu Khanum, no vienas maltas gaļas bez tvaicētiem dārzeņiem. Tas izrādījās garšīgs, bet tam nedaudz sausas trūka sulīguma, un mīkla izrādījās pārāk cieta. tagad es zinu, kā pareizi gatavot.Liels paldies par brīnišķīgo recepti un devos pagatavot cienastu saviem draugiem.

Labu apetīti! Vienkārši glabājiet gliemežus iegremdētos mērcē, lai mīkla būtu pagatavota no visām pusēm.

[Olga]

Olga, viņi saka, ka šī recepte ir viens pret vienu

Bublyashka - Kalabashka ... pelmeņi ir (Ivanych)

Ja tā, ņemsim viņu ārā no konkursa? Jūsu vaina absolūti nav, ir pavisam cits nosaukums

[Olga]

Olga, viņi saka, ka šī recepte ir viens pret vienu

Bublyashka - Kalabashka ... pelmeņi ir (Ivanych)

Ja tā, ņemsim viņu ārā no konkursa? Jūsu vaina absolūti nav, ir pavisam cits nosaukums

Protams, es piekrītu! Par recepti tiešām nav ar šo nosaukumu.
Atvainojiet!

Es neesmu redzējis šo recepti. Es atzīmēšu šo. Paldies par ideju un īstenošanu!

Es neesmu redzējis šo recepti. Es atzīmēšu šo. Paldies par ideju un īstenošanu!

Izmantojiet to savai veselībai! Prieks, ka man noderēja

[L-olga]

L-olga, Olya, un es atzīmēju recepti ar grāmatzīmi, manuprāt, tā ir ļoti garšīga
Paldies par slinko pelmeņu ideju

[L-olga]

L-olga,, un vai jūs varat izkārtot meistarklasi par mīklas ripināšanu uz rakstāmmašīnas? Man ir mehāniskā rakstāmmašīna. Es netieku ar viņu galā. Viņa košļo mīklu gar malām, un lente iznāk deformēta un pat ar melniem plankumiem no dzelzs veltņiem, kas berzējas kopā. Es saprotu, ka daru kaut ko nepareizi, bet KO? Kurš iebāzt degunu ...

[Šefpavārs]

Šefpavārs, Šefpavāra Ivanyča mīkla ir pilnīgi atšķirīga, šeit tā ir uz verdoša ūdens, un tur tā ir tikai uz ūdens: piedodiet: un galu galā formēšana nemaz nav tāda, tikai rezultāts ir līdzīgs.

[L-olga]

L-olga,, un vai jūs varat izkārtot meistarklasi par mīklas velmēšanu uz rakstāmmašīnas? Man ir mehāniskā rakstāmmašīna. Es netieku ar viņu galā. Viņa košļo mīklu ap malām, un lente iznāk deformēta un pat ar melniem plankumiem no dzelzs veltņiem, kas berzējas kopā. Es saprotu, ka daru kaut ko nepareizi, bet KO? Kurš iebāzt degunu ...

Labāk ir izveidot video sižetu)
Bet es sniegšu dažus padomus:
1) ja malas iznāk saplēstas, tad labāk nav izvelties visā platumā, bet padarīt lenti nedaudz šaurāku. Tas notiek arī ar mani, bet parasti visjutīgākajā posmā.
2) kad biezums kļūst minimāls, piemēram, 8-9 (no 9), tad es apstādinu automašīnu un uzleju miltus uz visas loksnes, turklāt bagātīgi.
3) kādu mīklu tiešām nav iespējams izrullēt pēc iespējas plānāku, tā vienkārši saplīst pie 9 vietā, kur atrodas veltnis. Tad es apstājos pie 8 biezuma, ļaujiet velmētajai mīklai burtiski minūti atpūsties. Un tad es plaši izstiepu rokas. Mīkla ir elastīga un labi izstiepta.
Nu, jums iet, daži padomi. Ceru, ka tas palīdzēs.