Kokosriekstu biezpiena sarullētas maizītes - recepte ar fotogrāfiju Makūkerā: labākās receptes

Kokosriekstu biezpiena biezpiena maizītes

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Piens	365 ml
Kviešu milti	660 g
Sausais raugs	3 tējk
Sviests istabas temperatūrā	50 g
Cukurs	100 g
Vaniļa, citrona miziņa
Sāls	1/2 tējk
Krējums 33%	50 ml
Biezpiena-kokosriekstu pildījums:
Biezpiens	500 g
Kokosriekstu pārslas	50 g
Kondensētais piens	100 g
Vanilla

Gatavošanas metode

Biezpiena, kokosriekstu un iebiezinātā piena kombinācija ... Izmēģiniet ... Baidos, ka iemīlēsieties mūžīgi ...
Maizītēm ir diezgan sarežģīta forma - plānas mīklas loksnes, "pārklātas" ar pildījumu un savītas.
Šī ir īpatnība: biezpiens iesūcas mīklā, to mīkstinot un praktiski nav jūtams, bet paliek kokosriekstu sabiezināta pēcgarša.
Šķiet, ka esmu iemīlējusies ...
Mīkla:

Kombaina bļodā iesijā kviešu miltus, cukuru, vaniļu, miziņu un raugu. Maisīt - tikai pāris roku viļņi. Pievieno sāli. Raugiem nepatīk tiešs kontakts ar sāli, tāpēc mēs tos nekavējoties neizmetam.

Ielej istabas temperatūrā pienu un krējumu. Mīklu mīciet ar vidēju ātrumu 3 minūtes, izmantojot āķa stiprinājumu.
Pamazām pa daļām pievienojiet sviestu. Mēs turpinām mīcīt 5 minūtes. Gatavā mīkla ir mīksta un elastīga.
pārnes mīklu ietaukotā traukā, pārklāj
mēs gaidām pieaugumu par 1,5-2 p. (apmēram 2 stundas, atkarībā no istabas temperatūras).
Rullīšu veidošana:
Biezpiena-kokosriekstu maisījumam biezpienu, kokosriekstu, iebiezināto pienu un vaniļu sajauc līdz viendabīgai masai

Sadaliet mīklu 5 gabaliņos uz miltiem noslīpētas darba virsmas. Mēs strādājam ar vienu daļu, turot pārējās pārklātas. Izmantojot makaronu mašīnu, katru daļu sarullējiet plānākajā un ļoti garajā lentē, kuras platums ir 10 cm. Mīklai jābūt tik plānai, lai tā spīdētu cauri. Ja lente iznāk ļoti gara, tad sadaliet to 2 daļās.

Ņemam 1/5 biezpiena-kokosriekstu maisījuma (neaizmirstiet, 4 kārtu mīklas gaida savu kārtu) un ar lāpstiņu uzklājam vienmērīgu plānu kārtiņu visā lentes garumā un platumā.
Mēs saliekam lenti stingrā rullī visā garumā. Ja jūs sadalāt lenti, tad salīmējiet abu lentu galus kopā un turpiniet.
Mēs sagriež rullīti 2 daļās gar garumu. Ja nepieciešams, mēs katru sagatavi sadalām uz pusēm (ja jūsu forma ir maza, piemēram, mana).
Mēs izklājam mīklu iepriekš ieziestā formā, mēģinot atkārtot tās formu. Izcirtumi ir vērsti uz augšu.
Mēs pārklājam veidlapu un atstājam, līdz tā aug 1,5-2 reizes. Pārbaudes laiks ir atkarīgs no istabas temperatūras.

Mēs to nosūta uz krāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 210 ° C 20 minūtes. Cepamie izstrādājumi ir gatavi, kad produkta iekšpusē temperatūra sasniedz 94C. Atdzesē uz režģa, atbrīvojot no formas. Vajadzības gadījumā izrotājiet.