Mammas ābolu pīrāgs

[1]

Mammas ābolu pīrāgs

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
olu	2 gab.
sviests	135-140gr.
cukurs	1 + 1/3 tases
skābais krējums	2-3 st. l.
soda	1/2 tējk
milti	180gr.
āboli (vēlams skābs vai saldskābs)	5 + - gab. no lieluma
kanēlis	2-3 tējk
kanēļa cukurs	1-2 tējk

Gatavošanas metode

• Ne mana vecmāmiņa, ne mana māte nekad nav gatavojusi čarloti un citas lietas.
• Ja kaut kas tika cepts ar āboliem, tad vai nu pīrāgi ar ābolu pildījumu, vai šis pīrāgs.
• Un man tas ir visgardākais ābolu pīrāgs pasaulē!
• Darīsim to
• ***

• 1

  Nogrieziet 2/3 200 gramu sviesta iepakojuma

• 2

  Es sagriež sviestu kubiņos un atstāju to siltumā mīkstināt

• 3

  Sviestam mums vajag 1 ēdamkarote. Sahāra

• 4

  Sakuļot olas, nepieciešama 1/3 glāze cukura

• 5

  Man ir planētu maisītājs, tāpēc olas es nedalīju baltumos un dzeltenumos. Beat tos veselus ar maksimālo ātrumu apmēram sešas minūtes. Ja jums ir rokas mikseris vai vienkārši putotājs, un neesat pārliecināts, ka sakulsiet veselas olas, atdaliet tās baltumos un dzeltenumos. Atsevišķi sakuļ baltumus (tur 1/3 tase) un dzeltenumus ar sviestu, par kuriem es rakstīšu 8. posmā.

• 6

  Kamēr mikseris sit olas, es sāku sasmalcināt sviestu un cukuru. To var izdarīt ar to pašu maisītāju, bet man ir viena bļoda un es nevēlos mainīt, mazgāt utt. Tas ir vieglāk un ātrāk ar roku ar karoti.

• 7

  Neaizmirstiet olu vai baltumu sakulšanai pamazām pievienot cukuru, ja tos sakuļat atsevišķi.

• 8

  Tiem, kas baltumus sita atsevišķi - sviestu ierīvējot ar cukuru, dzeltenumus pievieno sviestam un vēlreiz kārtīgi izmaisa.

• 9

  Sviestu ar cukuru (un ar dzeltenumiem, ja kādam ir olbaltumvielas atsevišķi) samaļ, varat pievienot skābo krējumu un vienkārši kārtīgi samaisīt

• 10

  Un mans mikseris olas jau ir labi sitis - masa ir daudzkārt izaugusi, kļuvusi balta un ar labu konsistenci. Un, kas saputo baltumus, tad jābūt vienmērīgām virsotnēm

• 11

  Es pievienoju soda sviesta-skābo krējumu (un kuru dzeltenumus) un samaisu

• 12

  Es pievienoju šo maisījumu sakultām olām un viegli noslaucu ar minimālo ātrumu. Ja baltumus saputojāt atsevišķi, tad saputotos baltumus labāk masai pievienot porcijās un viegli samaisīt.

• 13

  Nosver un izsijā miltus

• 14

  Mīklai karoti pievieno miltus

• 15

  Mīklai nevajadzētu būt šķidrai, bet arī biezai. Un gaisīgs un viegls

• 16

  Es to izklāju formā, kas pārklāta ar papīru, un izlīdzinu

• 17

  Es dabūju mīklas slāni kaut kur apmēram 1 cm.

• 18

  Es sagriezu ābolus šķēlēs. Personīgi mans ābolu griezējs sagriež biezu, tāpēc es to manuāli ar nazi sagriež uz pusēm.

• 19

  Man patīk, ja āboli ir dažādās krāsās

• 20

  Un es izkaisīju ābolu šķēles, ieliekot tās mīklā. Izlieku līnijas īsajā pusē, jo vairāk līniju ir skaistākas un ērtāk sagriežamas.

• 21

  Kanēļa un cukura sajaukšana

• 22

  Virsū pārkaisa ābolus. Un es nosūtu kūku uz cepeškrāsni 40-45 minūtes. Man ir gāzes plīts, uguns ir vidēja vai nedaudz zemāka. Tas ir aptuveni 200–220 grādi. Pēc 15 minūtēm es to nedaudz pagriež, līdz apmēram 180-190g. Pēc 40 minūtēm es ieeju. Dažādos gada laikos + gāzes plīts - kūka var būt gatava 40 minūtēs, un dažreiz tas prasa 45–47 minūtes. Pārbaudiet ar nūju.

• 23

  Un tagad kūka ir gatava! Mīkla pacēlās starp āboliem. Es gaidīšu 15 minūtes, lai mazliet atdzistu, sagriezu gar rindām un uzliku uz šķīvja.

• Kuru šķēli izvēlēsies?
• Ar zaļu skābu ābolu?
• 
• Vai ar sarkanu saldu?
• 

Trauks ir paredzēts

visai ģimenei

Laiks sagatavošanai:

20 minūtes. + 40-45 min.

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Stikls - 200g.
Sastāvdaļas manai formai 33x23cm.

Ja izgatavojat standarta krāsns lapu, aprēķins ir šāds:
- olas 3 gab.
- eļļa 200gr.
- cukurs 2 ēd.k.
- 1/2 tase krējuma
- soda nav pilna tējk.
- milti 270gr.
- āboli 6-7 gab.

PS Es pagatavoju tādu pīrāgu ar ķiršiem un plūmēm.
Man arī ļoti patīk. Un arī pārkaisa ar kanēli.
Ja kādam patīk, varat pievienot vaniļu.

paldies par interesanto recepti un skaisto kūku! būs jāmēģina

[kavmins]

kavmins, Paldies!
Tas ir tik garšīgi, sulīgi.
Nedzīvo ilgāk par divām dienām - viņi to ēd turpat

Un tas tiek darīts ļoti viegli. Lieliska palīdzība negaidītiem viesiem, galvenais ir tas, ka ir āboli.

Bet! Es to izdarīju ar ķiršiem un plūmēm.
Ar ķiršiem arī ļoti, ļoti.

jā, šāda mīkla ar jebkādiem augļiem būs yummy, ļoti interesanta pēc sastāva - sviestains biskvīts un pat skābs krējums .. nebūs sausa, un man arī patika, ka āboli ir tik skaisti krāsoti virsū un kanēlis, tāds skaistums acīmredzami nav vajag paslēpt zem apakšas!

[Miranda]

Miranda, mammai vienmēr ir visgardākais! Paldies, ka dalījāties ar garšīgo cienastu

Cik skaisti, un esmu pārliecināts, ka ļoti garšīgs! Es gatavoju līdzīgu ar aprikozēm, bet es noteikti to darīšu !! Āboli ir ļoti skaisti izlikti.

[Miranda]

Miranda, mmm !!!))) grāmatzīme, es mēģināšu)
manuprāt, tas kūst mutē, spriežot pēc foto)))

[Miranda]

Miranda, super lielisks pīrāgs !!!! un viss ir vienkārši ...

Man vienkārši ir plūmes, es noteikti cepšu

vilinošs pīrāgs, tik ēstgribīgs

Ja jums ir rokas mikseris

Mirandushka, viss ir perfekti sakauts ar rokas mikseri, es nekad nedalos olas ar savu pienākumu cepumu, un mēs vienkārši atgriežamies savos vecajos laikos ar putojamo slotiņu 🔗
reizes arī saputota

Ļoti skaists un mutē laistāms gabals!

Patika pīrāgs! Tas būs jādara (vienkārši jāpērk skābs krējums), Un ābolu ir daudz. Visi, skaisti, garšīgi, dažādi! Paldies par recepti!

soda 1,2 tējk.

Miranda, vai tā nav kļūda? Varbūt 0,5 tējk.

[Miranda]

Miranda, Paldies! Izmēģināsim manas mātes pīrāgu - gabals izskatās ļoti apetīti un vilinoši!

[Margarita]

Margarita, Paldies Tev! Aizzīmogots!

Soda 1/2, t.i., 0,5 tējk. - puse.

Es noteikti mēģināšu to pagatavot.
Šarlotei ir apnicis, un šeit krējumam un sviestam ... vajadzētu būt garšīgam
Viss figūrai
Paldies par recepti

Mammai vienmēr ir visgardākais!

Jā! Vienmēr!

Cik skaisti, un esmu pārliecināts, ka ļoti garšīgs! Es gatavoju līdzīgu ar aprikozēm, bet es noteikti to darīšu !!

Sooooo.
Jums vajadzētu izmēģināt arī ar aprikozēm

manuprāt, tas kūst mutē, spriežot pēc foto

Tas ļoti kūst!
Tajā pašā laikā slapjš-slapjš-sulīgs, bet arī gaisīgs!

un viss ir vienkārši ...

Ļoti vienkārši un ātri

Man vienkārši ir plūmes, es noteikti cepšu

Plūmes ir lieta!

Miranda, viss ir ideāli saputots ar rokas mikseri

Vecākos laikos)))))

Un man šī gada atklājums kā planētu maisītājam nopirka, ka olas nevar sadalīt!

Kungs, tas ir tik ērti!
Atsevišķi dzeltenuma olbaltumvielas un pēc tam tās sajauc - vienmēr ir atšķirīgs rezultāts, jo olbaltumvielas var nokrist, pirms tās sajaucas. Bija nepieciešams būt uzmanīgam.

Un, ja jūs nedalāt - rezultāts vienmēr ir vienāds.

Par to ir jāraksta avīzēs !!!

Ļoti skaists un mutē laistāms gabals!

Paldies

Patika pīrāgs! Tas jādara bez izgāšanās

Es ceru, ka jums patiks!
Kas tur ir - esmu pārliecināts!

Izmēģināsim mammas pīrāgu

Paldies

Viss figūrai

Viņai jā!
Ja gabals no rīta, tad viss ir iespējams, es tā domāju
Paldies

[Miranda]

Miranda, aiznesa to pie jūsu grāmatzīmēm, tuvākajās dienās es noteikti to izdarīšu!

[Miranda]

Es arī gribu tādu skaistumu!
Miranda, tikai nesapratu, cik daudz eļļas vajag 65-70 g vai 2/3 no 200 g, vai ~ 135-140 g?
Paldies par recepti, viņi ir labākā ģimene!

[win-tat]

win-tat, ak, es atkal sevi aizzīmogoju, kā ir
Galvā saskaitīju 1/3, bet aizmirsu reizināt ar 2.

Paldies! Es to tagad izlabošu!
MariV, Liels paldies!

Starp citu, es paņēmu abus gabaliņus, gan zaļus, gan sarkanus, mētājos, mētājos, nevarēju izvēlēties.

[win-tat]

win-tat, un es

Gatavojot šo pīrāgu, tas sākas tā.
Ak, un ļaujiet man šodien pagatavot tiramisu - nē, pagatavojiet vēl vienu ābolu pīrāgu.
Nāc, profiteroles - nē, es gribu vēl vienu ābolu pīrāgu.

Un tā 3-4 nedēļas

Un tā 3-4 nedēļas

Jā, vai kamēr āboli beigsies
Tātad, kungs, es devos apskatīt mucas dibenu, lai redzētu, vai man joprojām ir āboli.

Jā, vai kamēr āboli beigsies

Vai tā, jā
Lai gan, viņš var atgriezties mājās vakarā - un es nopirku ābolus, un tāda intriga kāpēc

Nu, es to aizsūtīju uz krāsni, tur bija tikai viens sarkans ābols, pārējie bija Antonovka. Es nenožēloju kanēli, kaisīju to no visas sirds, acīmredzot man ir lielas tējkarotes. ES gaidu

[win-tat]

win-tat, Oho! Tas ir ātrums!

Gaidu spriedumu

[Miranda]

Miranda, grāmatzīme, noteikti izmēģināšu !!!

[Miranda!]

Miranda! Jauka šķēle uz šķīvja un garšīgs pīrāgs, esmu pārliecināts! Es esmu pārliecināts, jo es cepu diezgan līdzīgu zem koda nosaukuma "Rustic Apple". Arī garšīgs un viegli pagatavojams.
Mēs noteikti izmēģināsim jūsu, jo sastāvdaļās ir atšķirība.
Paldies par lielisko recepti!

[Miranda]

Miranda, Cik interesanti! Paldies, man jāmēģina gatavot!

[Mihaska]

grāmatzīme, noteikti izmēģināšu !!!

Paldies

Es esmu pārliecināts, jo es cepu diezgan līdzīgu zem koda nosaukuma "Rustic Apple". Arī garšīgs un viegli pagatavojams.
Mēs noteikti izmēģināsim jūsu, jo sastāvdaļās ir atšķirība.

Mihaska, Paldies

Kuru tas interesē? Kas vēl ir iekļauts?
Es arī izmēģinātu jūsu iespēju!

Paldies, man jāmēģina gatavot!

Paldies
Tas ir ļoti viegli izdarāms

[Miranda]

Klausies, tas ir tik garšīgi! Protams, man tāds skaistums nepaveicās, es to pārspīlēju ar kanēli, tas pats par sevi ir ļoti tumšs, un es arī nenožēloju, tāpēc visi āboli ir brūni, bet garša, aromāts, maiga mīkla, tvaicēti āboli ir skābi, kanēlis pa virsu, mans jorikas mazulis ar trakām acīm skrien no šīm smaržām cerībā, ka kāds nožēlos un iekodīs (mīl kanēļa smaržu). Kamēr es rakstīju, es vienkārši izlaužu šo gabalu no šķīvja

Kūku ir ļoti viegli noņemt no papīra, tāpēc es vēlos parādīt, ka papīrs ir tīrs.

Miranda, saule, no visas ģimenes!

[win-tat]

Klausies, tas ir tik garšīgi!

HORAY!

Man nebija šaubu, bet es to gaidīju!

Kamēr es rakstīju, es vienkārši izlaužu šo gabalu no šķīvja

Viņš mūs pamet.
Kaut kā nemanāmi, vienreiz un ne.

Jo no viņa nav smaguma sajūtas.
Nu, tur ir, ja jūs ēdat pusi no formas
win-tatun paldies, ka tik ātri to izdarījāt.
Tas ir tik mīļi!

Es došos pateikt mammai, ka viņas kūka bija veiksmīga!

Nu, jūs mani ķircinājāt ar šo skaistumu un gardumu

[Paldies]

Viņš mūs pamet.
Kaut kā nemanāmi, vienreiz un ne.

Tāpēc mums jau nav puse pīrāga, un tas ir tāpat kā - ļaujiet man izmēģināt. Un tagad ar kaiju un rīt:

un ļauj man šodien pagatavot tiramisu - nē, pagatavo vēl vienu ābolu pīrāgu.
Nāc, profiteroles - nē, es gribu vēl vienu ābolu pīrāgu.

Ak, es jūtu, ka arī manējie uz tā karājas
Atdalies no manas mammas Paldies, teica, ka nekad nav ēdusi tik garšīgu ābolu!

[Miranda!]

Miranda! Sastāvs:
Kviešu milti - 200 g
Ābols - 4 gab
Olu dzeltenums - 3 gab
Cukurs - 1 kaudze.
Sviests - 75 g
Piens - 100 ml
Mīklas cepšana - 4 g
Sāls - 1 šķipsniņa.

Dzeltenumus sakuļ ar cukuru (noliek malā 3 ēdamkarotes cukura), līdz cukurs izšķīst un masa kļūst gaišāka.
Izkausē sviestu mikroviļņu krāsnī un pievieno 50 g olu masai, pievieno pienu un maisa.
Pievieno šķipsniņu sāls, izsijātus miltus un cepamo pulveri. Visu samaisa līdz viendabīgai masai.
Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un izklājiet mīklu.
Nemizoti āboli, sagriezti ķīļos.
Ābolu šķēles ievietojiet mīklā īpašā secībā.
Pīrāga virsū apkaisa atlikušo sviestu (25 g) un apkaisa ar cukuru, kas bija atlicis.
Cep cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° C, apmēram 40 minūtes.
Nesen pienu aizstāju ar kefīru. mums šķiet, ka mana versija labāk garšo kefīram.

[Mihaska]

Īpašs paldies manai mātei, viņa teica, ka nekad nav ēdusi tik garšīgu ābolu!

Paldies!!!

Tātad, es došos un darīšu to.
Drīzāk man nav citas izvēles, jo.Es izteicu jūsu komentāru skaļi.
Un tad beidzās šis pirms divām dienām fotografētais

Pievienots svētdien, 2016. gada 20. novembrī 18:20

Mihaska, Paldies!

Interesants variants.
Noteikti mēģināšu

Vai nevēlaties to padarīt par atsevišķu recepti?

vai jūs nevēlaties to padarīt par atsevišķu recepti?

Jā, es gribētu darīt daudz, ja man nebūtu nežēlīgi slinkums. Tas ir tas, kas "kļuva slavens".

[Mihaska]

MihaskaEs arī par to esmu jauka

[Mihaska]

Mihaska, Miranda, aizved mani uz savu uzņēmumu

Es to cepu tikai ar krējumu, bet bez sviesta. Lieliska kūka.

Tas ķircināja tuvāk naktij! Kā neveidot ābolu pīrāgu jaunā veidā
Man ir jauna elektriskā krāsns. Kā jūs domājat, vai jums vajadzētu cept to ar konvekciju vai ar klasisku sildīšanu uz augšu un uz leju?

[Taņa-Fanya]

Bet es visus pabaroju ar vakariņām, un es to izdarīju vēlreiz.
Bet kāds apēda gandrīz visus ābolus, atstājot tikai 2gab., Man nācās beigt ar ķiršiem



Un pārkaisa ar kanēli, tas ir kaut kā mazāk fotogēns

Es sēžu, gaidu

Pievienots svētdien, 2016. gada 20. novembrī plkst. 21:41

Taņa-Fanya, Man nekad dzīvē nav bijusi ne liela, ne maza elektriskā cepeškrāsns, es to vienkārši vēlos pagaidām (lai gan tas ir + remonts utt., Piemēram, es nopirku maku, un pārējais tam ir paredzēts)

Tāpēc es jums nemaz neteikšu

[Miranda]

Miranda, Paldies!
Es receptē lasīju, ka jūs cepat gāzes krāsnī. Gaidīšu to meiteņu ieteikumus, kuras plānojušas izpildīt šo ābolu dziesmu

Opcijas ar ķiršu arī ir super! Vai jūs to ievietojāt sasaldētu?

[Taņa-Fanya]

Taņa-Fanya, Jā, bet, kamēr es turp un atpakaļ, viņa bija gandrīz sasalusi.
Ieleju to caurdurī, glāzē sulas. Es neizmantoju sulu.

Drīz parādīšu rezultātu

Un es ziņošu. Garšīgi un skaisti. Tāds ābolu ratatouille. Paldies!!

Pievienots svētdien, 2016. gada 20. novembrī, plkst. 21:58

ar ķiršu rezultāts ir arī interesants.

[Miranda]

Mirandakāds garšīgs pīrāgs. Paldies par recepti

Tāds ābolu ratatouille.

Ābolu ratatouille! skaisti

Jau dabūju.
Mīkla apskāva ķiršu un gandrīz noslīka

Tagad tas nedaudz atdzisīs un uzņems attēlu pilnībā un sadaļā.

[Miranda]

Mirandacik skaists pīrāgs, man tas noteikti patiks, rīt es eju pēc āboliem (kāds visu apēda)

[Miranda]

Miranda, Om-Nom-nom!
Cik brīnišķīga kūka! Es noteikti mēģināšu to pagatavot. Tagad ir par vēlu naktī, bet rīt !!!
Liels paldies par recepti!

[marina-mm]

marina-mm, Paldies

Rituslija, Liels paldies

***
Un šeit ir mans šodienas.
Tāpēc viņa pati uzrakstīja recepti, un jūs pārrunājāt, ko jūs atkal veicāt un izdarījāt

Mīkla apskāva ķiršu un noslīka.
Es atcerējos, ka, kad ķirši, es pievienoju 20-30 gramus. milti

Jo, kad āboli, šķiet, ka tie izaug par mīklu, un jūs pat varat ar rokām nolauzt šķēli + mīklu. Tāpēc mīkla var būt gaisīga.

Un, kad tik viegls un mazs, tas neizbēgami nonāks iekšā, it kā sadalītos divās daļās, izklājiet pildījumu un pārklājiet ar otro daļu uz augšu. Mīkla var būt biezāka.


Ar ķiršiem garša ir pilnīgi atšķirīga.
Garšīgi mmmm, bet savādāki.
Ķirsis pats par sevi ir atšķirīgs, un tam ir vairāk savas sulas, ko tas izdala, cepot.



Un ar ābolu - vismīļākā garša!