Maizes ražotājs Gorenje BM900 WII

[izmēri 21,8 X 29,7 X 29,2 cm]

Es šodien nopirku šo krāsni veikalā ar burtu E. Es ilgu laiku izvēlējos no Yandexmarket sortimenta. Pirms tam es krāsni nopirku pirms pieciem gadiem vecākiem, Metro, tas bija Aļaskas BM2600, es to paņēmu par 1700 rubļiem. Tātad pirmais jautājums pēc YAM atklāšanas bija "Kāpēc, ellē, ir tik dārga ???" Krāsnis, kas ir lētākas par 3000, vispār nav, un tās, kas atrodas apkārt, ir diezgan vienkāršas. Bet lēmums tika pieņemts, jums ir nepieciešams nopirkt Panasonic izstājās cenas dēļ, jo Aļaska diezgan labi piestāv vecākiem (un, kad viņš paņēma mani to izmantot), tas nerada problēmas, kāpēc maksāt vairāk? Es gribēju uzņemt visvienkāršāko līmeni, kas nav sliktāks par Aļasku, bet tad es redzēju akciju ar atlaidēm Gorenie. Tā rezultātā tas maksāja 3400 rubļu, ko mans krupis varēja panest (labi, es nevaru izkļūt no vecajām cenām) Bet pietiekami daudz dziesmu tekstu, tagad līdz plīts.

Pirmais, kas iekrita acīs. kad viņš atveda mājās, cik tas ir mazs! Tas ir gandrīz 1,5 reizes mazāks nekā Aļaska (izmēri 21,8 X 29,7 X 29,2 cm), tas ir šaurāks, mazāk dziļš un gandrīz vienāds ar augstumu. Tas man bija liels pluss (virtuvē jau nav pietiekami daudz vietas)

Otrais pārsteigums bija diezgan negatīvs, šķita, ka spainis bija pusotru reizi šaurāks un tāds pats augstums kā Aļaskā (es domāju, ka tas bija augstāks). Izmērīts kausa izmēri, tā 2,5 litri tilpums (mērīts ar ūdeni līdz malai), spaiņa iekšējie izmēri 13,3 X 13,5 X 15,8 cm... (Aļaskā spainī ietilpst 3,3 litri, izmēri 17,7 X 13,5 X 15,6). Tajā pašā laikā abām krāsnīm (700 un 900 grami) ir norādīts vienāds klaipa svars. Ir maigi teikts, ka dedzināšana izdaiļo (reālajā dzīvē es domāju, ka tā satur 500 un 700 gramus).

Tur ir 15 programmas (kamēr angļu valodā es to atradīšu krievu valodā, es to nomainīšu):
1. Pamata: normālas maizes mīcīšana, celšana un cepšana. Jūs varat pievienot arī sastāvdaļas, lai palielinātu garšu.
2. franču valoda: mīcīšana, celšana un cepšana ar ilgāku pacelšanās laiku. Šajā ēdienkartē ceptā maize būs
ir kraukšķīgāka garoza un irdenas struktūras.
3. Pilngraudu kvieši: pilngraudu maizes mīcīšana, celšana un cepšana. Nav ieteicams izmantot kavēšanos
funkciju, jo tas var radīt sliktus rezultātus.
4. Ātri: klaipa mīcīšana, pacelšana un cepšana laikā, kas mazāks par pamata maizi. Bet maize izcepās
šajā iestatījumā parasti ir mazāks ar blīvu faktūru.
5. Salds: mīcīt, sacelt un cept saldu maizi. Lai pievienotu garšu, varat pievienot arī sastāvdaļas.
6. Bez lipekļa: mīcīšana, maizes celšana un cepšana bez lipekļa. Jūs varat pievienot arī pievienojamās sastāvdaļas
garša.
7. Mīkla: mīca un paceļas, bet bez cepšanas. Izņemiet mīklu un izmantojiet maizes pagatavošanai
ruļļi, pica, tvaicēta maize utt.
8. Mīcīšana: miltu un sastāvdaļu mīcīšana.
9. Kūka: mīcīšana, celšana un cepšana, bet celšana ar soda vai cepamo pulveri.
10. Sviestmaize: mīcīšana, celšana un cepšana. Vieglas tekstūras maizes cepšanai ar plānāku
garoza.
11. Specialitāte: (klaipu izmēru nevar noregulēt, parādiet tikai noklusējuma klaipa izmēru 900g)
Speciālais iestatījums tiek izmantots maizes veidiem, kas nepieciešami īsākā laikā.
Šajā vidē ceptā maize ir mazāka ar blīvu tekstūru.
12. Ievārījums: vāroši ievārījumi un marmelādes. Augļi pirms to ievietošanas maizes pannā ir jāsasmalcina.
13. Jogurts: pagatavojiet jogurtu
14. Cep: tikai cep, bez mīcīšanas un celšanās. Izmanto arī, lai pagarinātu cepšanas laiku izvēlētajiem
iestatījumi.
15. Pašdarināts: šī programma ļauj manuāli iestatīt programmas (mīcīšana, celšana, cepšana, glabāšana)
silts)

Home Made programma ir manuāla laika iestatīšana katram posmam, norādījumos par iestatījumiem un laika opcijām NEKAS (instrukcija parasti ir kakao), pats laiks tika noteikts:

Darbības programmai "Pašdarināts"Un atļautās vērtības:

Solis Darbība Iespējamās vērtības
1 mīcīšana 1 6-14 min.
2 pacelšanās 1 20-60 min.
3 Mīcīšana 2 5-20 min.
4 pacelšanās 2 5-40 min.
5 pacelšanās 3 0-60 min.
6 Cep 0-80 min.
7 Apkure 0-60 min.
Programma ir jāsaglabā (es to pārbaudīšu rīt).

Pārējām programmām šāda izkārtojuma nav, procesā es to darīšu vai kāds var pateikt, kur to iegūt?
Instrukcijās:
Katras programmas laika diapazons ir šāds:
KNEAD1: 0-8 minūtes
RISE1: 20-60 minūtes
KNEAD2: 0-15 minūtes
RISE2: 0-35 minūtes
RISE3: 0-60 minūtes
Cep: 0-80 minūtes
UZGLABĀT SILTU: 0-60 minūtes

tur ir indikatora apgaismojums (zils), skaitļi ir lieli.

tur ir pauzes režīms (jūs varat jebkurā laikā pārtraukt programmas darbību jebkurā posmā (līdz 10 minūtēm)

Tiek ietaupīts, kad barošana tiek izslēgta (līdz 10 minūtēm)

Kausam ir kvadrātveida sadaļa, kurai, manuprāt, vajadzētu labi ietekmēt sajaukšanas vienmērīgumu (Aļaskā tas bieži iestrēdzis stūros).

Man ļoti patika tas, ka rādītājs parāda, kurš cikls notiek.
Es rezumēju

Plusi:
1. Šaurs un sekls ++
2. 15 programmas (ir konditorejas izstrādājumi bez lipekļa, es nezinu, kam tie paredzēti, bet ļaujiet tam būt smaidam. Gif, ir jogurti (jums nav jāpērk jogurta pagatavošana smile.gif) +
3. Pielāgotas programmas klātbūtne +++
4. Indikatora ++ apgaismojums
5. "Pauzes" ++ klātbūtne
6. Kvadrātveida šķērsgriezuma spainis (labāk vajadzētu samaisīt, mazāk vibrāciju (bulciņa nav pakārta uz spaiņa). ++
7. Straujš sākums (līdz 13 stundām, iestatīšana uz 10 minūtēm) +
8. Trīs krāsas garoza +
9. Divu izmēru klaips +
10. Programmas saglabāšana strāvas padeves pārtraukuma gadījumā (līdz 10 minūtēm). +
11. Indikators parāda ciklu ++
Mīnusi:

1. Kausa tilpums ir tikai 2,5 litri (standarta spainis lielākajai daļai krāsniņu ir aptuveni 3,3 litri).Maizīšu svars ir attiecīgi mazāks nekā norādīts (apmēram 500 un 700 grami) -
2. Slikta instrukcija - -
3. Uzraksti uz plīts angļu valodā -
4. Trokšņains -
PS:
Atrada šīs krāsns dvīni - DONLIM BM1349
Ir pat versija ar dozatoru

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 24. novembrī, pulksten 18:27

Es pārbaudīju "manas programmas" saglabāšanu, tas darbojas labi, tas netiek atiestatīts, kad tas tiek izslēgts no kontaktligzdas.

Es paskatījos katras programmas laiku (man vēl nebija laika ciklos):

1- 3:00
2- 3:50
3- 3:40
4- 2:10
5- 2:55
6- 2:55
7- 1:30
8- 0:25
9- 1:50
10- 3:00
11- 2:50
12- 1:20
13–6: 00–12: 00 (konfigurējams)
14–0: 10–1: 00 (konfigurējams)
15–0: 36–4: 34 (konfigurējams katrā ciklā)

Šeit un man ir tas pats. Man būs jāaplūko instrukcijas par dvīņu krāsni. Paldies par informāciju.

Man arī ir šāda plīts. Es izmantoju 1, 2, 7 un 8 programmas. Viņa izskatās kā Skarleta, un no manis nāca klajā mans spainis. Es vispār nesapratu 15. programmu.

Es savlaicīgi pārbaudīju 1. programmu, izrādījās šāds (klaips 900, vidēja garoza):

1 mīcīšana 1 12 min.
2 pacelšanās 1 20 min.
3 Mīcīšana 2 18 min. (5 minūtes pirms beigām viņš čīkst, ka vajag iemest piedevas)
4 pacelšanās 2 20 min. (programmas beigās veic atkaulošanu aptuveni 30 sekundes)
5 pacelšanās 3 45 min.
6 Cep 65 minūtes.
7 Apkure 60 min. (Es to izslēdzu agrāk, nepārbaudīju laiku)

Maize tika pagatavota pēc nedaudz modificētas receptes no tēmas "Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažādu izmēru maizes pagatavošanai" (forums neļauj ievietot saiti).

Kviešu maize - PARAMA BULK.

Krāna ūdens 210 ml
Kviešu milti 300 g (maizītes veidošanās procesā pievienoja apmēram 1,5 ēdamkarotes miltu)
Sāls 1 tējkarote
Cukurs 1 1/2 ēdamkarotes
Eļļa (dārzeņu) 1 ēdamkarote
Sausais raugs 1 tējkarote (apmēram 6 g ātri izžūst)

Maize izrādījās lieliska, aptuveni kvadrātveida formas (apmēram 15 cm augsta), jumts nesabruka (bet uz tās bija lieli burbuļi ar tukšumiem). Es nefotografēju, es uzņēma koloboka pacelšanas procesu ar laika starpību, bet akumulators izlādējās 2/3 procesa. Lāpsta iestrēga iekšpusē, nekavējoties izvilka ar āķi. Es centīšos apstrādāt un augšupielādēt, ja interesē.
Man ļoti patika tas, ka rādītājs parāda, kurš cikls notiek.

Jā, plīts subjektīvi rada lielu troksni (tas šķita daudz skaļāk nekā Aļaskā no vecākiem), tas pīkst ļoti skaļi. Bet tas nav karājies uz galda, tas diezgan daudz vibrē mīcīšanas laikā (bulciņa desas iekšpusē). Ārā tas sasilst diezgan spēcīgi (IR termometrs uz vāka rāda līdz 90 grādiem). Pāris minūtes nav absolūti nekādu svešu smaku (tās bija pirmās "šaušanas laikā").

Kamēr viss ir laimīgs, viņi maizi uzreiz apēda.

Ievietots sestdien, 2016. gada 26. novembrī, 00:51

Viņa izskatās kā Skarleta, un no manis nāca klajā mans spainis. Es vispār nesapratu 15. programmu.

Kā es saprotu, daudzu krāsniņu spaiņi ir savstarpēji aizstājami, manējie labi devās uz Aļasku (tajā esošais kauss ir taisnstūrveida, tāpēc, gluži pretēji, tas neder).
programmas numurs 15 ir viena no šīs plīts noderīgajām īpašībām.

Iepriekš es izklāstīju katra cikla iespējamo laiku.

Tas ir ieprogrammēts šādi:
Mēs ieslēdzam programmas numuru 15
Nospiediet pogu "Cikls", ekrānā tiek parādīts cikla nosaukums angļu valodā (piemēram, "Mīcīt 1") un tā laiks.
Nospiediet pogu "Laiks" un uzziniet, kā mainās laika cipari, iestatiet vajadzīgo.
Lai pārietu uz nākamo ciklu, vēlreiz nospiediet "Cikls" un tā ieprogrammējiet katra cikla laiku.
Beigās mēs nospiežam "Start / Stop".

Paldies par precizējumu. Man ir vienkāršs ar sēklām, pelēks ir lielisks, bet kviešu-griķi, viss jumts nokrīt. Es nevaru atrast vidusceļu.

[Borodinskis]

Šo HP es izmantoju jau mēnesi. Es nekad iepriekš nebiju cepusi maizi. Tāpēc es joprojām esmu iesācējs.

Es galvenokārt cepu Borodinskis pēc klasiskās receptes:
30 gr. rudzu iesals
100 ml verdoša ūdens (ielej iesalu, ievieto un atdzesē 5-10 minūtes)
220 ml silta ūdens (sajauc ar uzbriedinātu iesalu un ielej spainī)
1 ēd.k. l augu eļļa
2 ēd.k. l vīna etiķis (var aizstāt ar sausu vīnu vai ābolu sidra etiķi)
200 gr mizoti rudzu milti (vai pilngraudu rudzi)
200 g pilngraudu kviešu miltu (vai augstākās kvalitātes kviešu vai 1 šķiras), galvenais ir kvieši un rudzi uz pusēm
1 tējkarote sāls (es parasti ievietoju 2 stundas.l, lai padarītu to sāļāku)
1 ēd.k. l medus (var izmantot cukuru, fruktozi, bet garšīgāk ar medu)
Dažreiz es pievienoju sāli un medu tieši ūdenim un samaisu
1 tējkarote sasmalcinātas koriandras (dažreiz pievienoju arī 1 tējkaroti ķimeņu)
rozīnes 30 gr (es to nelieku, jo es nekad veikalā neesmu ēdis Borodinsky ar rozīnēm, un tas man kaut kā brīnums)
1 tējk sausais raugs (es ievietoju ātras darbības Saf-Moment)

Gatavošanas process:
1) Es visas sastāvdaļas ievietoju spainī to secībā
2) Mīcīšana: 25 min - 8. programma
maizītes mīcīšanas procesā acij pievienoju miltus, lai iegūtu pareizo bulciņu (viss atkarīgs no izmantotajiem miltiem),
tad samitriniet jumtu ar ūdeni un pievienojiet veselu vai rīvētu koriandru (sasmalciniet uz dzirnavām)
3) Tad es uz pusotru stundu izslēdzu HP, lai nokārtotos (mans kāpums ir ļoti mazs)
4) Cepšana 1 stunda 20 minūtes - 14. programma

Maize ir zema, apmēram 720 g., Ar blīvu drupatu praktiski nesadrupina. Bet Borodinskim nevajadzētu būt gaisīgam.

Nez kāpēc tas vienmēr uzlauž jumtu, līdz es varu saprast iemeslu (ir nepieciešams rūpīgi izpētīt forumu).
Bet maize izrādās ļoti garšīga, pēc tam es nemaz nevaru apskatīt līdzīgu veikalu.

Diemžēl es nevaru augšupielādēt fotoattēlu, tas kaut kur pazuda no datora.

Es vairākas reizes cepu 2. programmā (franču valodā) un 3. programmā (pilngraudu izstrādājumi), maize vienmēr sanāca garšīga. Jumts nekad nenokrita. Bet, tā kā esmu blīvas maizes cienītājs, mēģinu izcept vai nu Borodino, vai pilngraudu. Es paņēmu visas receptes šajā forumā.
Vienīgā problēma, kas vēl nav atrisināta, ir tā, ka kviešu miltu augšdaļa vienmēr ir balta, lai gan sāni ir cepti un kraukšķīgi. Es jau uzlieku foliju uz loga un uz augšu dvieli, taču šī opcija nepalīdz.

Tagad es lūdzu palīdzību.
Maizes ražotājs tika nopirkts tikai ar mērķi pagatavot raugu pilngraudu maizi.
Kamēr forumā neatradu receptes, kā cept mūsu GORENJE BM900WII, es saprotu, ka jums ir nepieciešams cept programmētā režīmā.
Es jau labi izdarīju skābi ... bet kā mīklu var turēt siltu vairākas stundas ??? Tā ka tas nebija ļoti apjucis.
Slikti, ka mūsējos nav iespējams ieprogrammēt temperatūras režīmu.
Varbūt kāds jau ir izcepis ar skābu mīklu, dalās, pliz, receptes.

Jumts plīst, visticamāk, pateicoties tam, ka mīkla nav sasniegusi, ir jāļauj tai nostāvēties ilgāk.

[volirena22]

volirena22Vai esat izmēģinājis režīmu "Mīkla"?
Cepu (studēju) arī rudzu kviešus, Borodino maizi. Es pats neesmu burvis, es tikai mācos. Es 2 reizes smēķēju forumā par rupjmaizi un beidzot sapratu, ka viņam vajag vienu pārbaudi. Aptuveni stundu. Diemžēl programmētajā režīmā nevar noņemt otro vai trešo mīcīšanu. Tas ir slikti. Es domāju par 7. režīma (mīklas) izmantošanu. Tas ilgst no 1:30 līdz 12 stundām. Es ceru, ka tajā ir viena mīcīšana, un pārējā laikā korektūra ir silta. Varbūt kāds to izmantoja ??? UN???
Līdz šim es Borodinsky cepu 2. un 3. režīmā. 2. režīmā tas paceļas labāk, bet koloboks, šķiet, plīst ar raugu, jumts izrādās nevienmērīgs. Es domāju, ka mīkla mainās ...
Rīt es mēģināšu mīcīt mīklu 7. režīmā un parakstīties, ko viņš īsti dara.

Es ceru, ka tajā ir viena mīcīšana, un pārējā laikā korektūra ir silta. Varbūt kāds to izmantoja ??? UN???

Ir arī aizķeršanās.

[lana73]

lana73, Paldies! Tās ir skumjas

Un jūs izvelciet lāpstiņu, kad mīcīšana ir beigusies, tad mīcīšana nesāpēs.

[SvetaI]

SvetaI,: lol: Gaisma !! Tu esi ģēnijs !!! Tas patiesībā man neienāca prātā !!!!

[anna00999]

anna00999, tas neesmu es ģēnijs, tas ir kolektīvs prāts - es arī kādu izspiegoju.
Tiesa, man pašai tas īsti nepatīk - izvilkt špakteļlāpstiņu no špakteles, kuras nosaukums ir rudzu mīkla, nav īpaši patīkami, jums ir jāsamitrina rokas, citādi viss pielips, pusi mīklas nēsāsiet uz pirkstiem.

Izmērītā standarta programma # 7 Mīkla
Kopējais laiks 1:30

1 mīcīšana 1 25 min.
2 pacelšanās 2 20 min. (veic programmas atkaulošanu 30 sekunžu impulsā programmas beigās)
5 pacelšanās 3 45 min.

Sajauca diezgan blīvu mīklu baltumiem uz 1 kg gatavās mīklas. Viss bija perfekti sajaukts

Pievienots trešdien, 2016. gada 30. novembrī 20:14

Ja noņemat 3. pieaugumu, tad teorētiski nevajadzētu būt simpātijai.Ja mīklu vienkārši atstāj cepeškrāsnī, tai vajadzētu labi darboties ar rupjmaizi vai skābi. Tikai cepšana būs jāieslēdz manuāli.

[Qwerty_Alex]

Qwerty_Alex, Paldies!!! Būtu nepieciešams izmērīt visas šādas programmas, es neatradu informāciju par to internetā. Programmas numurs 7 +

Es izmēģināju arī 2. programmas franču maizi, nelielu klaipu.

Kopējais laiks 3:40

1 mīcīšana 1 18 min.
2 pacelšanās 1 40 min.
3 Mīcīšana 2 22 min. (10 minūtes pirms beigām viņš čīkst, ka vajag iemest piedevas)
4 kāpums 2 30 min. (programmas beigās veic atkaulošanu aptuveni 30 sekundes)
5 pacelšanās 3 45 min.
6 Cep 65 minūtes.
7 Apkure 60 min.

Šodien es cepu kviešu-griķu maizi pilngraudu programmā. Beidzot iznāca ļoti labi, un jumts nenokrita, tas, iespējams, ir septītais klaips un tikai šodien tas izrādījās. Es ievietoju augstākās kvalitātes miltus-430 gramus, griķus-70 gramus, sāli-1,5 tējk, cukuru-1 ēdamkarote. l, raugs-1h. l, serums-340ml. 3. režīms, vidēja garoza.

Pievienots trešdien, 2016. gada 30. novembrī 21:16

Maizes svars ir 700 grami, bet tas pacēlās līdz pašai spaiņa augšai.

Pievienots trešdien, 2016. gada 30. novembrī plkst. 21:21

Es aizmirsu uzrakstīt eļļu, es ievietoju 3 ēd.k. linu sēklas.

[Kotlošanočka]

Kotlošanočka, Šajā programmā es arī cepu kviešu griķus. Pirmajā reizē izdevās lieliski! Tikai tsz receptē. maize aizstāja 0,5 kausiņus miltu ar griķiem un pievienoja ūdeni. Bet, manuprāt, jums var būt vairāk griķu miltu (ūdens 355 ml + 1 ēdamkarote uz 900 g klaipa).
Šeit es saņēmu Borodinsky programmā Mīkla + Cepšana !!! Taisni lieliski! Vai nu es nemanīju mīcīšanu režīmā Mīkla, vai arī tā nebija. Par prog mīklas 1:30 un konditorejas izstrādājumiem 1:20 par 900 g klaipu!

Lūdzu, palīdziet man, es nopirku maizes ražotāju, priekam nebija robežu! Es mēģināju cept visās programmās, maize ir ļoti garšīga, bet augšējā garoza ir gaiša (bāla) un negurkst. Maize ir smaga. Ko es daru nepareizi?

[KET 977]

KET 977, Mana augšējā garoza arī nesasmalcina un nav spilgti brūna, piemēram, no krāsns ... Varbūt tas ir saistīts ar faktu, ka augšpusē nav sildelementa un tas tiek pagatavots kopā ar visu maizīti, tāpēc runāt pēc noklusējuma. Manuprāt, tas ir normāli.
Ko jūs domājat ar vārdu "smags"? Pēc svara vai pēc garšas (maz poraini, apmierinoši)?

anna00999, tas ir garšīgi, "porainās bumbiņas" tajā ir 2 milimetri, tas pats, iekšpusē viss ir pienācīgs, ēstgribu. Bet, kad es to paņemu rokā, tas ir smags. It kā viņš būtu ievilcis ūdeni. Un tas pats, bālā garoza mulsina ... Es lasīju, ka daudzi kļūst kraukšķīgi. tiešām neko nevar izdarīt?

[KET 977]

KET 977, varbūt neparasts pēc veikala 300-500 gramu maizītes? Mans svars vidēji iznāk 860 grami 900 g programmā.

anna00999, jā, mans svars ir apmēram 860 vai nedaudz vairāk, bet tas ir tik gaisīgs un viegls. Es nezinu, kā ievietot fotoattēlu, vai kāds var man pateikt. Es to novērtētu.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 12. decembrī, 15:58

Anna, kā tu atšķir sarunu biedru. Tā tas neizdevās.

[Kotlošanočka]

Kotlošanočka, noklikšķiniet uz segvārda, vārds parādās pašā ziņojumā.
Iesācējiem nevajadzētu ievietot sava skvoša fotogrāfiju: lol: acīmredzot, lai nesabojātu pieredzējušo psihi, es vēl nezinu, cik daudz ziņojumu padara iesācēju pieredzējušu

[anna00999]

anna00999un kāpēc zvērīgs. Maizes gatavotājs cep, nevis mēs. Tas ir savādi. Kāpēc tad izveidot šādu vietni. Visi sazinātos savā starpā. Divas maizes jau personīgi esmu izcepusi pēc savas receptes, un tās ir ļoti skaistas, kas nozīmē, ka to nav iespējams parādīt. Sēdi mierīgi ar sevi.

[Kotlošanočka]

Kotlošanočka,: hmm: Es jokoju par skvorumu

[anna00999]

anna00999, izkārtojiet labas receptes, mēs mēģināsim. Es arī varu rakstīt.

[Kotlošanočka]

KotlošanočkaLūdzu!: Borodinska (a la, nevis pēc GOST, tikai mana) maize:
Es mīklu gatavoju 40+ minūtes:
135 ml. silts ūdens
2 ēd.k. l. hw. milti
1,5 tējk. raugs
1 ēd.k. l. Sahāra
10 minūtes pirms mīklas rūdīšanas beigām (apmēram + -) es uztaisu PILDU:
3 tējk koriandrs (es paņemu visu koriandru, iespiežu to krūzē ar drupinājumu. Ja jūs ņemat zemi - to vajag mazāk, cik daudz - es vēl nezinu, es to nemērīju)
4 ēd.k. l.rudzu iesals (pievienojiet tajā pašā kausā, kurā es saberzu koriandru)
110 ml. verdošs ūdens.
Alus pagatavošana maksā 10 minūtes, līdz galvenās sastāvdaļas tiek ievietotas formā.
90 ml. ūdens
1 ēd.k. l. griķu medus (izšķīdina šajā ūdenī) Es medu izšķīdinu verdošā ūdenī no tā paša tējkannas, kuru izmantoju tējas pagatavošanai. Lai to padarītu ātrāku un vienkāršāku.
1,8 tējk sāls (man ir papildus, ja rupji malts, piemēram, marinādēm, tad drosmīgi 2 karotes!)
2 ēd.k. l. dārzeņu / olīveļļa
2 tējk ābolu sidra etiķis
320 g rudzu miltu
160 g kviešu miltu (sajauc ar rudziem, tad izlej. Es izmantoju 1. klases miltus, man šķiet, ka maize ar tiem ir tumšāka. Bet jūs varat
augstākā pakāpe un maiznīca (nekad to neizmantoja, tikai B / C)
Es iestatīju režīmu "Mīkla" uz 1,5 stundām
Pēc tam "Cepšanas" režīms 1 stunda 20 minūtes. (tas ir, 1 stundu, pēc tam, kad tas ir beidzies, es pievienoju 20 minūtes.)

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 15. decembrī 18:18

Griķu maize:
Ņemsim pilngraudu maizes recepti.
Mēs pilngraudu miltus aizstājam ar griķiem proporcijā:
Ts.Z. milti - 1,2 mērījumi
Griķu milti - 0,8 liekšķeres
ŪDENS - 365 ml. + 4 ēdamk. l. (Es precīzi nemērīju, cik daudz ūdens, jo mīcīšanas procesā pievienoju bulciņu (mīklu).) Griķu miltus pērku mazos iepakojumos, un to mitrums ir atšķirīgs (((
Raugs 1,2 tējk
Pārējais ir pēc ZH maizes receptes!

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 15. decembrī 18:28

Mēs cepam programmā "Veseli graudi".
Šīs ir manas ideālās maizes receptes. Pirmo reizi cepot šādu maizi, pievienojot miltus vai ūdeni, jums jāuzrauga maizīte. Tā kā mitrums visās mājās ir atšķirīgs, atšķiras arī milti.

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 15. decembrī 19:35

ES aizmirsu !!! Borodino maizei pievienoju 0,5 tējk ar galveno mīcīšanu. raugs !!!!!!!

Es tikko nopirku šo brīnišķīgo maizes ražotāju, kamēr es maizi cepu tikai no kastēm ar gataviem maisījumiem. Cepts "Rīga" (melna maize ar koriandru un ķimeņu sēklām, sastāvā uz 1. vietas kviešu milti, bet ir arī rudzi un iesals) un "tomāts ar baziliku" (pirmkārt, kviešu milti, bet rudzi ir arī nav iesala, un maize nav melna, bet pelēka un tuvāka baltai). Abi ir galvenajā programmā. Abi izrādījās iekšpusē nedaudz mitri, blīvi. Nav kritiski, veikalā līdzīgas maizes iekšpusē bieži ir pat mitrākas, un, ja jūs saspiežat gabalu, burbuļi nelīp kopā. Bet tomēr es vēlos, lai maize iznāk sausāka un nedaudz gaisīgāka. Kā to panākt? Ielejiet mazāk ūdens vai uzlieciet cepšanu pēc galvenās programmas un cepiet vēl pusstundu? Vai izmēģināt citu režīmu?

Starp citu, vai kāds zina, kas ir šis īpašās maizes režīms? Spriežot pēc receptes pēc instrukcijām, tas ir paredzēts saldas baltmaizes cepšanai ar rozīnēm, bet tas ir kaut kā dīvaini, ir arī salds cepšanas režīms.

Un kādā režīmā vislabāk ir cept Borodino maizi un citas melnās maizes, kur bez kviešiem ir arī rudzu milti un iesals? Rudzu maizes cepšanai nav īpašas programmas (varbūt kāds zina, ar kuru esošo programmu to var aizstāt, vai kā ieprogrammēt lietotāja režīmu (es domāju konkrētus dīkstāves mīcīšanas garumus, nevis kādas pogas nospiediet programmēšanai)

[Oksana_Zh]

Oksana_Zh, Rudzu maizēm nepieciešama viena ilga cepšana. Bez dažām kaudzēm ar atkaulošanu (kas vajadzīga kviešu maizei). Skatiet iepriekš savā receptē, es rakstu, ko iekļaut un cik ilgi.
Vēl pusstundu es baidos, ka jūsu maize izdegs.
Es neesmu izmēģinājis "īpašo maizi", bet režīms "Kūka" man vispār nepatika. Maizes ražotājs nevar pārspēt olas par biskvītu, jo mikseris tās sitīs. Tā rezultātā biskvīts ir ļoti blīvs. No tik daudziem produktiem, kā norādīts receptē, es iegūtu vismaz 1,5 normālas kūkas. Un šeit ir ķieģeļu kūka

Lasiet rakstus par maizes mīcīšanas un cepšanas pamatiem (tāpēc meklētājprogrammā un aizmirstiet to).

NODAĻAS "MĪŠANAS UN CEPŠANAS PAMATI" SATURS

Vai kāds ir pārbaudījis bezglutēna režīmu rudzu maizes cepšanai? Šajā režīmā vajadzētu būt 1 partijai, 1 pacelšanai un cepšanai ..

jā ?? Jāmēģina!

Es neesmu pārliecināts, tas vienkārši izskatās šādi uz daudzām krāsnīm. Varbūt kāds pārbaudīja?

Labvakar.šodien nopirku šo tehnoloģiju brīnumu. nomazgāja, iesmērēja trauku, uzlika to iesildīties 10 minūtes uz programmas 14. Pēc 10 minūtēm atskanēja signāls, izvilka trauku un atstāja - atdzist, mazgāt un ielādēt pirmo maizi. Viņš atgriezās pusstundu vēlāk, un maizes ražotājs joprojām ir karsts un acīmredzot turpina sildīt. Kamēr es vēlreiz nenospiedu start / stop pogu, tā neapstājās, vai tā ir normāla laulība?
Es arī izlasīju instrukcijas, acīmredzot sildot. Vai jūs varat to izslēgt iepriekš?

1) ja īsi nospiežat startēšanas / apturēšanas pogu, tā tiek pārtraukta, un pēc 10 minūtēm programmas izpilde tiek atsākta. Varbūt tas tā ir.
2) Nez, kāds signāls skanēja pēc 10 minūtēm. Es zinu, kā ievietot cepšanu tikai 1 stundu, un tad, kad tas ir nepieciešams, izslēdziet to manuāli ...

Jebkuras programmas beigās, kurā ir cepti izstrādājumi, apkure tiek ieslēgta, parasti uz 1 stundu.
Nav apkures, piemēram, mīklas režīmā, vai manuālajā programmā to var noņemt.

[Qwerty_Alex]

Qwerty_Alex, jau izdomāju un cepu piena mīklu. Miltu acīmredzot ir mazliet par daudz, maizīte pēc otrās mīcīšanas nav vienmērīgākā - tā ir blīva ... tagad mēs ejam otro kāpumu, pēc otrās partijas tas ir tik skaidri redzams, ka nokrīt vienā pusē

Pievienots ceturtdien, 2017. gada 12. janvārī, 01:06

Oksana_Zh, Es esmu 14. programmā, ar laika pogu es iestatīju laiku uz 10 minūtēm

ES to nopirku !!! Es pat nevarēju iedomāties, cik viņa ir maza. Bērniņš ir vienkāršs!
Vakarā pagatavošu picu mīklu bez lipekļa. Un dzer šampanieti!
Kā mūsu forumā rakstīja viena cienījama persona: "garantija neattiecas uz nemazgātu aprīkojumu!

Pievienots ceturtdien, 2017. gada 12. janvārī plkst. 21:30

Pagaidām tikai patīk! Hmmm ... Mana bezglutēna mīkla ļoti pieauga. Picai bija pat kraukšķīga garoziņa!

[S * lēna]

S * lēna, apsveicu ar pirkumu !!! Šodien mums jāturpina mazgāties! Vecais Jaunais gads šajā piektdienā, 13. dienā !!
xmx, ieslēdza bezglutēna režīmu, viņš mani saspieda 10 minūtes un piecēlās, lai pārbaudītu. Es vairs neeksperimentēju, iestatīju mīklas režīmu un uz tā uzcepu skaistu un garšīgu Borodino bulciņu

[anna00999]

Mēģināju šodien izcept maizi bez lipekļa. Es izraku recepti interneta dzīlēs. Nosvēra visu precīzi gramos. Bet kaut kas tiešām neizdevās. Ielādēja 320 g šķidruma un 400 g miltu maisījuma. (Griķu un rīsu milti) Nav sajaukta vīģe ... Rezultātā es visu sadalīju 2 pusēs, pievienoju šķidrumu.
Tagad "kaut ko" cep maizes mašīnā.
Un otra puse krāsnī, es ceru, ka izrādīsies ēdamas maizītes. Es sajaucu visu, kas man ienāca acīs ...
Gaida ....

Ievietots piektdien, 2017. gada 13. janvārī 18:23

anna00999, Paldies par apsveikumiem!
Kas attiecas uz turpināšanu, es vienmēr esmu par!

[S * lēna]

S * lēna, pastāstiet mums, kā darbojas režīms bez lipekļa - cik daudz korekcijas maisījumu? Šeit viņi interesējās ...
Es arī šeit paņemu recepti, kas man patīk (un fotoattēlā es nekavējoties nogriezu hdeba ar sabrukušo jumtu un citu "neveiklu") un pēc tam viņu spīdzinu. Es pievienoju un samazinu sastāvdaļas, pierakstu un iegūstu vēlamo rezultātu.
320 virca 400 miltiem - maz miltu / daudz vircas! Man ir 480 g miltu uz 320 g vircas! Atkal, kādi milti .. ņem dažādu veidu dažādus šķidruma daudzumus. Bet pat rudzu miltiem jums ir daudz šķidruma! Vai esat izlasījis Administratora sadaļas par maizes cepšanu / koloboka veidošanu un citām interesantām lietām?

[anna00999]

anna00999, nekas man nedarbojās. Putra, pēc konsistences līdzīga mannai, kraukšķīgā garozā. Suņi ēda kopā ar gaļas putru. ... Bērns ēd maizītes no krāsns, bet tur viss ir sajaukts ...
Es biju satraukta, es turpināšu meklēt. Bērnam nedrīkst būt kviešu un rudzu milti.
Attiecībā uz režīmu. Es skatījos, kamēr biju mājās. Es to varu pateikt.
Pirmā partija ir 10-12 minūtes. Tad pauze uz 10 minūtēm. tad atkal mīca, pēc 5-6 minūtēm tas iepīkstas, pievieno sastāvdaļas un tad pēc 6-7 minūtēm tas apstājas (raksta 2. pauze). Kopumā visi šie mīcītāji no programmas sākuma prasīja 35 minūtes. Tad man bija jāiet prom, bet šķiet, ka nākamais bija tīri korektors un cepšana.
P.S. gluži pretēji, man šķita, ka šķidruma pēc receptes ir ļoti maz. Nācās piebilst, jo miltu drupačas nekādā veidā negribējās jaukt.
Miltiem bez lipekļa vajag vairāk šķidruma nekā kviešu miltiem.

Ievietots piektdien, 2017. gada 13. janvārī 21:09

anna00999, nekas man nedarbojās. Putra, pēc konsistences līdzīga mannai, kraukšķīgā garozā. Suņi ēda kopā ar gaļas putru. ... Bērns ēd maizītes no krāsns, bet tur viss ir sajaukts ...
Es biju satraukta, es turpināšu meklēt. Bērnam nedrīkst būt kviešu un rudzu milti.
Attiecībā uz režīmu. Es skatījos, kamēr biju mājās. Es to varu pateikt.
Pirmā partija ir 10-12 minūtes. Tad pauze uz 10 minūtēm. tad atkal mīca, pēc 5-6 minūtēm tas iepīkstas, pievieno sastāvdaļas un tad pēc 6-7 minūtēm tas apstājas (raksta 2. pauze). Kopumā visi šie mīcītāji no programmas sākuma prasīja 35 minūtes. Tad man bija jāiet prom, bet šķiet, ka nākamais bija tīri korektors un cepšana.

Pievienots piektdien, 2017. gada 13. janvārī plkst. 21:14

Ak, sajaucies! Bet jūs nevarat izdzēst ... Sorri ...

[S * lēna]

S * lēna, galu galā ir daudz ūdens, jo putra nav cepta ... Vai varbūt viņa vienkārši nevarēja mīcīt mīklu 10 minūtēs? Palīdzēja viņai ar lāpstiņu (nokasīja nost no sienām)?
Mdaaa, jums būs jācīnās par labu bez miltiem un hw ... Bet galvenais ir nepadoties !!! Meklēt, atrast un paslēpt

[Kotlošanočka]

Es jau iepriekš ļoti atvainojos par offtopic ...

Kotlošanočka, Es nevaru jums nosūtīt PM satur atbildi uz manis uzdoto jautājumu , Jūsu pastkaste ir pilna ...

Bērnam nedrīkst būt kviešu un rudzu milti.

Šeit ir ko pievērst uzmanību "Ceptas preces bez rauga un bez lipekļa"
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

[Administrators]

Administrators, Paldies, Taņa! ES mācīšos!

[Kotlošanočka]

Laba diena visiem! Mēs nopirkām arī šo maizes ražotāju. Gorenje BM900 WII mums ir aptuveni 5-6 tūkstoši, un šeit ar Eldorado Jaungada atlaidēm par 3300 krupis tika sasmalcināts un nekavējoties pasūtīts. Kamēr cep trīs reizes no gataviem maisījumiem, tas izrādās lieliski. Vienīgais, kas ir receptēs par 750g. ir jāiestata uz 900, jo ražotājs pārvērtēja parametrus. Baltā krāsa maz interesē, vairāk interesē rudzi vai kviešu rudzi, ja kāds to darīja, dalieties receptēs. Daudzi interesējas par cilpām, izveidoja nelielu tabulu, aplūkojot cienījamā Qwerty_Alex aprēķinus un pats izmēģinot dažas programmas.
P / S Neļauj ievietot ne tabulu, ne attēlu, es iedošu saiti, ja kādam ir tiesības, publicē lpp. vai rakstīt personīgā.

Pievienots svētdien, 2017. gada 15. janvārī 20:11

Kotlošanočka,
Nākotnē es plānoju izveidot pilnīgi visu programmu tabulu gan laika, gan temperatūras indikatoros (es gaidu ierīci ar Ali), jo ar nelielu mīcīšanu, pacelšanos, dzirdami klikšķi, ieslēdzot sildelementu.
Ja motora ieslēgšana atkal ir kaitinoša (piemēram, kad tiek ieslēgts 2. celšana), tad tas tiek atrisināts arī, uzstādot pārslēgšanas slēdzi uz motora stieples, darba laikā nebūs nepieciešams izvilkt asmeni .. ..

Mana maize bez lipekļa (drīzāk kūka, es tikai mācos.
Es cepu maizi bez lipekļa. Bet kaut kas man saka, ka tikai sajaukšana nav nepieciešama. Tad viņam nav laika piecelties pietiekami.
Garšīgs. Garoza ir kraukšķīga!

[S * lēna]

S * lēna, un recepte var būt jūsu maize. Tātad jūs varat to pagatavot uz partijas un ļaut vienreiz uzrūgt un ieslēgt cepšanai.