Gaļas ruļļi

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Pildījums:
Malta cūkgaļa vai liellopa gaļa	400 g
Olu	1 dators.
Sāls	8 g
Melnie pipari	1/4 tējk
Pētersīļi
Mīkla:
Kviešu milti	350 g
Auksts sviests	70 g
Tauki	40 g
Sāls	1 tējk
Verdošs ūdens	1/2 tase
Eļļojoša ola
Kečups eļļošanai

Gatavošanas metode

Ja vēlaties sevi iepriecināt ar kaut ko neparastu, apmierinošu un garšīgu, tad kāpēc gan nevārīt gaļas ruļļus? Gaļas desa blīvā kraukšķīgā mīklā un pat ar kečupu! Cienīgs hamburgera konkurents - vai ne? Tikai acīmredzami nav tik piekauts ...
Pildījumam sajauciet malto cūkgaļu, olu, smalki sagrieztu sīpolu, sasmalcinātus pētersīļus, sāli un melnos piparus līdz viendabīgai konsistencei.
Mīkla:
Miltus iesijā bļodā.
pievieno aukstu sviestu. Izmantojot piestiprinājumu "lāpstiņa", mēs apstrādājam sviestu miltos, līdz veidojas rupjas drupatas.
Ievietojiet speķi atsevišķā traukā, pievienojiet verdošu ūdeni un sāli, samaisiet līdz viendabīgai masai.
Uzvāra
Ar ieslēgtu motoru karsto maisījumu ielej eļļas un miltu maisījumā. Gaidām, kamēr mīkla sakrāsies kamolā.
Mēs to izklājam uz darba virsmas, kas putekļota ar miltiem. Mēs strādājam ātri. Izvelciet taisnstūri 3-4 mm biezumā.

Sadaliet taisnstūros. Katra taisnstūra izmērs ir 10x15 cm. Katra taisnstūra virsmu, kas izgatavota no mīklas, mēs pārklājam ar kečupu, nepārsniedzot 1 cm līdz katrai malai. Mēs veidojam malto gaļu desā, kuras garums ir 8 cm, un katram rullim nepieciešams apmēram 40 g gaļas. Mēs to izklājam uz mīklas, atkāpjoties 2 cm no augšējās malas.

Katru sagatavi mēs sarullējam rullītī, sākot no tā gala, kur atrodas maltā gaļa. Eļļojiet ruļļu virsmu ar nedaudz sakultu olu. Mēs veicam griezumus ar asu nazi.
Mēs cepam 190 ° C temperatūrā 50 minūtes. Atdzesē uz režģa
Garšīgi gan karsti, gan auksti! Mums ļoti patika abi veidi!