Vistas iesmi mandarīna mērcē ar rīsiem

Vistas iesmi mandarīna mērcē ar rīsiem

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Kebabiem:
Vistas gaļa (man ir augšstilbi)	gaļa no 4-5 augšstilbiem
Saldie pipari	1 dators.
Marinādei:
Saldā paprika	1 tējk
Karijs	1 tējk
Sojas mērce	2-3-4 st. l.
Dzirkstošais minerālūdens	lai gaļa nedaudz pārklātu plecus
Sāls pēc garšas
Mērcei:
Mandarīni	5-6 gabali nav mazi
Sviests	20 gr.
Kukurūzas ciete	1 tējk bez slaida
Cepšanai:
Augu eļļa bez smaržas	1-2 ēd.k. l.
Sviests	1 ēd.k. l.
Dekorēšanai:
Rīsi
Karijs
Rupja jūras sāls

Gatavošanas metode

• Es dalos ar jums savā gaumes atklājumā. Šo recepti es redzēju TV televīzijas kanālā Pavlova netīkamās virtuves programmā. Recepte pārsteidza ar pagatavošanas vienkāršību, sastāvdaļu izmantošanu, kas atrodas ledusskapī, kā arī neparasto garšu kombināciju. Es nolēmu izmēģināt gatavot ģimenes piektdienas romantiskās vakariņas. Un es to vienkārši nenožēloju, bet vienkārši brīnījos par šo garšu, un es priecājos to ievietot savu pastāvīgo mājas recepšu cūciņa bankā un dalīties tajā ar jums.
• Man nepatīk saldie otrie ēdieni. Bet pretēji manām bailēm ēdiens nav ne salds, ne skābs. Garša ir absolūti līdzsvarota. Tikai ar mēru. Ļoti garšīgs.
• Gaļu vislabāk ņem no vistas stilbiem. Ideālā gadījumā, protams, noņemiet taukus un ādu. Bet manā ģimenē tas vienmēr ir visgardākais, tāpēc es to negriezu. Trauks ir zaudējis diētiskās īpašības. Tāpēc, ja vēlaties to padarīt vieglu, tad paņemiet tīru gaļu.
• Gaļu sagriež un marinē dzirkstošajā ūdenī un garšvielās. Drupiniet papriku lielos gabaliņos.
• Atstājiet vistu marinēties vismaz 30 minūtes. Sodas ūdeni vajadzētu ielej tikai tik daudz, lai gaļa pārklātu "līdz pleciem". Marinēju nedaudz vairāk kā stundu. Visa marināde tiek absorbēta vistas gaļā. Tad mēs to uzliekam uz koka iesmiem, kas sajaukti ar pipariem.
• Mēs nolēmām pagatavot rīsus, ūdenim pievienojot sāli un kariju.
• Tagad cepšanas traukā sildiet augu eļļu (ideālā gadījumā olīveļļu) un sviestu. Un mēs labi cepam savus kebabus no visām pusēm.
• Mērces vārīšana. Izspiest sulu no mandarīna. Es to nefiltrēju. Es to dabūju kaut kur ap glāzi. Ielejiet kausā un iestatiet, lai iztvaikotu uz neliela kampara. Sulai vajadzētu iztvaikot apmēram par trešdaļu. Tagad tur pievienojiet sviestu un cieti. Mēs brūvējam. Tās krāsa ir neparasti spilgta un bagāta.
• Ceptos kebabus pārklāj ar vāku un nedaudz tvaicē. Tad mēs sūtām tur savu mērci.
• 
• Vāra uz lēnas uguns zem vāka, līdz tā kļūst maiga. Mērce kļūst karamelizēta. Garšo ar sāli.
• 
• Pasniedziet kebabus ar rīsiem un pārlejiet ar mērci. Mēs arī pasniedzam mērci atsevišķi.
• Noteikti izmēģiniet šo ēdienu.
• Ļoti garšīgs! Rīsu mērce ir fantastiska.
• 
• Viss ir ļoti vienkārši un ļoti ātri.

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Piezīme

Tas ir neticami garšīgs. Marinēšana dzirkstošā ūdenī dod gaļai papildu iespēju "atslābināt" šķiedras un "piesātināt" marinādi. Saldie pipari ir ļoti garšīgi, pateicoties cepšanai un sautēšanai mērcē. Es nevaru teikt, ka gaļa ir kraukšķīga, bet tā arī nav sautēta. Tā kā tas ilgstoši nepaliek zem vāka un labi apcep. Pats mērce nav sālāma. Tās garša jau uzņem visas nepieciešamās piezīmes. vispār es iesaku jums šeit neaizrauties ar sāli. Gaļu marinējot, labāk izmantot sāļu sojas mērci.

Ar mīlestību, Tavs Tumančiks

[Ira,]

Ļoti interesanti, tikai skābo mandarīnu gadījumā jums ir nepieciešams gatavot. Paldies, Ira, ko jūs dalījāties! Es to aizvedu pie grāmatzīmēm, es gribu izmēģināt.

Es domāju, ka tas ir ļoti garšīgi, es aiziešu ciskas no saldētavas.

[Tatjana]

Tatjana, mani mandarīni ir saldskābi. Nav ļoti garšīgs. Mērce iznāca krāšņa. Paldies par jūsu atsauksmi!

Pievienots svētdien, 2016. gada 27. novembrī 13:12

Es domāju, ka tas ir ļoti garšīgi, es aiziešu ciskas no saldētavas.

Nadia, nevilcinies. Gaidīšu viedokli un ziņojumu

[Irishkina]

Irishkina, Ņammīgs. Bez šaubām)

[Irishkina]

Irishkina, Ņammīgs. Bez šaubām)

un ļoti skaisti!

[Irinka]

Irinka! Apburošs vistas gaļa !!!!!
Varu iedomāties, kāda smarža !!!
Es viņu ievilku pie sevis! Es noteikti to izdarīšu !!!

Nifigase! Noteikti lieliska kombinācija! Un, tā kā es mīlu mandarīnus līdz trakumam, tad šī recepte noteikti ir mana! Paldies!

Es nopirku augšstilbus
Garšīgi! Un ļoti dzīvi apliecinoša krāsa! Īpaši svarīgi tik drūmā sezonā!

[Irinka]

Irinka! Apburošs vistas gaļa !!!!!
Varu iedomāties, kāda smarža !!!
Es viņu ievilku pie sevis! Es noteikti to izdarīšu !!!

Svetiks ir ļoti garšīgs un vienkāršs! Gatavojieties - nevilcinieties!

Pievienots svētdien, 2016. gada 27. novembrī 18:37

Nifigase! Noteikti lieliska kombinācija! Un, tā kā es mīlu mandarīnus līdz trakumam, tad šī recepte noteikti ir mana! Paldies!

Irochka ļoti ceru, ka jums tas patīk! Es būtu priecīgs, ja izmantojat recepti

Es nopirku augšstilbus

piegāde saglabāta! PALDIES, ka atgādinājāt!

Garšīgi! Un ļoti dzīvi apliecinoša krāsa! Īpaši svarīgi tik drūmā sezonā!

Nesen es iemīlējos gatavot vistas gaļu ar dažādām augļu piedevām - ar āboliem un ananāsiem un dažādām sulām - katru reizi, kad tas izrādās citādi un vienlaikus garšīgs un interesants. Tāpēc, īri, es noteikti sagatavošu jūsu versiju - esmu pilnīgi pārliecināts, ka tas būs ļoti garšīgs, turklāt man ļoti patīk mandarīni.

Nesen es iemīlējos gatavot vistas gaļu ar dažādām augļu piedevām - ar āboliem un ananāsiem un dažādām sulām - katru reizi, kad tas izrādās citādi un vienlaikus garšīgs un interesants. Tāpēc, īri, es noteikti sagatavošu jūsu versiju - esmu pilnīgi pārliecināts, ka tas būs ļoti garšīgs, turklāt man ļoti patīk mandarīni.

Anja būs ļoti priecīga, ja recepte noderēs. Tikai meitenes vēlas pateikt uzreiz. Tas, ka vispār ir mandarīni, ir nereāli !!!!