Amerikas bagetes bez sajaukšanas (2,5 stundas)

Amerikas bagetes bez sajaukšanas (2,5 stundas)

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: Amerikānis

Sastāvdaļas
Ūdens	390 ml
Kviešu miltu cepšana VS	560 g
Sāls	10 gr.
Sausais raugs)	5 gr.

Gatavošanas metode

• Uzkarsē ūdeni traukā līdz 35-40 grādiem. Ielej sāli, raugu. Sajauc. Pievienojiet miltus un kārtīgi samaisiet, līdz tie ir sajaukti.
• 
• Pārklāj ar pārtikas plēvi. Pierādiet mīklu 90 minūtes "krāsnī ar spuldzi". Ielieciet mīklu uz galda ar putekļiem ar miltiem, viegli mīciet, savāciet bumbu un sadaliet 3 daļās.
• 
• Veido mazas desiņas. Pārklāj ar dvieli un atstāj atpūsties 10 minūtes. Eļļojiet bagetes cepšanas lapu ar augu eļļu.
• 
• Viegli izstiepiet gabalus visā cepešpannas garumā. Pārnes uz cepešpannu.
• 
• Ieslēdziet krāsni 235 grādos.
• Ļaujiet mīklai nostāvēties 30-40 minūtes. Apkaisa bagetes ar ūdeni, ielieciet cepeškrāsnī, apkaisa krāsni. Cep 20 minūtes 235 grādos (ar konvekciju). Atdzesē uz režģa apmēram 10 minūtes.
• Protams, labāk ir ēst tos dienas laikā, jo tāpat kā visas parastās bagetes no rīta tās kļūs par gumiju

Trauks ir paredzēts

Izeja: 3 gab +/- 250 gr.

Laiks sagatavošanai:

2,5 stundas

Gatavošanas programma:

Krāsns

Līdzīgas receptes

Brioche bez sajaukšanas (ang-kay)

Auzu maize bez mīcīšanas (ANGELINA BLACKvairāk)

Pilngraudu rudzu kviešu maize ar iesalu (nesajaukta) (Podmosvička)

[Vladimirs]

Vladimirs, nemaisot, mums arī vajag - nosūtīšu dēlam, varbūt viņš to izceps. 🔗

mums vajag arī nemaisot

Un nav atšķirības .. kas ar partiju, kas bez ...)))

Un nav atšķirības .. kas ar partiju, kas bez ...)))

Paldies

[Vladimirs]

Vladimirs, students dēls un viņam mazāk ķermeņa kustību, jo labāk. Mani bērni uzauga uz mājās gatavotas maizes. Un, kad viņš iegāja mācīties, viņam veikalā kļuva garlaicīgi. Un viņš sāka cept maizi ar manu barību, jo "nemīcot"

dēls ir students, un jo mazāk ķermeņa kustību, jo labāk.

Nu, pat šeit jums pat nav nepieciešams sasmērēt rokas, viņam tas patiks .. Svaigi tie ir vienkārši brīnišķīgi ..

[Trinitron]

TrinitronVai es varu izmantot svaigu saspiestu raugu?

Gan jādara, foršas bagetes !!!

Vai es varu izmantot svaigu saspiestu raugu?

Protams .. varbūt pat smaržīgāk .. Reiziniet ar 3, un viss. Man vienkārši ir slinkums meklēt dzīvus)))

Protams .. varbūt pat smaržīgāk .. Reiziniet ar 3, un viss. Man vienkārši ir slinkums meklēt dzīvus)))

Paldies.

[Vladimirs]

Vladimirs, straume liek jūsu brošas uz hamburgeru. Un jūs ar bagetēm! Es mīlu bagetes bez partijas. Tas ir tik ātri !!!!! Paldies par recepti. Un liels paldies par cepšanas padomiem. Jūsu 9 minūtes bija ideāli piemērotas manai krāsnij!

Kādas bagetes, wow! Mums steidzami jācep
Paldies par recepti :-)

[Tumanchik]

Tumanchik, Es priecājos, ka jums tas patīk))) Un veiksmi ar brošām
julia_bb,
Ar prieku )

Es tikko to izvilku. Gatavots brokastīm.

Gatavots brokastīm.

kā jūs to glabāsit līdz rītdienai? citādi man ir arī svaigi. Es domāju, kā ietaupīt?

[Tumanchik]

Tumanchik, Plastmasas maisiņš. Vienkārši ļaujiet tam pilnībā atdzist, pretējā gadījumā tas var kļūt mitrs, ja jūs to ievietojat silti. Kopš šī brīža, protams, nebūs kraukšķēšanas, bet tas arī nav slikti, sviestmaizēm .. Lai gan man ir kāds, kurš nav pretīgs tam, lai naktī krakšķētu pienu ar bagetēm)))

Lai gan man ir kāds, kurš nenovērš iespēju naktī sašķelt pienu ar bagetēm)))

Viņa sagriež daļu bagetes horizontāli, smalki izklāj ar sviestu, uzliek plānās Maasdamas siera šķēles un lieto kopā ar karstu tēju vai kakao. Protams, līdz pulksten 20:00.

Lai gan man ir kāds, kurš nenovērš iespēju naktī sašķelt pienu ar bagetēm)))

bet nebāz pirkstu man
vai tiešām tas ir tik tālu?

neliec man pirkstu

Jā, es pats neiebilstu)))

Jā, es pats neiebilstu)))

jā, ja es būtu vīrieši, es ēst, ko un cik daudz es gribēju))) viduklis nav vajadzīgs!

jā, ja es būtu vīrieši, es ēst, ko un cik daudz es gribēju))) viduklis nav vajadzīgs!

Jūs varētu domāt, ka mēs vienkārši esam ar pulksteni un staigājam ..
Vai man vajadzētu arī ieturēt šādas brokastis, jo pēc Irishkina teorijas, tieši tā !!
Paldies par recepti)

Pievienots trešdien, 30. novembrī, 2016 06:49

Put))

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, es to izdarīšu šodien! Paldies par tik vienkāršu recepti!

[Masinens]

Masinens, Nav par ko

[Trinitron]

Trinitron, Pievienoju šo recepti savai cūciņu bankai ar garšīgu un aromātisku maizi)
PALDIES

Nu, es nezinu, kas man par vainu, bet 25 minūšu laikā manas bagetes pārvērtās stipri apceptās maizītēs, taču tas netraucēja maniem "zēniem" tos agri no rīta gurkstēt

Put))

Arī man jau ir mīkla pieliekamajā, atkāpusies no stingras receptes. Un vēl .. Man nav veidnes bagetēm, tās izliks uz cepešpannas ar desām. Pārklāja cepešpannu ar foliju, apsmērēja ar eļļu.

[Žannptika]

Žannptika, Ne .. Nu, protams, tas ir skaisti .. Bet to vajadzēja cept 20 minūtes, nevis 25))))) Lai gan viņi joprojām ir skaisti)) Es ceru, ka tie neizrādījās ļoti kraukšķīgi

[Vladimirs]

Vladimirs, paldies))) galvenais ir garšīgi !!!!

[Žannptika]

Žannptika, Ir labi ))

Pievienots trešdien, 2016. gada 30. novembrī 10:21

Un vēl .. Man nav veidnes bagetēm

Nu, mīkla ir diezgan blīva, tai nevajadzētu izplatīties .. Lai gan ir vienkāršs veids, kā sānus izgatavot no vienas folijas .. Vismaz tā, lai tie nepieskartos viens otram.

[Trinitron]

Trinitron, Sāni ir par vēlu to darīt, es jau esmu eļļu iesmērējis folijā. Es apsvēršu nākotni, paldies.
Visi smidzinātāji ir aizņemti augiem. Varbūt zem cepešpannas ielieciet nelielu pannu ar ūdeni?

Varbūt zem cepešpannas ielieciet nelielu pannu ar ūdeni?

Varbūt .. es neesmu mēģinājis .. Protams, labāk ir samitrināt pašu mīklu. Ar tvaiku ir iespējams, ka bagetes būs bālākas un garoza izrādīsies gausa .. Vai arī noņemiet pannu pēc 10 minūtēm.

Varbūt .. es neesmu mēģinājis .. Protams, labāk ir samitrināt pašu mīklu. Ar tvaiku ir iespējams, ka bagetes būs bālākas un garoza izrādīsies gausa .. Vai arī noņemiet pannu pēc 10 minūtēm.

Es nolēmu ieliet 50 gramus ūdens no niecīgas čuguna pannas, es domāju, ka tas ātri iztvaiko. Viegli apkaisa mīklu no rokas.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Nu, es nezinu .. video, protams, ir interesants .. Bet šī recepte ir veidota tā, lai pati garoza "neglīti saplēstu" Un konvekcija, atkal, vienmērīgai apkurei. Lete ir perforēta. Mums jāmēģina bez konvekcijas un tvaika ..

[Trinitron]

Trinitron, Ar konvekciju un ūdeni mīkla tiek izšļakstīta.
🔗
Trīs bagetes kopā un ceturtā uz atsevišķas cepešpannas zemāk.
🔗

Ar konvekciju un ūdeni mīkla tiek izšļakstīta.

Kā tad ir? Kraukšķīgs? Un garša? Izskats nav galvenais ..))) Es domāju, ka mums ir atšķirīgs izskats

[Žannptika]

Žannptika, Žanna !!! Tev jau bija laiks šeit !!! Sargs!!!!!

Kā tad ir? Kraukšķīgs? Un garša? Izskats nav galvenais ..))) Es domāju, ka mums ir atšķirīgs izskats

Kraukšķīga, garšīga, bet garoza neplīsa. Mums jāpiestrādā.
Un tas nedalījās pareizi trīs daļās. : girl_red: Kaut ko manu redzi no rīta notrieca.
Plakano cepa uz folijas, veidojot viņam laivu.

Kraukšķīgs, garšīgs,

Bet pārējais vispār nav svarīgs

Bet pārējais vispār nav svarīgs

Tas ir vajadzīgs un skaists.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Tad jums ir nepieciešama veidne bagetu cepšanai, piemēram, Vladimira.

DonnaRosa,
Trinitron,
Žannptika,
Skrieniet un cepiet šīs bagetes, skatoties uz jums. Labi, ka man nav daudz miltu, citādi es jau mīcītu

[Katja1234]

Katja1234, Veidlapas nepirkšu, bet foliju veidošu nākamreiz.
Man patika recepte, jo tā nav darbietilpīga, slinkajiem, tieši tā.
Svari ir salauzti, es vēl neesmu nopircis jaunus. Tam vajadzēja 3,5 glāzes miltu. Mani vadīja tas, ka glāzē ~ 160g precīzi ieleju ūdeni, raugu un sāli - "stingri no acīm".

Mani vadīja tas glāzē ~ 160gr,

Līdz punktam ... Lai gan amerikāņi to uzskata par elli ... katram no viņiem ir sava miltu uzņēmuma brilles

Līdz punktam ... Lai gan amerikāņi skaita elli ... viņiem katram ir sava miltu kompānija, kurai ir glāzes

Man ir rets padomju slīpēts stikls, kuru es ļoti mīlu.
Pirms gada es pats pēc pieredzes noteicu miltu svaru glāzē, nosverot to pa e-pastu. svari.

Put))

Put))

un es, un es, ieliku !!

Es paņēmu pusi likmes svaigam raugam. Veidots ar vienkāršām desām, netraucēja ar bagetes sāniem. Uz korektora nedaudz izplatījās platumā, bet, cepot, viņi noapaļojās
Cep mini krāsnī tieši 20 minūtes.
Garoza ir kraukšķīga, drupa ir mīksta, garša ir bagete. Vakariņās mēs ēdām gandrīz visu
Paldies!

[Rarerka]

Rarerka, Labu apetīti

Šeit ir manējie)






liels paldies

Šeit ir manējie)

Skaistums