Maizītes ar sālītu ābolu un saldu īrisu

Maizītes ar sālītu ābolu un saldu īrisu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Amerikānis

Sastāvdaļas
Mīkla:
Sūkalas vai kefīrs	160 ml
Kviešu milti	325 g
Sviests istabas temperatūrā	50 g
Cukurs	20 g
Vanilla
Sāls	1/4 tējk
Sausais raugs	1 tējk
Olu	1 dators.
Sālītu ābolu pildījumam:
Āboli	400 g
Cukurs	40 g
Zemesriekstu pasta	80 g
Sāls	1/2 tējk
Eļļojoša ola
kļavu sīrups
Kondensētais piens	120 g

Gatavošanas metode

• "Neparasta kombinācija," jūs sakāt. Patiešām, sāļš ābols, salds īriss un pat maizītes formā.
• Nu, ar bulciņu viss ir skaidrs - tā ir mīksta un gaisīga. Šķiet, ka arī ar īrisu - tas pēc definīcijas ir salds. Bet kā ar sālītu ābolu? Tas ir vienkārši - sajauciet to ar sālītiem zemesriekstiem, kas sasmalcināti pastā! Un, ja jums ir gatavs nesālīts zemesriekstu sviests, viegli sāliet pildījumu.
• Un svarīgs aspekts: ābolu, zemesriekstu un kļavu sīrups ir Ziemeļamerikas kontinenta klasika. Tātad, garšojot maizītes, mēs tās aplaistīsim ar kļavu sīrupu.
• Šī recepte ir kontrastu spēle. Bet ļoti veiksmīgi!
• Mīkla:

• Kombaina bļodā iesijā kviešu miltus, cukuru, vaniļu un raugu. Maisīt - tikai pāris roku viļņi. Pievieno sāli. Raugiem nepatīk tiešs kontakts ar sāli, tāpēc mēs tos nekavējoties neizmetam.

• Istabas temperatūrā izlejiet sūkalas un olu. Mīklu mīciet ar vidēju ātrumu 3 minūtes, izmantojot āķa stiprinājumu.

• Pamazām pa daļām pievienojiet sviestu. Mēs turpinām mīcīt 5 minūtes. Gatavā mīkla ir mīksta un elastīga.

• pārnes mīklu ietaukotā traukā, pārklāj

• mēs gaidām pieaugumu par 1,5-2 p. (apmēram 2 stundas, atkarībā no istabas temperatūras).

• Pildīšana un veidošana:

• Ābolus nomizo un serdi, sagriež mazos kubiņos un pārklāj ar cukuru. Mēs to ar mikroviļņu krāsni nosūta uz 5 minūtēm ar pārtraukumiem, līdz ābols ir pilnībā mīkstināts. Gatavo mīksto maisījumu samaļ caur sietu.

• Pildījumam sajauciet ābolu mērci, zemesriekstu sviestu un sāli līdz viendabīgai masai.

• Uz putekļainas darba virsmas izrullējiet mīklu 5 mm biezumā taisnstūrī 35x30 cm.

• Eļļojiet visu virsmu ar pildījumu, atstājot malu, kas atrodas vistālāk no mums, neatzīmētu 1 cm platumā.

• Mēs ruļļos ruļļos, ​​sākot no mūsu sāniem. Mēs salabojam šuvi. Rullītis nedrīkst būt ļoti saspringts, jo mīklai vajadzētu ietilpt, bet starp slāņiem nedrīkst būt arī tukšumu.

• Sadaliet mīklu 12 vienādās daļās: vispirms pa pusēm, pēc tam katru pusi atkal pa pusēm; un tagad katrs gabals ir sadalīts 3 daļās.

• Mēs izklājam formu ar pergamentu. Kondensēto pienu ielej vienmērīgā kārtā.

• Mēs izklājam ruļļus 3 rindās pa 4 ruļļiem 2 cm attālumā viens no otra. Jūs varat izmantot porcijas veidlapas.

• Sagataves pārklāj ar foliju un atstāj istabas temperatūrā 1,5–2 stundas. Maizītēm jābūt divkāršām.

• Eļļojiet virsmu ar olu un nosūtiet to uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 190C 20-25 minūtes. Gatavā produkta centrā ir 94C temperatūra. Izņemiet to no krāsns un ļaujiet tai nostāvēties 5 minūtes.

• Pagrieziet maizītes pie režģa un noņemiet pergamentu.

• Jūs varat sākt - īpaši labi, ja silts! Vienkārši neaizmirstiet apkaisīt ar kļavu sīrupu, tā garša īpaši saskan ar pildījumu.

[L-olga]

L-olga, tikai brīnums, nevis maizītes, tāpat kā pārējās jūsu receptes! Es ņemu piezīmi.

[L-olga]

L-olga, tikai brīnums, nevis maizītes, tāpat kā pārējās jūsu receptes! Es ņemu piezīmi.

Liels paldies!
Vīrs vispirms jautāja, vai viņi ir kopā ar gaļu, un pēc tam pieprasīja papildinājumus)))

[L-olga]

L-olgaVai viņš meklēja gaļu pēc redzes vai smaržas?

Es nezinu, kurā vietā viņš vadījās))))), bet gaļa bija citur)))))