Biezpiena-ķirbju kūka "Pēdējā rudens diena"

[Uzmanību! Priekšvārds.]

Biezpiena-ķirbju kūka "Pēdējā rudens diena"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Ķirbis	400gr. neapstrādāts
Biezpiens	150-160gr.
Sviests	180gr.
Cukurs	180gr. + 2. l.
Olu	3 gab.
Rozīnes	min. 0,5 tases vai kam patīk
Milti	380gr.
Soda	nav pilnīgs h. l.
Cepamais pulveris	1,5 tējk. bez slaida

Gatavošanas metode

• Es nezinu, kā, bet mājās izveidojās daudz ķirbju. Ārēji man ļoti patīk ķirbis - tas ir košs, oranžs, forma skaista. Bet es to neēdu. Varbūt tāpēc, ka bērnībā tā bija ķirbju biezputra. Slavenā holivāra - saldā putra vs sāļā putra. Man nepatīk salda putra. Un man nepatīk ķirbju krēmzupa. Slēpta salda putra, jo.
• Bet izrādās, ka, ja jūs cepat ķirbi, pārvēršat to par kartupeļu biezeni un pagatavojat ķirbju-biezpiena kūku, tas būs tik ļoti garšīgi. Tagad man šķiet, ka mājās ir maz ķirbju
• ***
• Uzmanību! Priekšvārds.
• 1. Ja jums ir rokas mikseris, pievērsiet uzmanību priekšmetam Nr. 17.
• 2. No 400gr. neapstrādāta mizota ķirbja pēc termiskās apstrādes iznāca 165g. kartupeļu biezputra.
• ***
• Sāksim uzburt rudeni

• 1

  Mēs notīra ķirbi un nejauši sagriež gabalos

• 2

  Mēs to nosūta uz cepeškrāsni 20 minūtes. Atkarīgs no gabalu lieluma un krāsns, man ir gāzes, grūti regulējama.

• 3

  Vienlaicīgi ar ķirbi mēs izņemam sviestu, sagriež gabaliņos, lai sasildītos un kļūtu mīksti

• 4

  Tvaicē rozīnes ar verdošu ūdeni. Tas ir viss, jūs varat atpūsties apmēram divdesmit minūtes, līdz ķirbis ir izcepts, eļļa sasilst un rozīnes tiek tvaicētas.

• 5

  Es plānoju ķirbi sasmalcināt ar blenderi kartupeļu biezenī, bet tas izrādījās tik mīksts, ka es to vienkārši sasmalcināju ar dakšiņu. Gatavais biezenis izrādījās 165g.

• 6

  Man ir savs biezpiens, tāpēc tas ir mīksts. Un es arī to vienkārši sasmalcināju ar dakšiņu. Ja esat iegādājies, tad to var pārvērst par viendabīgu masu ar rokas blenderi vai smalcinātāju no rokas blendera. Vai caur sietu berzēt. Kas ir pieradis.

• 7

  Sakuļ sviestu ar mikseri. Tā, ka tas aug un kļūst balts

• 8

  Pēc sviesta tas ir sviests

• 9

  Mēs izmērām cukuru. Labāk smalki kristālisks

• 10

  Pievienojiet sviestam cukuru un sakuliet, līdz cukurs izšķīst

• 11

  Jūs jau varat salocīt rozīnes tā, lai ūdens glāze

• 12

  Pievienojiet ķirbju biezeni un biezpienu sviestam, kas saputots ar cukuru

• 13

  Labi samaisa ar maisītāju. Visbeidzot pievienojiet izspiestas rozīnes

• 14

  Pārnesu masu uz citu trauku. Es arī gribētu teikt - sanāca tik garšīgs gabals. Smalks, gaisīgs (sviestu labi saputo). Biezpiens izlīdzināja tauku saturu sviestā, un ķirbis pievienoja savu unikālo saldo garšu. Laizīja sprauslu! Un es atcerējos šo garšu - tas var būt kā krējuma slānis kādā kūkā, jo tas ir spilgts un garšīgs.

• 15

  Pie miksera man ir viena bļoda. Es to labi izmazgāju, izleju ar aukstu ūdeni un noslaucu. Es salaužu trīs olas bļodā.

• 16

  Kad olas kļūst baltas, pievienojiet 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura, pa vienam pēc neilga laika

• 17

  Es nedalīju olas, jo arī mans maisītājs pārspēs visu olu. Ja jums ir rokas maisītājs, to var iedalīt dzeltenumā / baltā krāsā. Pēc ķirbju-biezpiena-sviesta sajaukšanas un līdz rozīnēm pievienojiet dzeltenumu 13. solī. Un šajā posmā sita baltumus, sitot pievienojot 2 ēdamkarotes. l. cukurs pa vienam.

• 18

  Sakultās olas (vai baltumus, ja tās sadalītas) apvienojam ar sviesta-biezpiena-ķirbju masu (ja olas atdalīja, tad ir arī dzeltenums).

• 19

  Iesijā miltus, sajauc ar cepamo sodu un cepamo pulveri. Un pamazām pievienojiet masai, maisot. Es iesaku jums sajaukt pusi miltu ar cepamo soda un cepamo pulveri, jo tas noteikti nonāks mīklā, un, kamēr mīkla sabiezē, pievienojiet pārējos miltus. Šeit jūs nevarat iegūt precīzus miltu gramus, jo katram ir atšķirīgs biezpiens (mitrs vai sauss), olas ir dažāda lieluma un var tikt dauzītas dažādos veidos. 350gr. milti noteikti ies, bet vai man vajag vairāk + 30g. - no testa.Tas nedrīkst būt šķidrs, bet ne ļoti biezs, lai arī biezāks par biskvītu

• 20

  Mēs izklājam mīklu veidnē. Aptuveni par 2/3, jo tas dubultosies. Man ir nelipoša forma, tā nav jāieeļļo. Ja jums ir nepieciešams - ieeļļojiet. Un mēs to nosūta uz krāsni (nevis iesildītu) 45-47 minūtes. Man ir gāzes krāsns, slikti regulēta. Es uzstādīju uguni nedaudz virs vidējā līmeņa, kas ir aptuveni 220-225g. Pēc 15 minūtēm es to pagriezu līdz apmēram 180-190g. Ja jūsu krāsns tiek cepta, tad pēc 20-25 minūtēm. jūs varat pārklāt augšu ar foliju, lai novērstu dedzināšanu.

• Mēs izņemam gatavo kūku, ielieciet to uz restēm, ļaujiet tai atdzist.
• Tad mēs sagriežam. Es negaidīju, kamēr tas atdzisīs, un augšdaļa, sagriežot, nedaudz zaudēja skaistumu.
• 
• Skaista, dzelteni oranža, kā aizgājis rudens.
• Garšīgs, gaisīgs, ar spilgti saldu ķirbju garšu.
• Mmm ... man jādomā kaut kas cits ar ķirbi
• 

Trauks ir paredzēts

Liela kūka 1,2kg.

Laiks sagatavošanai:

20 minūtes. + 20-25 min. + 45 min.

Gatavošanas programma:

cepeškrāsns, maisītājs

Piezīme

Tas ir paredzēts daudziem cupcakes vai vienam lielam.

Man ir liela vienkārša taisnstūra forma - 30x11,5cm. un augstums 7cm. Kūka paceļas divas reizes, un gatavā kūka sver 1,2-1,3 kg.

Bet jūs varat pagatavot daudzas mazas cupcakes formās vai vienā apaļā cirtainā formā - atkarībā no tā, kas jums vislabāk atbilst.

Ja jūs samazināsiet to uz pusi, tad viss ir ideāli sadalīts divās daļās, atstājiet tikai 2 olas.

Var variēt arī ar biezpienu un ķirbi. Samaziniet biezpienu, bet palieliniet ķirbi un otrādi.

Līdzīgas receptes

Ķirbju krējuma zupa multivarkā Bork U700 (Iri.Ko)

Ķirbju krējuma zupa ar apelsīniem (MariS)

Ķirbju nūdeļu zupa (gala10)

Forša cupcake !!! jāplāno ...

Paldies par recepti! Es noteikti cepšu

[Helēna]

Helēna, Paldies!

Kāpēc neviens man iepriekš nav teicis, ka ķirbis ir garšīgs?

Pievienots svētdien, 2016. gada 4. decembrī 20:34

mirtatvik, Paldies

[Miranda]

Miranda, un viņa ir ļoti garšīga

[mirtatvik]

mirtatvikjā, garšīgi

Kāpēc neviens man iepriekš nav teicis, ka ķirbis ir garšīgs?

Kādreiz es arī biju ķirbis, man bija īsti vienalga ... bet šogad mani ārstēja ar ķirbi ... un tas izrādījās tik rūgts ...

[Helēna]

Helēna, ak, mums ir šis gads ar jums - ķirbju atklāšanas gads

Tas izrādījās garšīgs pat tad, ja to vienkārši cep.

Tad iznāca neticami garšīgs krēms (14. solis).
100% es to atkārtošu kaut kādā kūkā. Ofigenskaja būs slānis.

Nu, un tāda cupcake ... labi, tas ir tikai biezpiens, tas ir tāpat kā cepšana, bet ar ķirbi tas dzirkstīja krāsās. Un, kad rodas dedzība, tas ir pilnīgi garšīgi

Helēna, ak, mums ir šis gads - ķirbju atklāšanas gads

Tas izrādījās garšīgs pat tad, ja to vienkārši cep.

Un, kad rodas dedzība, tas ir pilnīgi garšīgi

pilnīgi ķircināts ... es noteikti darīšu ...

pilnīgi ķircināja

Ko es varu, to varu

Es nezinu, kā, bet mājās izveidojās daudz ķirbju. Ārēji man ļoti patīk ķirbis - tas ir košs, oranžs, forma skaista. Bet es to neēdu

Es abonēju iepriekš minēto, un, protams, es mēģināšu izmantot savu ķirbi. Paldies par skaisto recepti, es tikai ceru, ka man nav spilgtas ķirbju garšas, jo es to neēdu

[katyaspb]

katyaspb, Paldies

Ziniet, es to vēl neesmu izdarījis un neesmu izmēģinājis, neticēju, ka turpināšu izmēģināt un ēst tik daudz.

Cik skaisti, es noteikti cepšu

[Galleon-6]

Galleon-6, Paldies!

[Miranda!]

Miranda!!! Cik forša kombinācija !!! : girl_claping: Keksiksik skaists !!!!
Starp citu, es cepu ķirbi mūsu mašīnā ... tas bija ļoti forši !! Ātri un protams vienkārši !!!
Paldies par recepti !!! Es to vedu uz OneNot !!!

[zvezda]

zvezda, Paldies

Kā tas tika cepts?
Ar sviestu? Garš?

Man tikko saldētavā ir pēdējais cepts ķirbju trauks ..... un mans vīrs svētdien atgriežas mājās. Es jau gatavoju ēdienkarti

[Jekaterina2]

Jekaterina2, Paldies

Es ceru, ka jums un jūsu vīram tas patiks

[Miranda]

Miranda, paldies par brīnišķīgo recepti, ir tikai cepts ķirbis, bet neviens to negrib ēst, un cupcake vienmēr ir gatava.

[LenaU]

LenaU, Paldies

Kūka vienmēr ir laba!

[Miranda.]

Miranda... grēcīgs: atvainojiet: Es visu sagatavoju ar redzi un pa vidu. Bet noteikti ne uz ilgu laiku !!! Es noregulēju temperatūru pēc vajadzības, jo redzu kaut ko spēcīgu, es to pazeminu. Es gatavoju ar šo āķi, ap to griežot maisītāju.

[zvezda]

zvezda, ak, es pirmo reizi izlasīju par cupcake.
Un tas ir par ķirbi indukcijā

Jā, es tāpat gatavoju indukcijā - no acīm

[MĀSA!]

MĀSA!!! : draugi: bet tagad es cenšos visu ierakstīt .... no konditorejas īpaši !!

[Miranda]

Miranda, paldies par recepti, izdarīju to! Protams, tāds skaistums kā tavs neizdevās. Es nolēmu uztaisīt mazas kūkas Princesē, bet tās uzkāpa tā Izklāju pusi formaskas ir ceptas topi. Man nācās steidzami ievilkt to krāsnī, viņi apvainojās un apsēdās arī ar krāsu, ne tik ruddy, dzeltenīgi. Bet ĻOTI GARDUMS
Vēlreiz paldies!

[katyaspb]

katyaspb, paldies, prieks, ka jums patika.

Mafinu pagatavošana formās nav tik slinks, bet gan cīņa pret pārēšanās
Tā kā es no ķieģeļa nogriezu gabalu un priecājos, un kādu iemeslu dēļ ir nepieciešams ēst visu kūku, un tas ir vairāk nekā nogriezts gabals.

Es to daru veidnēs tikai tad, kad ir viesi, ņemu tos līdzi utt.

[Miranda]

Miranda, ņem recepti, paldies!)

[mamusi]

mamusi, Paldies

Liels paldies par recepti! Pievienoju nedaudz 100g riekstu miltu, daudz garšvielu un voila - brīnišķīga tekstūra, sanāca smaržīga un garda kūka! Ļoti pateicīgs, paldies vēlreiz!

[Tyana]

Tyana, Paldies

Kā es šonedēļ gatavojos pagatavot kēksiņu, jo nopirku ķirbjus.
Pamēģināšu arī ar riekstu miltiem. Galu galā ir daudz ķirbju, jebkuras iespējas ir prieks

Izmēģini, nenožēlosi😉. Valrieksti aromātu bagātina vēl vairāk. Tagad šis ir mans mīļākais ķirbju mafins :)

[Tyana]

Tyana, Paldies

[Miranda]

Miranda, interesants ķirbju smalkmaizīte! Jums noteikti jāmēģina. Rīt es gribu nokaut lielu putru biezo ķirbi, tikai var izcept kūciņu. Uzpirktu tikai biezpienu, citādi viss ir beidzies.

[nila]

nila, veiksmi, ceru, ka jums patiks

PS un man vienmēr ir savs biezpiens, no skābēta

[Miranda]

Miranda, atnesa ziņojumu par cupcake. Es to izdarīju! Es visu izdarīju pēc receptes, bet ar nelieliem vienkāršojumiem.
Vakarā es steidzos, un, kamēr es gaidīju, kad sviests nedaudz izkūst, es miksera traukā ierīvēju cukuru un biezpienu. Tad es pievienoju eļļu un ķirbju biezeni. Ķirbju biezenis bija iepriekš pagatavots. Pat ne tīru ķirbi, bet ķirbi / burkānu / citronu. Tad, neizslēdzot maisītāju, es pa vienai pievienoju olas. Putojot, miltus atsevišķi izsijā ar cepamo sodu un cepamo pulveri. Es to pārspīlēju ar miltiem, pēc receptes izsijāju pēc svara. Es uzmanīgi neizlasīju, ka man nevajadzētu steigties sajaukt visus miltus. Tāpēc mīcīšanas beigās, lai mīklu nedaudz atšķaidītu, ielej 50 g rafinētas augu eļļas.
Rozīņu vietā pievienoju valriekstus.
Man vēl nav bijis laika to izmēģināt, ir vērts atdzist. Bet viņa saspieda drupačas. ŅAMMĪGS! Ir beidzies tikai cukura pulveris, mēs iztiksim bez kaisīšanas.
Paldies par recepti!

[nila]

nila, un paldies par tik detalizētu stāstu - izskatīgs!

Miranda mīļā, paldies par tik garšīgo cupcake! Ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs - ķirbis, biezpiens. Vidus stipri pieauga, tāpēc izrādījās nedaudz sēne)). Es baidījos visu mīklu likt vienā formā, sadalīt to mazā. Mazais droši tika apēsts silts - super! Vidēji salds. Mīklai pievienoju arī kardamonu, vaniļu, kanēli un krustnagliņas - aromaaaat! Tikai tik skaista dzeltenā krāsa neizdevās, iespējams, ķirbis ir nedaudz atšķirīgs. Eh, man vajadzēja pievienot vēl kurkumu! Nākamreiz es pievienošu šo ķirbi. Krāsns būs vairāk nekā vienu reizi - nepārprotami! Tiklīdz es to noņemšu no režģa uz trauka un apkaisa ar pulveri, es fotografēšu un ievietošu to šeit.

[Prūss - 2]

Prūss - 2, patīkami lasīt
Un paldies, ka atgādināji, citādi sēžu un domāju - ko gatavot nedēļas nogalei. Tieši tas pats - cupcake!

Atnesa fotogrāfiju - cupcake bomb! Znots, kurš ienīst ķirbi, apēda 2 gabalus! Un tas notiek pēc ļoti sātīgām vakariņām)). Starp citu, man bija pāris Kesha un Bosch, kas strādāja pie cupcake)), Kesha saputo sviestu-ķirbi-biezpienu-cukuru un Boša ​​salika olas. Mēs strādājām ļoti draudzīgi! Un Kesha, man šķita, strādā mazliet klusāk nekā Bosi. Un šeit ir cupcake:

[Prūss - 2]

Prūss - 2, krita un nomira skaistums

[Miranda]

Miranda, paldies par tik foršo recepti! Rozīņu vietā es lieku sukādes (man īsti nepatīk rozīnes), skaistumu un garšīgumu! Un tāds rudmatis, tieši uz Helovīnu!

[Deana]

Deana, un paldies

[Miranda]

Miranda, Lai nebūtu nepamatots, ziņojiet.


Kamera nedaudz spīd virtuves apgaismojumā, tāpēc jaukais sarkanais izskatās bāls. Reālajā dzīvē viņš ir daudz rudmatis.

* mēs esam tādi kā jūs *,

[Deana]

Deana, nav misters
Vienkārši pēc jauninājumiem es neredzu iemiesojumu, un līdz šim neesmu pārbūvējis tikai pēc segvārda.

[Miranda]

Miranda, liels paldies par šo recepti, cupcake patika visai ģimenei, es noteikti atkārtošu