Pīrāgi "Aploksnes ar kūpinātām zivīm"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
DARĪTS:
Milti	250 g
Ūdens	4-5 st. l.
Sāls	½ tējk.
Sviests	125 g
UZpildīšana:
Karsti kūpināta zivju fileja	200 g
Citronu sula	1 tējk
Tauku skābs krējums	100 g
Dilles	½ saišķis
Melnie pipari
Dzeltenums	1 dators.

Gatavošanas metode

Mīciet mīklu maizes automātā režīmā "mīkla". Pēc pēdējās mīcīšanas izslēdziet cepeškrāsni (mīklu nav nepieciešams pacelt). Ievietojiet piparkūku vīrieti plastmasas maisiņā un ievietojiet ledusskapī 1 stundu vai ilgāk.
Sadaliet zivis gabaliņos. Sajauciet citronu sulu ar krējumu. Sasmalciniet dilles un pievienojiet 2/3 skābā krējuma.
No mīklas izrullē 12 taisnstūrus. Uz katra liek zivi, virsū skābo krējumu, piparus. Savienojiet pretējos stūrus savā starpā, lai izveidotu aploksni. Pīrāgus liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 * C 25 minūtes. Pēc 15 - 20 minūtēm aploksnes ietauko ar dzeltenumu un apkaisa ar dillēm.

Piezīme

Nekas tāds, nav kur un neviens nav mēģinājis. Šis yummy mūsu ģimenē ir viens no iecienītākajiem ēdieniem. Es šīs aploksnes darinu diezgan bieži, un tās katastrofāli ātri apēd. Es mēdzu mīklu gatavot ar rokām, bet līdz ar maizes ražotāja parādīšanos gatavošanas process tika ievērojami atvieglots.

Es gandrīz vienmēr gatavoju dubultu porciju, jo 12 aploksnes beidzas ļoti ātri. Es izmantoju zivis - skumbriju. Es to pērku veselu un pati izjaucu filejās.
Reiz to darīju nevis ar zivju pildījumu, bet ar sālītu fetas sieru, tas arī sanāca garšīgs. Kopumā es iesaku to visiem un ievietojiet fotoattēlu apetītes "uzplūdiem".