Kartupeļu gratīns ar sīpoliem, olām un šķiņķi

Kartupeļu gratīns ar sīpoliem, olām un šķiņķi

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: franču

Sastāvdaļas
kartupeļi	300 g
siers	85 g
olu	4 olas
šķiņķis	85 g
priekšgala	1 dators
ķiploki	1 zobs
krējums vai piens	4 ēd.k. l
pētersīļi	1 vet
zaļie sīpoli	1 dators
sāls pipari	garša
olīvju eļļa	2 ēd.k. l
sviests	4 1/2 ēd.k. l

Gatavošanas metode

• Sasmalciniet sīpolu.

• Šķiņķi sagriež mazos kubiņos.

• Sasmalciniet vai sasmalciniet ķiplokus.

• Smalki sagrieziet pētersīļus un sīpolu.

• Sieru sarīvē.

• Kartupeļus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.

• Sildiet olīveļļu ar 2 ēdamkarotiem kastrolītī. l. krēmīgs un apcep sīpolu 5 minūtes. Sīpoliem jābūt mīkstiem, bet ne brūniem.

• Palieliniet siltumu un pievienojiet šķiņķi, vāriet pāris minūtes. Noņem no uguns.

• Sakuliet olas ar ķiplokiem, zaļumiem, krējumu (pienu), sieru un garšvielām.

• Pievienojiet olu maisījumu šķiņķim un sīpolam, labi samaisiet.

• Saspiediet kartupeļus un pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Pārbaudiet, vai nav garšvielu.

• Cepšanas traukā uzkarsē 2 ēd.k. l. sviests. Karoti maisījumu uz pannas un izklāj 1/2 ēd.k. l. sviests. Gratīnu cep cepeškrāsns augšējā daļā, kas ir uzkarsēta līdz 190 C, 30-40 minūtes, līdz režģis ir brūns.

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Gatavošanas programma:

plīts / krāsns

Piezīme

Rapee Morvandelle recepte no Džūlijas Bērna grāmatas "Franču virtuves nodarbības" v.1

Gratīnu var cept gan vienā lielā traukā, gan porcijās.

PAR! Tieši piemērots tortilla bruņurupuča receptei! Es domāju, ka tas pat derēs daudzumam ... tiklīdz es to dabūšu, es to tūlīt pagatavošu ...

[solmazalla]

solmazalla, Alla, Esmu pārliecināts, ka jums tas patiks!