Kūka "Crown" ar saldumiem, augļiem un cepumiem - recepte ar fotoattēlu Makookerā: labākās receptes

Kronu kūka ar saldumiem, augļiem un cepumiem

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
Bumbieru un konfekšu daļa:
Biezpiens	850 g
auzu pārslas	70 g
Olu	70 g
Vanilla
Bumbieru konservi	200 g
Konfekšu veids	50 g
Sāls	kraupis
Zemeņu vidum:
Zemeņu ievārījums vai ievārījums	150 g
Valrieksti	100 g
Smilšu kūka	30 g
Attiecībā uz sīkdatņu daļu:
Biezpiens	500 g
Auzu pārslas	50 g
Olu	30 g
Cukurs	50 g
Smilšu kūka	50 g
Vanilla
Ganache:
Baltā šokolāde	100 g
Piens	20 ml

Gatavošanas metode

Vēl viens radošs skaistums ir "Crown". Vienkārši apskatiet šo veidlapu! Kā jūs varat iedomāties kaut ko sarežģītāku?
Tāpēc pašai kastrolei tai vajadzētu atbilst: bumbieru-karameles, ar blīvu pamatni, ieskaitot sīkdatņu ieslēgumus.
Un centrs, un centrs - zemeņu ievārījums ar valriekstiem un ... smilšu drupačām!
Un kā rāmis: vissmalkākās baltās šokolādes pārklājums.
Nu, cik cienīgs ir šīs veidlapas saturs?
Bumbieru un konfekšu daļa:
Sagrieziet bumbieri mazos kubiņos.
Sagrieziet konfektes mazos kubiņos, vienmērīgi sadaliet tos un nosūtiet uz saldētavu vismaz 10 minūtes.

Miksera traukā sajauciet biezpienu, auzu pārslu, šķipsniņu sāls un garšu. Labi samaisiet ar "lāpstiņas" sprauslu līdz vienmērīgai. Pievieno olu. Mēs ilgi nemīcām. Tikai uz viendabīgumu. mums nevajag lieku cepšanu!

Mēs ieviešam saldumus un bumbieri, ilgi nemīcot. Tikai uz viendabīgumu - lai nesabojātu bumbieru struktūru. Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu. Biezpiena masu izklājam tā, lai tā sasniegtu formas malas, un vidū ir dziļa rieva.

Zemeņu vidum:
Smalki sagrieziet cepumus, ne vienmēr drupatas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C. Valriekstus ielej uz cepešpannas vienmērīgā kārtā. Mēs turam cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes, līdz tas kļūst tumšāks. Mēs izņemam, atdzesējam, mizojam. Sasmalciniet blenderī vidējās drupās. Samaisiet zemeņu ievārījumu, cepumus un riekstus līdz viendabīgai masai.

Mēs izklājam šo maisījumu biezpiena rievā.
Biezpiena daļa ar cepumiem:
Mēs arī sasmalcinām cepumus.

Miksera traukā sajauciet biezpienu, auzu pārslu, šķipsniņu sāls, medu un vaniļu. Labi samaisiet ar "lāpstiņas" sprauslu līdz vienmērīgai. Pievieno olu un samaisa. Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, pievienojiet rupji sasmalcinātus cepumus un ātri samaisiet.

Mēs izklājam cepumu slāni veidnē, aizverot vagu un izlīdzinot to. Mēs cepam 160C temperatūrā apmēram 70-80 minūtes. Pagrieziet atdzesētu kastroli uz režģa un atbrīvojiet to no veidnes.
Mikroviļņu krāsnī pienu uzvāra. Mest pienā sasmalcinātu šokolādi. Un ļaujiet tai nostāvēties apmēram 30 sekundes. Viegli sajauciet pienu un šokolādi līdz viendabīgai masai.
Uz atdzesētā vainaga uzklājiet šokolādes slāni. Nedaudz sakratiet, lai tas izplatītos pa reljefu.
Pilnīgi atdzesē. Es nezinu, kā tas ir sagriezts karsti, bet auksts - vienkārši pārsteidzošs!