Cūkgaļas stilba rullītis ar pildījumu

[Ēdiena gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem)]

Cūkgaļas stilba rullītis ar pildījumu

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
cūkgaļas dūres	1,8 kilogrami
burkāns	1/2 gab
vistas fileja	150 grami
rāceņu sīpols	1 gabals
sēnes (man ir šampinjoni)	150 grami
olu	1 gabals
pētersīļi	mazs saišķis
sāls	garša
ķiploki	2-3 zobi
malti melnie pipari	garša
dārzeņu eļļa	cepšanai
---------	------
kolagēna plēve
veidojoša acs
termometra zonde

Gatavošanas metode

• Mērcē kātiņu pāris stundas ūdenī. Noskrāpē un nomazgā.

• Noņemiet kaulu. Lai to izdarītu, sagrieziet kātu vienā pusē un, sagriežot, noņemiet to no gaļas.

• Nogrieziet ādu otrā pusē, lai tā vārīšanas laikā nesamazinātu gaļu.

• Izplatiet kātu, sāli un piparus. Atstāj uz laiku, kamēr mēs sagatavojam pildījumu.
• Notīriet sīpolu un sagrieziet pusgredzenos. Sēnes ar plāksnēm.

• Viegli apcepiet sīpolu.

• Pievieno sēnes, garšvielas ar sāli, viegli pipariem un arī apcep. Ļauj atdzist.

• Ritiniet vistas fileju ar gaļas mašīnā.

• Pievieno sāli, piparus un sasmalcinātus pētersīļus. Jūs varat izmantot jebkuru citu zaļumu, kas jums patīk.

• Ielieciet atdzesētas sēnes ar sīpoliem un olu. Visu kārtīgi samaisa.

• Nomizojiet un sagrieziet ķiplokus šķēlēs.

• Nomizojiet, nomazgājiet un sagrieziet burkānus ar dārzeņu mizotāju.

• Sakārtojiet burkānus un ķiplokus uz kāta.

• Izklājiet kolagēna plēvi, uzlieciet uz tā kātiņu. Vidū liek pildījumu un izlīdzina.
• Ievelciet plēves galus un kopā ar plēvi sarullējiet kātu ciešā rullī. Plēve vārīšanas laikā izkusīs un savienos slāņus.
• Pārvelciet tīklu pār sagrieztu pudeli vai kāda veida cilindru. Ievietojiet ruļļu vidū un velciet tīklu virs tā. Ja jums nav plēves un tīkla, tad ruļļu ļoti cieši sasieniet ar auklu un ielieciet to cepšanas piedurknē.

• Mēs ievietojam rullīti krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep, līdz temperatūra ruļļa iekšienē sasniedz 72 grādus. Līdz tam ir apmēram 1,5 stundas. Mēs to izņemam, ļaujiet tai atdzist režģī līdz siltam un ievietojam ledusskapī uz nakti. Izņemam, sagriežam un izbaudām)

• 
• Ēdiena gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem)

Piezīme

Garšīgs sviestmaižu rullītis. Tajā tiek sadalīts pats pildījums. Kur gaļas ir vairāk, tur ir mazāk un otrādi. Iesakiet!

Andžela, kāds skaistums un gardums!

[Andžela]

Andžela, brīnišķīgs rullītis! Paldies! Man ļoti patika izmantot kolagēna plēvi! Ar to ir ērti ripināt ruļļus.

[Andžela]

Andžela, klase. Ar burkāniem ļoti eleganti.
Un manu rullīti arī cep ar sēnēm, bet tikai no citas cūkas daļas. Es ceru, ka tas izrādīsies ne sliktāk ....

[Andžela]

Andželacik brīnišķīgs rullītis! Jauki un garšīgi.

Nokrist prom! Piemēram, brīvdienās un par katru dienu ir lieliski kalpot!

[ang-kay]

ang-kay, ak, cik skaists rullītis!
Sakiet, kur jūs iegūstat kolagēna plēvi?

Skaistums! Tas pats nedēļas nogales plānos likt gaļas rullīti.

[DeFchenki,]

DeFchenki, Paldies visiem). Es būtu priecīgs, ja jūs to pagatavotu)))

Man ir arī rullītis, kas cepts ar sēnēm, bet tikai no citas sivēna daļas. Es ceru, ka tas izrādīsies ne sliktāk ....

Ksyusha, Es pat esmu pārliecināts par to, kas ir vēl labāk. Tu esi tik gudrs)))

gan svētkos, gan uz katru dienu

Irishkina, tieši tā.

Kur jūs iegūstat kolagēna plēvi?

Katerina, Es to neuztveru, es to pārdodu. Bet ja nopietni, mēs dzīvojam dažādās valstīs.

Pievienots piektdien, 2016. gada 9. decembrī 19:19

ielieciet gaļas rullīti nedēļas nogalē.

Tanyulya, Paldies. Es nevaru iedomāties, kā jūs to gatavojat, bet pats to neēdat! Dzelzsbetona gribasspēks)

Dzelzsbetona gribasspēks)

Ar to nevar strīdēties) varonīgs varonis !!!!
Izcēlās svētku ēdiens)) ļoti interesanti par malto vistu pildījumā)))

[ang-kay]

ang-kay, Garšīgi sanāca ar taukiem! klase! Es mīlu dūres.

[Žanna]

Žanna, Konstantīns, Paldies)

ļoti interesanti par malto vistu pildījumā)))

Parasti. Pievieno gaļu

Šī recepte ir gatava divus mēnešus. Es turpināju domāt, ka man vajadzētu vai nevajadzētu to augšupielādēt. Es nolēmu to ievietot.

Andžela, pasaki, kā tu vari. nomainiet kolagēna plēvi. Interesē jūsu recepte

Ak, kāds skaistums un gardums !!! Recepte no kategorijas, kad no vienkāršiem produktiem tiek iegūts mazs brīnums!
Un, ja jūs to darāt vispār bez plēves, vai tas ietekmē garšu?

[Ceru]

pasaki, ko vari. nomainiet kolagēna plēvi. Interesē jūsu recepte

Ceru, viss ir ierakstīts receptē)

Un, ja jūs to darāt vispār bez plēves, vai tas ietekmē garšu?

Ira, Paldies. Tas absolūti neietekmē garšu. Tā iet kā aizsardzība, un viss.

Andžela, skaists rullītis. Mums ļoti patīk dūres, bet ir tāds kauls, ka pārtikai vairs nekas neatliek. Un šeit ir tik elegants risinājums.
Vai kolagēna plēve un apvalks ir viens un tas pats materiāls? Kaut kas ēdams čaumalas desās man nešķita pretrunā ar aprakstu ... vai tas ir atšķirīgs?

[Anna]

Anna, Paldies. Desu plēves un apvalki ir atšķirīgi. Ēdama filma)

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, kā vienmēr skaistums. Paldies par recepti.

[ang-kay]

ang-kay,
Andžela, tavs padoms ir vajadzīgs kā personai, kas saprot čaumalas. Mana problēma ir tā, ka kolagēna apvalks "neizšķīst", un, kad es ēdu vārītos ruļļus, es vienkārši velku asti, un tā atdala un salauž visu ruļļu ((es to nevaru noplēst - ārējais slānis tiek košļāts normāli, un iekšējais ir kā dzīsla vai gumija, es vienlaikus gribu cepeškrāsnī ievietot cepešpannu ar ūdeni - varbūt ir nepieciešama mitra vide? Un jā. Es paņēmu filmu tajā pašā vietā, cilvēki no vietnes jūs zināt, ka par to nesūdzaties, bet man rodas nejēdzība ((es ļoti vēlos, lai jūsu mēģinājums mēģina, bet es atkal ļoti baidos no neveiksmes čaumalas dēļ (((Ko jūs iesakāt?

[ket66]

ket66, Paldies)
Antonovka, Lena, Es pat nezinu, ko teikt. Man tas reiz bija. Viņa grēkoja, ka filma ir veca. Dodieties tur, kur paņēmāt, ko viņi tur saka. Varbūt ruļļa iekšpusē patiešām nav pietiekami daudz mitruma, un vienkārši nedaudz samitriniet to ar ūdeni.

[ang-kay]

ang-kay,
Paldies, es tos tad uzrakstīšu)) Un es samitrināju filmu, otro reizi to uzņemu ar lielu laika starpību un atkal tos pašus atkritumus ((

Žēl, protams. (

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, es nebeidzu brīnīties par tavu iztēli, burvīgajām rokām un neaizstājamo enerģiju! Nu tas ir vajadzīgs! Tāda slodze!
Nu, jautājums ir, sobssno .. Kāds ir labākais rokturis, ko ņemt? Priekšējā kāja vai aizmugure. Visu laiku apjuku, kurā no viņiem ir vairāk masolu ..

[Viktorija]

Viktorija, Liels paldies . Es mēģinu paņemt priekšā.)

Nogrieziet ādu otrā pusē, lai tā vārīšanas laikā nesamazinātu gaļu.

vērtīgi padomi dažreiz es cepu šāda veida ietinumus - man tas patīk ar liellopa gaļas gabalu iekšā un veselu burkānu, un jā - tagad es sagriezīšu ādu, urā!

kolagēna membrāna "neizšķīst"

Lena, es vēl neesmu izmantojusi kolagēna plēvi, bet es izlasīju, ka ieteicams to iemērc siltā ūdenī 5 līdz 20 minūtes

[Irina]

Irina, tas ir lieliski, ka daži no maniem novērojumiem palīdzēja.

ka ieteicams to iemērc siltā ūdenī 5 līdz 20 minūtes

Manuprāt, tas pārsprāgs, bet mums ir jāmēģina.

Manuprāt, tas pārsprāgs

vismaz 5 minūtes - visticamāk, tas būs normāli, izrādās, ka kolagēna membrānas un loksnes ir arī atšķirīgas blīvumā

[Irša]

Irša,
Irin, es mēģināšu vismaz 1 minūti, tas pārsprāgs, ja tas aizņems ilgu laiku ((

Noķeriet ziņojumu, mans dārgais! Darīja to bez maltas gaļas, atstāja "pa kreisi". Ļoti garšīgs!

[Irishkina]

Irishkina, tu mani šodien sabojā taisni! Jums ir ļoti ēstgribu rullis) Es priecājos, ka es arī "pieliku roku" pie jūsu ģimenes Jaungada galda)

[Irishkina]

Irishkina, tu mani šodien sabojā taisni! Jums ir ļoti ēstgribu rullis) Es priecājos, ka es arī "pieliku roku" pie jūsu ģimenes Jaungada galda)

Kāda veida pikanta! Jau gribi! Paldies par recepti!

[Nuttison]

Nuttison, nepavisam)