Vistas gaļa ar dārzeņiem un kartupeļiem tagīnā (gāzes panelis)

Vistas gaļa ar dārzeņiem un kartupeļiem tagīnā (gāzes panelis)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Vistas ciskas	4 lietas
Kartupeļi (vidēji)	2 gab
Saldie pipari (mazi)	1 dators
Burkāni (vidēji)	2 gab
Loks (vidējā galva)	1 dators
Marinēti gurķi Bonduelle	3 gab
Ķiploki	3 ķīļi
Dārzeņu eļļa	pēc pieprasījuma
Sāls	garša
Četri piparu maisījums	garša
Spice Porcini sēnes un garšaugi no Kotanyi	garša
Kotanyi vistas spice	garša
Kūpināta paprika no Kotanyi	pēc pieprasījuma

Gatavošanas metode

• Pirmo reizi, kad vārīju kartupeļus tagīnā, es vienmēr domāju, ka tas nav paredzēts šim nolūkam. Bet dzīve pielāgo mūsu izpratni par to.
• Vakar man bija "skumjas". Pasūtītā un ļoti vēlamā lēnajā plīts Russell Hobbs 19790-56 Cook at Home ieradās pie manis ar defektiem. Teikt, ka biju satraukta, nozīmē neko neteikt. Interneta veikalos šis modelis tagad ir ļoti reti sastopams, es to vairs nevarēju pasūtīt. Un man bija "ļoti nopietni" gatavot vistu ar kartupeļiem un dārzeņiem jaunā katliņā. Un pēkšņi tāds bummeris.
• Šodien es nolēmu pagatavot šo ēdienu tagīnā. Tas sanāca ļoti labi. Bet viņi saka, ka lēnā plīts izrādās daudz labāk (((
• Smalki sagrieziet sīpolu, uz vidēja rīves sarīvējiet vienu burkānu un vienu marinētu mazu ķiploku. Cepšanas pannā viegli apcep ļoti mazā augu eļļas daudzumā, pēc tam pievienojot garšvielu "Porcini and Herbs", nedaudz sāls un "Four Peppers" maisījumu. Ielieciet ceptos dārzeņus tagine apakšā. Tas mums dos ļoti garšīgu un aromātisku mērci.
• Rupji sasmalciniet kartupeļus, sāli un piparus, pievienojiet nedaudz cūkas un zaļumus. Novietojiet kartupeļus uz dārzeņu spilventiņa.
• Noņemiet ādu no vistas stilbiem, sāli un piparus, berzējiet ar garšvielu "Vistas gaļai", viegli ieeļļojiet ar augu eļļu. Cep uz pannas. Lieciet vistu virs kartupeļiem. Vistu apkaisa ar kūpinātu papriku; papriku vajag ļoti maz.
• Rupji sagrieziet papriku un burkānu. Tos viegli apcep uz pannas, pievienojot nedaudz porcīnus un zaļumus, sāli, piparus un ķiplokus.
• Novietojiet papriku un burkānu virs vistas. Nogrieziet divus marinētus gurķus šķēlēs un novietojiet tos virs dārzeņiem.
• Aizveriet tagine, ielieciet to uz dalītāja. Uz uguns nedaudz virs vislēnākā uzvāra tagīna saturu. Vāriet uz lēnas uguns 2 stundas. Koncentrējieties uz kartupeļu gatavību.
• Labu apetīti!
• 
• Trauks izrādījās ļoti aromātisks un garšīgs. Tagīnei nepievienoju ūdeni vai buljonu. Vistas gaļa deva diezgan daudz sulas, kurā ēdiens tika sautēts.

Piezīme

Var gadīties, ka lēnā plītī šis ēdiens būtu izrādījies ievērojami labāks. Bet man nav iespējas to pārbaudīt ((((

Nākamreiz es sagriezīšu kartupeļus vēl lielākus.
Man bija dzeltena paprika, un skaistumam ir nepieciešama sarkana krāsa.

Man ir tagine ar tilpumu 2 litri.

Cik garšīgi !!! Es mīlu šos dārzeņu ēdienus! Un gāze. Kāds panelis jums ir?

[Rada-dms]

Rada-dms, paldies par apstāšanos pie gaismas. Es arī mīlu šos ēdienus, it īpaši, ja tiem ir rupji sasmalcināti smaržīgi burkāni))) Es joprojām ļoti vēlos lēnu plīti ... Un man ir Kaizer panelis, viens no degļiem ir ļoti mazs . Tas labi darbojas ar keramikas podiem un Zepter.

Es gribu wok degli. Kā Zepter izturas pret gāzi? Man tās visas ir kastēs, kopš indukcijas mājās. Mums jāmeklē lēna plīts!

Un man vienkārši ir viens wok deglis. Gāzes rāvējs izturas nevainojami))) Es to lietoju jau 22 gadus, nav sūdzību.Tomēr pēdējā laikā tas tiek izmantots retāk, jo ir daudz visu veidu virtuves triku. Galu galā, pirms tam bija tikai katli, bet tagad ir tik daudz dažādu virtuves ierīču, kas parādījās))) Un mēs visi tiekam tālāk un tālāk))) Tāpat kā ēzeļi uz burkāniem)))

Taisni "Azu" jaunā veidā. Ļoti interesants variants. Man arī nav lēnas plīts, bet ir multfilma ar funkciju "vīgšana". Vai jūs domājat, ka tas darbosies?

Zepter uz gāzes izturas perfekti

Bet es nemaz neesmu ar viņu draugs. Ir trīs katli un cepšanas panna - grils, kas kādreiz tika prezentēts sen. Kaut kas neizdevās. Vai nu es esmu, vai arī Zepteris nav Zepteris.

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, derēs "sīkstuma" programma. Tas vairāk atgādina cepeti. Jūs man devāt labu ideju. Varbūt visas sastāvdaļas, ieskaitot kartupeļus, viegli apcep ghee? Garša izrādīsies citādi. Paldies, Angela, es mēģināšu to izdarīt.
Zepter (mazā marķīze) man patīk gatavot putru, rīsus un griķus. Man patīk nodarboties ar zivīm lielā pannā, piemēram, to tvaicēt. Un arī tajā esošais gyuvech ir izcils. No tā ievārījumu netirgos. Bet man nepatīk zupas.

[Tatjana]

Tatjana, ak, kāds skaistums !!! Un es to vēlos tagīnā un uz plīts ...

[Gulsine]

Gulsine, tagīnā un uz plīts - tas ir labi))))) Un es arī to ļoti vēlos lēnā plīts)))) Paldies, ka apmeklējāt gaismu

[mirtatvik]

mirtatvik,
TATIANA, ja tagine ir māla trauki, tad tas nav fakts, ka jums tas vairāk patiks lēnā kustībā, tam ir arī savi triki ... dažreiz kartupeļi izrādās * al dente * un vismaz nogalina sevi ar slotu , bet tā arī paliek.
Dažreiz dārzeņi zaudē krāsu, īpaši kāposti, un pēc tik daudzām stundām gaidīšanas tie kļūst pelēcīgi.
Tagad man ir indukcijas plīts, man vairāk nekā lēni pietrūkst māla tagīna ar bez svina glazūru.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, man ir keramikas tagīns, es to lietoju diezgan bieži, bet es tajā negatavoju krievu ēdienus (tas man kaut kā mežonīgi), bet es gribu izmest savas nepatikšanas un mēģināt tajā darīt visu, ko vēlos )) Varbūt, labi, viņa, šī lēna plīts)))) Turklāt Krievijā to vairs nepārdod.

[mirtatvik]

mirtatvik,
Manā grāmatā * jaunā lēnajā plīts * autore saka, ka ēdienus kā to lēnu plīti var iegūt, tos pagatavojot krāsnī holandiešu krāsnī.
Ja nepieciešams, apskatīšu, kurā tieši temperatūrā ..

Jā, Oksana, lūdzu, skaties

Autore raksta, ka ēdienus no viņas grāmatas vārītājam var pagatavot zosu pannā ar smagu vāku, cepeškrāsnī, vidējā plauktā, 165 ℃.
Paturiet prātā, ka 3-3,5 stundas lēnas katlā = 1 stunda cepeškrāsnī.

Pievienots svētdien, 2016. gada 11. decembrī 18:04

Holandiešu krāsns ir čuguna trauki ar smagu čuguna vāku.
Tie ir apaļi un ovāli


(Starp citu, grāmatā teikts, ka lēno vidējā temperatūra ir HIGH = 150 ℃ un LOW = 95 ℃
Raselam Hobsam ir augstākais = 90 ℃ -100 ℃ un zems = 80 ℃ -90 ℃, tāpēc dažas grāmatas receptes, it īpaši ar kartupeļiem, neizdevās tik maigi, kā es vēlētos.

Oksana, liels paldies! Es gatavoju cepeškrāsnī ar lielu prieku, bet nē - es gribēju lēnu plīti)))) Viss, kas tiek darīts, ir vislabākais))) Es tagad dzīvošu bez viņas)))

[mirtatvik]

mirtatvik,

Raselam Hobsam ir vēl viena lēnas plīts degšana:
Bļoda ir tur, izskatās, ka tā nav no māla.
Tajā jūs varat cept uz gāzes un pēc tam ievietot lēnu plīti un pabeigt gatavošanu.
Pieejams vietnē Sale-bt

Oksana, un es redzēju šo modeli, tam ir nelipīgs pārklājums. Es to nevēlos. Paldies par informāciju.

Tatjana, esmu tev pateicīga! Es vēl neesmu atvēris recepti, kā domāju, bet ja nu to lēnām maisa? Un šeit ir tikai vesela diskusija par šo tēmu. Es apstiprinu, ka gaļa un dārzeņi ir ievērojami sautēti lēnā palēninājumā, tiem ir mīksta konsistence un vienlaikus nesadalās. Man ir electrolux.

[Olga M.]

Olga M., paldies par uzmanību receptei.Man ir nepieciešama maza lēna plīts, maksimums 3,5 litri, bet es redzēju tikai liela tilpuma electrolux. "Meklēs ..."