Ģimenes pusdienas-ojakhuri

Ģimenes pusdienas-ojakhuri

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļas gaļa	1 kg
Kartupeļi	1 - !. 5 kg.
Ķiploki	5 zobi
Zemes koriandrs	1 ēd.k. l
Zemeņu mātītes un utskho suneli	0,5 ēd.k.
Karsti sarkanie pipari	garša
Sāls	garša
Sīpols	3 galvas
Svaiga koriandra	1 saišķis
Saulespuķu eļļa vai speķis	cepšanai

Gatavošanas metode

• Gaļu sagriež porcijās. Sasmalciniet ķiplokus līdz celulozes stāvoklim, sajauciet ar sāli, pipariem un garšvielām un labi sajauciet gaļu ar šo maisījumu. Marinējiet labāk uz nakti vai vismaz 2-3 stundas. Lai atvieglotu procesu, es ievietoju gaļu cepšanas traukā un ievietoju cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180g. Apmēram 40 min. Šajā laikā nomizojiet kartupeļus. Summa ir atkarīga no jūsu vēlmes. Sagrieziet kartupeļus šķēlēs vai kubiņos. Paņemiet lielāko pannu, kāda jums ir. Cep kartupeļus saulespuķu eļļā vai cūku taukos, līdz tie no abām pusēm ir brūni. Kamēr kartupeļi ir cepti, gaļa būs gatava. Pievienojiet gaļu pannā ar kartupeļiem, samaisiet, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.Pēc 5 minūtēm visu apkaisa ar sasmalcinātu sīpolu un smalki sagrieztu koriandru. Pārklāj ar vāku. Ļaujiet tai pagatavot 10 minūtes un pasniedziet vismaz ģimenes vakariņām, vismaz svinīgām.

Trauks ir paredzēts

2-2,5 kg

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

Plīts, krāsns

Oho, cik tam jābūt smaržīgam un garšīgam! Tas smaržoja pēc vasaras! Paldies Gayana! Grāmatzīme to!

[Nikusja]

Nikusja, Ilona uz veselību. Ļoti garšīgs un ļoti viegli pagatavojams.

Šis ir mans parastais cepetis! Es to gatavoju, kad mana iztēle izžūst un es nevaru iedomāties neko interesantu. Un maniem pašmāju cilvēkiem ir mazliet apnicis šis ēdiens, lai gan patiesībā tas izrādās garšīgs.
Bet tagad ar šo marinādi - tā būs pavisam cita lieta! Nevis kaut kāds banāls cepetis, bet ojakhuri. Es noteikti sagatavos
Vai pirms cepšanas gaļa nav jācep?

[SvetaI]

SvetaITas tiek viegli pagatavots cepeškrāsnī bez grūtībām. Galvenais ir tas, ka gaļa ir jauna dzīvnieka.Ja cūka bija pārāk veca, tad marinējiet to 2-3 dienas.

Tagad man ir vakuuma trauki, un es jūtu, ka gaļas marinēšana stingri ienāks manā dzīvē.

Oooh, cik garšīgi .. pat no siekalu lasīšanas tecēja ... Es noteikti gatavošu šādu ēdienu saviem vīriešiem. Paldies par recepti!

[kūka mašīna]

kūka mašīna, Helēna, gatavo ēdienu veselībai un mīļoto priekam.

[Gayane]

Gayane prieks par jūsu receptēm. smarža caur ekrānu. liels paldies. brīnumaina recepte. vienkārši un ātri. gaidāmās brīvdienas ...

[Tante Asja]

Tante Asja, Helēna uz veselību. Rīt gaidiet satsivi un khinkali.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Es noteikti gatavošu! Paldies!

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova, Tavai veselībai. Veiksmi.

[Gayane]

Gayanepaldies, tas ir ĻOTI garšīgi!
Tā kā krāsns bija aizņemta, es gatavoju Steba ātrvārāmo katlu.
Gaļu vakuuma traukā marinēja apmēram 15 stundas. Tad es to ievietoju tieši no konteinera Shtebu, ievietoju Gaļas programmā, 20 minūtes nospiežot 0,7. Es nepievienoju ūdeni. Kamēr gaļa gatavojās, viņa cepa kartupeļus uz lielas uguns.
Kad programma beidzās, viņa piespiedu kārtā atbrīvoja spiedienu, ielika kartupeļus, sīpolus, koriandru, pievienoja nedaudz ūdens (lai gan gaļā bija daudz sulas, to varēja nepapildināt) un atkal uzlika gaļai. 0,7 15 minūtes. Tas varēja būt 10 minūtes.
Trauks izrādījās ļoti smaržīgs, pilnīgi atšķirībā no manas parastās cepeša, vismaigākās gaļas.
Es tā gatavošu tagad!

Ak, cik garšīgi! Tikai cilantro nav, mēģināšu gatavot bez tā. Viss pārējais ir noliktavā.

Meitenes gatavo veselību.

Pievienots otrdien, 2017. gada 24. janvārī 12:43

Sveta priecājas, ka jums patika.

Pievienots otrdien, 2017. gada 24. janvārī 12:46

Nākamreiz uz gatavā ēdiena iededziet sīpolus un cilantru un vairs necepiet. Vienkārši pārklājiet ar vāku, lai ievadītu 10 minūtes.

Nākamreiz uz gatavā ēdiena iededziet sīpolus un cilantru un vairs necepiet. Vienkārši pārklājiet ar vāku, lai ievadītu 10 minūtes.

Jā, man bija tāda ideja, bet es nevaru izturēt svaigu cilantro. Vārīti joprojām kaut kā iet, it īpaši kombinācijā ar citiem garšaugiem (pētersīļi, baziliks), bet svaigi - nekādā veidā. Tāpēc vienalga es tvaicēšu cilantro, un nākamreiz es likšu sīpolu, kā tas ir receptē!