Zivju terīns

[Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem)]

Zivju terīns

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
nototēnija (vai citas jūras baltās zivis)	700 grami
rāceņu sīpols	1 gabals
vārīti burkāni	2 gab
Lauru lapa	1 gabals
saldie zirņi	3-4 gabali
neļķes	2-3 gabali
sāls	garša
sauss baltvīns vai vīnogu sula	100 mililitri
spināti (esmu sasaldējis)	60 grami
mandarīni	4 gab
dilles	2-3 zari
malti melnie pipari	garša
želatīns	17 grami
ūdens želatīnam	50 grami
citrona	1/2 gab
buljona ūdens	500 mililitri
dārzeņu eļļa	1-2 ēd.k. karotes

Gatavošanas metode

• Želatīnu ielej ar aukstu ūdeni, samaisa un atstāj uzbriest.

• Ar ēnas nokrāsu notīriet svarus, noņemiet iekšpusi, sagrieziet spuras un labi nomazgājiet.

• Nogrieziet filejas.

• Ielejiet zivju kaulus, sīpolus, garšvielas ar aukstu ūdeni un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni līdz minimumam, lai vārīšanās temperatūra būtu ļoti zema. Tad buljons nebūs duļķains.

• Noņemiet troksni vai putas (kas ko noņem), sāli. Ļaujiet tai sautēties 5 minūtes.

• Pievieno sausu vīnu vai vīnogu sulu. Ļaujiet tai vārīties un izslēdziet.

• Mazgājiet mandarīnus, nomizojiet tos un noņemiet visas plēves. Ja tās netiks noņemtas no filmām, tās dos rūgtumu.

• Nomizojiet burkānus un sagrieziet plānās sloksnēs, izmantojot mizotāju vai nazi.

• Labi nomazgājiet citronu un pārlejiet ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu. Sagriež plānos gredzenos.

• Spinātus atkausē un izspiež. Griezt. Ja jums ir svaigi spināti, tad vāriet ūdeni, iemērciet spinātus tur uz 5-10 sekundēm. Ātri noņemiet un noskalojiet ar aukstu ūdeni. Tas apturēs gatavošanas procesu, un spināti nemainīs krāsu.

• Uzkarsē pannu ar eļļu, ielieciet zivis, sāli un piparus.

• Cepiet tikai nedaudz no abām pusēm. Cepšanas laikā mēģiniet nospiest zivis tā, lai tās paliktu pēc iespējas vienmērīgākas.

• Ielejiet nedaudz buljona zivīs, samaziniet siltumu un nogādājiet to gatavībā.

• Ielieciet gatavās zivis uz dēļa un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Izņem kaulus. To būs ļoti viegli izdarīt, jo gatavajās zivīs kauli "izlec" uz augšu. Tie ir ļoti skaidri redzami un jūtami taustāmi. Kaulus var noņemt ar pirkstiem vai ar pinceti.

• Noņemiet kaulus un garšvielas no zivju buljona. Izkāš buljonu. Pievienojiet tam pietūkušu želatīnu. Izšķīdiniet želatīnu siltā buljonā. Ja buljons ir auksts, to nedaudz silda. Buljonu vēlreiz izkāš.

• Ievietojiet burkānus pelējuma sānos un apakšā.

• Izlieciet pusi no zivīm.

• Ielieciet tukšās vietas ar mandarīniem.

• Vietu izklāj pusi no spinātiem.

• Dažas citrona šķēles.

• Apkaisa ar sasmalcinātām dillēm un atkārtojiet slāņus.

• Ielejiet buljonu ar želatīnu.

• Ļauj atdzist un atdzesē, līdz sacietē. Dabūt to. Dažas sekundes iemērciet veidni karstā ūdenī vai izpūtiet to no visām pusēm ar fēnu, vai iesaiņojiet to karstā dvielī. Pārklājiet trauku ar trauku un apgrieziet. Nogrieziet ar ļoti asu nazi.

• 
• Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem)

Piezīme

Recepte tika izspiesta Ukrainas raidījumā "Viss būs labi". Savukārt pavārs, kurš gatavoja šo ēdienu, izspiegoja franču restorānā.
Garšīgs, gaišs, svētku. Iesakiet!

Līdzīgas receptes

Sēņu terīns ar olām (ang-kay)

Kūpinātas zivju terīnes (Putnubiedēklis)

Stores un laša terīne (Vērpjot)

Ļoti labi! Sākumā pat nenojautu, ka virsū ir burkāni.

Skaista recepte, es gatavošu sevi NG! Sākumā domāju, ka virsū ir sarkanu zivju kārtas, un tad lasīju par burkāniem.

Ak, kāda recepte! Nav vārdu, tikai emocijas. Paldies par tādu skaistumu!

Skaista recepte, es gatavošu sevi NG!

Un es! Un es! Un es !!!

[Eņģelis,]

Skaisti !!! Eņģelis, kā tev garšo? Es kaut kā gatavoju sev zivis ar apelsīniem, ēdu, protams, grēks būtu izmest ēdienu, bet man apelsīni nemaz nepatika

Ak, kāda skaistule)))) Jā, jūs uzreiz nesapratīsit, ka tie ir burkāni. Garša ir garšas jautājums, bet skaista ...

ļoti labi! brīnišķīga prezentācija ... kā vienmēr, Andžela, tu nebeidz pārsteigt !!!!
par garšu - nezinu, bet kam gan nepatīk mandarīni - skaistumam un gaumei var likt olu šķēlēs, labi sader ar zivīm ..

[Andžela]

Ak, cik tas ir skaisti!
sākumā domāju, ka tas ir lasis virsū, un tas ir burkāns

Tik svētku, klase! Paldies, Andžela!

Tas ir, neapstrādāti burkāni ??? Vai tas gurkst?

Recepte saka, ka jums jāņem vārīti burkāni.

[_Milana_]

_Milana_, Paldies!! Es divas reizes pārskatīju soļus un nesapratu, eh ..

Pievienots piektdien, 2016. gada 16. decembrī 00:47

Eņģel, es tiešām gribu pagatavot želejā pagatavotu. Nu, ļoti)) Man patīk kompozīcija. Gan mandarīni, gan spināti ir mana tēma)), bet citroni .., iespējams, es to aizstāšu ar dzērvenēm, vai nē ...

[Meitenes,]

Meitenes, Paldies visiem. Pavārs, es ceru, ka jums tas patiks.

Nesapratu, ka virsū bija burkāni.

ka uz augšu ir sarkano zivju slāņi

ka šis lasis guļ virsū

Maldināšana specifiska

kā tev garšo? Es kaut kā pagatavoju sev zivi ar apelsīniem, man tas nepatika

Ar apelsīniem un man tas nepatiktu. Mandarīns nav tik agresīvs, kā tas man garšo. Šī nav pirmā reize, kad es gatavoju zivis ar mandarīniem, mums tas patīk. Dažas citrusaugļu notis un neliela pēcgarša. Bet atkal tas viss ir gaumes jautājums.

kam nepatīk mandarīni - skaistuma un garšas dēļ jūs varat ievietot olu šķēlēs

Marina, piekrītu. Bet labāk ir veselas paipalu olas, lai sagrieztajā olā dzeltenums liešanas laikā nesadrumstos un nesabojātu buljonu.

Tas ir, burkāni ir neapstrādāti?

Žanna, vārīts. Es rakstīju Ingriki.

bet citroni .., iespējams, es tos nomainīšu ar dzērvenēm, vai nē ...

Žanna, jūs varat arī dzērvenes. Manuprāt, tas būs labi. Tas ir vēl skaistāk, ja tas aizķeras uz griezuma un neplīst, ielaižot sulu.
Meitenes, vieta radošumam!

sākumā domāju, ka tas ir lasis virsū, un tas ir burkāns

līdzīgi! ļoti iespaidīgi! un budžets
varbūt jums vajadzētu domāt par recepti kā par svētku!

[Irishkina]

Irishkina, paldies) Jā, ēdiens ir svinīgs.

Paldies par recepti! No makreles filejas izgatavoja zivju terīni. Pildījums īpaši neuztrauca. Pagatavoju divas vārītas olas, spinātu vietā no saldētavas pārkaisīju saldētus garšaugus (dilles, pētersīļus). Iztaisīju nelielu porciju izmēģinājumam. Mēs to uzreiz apēdām!
Liels paldies par recepti !!!

[Tatjana]

Tatjana, Tavai veselībai. Es priecāšos, ja recepte iemīlēsies un iesakņosies)

: čau: Un es nekad neesmu izmēģinājis Noto toni un nezinu, kā tas garšo, bet noteikti to darīšu ar makreli vai jūras asari! Spinātu nav, ir saldēti garšaugi: pētersīļi, dilles, zaļie sīpoli. Dēšu arī paipalu olas. Ļoti laba ideja zivju aspicu pasniegšanai! Liels paldies Angelai par to, un tā ir skaista un garšīga!

[Valjušs,]

Valjušs, Man patīk nototēnija. Es ļoti mīlu viņu ceptu. Izmēģiniet to reizēm. Varbūt arī jums tas patiks) Terīna telpa radošumam. Dari tā!

[Andžela]

Andžela, tas garšo pēc upes vai jūras zivīm. Es neciešu nevienu upi. Smarža izraisa gag refleksu.

[valentīns]

valentīns, šī ir jūras zivs

Anžik, mana saule! Es to pagatavoju tikai citā formā. Ļoti garšīgs

[Irishkina]

Irishkina, ļoti skaists. Caurspīdīgs. Paldies, ka atvedāt. Vai jums patika?

[Irishkina]

Irishkina, ļoti skaists. Caurspīdīgs. Paldies, ka atvedāt. Vai jums patika?

augsti!
izgatavots no heka

Es esmu ļoti apmierināts. Tik jauki

Sākumā domāju, ka virsū ir sarkanu zivju kārtas, un tad lasīju par burkāniem.

Tas ir anoloģiski!
ļoti elegants un svinīgs! paldies par recepti!
Andžela, vai es varu iztikt bez citrona? mans citrons aspikā un parasti ar zivīm nepatīk .. vai garša daudz zaudēs?

[AlenKa]

AlenKa, jā, jūs varat ievietot visu, kas jums patīk. Jums nav jāliek tas, kas jums nepatīk)