Kāpostu zupa "Tsarskie" skāba, ar tītaru (daudzvārāmā katls ar spiedienu 6051

Kāpostu zupa "Tsarskie" skāba, ar tītaru (daudzvārāmā katls ar spiedienu 6051

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Turcijas stilbiņš	1 dators.
Liellopu gaļa uz kaula	400 grami
Skābi kāposti	450 grami
Kartupeļi	3 gab.
Puravs	1 kāts 15 cm
Burkāns	1 dators.
Saldie pipari	1/3 daļa
Svaigi tomāti vai tomāti savā sulā	1 dators. vai 2–3 gab. perforators ar blenderi
Sēnes (man ir sausas baravikas un baravikas)	30 grami
Ķiploki	2 zobi
Lauru lapa	1 dators.
Zirņi vai smaržīgie pipari	3 gab.
Svaigi zaļumi	Pēc pieprasījuma
Sāls	Garša
Dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Noskalojiet tītara stilbiņu un liellopa gaļu. Ievietojiet ātrvārāmās tvertnes traukā. Pievieno lauru lapu un piparu sēklas vai smaržīgos piparus. Ielej 2,5 litrus auksta ūdens. Nedaudz sāliet, pusi tējkarotes, ne vairāk. Pēc noklusējuma iespējojiet SPF režīmu 20 minūtes.

• Pēc signāla piespiedu kārtā atlaidiet spiedienu. Gaļu izņem un buljonu izkāš caur smalku sietu. Visas putas paliks vietā.

• Izrādās tīrākais buljons. Šis ir jautājums par putām. Spiediena katlā ar viņu nav problēmu ...

• Kamēr mūsu buljons gatavojas, mēs notīrām un mazgājam dārzeņus. Kāposti, ja tie ir atsevišķi sālījumā, kādu laiku ir jāmet atpakaļ uz sieta vai caurdura, un, ja tie pēkšņi ir ļoti skābi, varat tos izskalot. Sausas sēnes, iemērciet karstā ūdenī.

• Sasmalciniet puravu pusgredzenos. Burkānus sarīvē strēmelēs, piparus un tomātu sagriež mazos kubiņos. Saspiediet sēnes un patvaļīgi sasmalciniet.

• Augstspiediena katla traukā ielejiet augu eļļu un izslēdziet režīmu FRYING. Minūti uzkarsē eļļu. Ielieciet sēnes, apcepiet pāris minūtes. Pievieno burkānus, puravus, papriku un tomātu. Vāra uz lēnas uguns 5-6 minūtes. Pievienojiet dārzeņiem skābētos kāpostus un vāriet līdz režīma beigām, maisot un, ja nepieciešams, pievienojot buljonu, lai tie nedeg.

• Divas minūtes pirms cepšanas beigām bļodā pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Šajā posmā mēs esam ieguvuši gandrīz gatavu ēdienu ar elpu aizraujošu aromātu. Tie, kas nevar gaidīt, jau var mēģināt, bet es stingri nolēmu pagatavot kāpostu zupu ...

• Sagrieziet kartupeļus kubiņos vai kubiņos, kā vēlaties.

• Mēs noņemam gaļu no kaula, sasmalciniet to ne rupji. Es atdodu liellopu gaļu zupā, un, pasniedzot, es ievietošu tītara gaļu uz plāksnēm.

• Ielieciet kartupeļus un gaļu bļodā.

• Bļodas saturu ielej ar buljonu, sāli pēc garšas. Ieslēdziet SUP režīmu uz 10 minūtēm. Pēc signāla no spiediena katla nesteidzieties atbrīvot spiedienu. Kāpostu zupu iesaku turēt karsētu vēl 15-20 minūtes. Pa to laiku sakapājiet zaļumus, svaigus ķiplokus un varbūt zaļos sīpolus. Un visu to pārdod kopā ar skābo krējumu kāpostu zupai.

• 
• Labu apetīti!

Piezīme

Viņi saka, ka Krievijā kāpostu zupa tika pagatavota ilgi pirms viņas kristīšanas, un šo ēdienu ēda gandrīz katru dienu. Nav nejaušība, ka daudzi sakāmvārdi un teicieni visādā ziņā slavē kāpostu zupu: "Kur ir laba kāpostu zupa, nemeklē citu ēdienu", "Es esmu ēdis kāpostu zupu - piemēram, uzvelc kažoku", " Pasaule apzīmē kāpostu zupu. "
…
Gaļas vai zivju buljonā ir daudz recepšu kāpostu zupai, skābenēm, nātrēm, rāceņiem, sēnēm, ar dažādām saknēm, garšvielām un skābiem mērcēm, piemēram, marinētiem gurķiem vai āboliem.
…
Man kāpostu zupa ir bieza karotes stāvēšanai, zupa ar kāpostiem, svaiga vai skāba. Šī ir vēl viena kāpostu zupas versija, kuru mīl mana ģimene. Es vēršos pie jūsu sprieduma ...

Parasti es gatavoju šādas zupas uz liellopa gaļas ar kauliem. Bet tad es saņēmu tītaru un tas sāka darboties. Tiešā nozīmē - ar kājām. Zinot, kāda lieliska želejas gaļa izrādās ar tītaru, es tagad to iespiežu, kur vien iespējams.

Ksyusha, cēlā kāpostu zupa! Noteikti - cūciņa bankā, un recepte tur ilgi nepaliks Paldies!

Esmu neprātīgi iemīlējusies kāpostu zupā. Tas man ir tikai galvenais sapnis! Kāposti, sīpoli, burkāni un bagātīgs buljons!
Paldies, Ksyushenka! Par lielu mīlestību pret pirmajiem ēdieniem Ducu nevar nobaudīt.
Pirms pāris dienām viņa naktī ar karoti malkoja kāpostu zupu. Visi guļ, un es joprojām esmu kašķīgs! Tas ir kauns, bet garšīgi.
Paldies, Ksyushenka! ES mēģināšu!

[Tatjana]

Ak, Tatjana, RitaLiels paldies, ka apstājāties.

Ritacik es to saprotu. Man ir tāds dēls, viņš neaizmigs, nav ēdis zupu ...

Ksyusha, es atnācu pie tevis pēc Shchi))
Mēs mainīsimies

[Mash]

Mash, ļauj to izdarīt.
Un to, ka nav kāpostu zupas, es jums neteicu.

Ir pagājis ilgs laiks, kopš es biju apēdusi vaigu ...

Tātad apetīte pamostas ... neguļ līdz jūs ēdat.

Viņa teica ...

Un tas, ka nav kāpostu zupas

Nu tas tā!

Nu, tas pats, kāpostu zupa ar skābētiem kāpostiem ir garšīga !!

[Maša]

Mašaneraudi. Man rindā ir vēl viena, liesa tokma.

Ksenia, paldies par recepti, jau ir pagatavojusi tik ļoti garšīgi

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @cik laba ir šī kāpostu zupa aukstā laikā !!! Un viņi sildīs un apmierinās.
Tāpēc es mīlu kāpostu zupu ar skābētiem kāpostiem, es arī ēst un ēst, un pat pirms gulētiešanas

Starp citu, šeit es noskatījos video, kas aukstā laikā labāk sasilda, bija karstvīns, kafija, tēja un zupa. Tātad vislabāk ir zupa, tad tēja, tad kafija un pats pēdējais karstvīns. Tas īsi dod siltuma sajūtu, bet tajā pašā laikā ķermeņa temperatūra nepaaugstinās, tie tika mērīti tur pirms un pēc.

[LarisaS]

LarisaS, Tavai veselībai! Man ir liels prieks, ka jūs esat garšīgi!
Lerele, Piekrītu, zupa ziemā aukstā laikā ir lieta.

Ksyushenka, nevis ši, bet jauks skats! Es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi otrajā un trešajā dienā (ja kas paliek).

[Tatjana]

Tatjana, paldies par laipno vārdu.

ja kas paliek

Nebūs. Es pat nedabūju "vakar".
Bet nākamnedēļ ēdienkartē atkal ir kāpostu zupa.

Ksyusha, es gatavoju skābu kāpostu zupu ar pieclitru kastroli, otrajā dienā tos ēd divas reizes. Ļoti visiem patīk dāvana, dienas nauda.

[Tatjana]

Tatjana, .

2017. gada iepirkumu saraksts:
1. 5 litru kastrolis !!!!! Par kāpostu zupu !!!!!
Pretējā gadījumā es izsalku.

1. 5 litru kastrolis !!!!! Par kāpostu zupu !!!!!

Es mēģināju izmest tādu kastroli (emaljētu veceni, ko darināja Lysva), bet pagaidiet, es domāju, ka šeit ir jauks kolēģis, kuru es tikko nosūtīju uz skapi. Izmērs ir piemērots tieši skābā kāpostu zupai un maniem ēdājiem.

[Tatjana]

Tatjana, tāpēc manas mutes vairojas, aug, pievieno piedevas ... Ir pienācis laiks iegādāties vairāk podu.