Cūkgaļas dūrīte a la porchetta

[Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem)]

Cūkgaļas dūrīte a la porchetta

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
cūkgaļas dūres	1 kg
sāls	garša
kūpināta paprika	1-2 ēd.k. karotes
ķiploki	3-4 zobi
malti melnie pipari	garša
Lauru lapa	1-2 gabali
smaržīgie zirņi	3-5 gab
neļķes	2-3 pumpuri
burkāns	1/2 gab
pētersīļi	2-3 zari

Gatavošanas metode

• Vai jūs zināt, kā kāts atšķiras no kāta vai, kā mēs to saucam? Apakšstilbs ir cūkas priekšējā kāja, un kāts ir aizmugurējā kāja.

• Kāju kātiņu pāris stundas iemērc ūdenī, labi noberz ar nazi un izmazgā. Ielieciet kastroli, ielejiet aukstu ūdeni tā, lai kāts būtu tikai pārklāts. Pievieno lauru lapu, smaržīgos piparus un krustnagliņu pumpurus. Sāls dāsni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, lai noņemtu troksni vai putas (kāds kaut ko noņem), samaziniet uguni līdz minimumam un 3 stundas vāriet dūrienu ļoti viegli vārot (ar gadījuma rakstura "gurķiem").

• Ielieciet foliju divos slāņos uz galda un uzlieciet uz tā kātu. Ļaujiet nedaudz atdzist.

• Veiciet iegriezumu vienā pusē, pakļaujot kaulam.

• Kaulu griezums. Viņa ļoti labi attālinās no gaļas. Paplašiniet kātu.

• Nomizojiet burkānus, nomazgājiet un sagrieziet pusi burkānu daļās.

• Ķiplokus nomizo, nomazgā un sagriež šķēlēs.

• Gaļu, kas atrodas apakšstilbā, ja nepieciešams, pēc tam sāli, piparus un bagātīgi apkaisa ar kūpinātu papriku. Ja nav kūpinātas paprikas, tad pārkaisa ar parasto.

• Sakārtojiet ķiploku un burkānu gabaliņus.

• Nomazgājiet pētersīļus, notīriet, noņemot mitrumu. Nogrieziet kātiņus.

• Novietojiet pētersīļus virs burkāniem.

• Ritiniet kātiņu ruļļos un cieši aptiniet to ar foliju.

• Ielieciet formu. Vienu stundu liek krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem.

• Izņemiet veidni no krāsns. Atstāj atdzist, neatverot. Paplašiniet un sagrieziet. Jūs varat pasniegt to siltu vai aukstu ar brūnu maizi, uz kuras ielieciet karoti mārrutku.

• 
• Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem)

Piezīme

Recepte tika izspiesta vienā kulinārijas šovā Ukrainas televīzijā.
Tas ir tik garšīgi, ak, un arī skaisti! Jā, jūs pats zināt. Ja jūs to gatavojat, jūs to nenožēlosiet. Iesakiet!

Andžela, es noteikti pagatavošu krāšņu recepti

[Andžela]

Andžela, jums vienmēr ir garšīgas un skaisti izstrādātas receptes!

Rīt došos braukt ...

[ang-kay]

ang-kay, paldies par recepti, kā vienmēr super.

[Andžela]

Andžela, paldies par lielisko recepti!

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, Paldies! Recepte ir tieši laikā uz Jaungada galdu!

[ang-kay]

ang-kay, Foto, kā vienmēr, nav slavējams.
Mūsu valstī gan priekšējo, gan aizmugurējo daļu virs kājas sauc par arku.
Ir gan mazi, gan lielāki. Es izvēlos to, kurā ir vairāk gaļas.
Pašu kaula galu var lūgt sazāģēt, miesniekam ir nazis, piemēram, griezējs kaut ko sagriež.

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, kā vienmēr, Bravo! Es nekad neesmu izmēģinājis dūri, bet pēc jūsu detalizētā apraksta es vēlos palaist, lai nopirktu, pagatavotu un izmēģinātu. Paldies par recepti.

Rīt došos braukt ...

ES arī)))
Klase)

[Meitenes,]

Meitenes, Paldies visiem. Ej pirkt un taisīt, labu veselību, domāju, ka nenožēlosi. Un kurš vispār nav izmēģinājis dūri, viņi sev atklās jaunu lētu un garšīgu ēdienu)

Andžela, es noteikti to darīšu svētkos. Paldies par ideju.

Andžela, cik ilgi viņa var gulēt ledusskapī? Ja tas tiek darīts iepriekš Jaungada galdam, tad pēc cik dienām? Vai arī jūs varat pagatavot un iesaldēt? Es negribētu atstāt pēdējās dienas ... Tāds skaistums

[Andžela]

Andžela, vai ir kāda būtiska atšķirība ar šo recepti?

Porchetta, itāļu ātrās uzkodas krievu gaumē (krāsns) (Administrators)

[Lipčanka]

Andžela, vai šajā receptē ir būtiska atšķirība?

Divas pilnīgi atšķirīgas receptes gatavošanas veidam, garšvielu, kā arī gaļas daļu lietošanai. Es redzēju šo Tanīna recepti, ir vēl viena līdzīga, tā ir konkursā, bet tā, kas ir līdzīga konkurencē ar Taninu. Mans nr.

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 22. decembrī 14:23

Lipčanka, Paldies.

un cik ilgi tas var gulēt ledusskapī?

Svetlana, nedēļa noteikti melos.

jūs varat padarīt un iesaldēt?

Es domāju, ka jūs varat.

[Šefpavārs]

Šefpavārs, vai es varu teikt kā ārējs novērotājs - ir atšķirība. Vissvarīgākā atšķirība ir gatavošanas metodē: Tatjanai porčete tiek cepta no sākuma līdz beigām, Andželai vispirms to vajag uzvārīt, pēc tam izcept. Gaļa izklausīsies citādi. Es nerunāju par dažādām cūkgaļas daļām, jo ​​porchettai var ņemt vismaz veselu cūku. Tādēļ nav nepieciešams apvienot receptes, tas nav nepieciešams.

[Andžela]

Es nekad šādā veidā neesmu vārījis stilbu. Noteikti mēģināšu. Tas izskatās ļoti jauki un ēstgribu! : girl_claping: Super! Andžela, paldies par MK!

Visa ģimene dievina krustu parastajā formā (vārīti-marinēti-cepti) un pat bez ilga kodināšanas, un šeit ir tāds skaistums. Paldies Angela!

[Svetlana]

Svetlana, Ilmira, Paldies. Pavārs veselībai)

[Andžela]

Andžela, brīnišķīgs kāts! Krāšņs!
Man ir plāns pagatavot tādu kā šis.
Galu galā man galvenais ir padarīt to vienkāršāku, bet šeit tas ir tikai man!
Paldies, Angela!

[Ritočka,]

Ritočka, jūsu veselībai) Paldies par uzslavu. Rezultāts noteikti iepriecinās.

Visiem sooo patika !!!!!

[Žanna]

Žanna, klase! Šodien mani lutina ar ziņojumiem. Tik jauki)

Un cik tas mums ir jauks un garšīgs

Andžela, un paldies no manis! Ļoti garšīgi. Tiesa, es to sagremoju, kamēr biju aizņemta ar savu jauko, man to nevajadzēja savīt, bet gan savākt kaudzē, bet tomēr tas sanāca ļoti, ļoti

[Tīna]

Tīna, forša porčeta. Nešaubos, ka tas ir garšīgi. Un pat ja tas ir pārvārīts, tas nav biedējoši. Paša želatīna ir pietiekami, lai cietējot viss būtu kopā.

Paša želatīna ir pietiekami, lai cietējot viss būtu kopā.

jā, tas atdzisa, kļuva ļoti spēcīgs, sagriežot nesaplīsa, lai gan bija taukains, tā bija mājas cūka, es tomēr to darīju nedaudz - zaļumi bija sasaluši, es pievienoju bulgāru piparus un maltu melno piparu. Es noteikti gatavošu, tiklīdz cūka būs nākamā

[Tīna]

Tīna, jā šeit, ko vēlaties ietīt. Rezultāts vienmēr ir laimīgs)

[Angela,]

Tas ir tik garšīgi, ak, un arī skaisti! Jā, jūs pats zināt. Ja jūs to gatavojat, jūs to nenožēlosiet. Iesakiet!

Sagatavots, pievienojot saldējuma sarkanos piparus skaistumam un Dižonas sinepes. Garša un izskats precīzi atbilst jūsu vārdiem. Paldies,Angela, par lielisku recepti!

[Andžela]

Andžela, Sagatavojāt dūri gandrīz pa ceļam, ar nelielām atkāpēm. Vārīts spiediena katlā Oursson-15, izgrieza kaulu, berzēja ar ķiploku un cūkgaļas garšvielu maisījumu, burkāniem + svaigu bulgāru + olīvu sloksnēm un cep folijā. Iznāca tik garšīgi! PALDIES par gardo ruleku!

[Borkovna]

Borkovna, velli, Es priecājos, ka jūs izmantojāt recepti un viss jums patika un izdevās. Nav svarīgi, kur un kā tas tika pagatavots. Iekšpusē varat pievienot visu, ko vēlaties. Eļļojiet vismaz ar sinepēm, vismaz mārrutkiem, vismaz majonēzi. Apkaisa ar iecienītākajām garšvielām. Radošuma iespējas ir milzīgas)

Recepte man ļoti patika, man tā jāsagatavo !!! Dūris jau atrodas saldētavā un gaida spārnos.

[Irina]

Irina, Es priecāšos, ja tas noderēs un patiks.

Un šeit ir mūsu garšīgi !!! Vēlreiz paldies, Angela. Visiem patika.