Kodolsintēzes kūka "Pasaka"

Kodolsintēzes kūka "Pasaka"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Biskvīts:
Olas	4 lietas
Cukurs	80 g
Vanilla
Kviešu milti	80 g
Impregnēšana:
Cukurs	60 g
Ūdens	60 g
Konjaks	1 ēd.k. l.
Krēms:
Sviests	100 g
Dzeltenums	1 dators
Kukurūzas ciete	1 tējk
Cukurs	60 g
Piens	70 ml
Putas
Krēms	450 g
rūgta šokolāde	100 g
Šķīstošā kafija	1 paciņa
Želatīns	10 g
Ūdens želatīnam	50 ml
Šokolādes velūrs:
Kakao sviests	50 g
rūgta šokolāde	50 g

Gatavošanas metode

• Kāpēc es saucu šo kodolsintēzes kūku? Jā, jo man prasīja izpildīt vīra individuālo pasūtījumu pēc padomju kūkas, bet tajā pašā laikā es personīgi vēlējos, lai tas būtu eiro deserts.
• Tātad padomju klasika izrādījās Eiropas interpretācijā: kāpēc gan ne kodolsintēze?
• Tātad, mūsu iecienītākā kūka "Pasaka" neparastā putu kleitā "Mocha" un šokolādes velūrs.
• Biskvīts:

• Sajauciet 4 olas maisītāja traukā, pievienojiet cukuru un vaniļu. Beat 3 minūtes ar lielu ātrumu. Pārslēdzieties uz vidēju ātrumu un sitiet 10 minūtes. Mēs iegūsim ļoti gaisīgu un stabilu masu.

• Miltus izsijā atsevišķā traukā

• Pusi izsijātā maisījuma ielej uz saputotās masas. Viegli samaisiet, izlejiet otru pusi un tikpat uzmanīgi samaisiet, cenšoties nenogulsnēt maisījumu.

• Cepšanas lapu (no krāsns) izklājam ar pergamentu, izlejam un izlīdzinām masu.

• Cepiet 200 ° C temperatūrā 12-15 minūtes līdz dziļi brūnai.

• Izņemiet no pergamenta, izgrieziet 3 vēlamā izmēra kūkas.

• Impregnēšana:

• Nu, šeit viss ir vienkāršs: sajauciet visas sastāvdaļas, uzvāra un atdzesē

• Krēms

• Mēs sajaucam pienu, dzeltenumu, cieti, cukuru un vaniļu. Ielieciet mikroviļņu krāsnī un laiku pa laikam, laiku pa laikam maisot, ielieciet līdz sabiezēšanai. Nomierinies

• Sakuļ sviestu. Mēs uzmanīgi ieviešam iepriekšējā punktā iegūto maisījumu.

• Katru garoziņu mēs piesātinām ar impregnēšanas sīrupu.

• Pirmajai kūkai uzklājiet pusi krēma. Ielieciet otro kūku uz augšu. Krējuma otrā puse. Trešā kūka. Mēs iesaldējam šo sagatavi tā, lai tā būtu briest

• Putas "Mocha":

• Mēs vārām krējumu kopā ar kafijas maisu. Pārlej ar smalki sagrieztu šokolādi un maisa līdz viendabīgai masai. Pilnīgi atdzesē un pēc tam atdzesē ledusskapī vismaz 1 stundu.

• Želatīnu ielej ar aukstu ūdeni un ļauj tam uzbriest. Tad karsē, līdz izšķīst.

• Sakuliet šokolādes-krējuma maisījumu un pievienojiet tam atdzesētu želatīnisko masu.

• Ielieciet 2/3 putas veidnē.

• Savākto biskvīta daļu mēs izklājam veidnē un izlīdzinām ar atlikušo putu.

• Mēs to nosūta uz saldētavu vismaz 6 stundas.

• Šokolādes velūram sajauciet izkausētu šokolādi un kausētu kakao sviestu. 35 ° C temperatūrā kūku pārklāj ar velūru no smidzināšanas pistoles

• Nu, man patika process, un mans vīrs pēc garšas iedeva A!

Piezīme

"Man ir apnicis jūsu eiro kūkas. Es savā dzimšanas dienā vēlos padomju kūku," mans vīrs man teica.
"Nu, jā, labi, jā ..." - es nodomāju, izšaujot pavisam jaunu smidzināšanas pistoli.
Tā radās ideja par šo kūku, jo man galvenais ir bauda no procesa, bet mīļajiem - lai acis priecētu un kuņģis patiktu)))
Šķiet, ka esmu ticis galā ar uzdevumu)))

Ziņkārīgs! Kāds ir jūsu cepešpannas izmērs? cm, kāds ir biskvīta augstums? un viņš viss bija aizgājis uz kūku? Paldies par kūkas recepti, ir ļoti noderīgi zināt sastāvdaļu daudzumu konkrētai formai. Ak, un olas svars ir tur? vai izmērs?
Olya, vai ir velūrs? Man tas ir visu laiku, protams, viss ir atkarīgs no pielietojuma slāņa. : traks: žēl spīdzināt

Ziņkārīgs! Kāds ir jūsu cepešpannas izmērs? cm, kāds ir biskvīta augstums? un viņš viss bija aizgājis uz kūku? Paldies par kūkas recepti, ir ļoti noderīgi zināt sastāvdaļu daudzumu konkrētai formai. Ak, un olas svars ir tur? vai izmērs?
Olya, vai ir velūrs? Man tas ir visu laiku, protams, viss ir atkarīgs no pielietojuma slāņa. : traks: žēl spīdzināt

Nē nē nē. Biskvīts dabiski palika. Vienkārši es nenozīmē, es izveidoju cepešpannu atbilstoši šīm proporcijām un izgriezu sagataves jebko)
Olas ir lielas: 60 g katra bez čaumalas.

Palika arī velūrs - 30 g.Pārējo nosvēra. Formas tilpums - 1,3 l

Olya! Manuprāt, izcila Eiropas pasaka izrādījās евро! Es arī to izmēģinātu
Ol, vai tev ir dažādi paklāji?
Nu, tagad vēlaties sākt šādu veidlapu? Vispirms Irishka, tagad jūs pavedināt!

Man joprojām ir kubs, un mākoņi netiek pārbaudīti! Un es arī gaidu burbuļus ar Ali un salīdzināšu tos ar reālajiem), mēs redzēsim.

SKAISTUMS !!!!!! nu, vienkārši super! Es gribu pelējumu !!!! Olechka, paldies par EuroLad atjaunoto klasiku!

iemet kādu ar norādi uz Ali

[Irishkina]

Irishkina, joki. Pastaigājieties pa veikalu, tur ir visādi.

.57TqRt & scm = 1007.13338.60375.000000000000000 & pvid = 75fc893c-24b6-4dda-a085-9075f8237569 & tpp = 1 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

Olya! Manuprāt, izcila Eiropas pasaka izrādījās евро! Es arī to izmēģinātu
Ol, vai tev ir dažādi paklāji?
Nu, tagad vēlaties sākt šādu veidlapu? Vispirms Irishka, tagad jūs pavedināt!

Man joprojām ir kubs, un mākoņi netiek pārbaudīti! Un es arī gaidu burbuļus ar Ali un salīdzināšu tos ar reālajiem), mēs redzēsim.

Man ir pieticīgs viens paklājs)))
Bet mākoņi ... man nebūtu, ka tie gulētu apkārt))))))