Rudzu-griķu-kviešu skābmaize no lūkas (krāsns M-5004)

Rudzu-griķu-kviešu skābmaize no lūkas (krāsns M-5004)

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Veca garšviela uz rudzu miltiem	2 kausi (apmēram 200 ml)
Ūdens	200 ml
Griķu milti (vai varbūt 6 graudaugu pārslas no Bystoff)	200-300 ml
Kviešu milti (Man ir militārā stacija Altaja, otra nav pārdošanā)	600-500 ml
Mīļais	2 ēd.k. l.
Sāls	1,5 tējk.
Eļļa (man ir sezams)	2 ēd.k. l.
Sezama sēklas (ja tādas ir)	3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Proporcijas mililitros un karotēs, ja nepieciešams, bulciņā ielej karoti mīklas līdz normālam līmenim.
• Skābu ielej spainī, ielej pusi miltu, ielej ūdeni, sviestu, medu, pievieno sāli un sēklas, ielej atlikušos miltus.
• Ieslēdzam 13. režīmu - picas mīklas mīcīšanu. Tajā pašā laikā plīts ar maisītājiem pagriežas pusstundu, pēc tam tas sāk nedaudz sildīt mīklu, lai tā celtos.
• Šeit, kad notiek maisīšanas process, jums ir jākontrolē maizīte.
• Ja tas rāpo pa spaini kāpura formā, pievienojiet kviešu miltus.
• Nebaidieties - Moulinex 5004 maisītāji darbojas ļoti efektīvi.
• Ielejiet un skatieties, līdz maizīte "nestaigā" no maisītāja uz maisītāju, vai arī pirmās 30 minūtes neiznāk.
• Ja laiks ir beidzies, maizīte joprojām ir kāpura formā un krāsns ir sākusi iesilt - mēs to varam droši nodzēst, ilgi nospiežot pogu "Sākt" un nekavējoties atkal sākt "picas mīklas mīcīšanas procesu". ŠĪ mašīna to atļauj !!!
• Pēc tam, kad esat apmierināts ar savu koloboku, jūs varat atstāt plīts zonu apmēram sešas stundas (es daru partiju vakarā, un, kā koloboks man sarunāja, es eju gulēt). Pēc 6 stundām atveriet vāku, apskatiet brīnišķīgi paceltu maizi (bez jebkādiem SAF mirkļiem) un ieslēdziet cepšanas režīmu, 14. režīmu - uz 1 stundu un 10 minūtēm, neaizmirstot ievietot vidējo garozu (vai visu, kas jums patīk) ).
• Viss pēc noteiktā laika izņem maizi un pēc tam kārtībā.

Piezīme

Es izlemšu par fotoattēlu nedaudz vēlāk, nākamajā braucienā. Kamera vēl nav ieradusies kopā ar ceļojošajām vardēm ....

Natala fotogrāfijas

Maize ir patiešām garšīga! Es to izdarīju šodien. Lai gan manas rokas nav no turienes, un es sajaucu ml un g, es tomēr nonācu pie gardas un pūkainas maizes.

Mēs tikko nopirkām maizes ražotāju un pēc vecajām receptēm maize neiznāca normāli, es ceru, ka tuvākajā nākotnē viss izdosies

Liels paldies!

Paldies par recepti. Maize man patika. Iznāca garšīgi.

Interesanta recepte. Tas būtu gramos.