Marinēti šampinjoni

Marinēti šampinjoni

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Šampinjons	500 g
Ķiploki	20 g
Dārzeņu eļļa	120 ml
ābolu sidra etiķis	80 ml
Melnie pipari (zirņi)	6 gab
Lauru lapa	4 lietas
Neļķe	2 gab
Dilles	1 saišķis
Cukurs	10 g
Sāls	5 g

Gatavošanas metode

• - Nomazgājiet sēnes un ielieciet katliņā ar pārējām sastāvdaļām.
• - Pievieno etiķi un eļļu, tad liec pannu uz lēnas uguns, uzvāra un vāra 5 minūtes.
• - Atdzesē istabas temperatūrā.
• - Sēnes un marinādi ielej vakuuma traukā un evakuē vai marinē, izmantojot funkciju "Marinade" (Šī recepte ir no vakuuma atvilktnes "Zigmund & Shtain" recepšu grāmatas)
• - Uzglabāt vēsā vietā.
• Nekavējoties nosūcu parastajās kannās, izmantojot Vax vākus

Laiks sagatavošanai:

10 minūtes

Līdzīgas receptes

Cepti šampinjoni ar "Dor blue" sieru (Arka)

Marinēti šampinjoni "Pikanti" (Sonadora)

Svaigi šampinjona salāti (Rada-dms)

vilka prom pie grāmatzīmēm! Paldies!

Pievienots otrdien, 2016. gada 27. decembrī pulksten 05:41

un pēc cik ilga laika var garšīgi paēst?

Klase! Es darīšu tāpat

un pēc cik ilga laika var garšīgi paēst?

Kad viņi to izdarīja pirmo reizi, viņi to uzreiz apēda. Nākamreiz mēs varētu izturēt 3 dienas - ļoti garšīgi! .... Mums nebija vairāk par nedēļu, tāpēc es nezinu, kas tālāk ar garšu.
Evakuācijas skaistums ir tas, ka viss tiek darīts ātri.

Klase !!!

Un, ja jūs šādi marinējat sēnes bez vakuuma aparāta, cik ātri tās var būt gatavas garšīgai lietošanai?

Un, ja jūs šādi marinējat sēnes bez vakuuma aparāta, cik ātri tās var būt gatavas garšīgai lietošanai?

Es dažreiz gatavoju tādas sēnes kā garnīru gaļai, tas ir, tieši no katliņa uz plāksnēm ... tas joprojām ir garšīgi.
Mēģiniet to izdarīt bez putekļsūcēja, jūs mums pastāstīsit vēlāk ..

Lieliska uzkoda ēstgribam

Sēnes ir patiešām lieliskas! Paldies par atgādinājumu par lielisku uzkodu, ko esmu darījis daudzus gadus, izmantojot līdzīgu Stеrn recepti
Mājas gaļas marinētas sēnes
Bez jebkādas vakuuma ierīces - es to vienkārši ievietoju stikla burkā un ievietoju ledusskapī. Nākamajā dienā - lūdzu, dodieties pie galda Ļoti garšīgi un uzticami (nav iespējams saindēties)

Šampinjoni 500 gr
Augu eļļa 120 ml
Ābolu sidra etiķis 80 ml
Šādam šampinjonu daudzumam, tādam augu eļļas un etiķa daudzumam - būs daudz, izdala eļļas garšu, un spēcīgi jūtama etiķskābe

Sēnes pēc iepriekš minētās receptes ir daudz garšīgākas izrādās Tādā veidā es marinēju izteiktās austeru sēnes

[Administrators]

Administrators, piekrītu. Marinādes sēnes Venecuēlas gaumē, eļļas un etiķa ir ļoti maz. Un jums nav nepieciešams marinēt ilgu laiku: es visu vārīju kopā 5 minūtes, atdzesēju - gatavs. Es atceros, ka jūs teicāt, ka jūs pat varat ēst tos neapstrādātus ...

[neapstrādāts]

Tad tas ir vēl vieglāk: plānā veidā sagrieziet svaigu neapstrādāts šampinjonus, apkaisa tos ar olīveļļu, balzamiko etiķi un citronu sulu, pipariem ... ārkārtīgi garšīgi ...

[Gala1301]

Jā, Gala1301, tāpēc arī ļoti garšīgs, bet garša ir pavisam cita, nekā vārīta.

[neapstrādāts]

Tad tas ir vēl vieglāk: plānā veidā sagrieziet svaigu neapstrādāts šampinjonus, apkaisa tos ar olīveļļu, balzamiko etiķi un citronu sulu, pipariem ... ārkārtīgi garšīgi ...

Jūs varat arī izejvielas

Kartupeļu salāti ar neapstrādātām sēnēm (Administrators)

[Administrators]

Administrators, TATbRHA, protams, saitē dotajā receptē man ir kaut kas mazliet par daudz, tāpēc jau sen visu pielāgoju pēc savas gaumes (praktiski nelēju r / m, tāpēc izdomāju a mazliet ar etiķi) - galvenais gatavošanas princips! Un viņa sniedza recepti kā pierādījumu tam, ka jūs varat iztikt bez vakuuma! Un Tatjanas recepti - "Venecuēlas valodā" - es atcerējos, es arī to izmantoju, bet es nevarēju atrast Garšīgas sēnes! Dažreiz man nav laika atdzist - mans vīrs jau staipās ar dakšiņu

Kad viņi to izdarīja pirmo reizi, viņi to uzreiz apēda. Nākamreiz mēs varētu izturēt 3 dienas - ļoti garšīgi! .... Mums nebija vairāk par nedēļu, tāpēc es nezinu, kas tālāk ar garšu.
Evakuācijas skaistums ir tas, ka viss tiek darīts ātri.

Paldies. Es rīt marinēšos uz Jauno gadu. Man patīk marinēti. Es mēģināšu pēc jūsu receptes!

Un manā "bērnībā", kad es pat nedomāju par preparātiem, es paņēmu veselas sēnes savā sulā un sajaucu sviestu ar citronu sulu, tur dilles un ķiplokus, nedaudz sāls un pēc minūtes ir gatavas- uz galda gatavoja marinētus šampinjonus .., viesi mani slavē, ak, iespējams, ilgi vārīti, ja zinātu, ka tas ir no kannas
Gala, paldies par atgādinājumu !! Es mēģināšu to pagatavot pēc jūsu receptes. Izcils zakuson)))

[grinaty]

grinaty, Es jums pilnīgi piekrītu. Es daudzus gadus gatavoju sēnes pēc Stern receptes. Ļoti sabalansēts sastāvdaļās. Būtībā receptes ir identiskas

[Gala1301]

Gala1301, receptē ir nepieņemami izmantot kāda cita fotoattēlu un augšupielādēt to galerijā. Labots.

Interesanta recepte. ES mēģināšu. Līdz tam atzīmējiet to ar grāmatzīmi.

Liels paldies par recepti! vārīti Jaungada galdam! ļoti patika

[Irishkina]

Irishkina, Es to darīju ar parasto etiķi, un man tas šķita ļoti skābs nākamreiz, kad atšķaidīju ar ūdeni

[Irishkina]

Irishkina, Es to darīju ar parasto etiķi, un man tas šķita ļoti skābs nākamreiz, kad atšķaidīju ar ūdeni

Nadia, es to izdarīju ar citronu sulu. izcili!

Es arī mīlu marinētas sēnes! Šeit jūs varat iegūt tikai šampinjonus un austeru sēnes, marinēti abi ir ļoti garšīgi.
Tikai proporcijas ir nedaudz atšķirīgas - es ņemu 2 ēdamkarotes uz 0,5 kg sasmalcinātu sēņu. l. izaug. eļļas, 3 ēd.k. l. etiķis, 0,7 ēd.k. (parasts slīpēts) ūdens, katrs pa 1 stundai. l. sāls un cukurs, šķipsniņa melno un smaržīgo zirņu, vairāki. lauru lapas gabals, daži krustnagliņu gabali, dažas ķiploka daiviņas sagrieztas šķēlēs. Vāra pēc vārīšanas 5-10 minūtes
Sākumā šķiet, ka šķidruma ir par maz, bet tad sēnes dod sulu un beigās visas sēnes būs marinādē
Uzstājiet ledusskapī dienu. Bet man labāk patīk, kad tas stāvēs 1,5-2 dienas
Funky birzs !!!