Kviešu maize ar purpursarkanu saldo kartupeli - recepte ar fotoattēlu vietnē Mcooker: labākās receptes

Kviešu maize ar violetu saldo kartupeli

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Opara
kviešu milti / šķira	50 grami
kviešu milti, c / z	50 grami
ūdens	67 grami
presēts raugs	1 gramu
Mīkla
mīklu	visi
saldo kartupeļu biezenis	150 grami
ūdens	180 grami
kviešu milti / šķira	280 grami
kviešu milti, c / z	50 grami
linsēklu eļļa (jebkura dārzeņi)	2 tējk
presēts raugs	8 grami
sāls	10 grami

Gatavošanas metode

Opara
Trīci drupiniet miltos. Pievieno ūdeni un samīca blīvā kamolā. Mīcīt nevajag, tikai līdz milti un ūdens ir pilnībā apvienoti. Pārklājiet un atstājiet istabas temperatūrā 8-10 stundas.
Gatavā mīkla pieauga un manāmi kļuva mazāk blīva.
Mīkla
Nomizojiet saldo kartupeli, sagrieziet to ne rupji un pagatavojiet ūdens vannā. Saldie kartupeļi tiek ātri pagatavoti. Tas ir gatavs 10 minūtēs.
No saldajiem kartupeļiem jebkurā iespējamā veidā pagatavojiet kartupeļu biezeni. Ļaujiet biezenim atdzist.
Mīciet jebkurā pieejamā veidā. Es veicu sēriju HP (7 * 512).
Raugu izšķīdina ūdenī. Rauga maisījumu ielej spainī HP, pievieno mīklu, sadalot to gabalos, ielieciet saldo kartupeļu biezeni un miltus. Sāciet sajaukt. Pēc 7 minūtēm pievienojiet eļļu un sāli. Piparkūku vīrietis ir dzidrs, mīkla nesmērējas, spaiņa sienas paliek tīras.
Mīkla ir vidēja blīvuma, nelīp.
Vizlas loga tests ir lielisks.

Izstiepiet un salieciet mīklu. Eļļojiet traukus un mīklas augšdaļu. Pārklāj un raudzē. Fermentācija 90 minūtes. Pēc 45 minūtēm vienu reizi izvelciet mīklu. Mīkla fermentācijas sākumā.

Mīkla ir fermentācijas vidū.
No mīklas veidojiet jebkuras formas maizi.
Ielieciet sagatavi grozā, šujiet, pārklājiet un nofiksējiet.

Pierādīšana 45 minūtes. Pierādīšana ir individuāls process. Tas var aizņemt vairāk vai mazāk laika. Sekojiet. Ja, nospiežot ar pirkstu, fossa ātri iztaisnojas, korektūra vēl nav pabeigta, ja tā iztaisnojas lēnām, ir pienācis laiks cept. Ja tā neiztaisnojas, maize ir stāvējusi.

Mēs pagriežam maizi uz cepampapīra, veicam griezumus un nosūta to uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 240 grādiem. Pirmās 15 minūtes mēs cepam uz akmens zem kapuces. Mēs noņemam vāciņu, pazeminām temperatūru līdz 180 grādiem un cepam līdz maigumam. Tas ir vēl 15-20 minūtes. Izņemam, ļaujam atdzist, sagriežam, patīkami šokējam mīļos ar krāsu, dodam un izbaudām.

Piezīme

Kā es veidoju apaļu maizi

Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem.

Natali06 iepazīstināja mani ar šo saldo kartupeļu krāsu un konditorejas izstrādājumiem.

Saldie kartupeļi saldie kartupeļi.
Audzē pasaules tropiskajos un subtropu reģionos, dažreiz mērenās zonas siltajos apgabalos. Īpaši plaši to audzē Ķīnā, Indijā, Indonēzijā.
Ir entuziasti, kas to audzē Ukrainā. Netālu no manis Harkovas apgabalā. Un tiem, kas interesējas, informācija no Igora Vodolaga vietnes:

Ar ieguvumiem veselībai.
1. Saldie kartupeļi uzlabo imunitāti - liela daudzuma beta-karotīna, kas ir viens no galvenajiem antioksidantiem, klātbūtne papildus C vitamīna un B-kompleksam dzelzs un fosfors, kas arī ir klāt, padara saldos kartupeļus par izcilu imūnmodulators. Regulāra saldo kartupeļu lietošana stiprina ķermeņa imūnsistēmu un attīsta izturību pret infekcijām.

2. Saldie kartupeļi var novērst aterosklerozi - Ateroskleroze ir sabiezējums, elastības zudums artērijās. Regulāra C vitamīna uzņemšana palēnina sacietējušo artēriju attīstību.

3. Saldie kartupeļi var palīdzēt ārstēt un novērst daudzu veidu vēzi.Beta-karotīns, kas ir līderis starp antioksidantiem (norāda saldo kartupeļu krāsa), un C vitamīns ir ļoti noderīgi daudzu vēža veidu ārstēšanā, galvenokārt resnās zarnas, zarnu, nieru un citu iekšējo orgānu ārstēšanā.

4. Saldie kartupeļi var palīdzēt novērst sirds slimības. Saldie kartupeļi ir pārsteidzošs šķiedrvielu, kālija un citu uzturvielu avots, kas var palīdzēt novērst sirds slimības. Viens pētījums atklāja, ka, ēdot tikai divus saldos kartupeļus nedēļā, sirdslēkmes risku var samazināt pat par 86%.

5. Saldie kartupeļi pazemina holesterīna līmeni. Saldo kartupeļu ēšana var pazemināt ZBL holesterīnu par 29%

6. Saldais kartupelis uzlabo redzi. Saldie kartupeļi ir bagāti ar A vitamīnu, kas ir ļoti noderīgs redzes uzlabošanai. A vitamīns kopā ar citiem antioksidantiem palīdz novērst aklumu naktī, kataraktu, makulas deģenerāciju un daudz ko citu.

7. Saldie kartupeļi palīdz novērst depresiju. Saldie kartupeļi palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs, kas padara šo dārzeņu par dabisku dabisku antidepresantu. Kad cukura līmenis asinīs stabilizējas, garastāvoklis kļūst stabilāks un mierīgāks. Ja jūs stresojat, ēdot saldos kartupeļus, jūs sajutīsit garastāvokļa pieaugumu, kas ilgs vismaz dažas stundas. Saldie kartupeļi ir bagāti ar B9 vitamīnu jeb folskābi. Folijskābe nodrošina būtisku atbalstu smadzeņu darbības uzturēšanai un neirotransmiteru radīšanai, kas regulē garastāvokli un citas ķermeņa svarīgās funkcijas.

8. Saldais kartupelis ir lielisks produkts cilvēkiem ar cukura diabētu. Pacienti ar cukura diabētu var droši ēst saldos kartupeļus, jo tiem ir zems glikēmiskais indekss. Pārtikas glikēmiskais indekss parāda pārtikas ietekmi uz cilvēka glikozes līmeni asinīs. Ātra glikozes absorbcija, palielina cukura līmeni asinīs, un tāpēc augsts glikēmijas līmenis nav vēlams. Ķermenim būs labāk, ja glikoze uzsūcas lēnām, ievēros mērenu cukura pieaugumu un pakāpenisku tā samazināšanos līdz normālam līmenim. Tā kā baltajiem kartupeļiem, rīsiem un miltiem ir augsts glikēmiskais indekss, diabēta slimniekiem būs izdevīgi ēst saldos kartupeļus šo pārtikas produktu vietā.

9. Saldie kartupeļi palīdz mazināt astmu. Saldie kartupeļi ir efektīvi deguna, bronhu un plaušu sastrēgumu ārstēšanā, tādējādi nodrošinot atbrīvojumu no astmas. Viņas smarža to veicina.

10. Saldie kartupeļi palīdz mazināt bronhītu. C vitamīna, dzelzs un citu uzturvielu koncentrācija palīdz bronhīta ārstēšanā.

11. Saldie kartupeļi var palīdzēt novērst emfizēmu. Dārzeņos ir daudz A vitamīna, un cigarešu dūmi rada šī vitamīna deficītu. Šis trūkums bieži ir šīs slimības un citu ar plaušu veselību saistītu slimību cēlonis. Smēķētājiem un pasīviem smēķētājiem uzturā jāiekļauj A vitamīna pārtikas produkti, piemēram, saldie kartupeļi.

12. Saldais kartupelis palīdz ārstēt artrītu un mazināt artrīta sāpes. Beta-karotīna, magnija, cinka un B vitamīnu saturs padara saldos kartupeļus par labu palīgu cīņā pret šādu kaiti. Ūdeni, kurā vārīja saldo kartupeli, var ārēji berzēt sāpošo locītavu zonā, un tas atvieglos artrīta sāpes.

13. Saldie kartupeļi uzlabo gremošanu - saldajiem kartupeļiem ir lielāks šķiedrvielu saturs nekā baltajiem kartupeļiem. Šķiedra, apvienojumā ar citām minerālvielām, piemēram, magniju, rada lielisku zarnu kustīgumu. Saldie kartupeļi ir viegli sagremojams produkts, jo satur cieti.

14. Saldie kartupeļi palīdz izārstēt kuņģa čūlas - saldajiem kartupeļiem ir nomierinoša iedarbība uz kuņģi un zarnām. Vitamīni (B-komplekss un C), beta-karotīns, kalcija kālijs ir ļoti efektīvi kuņģa čūlu ārstēšanā. Turklāt šķiedrvielu klātbūtne palīdz novērst aizcietējumus un rezultātā arī skābes veidošanos, tādējādi samazinot čūlu rašanās iespējas.Pateicoties nomierinošām un pretiekaisuma īpašībām, dārzenis samazina sāpes un iekaisumu no čūlas.

15. Saldie kartupeļi ir noderīgi grūtniecēm - augsts folijskābes saturs ir svarīgs nosacījums labvēlīgai grūtniecības norisei un augļa attīstībai.

16. Saldie kartupeļi var novērst muskuļu krampjus - kālija trūkums organismā var izraisīt krampjus un lielāku uzņēmību pret traumām. Ievietojiet saldos kartupeļus savā parastajā uzturā, ja jūs daudz nodarbojaties ar fiziskām aktivitātēm, sportu - tas arī pievienos enerģiju jūsu ķermenim.

17. Saldie kartupeļi palīdz samazināt stresa līmeni. Kad mēs esam pakļauti stresam, mūsu vielmaiņas procesi organismā ievērojami palielinās, kā rezultātā organisms zaudē kāliju. Saldie kartupeļi satur lielu daudzumu šīs vielas, un tas palīdzēs līdzsvarot vitāli svarīgos minerālus un palīdzēs atjaunot sirdsdarbību. Pateicoties tam, smadzenēs iekļūs vairāk skābekļa un tiks normalizēts ķermeņa ūdens līdzsvars.

18. Saldais kartupelis palīdz samazināt svaru - vēl viena noderīga šī dārzeņa īpašība. Saldajiem kartupeļiem ir zems glikēmiskais indekss, jo tie uzsūcas lēni, neradot strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, palīdzot cilvēkam ilgstoši justies pilnvērtīgam. Tāpēc tas ir iekļauts daudzās populārās diētās.

Šādi izskatās purpursarkanais "Purple" šķirnes saldais kartupelis

Cepšana ar saldajiem kartupeļiem ir garšīga, gaisīga un ilgstoši nenoveco. Tas ir neticami skaists, jo cepšanas laikā krāsa nezaudē, bet paliek tikpat spilgta kā mīkla pirms cepšanas. Ja kaut kur atrodat šādu brīnumu, noteikti izmēģiniet to. Fantāzijas maizes recepte. Iesakiet!