Olivjē padomju stilā

Olivjē padomju stilā

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
vidēji kartupeļi	4 gab
lieli burkāni	2 gab
olas	5 gabali + sēnēm
marinēti gurķi	4 lieli
vārīta desa	400 grami
Zaļie zirnīši	1 var
majonēze mērcei
sāls	garša

Gatavošanas metode

• Es ļoti vēlējos padarīt Olivjē, tāpat kā iepriekš, bērnībā.
• Kā kafejnīcā vai kafejnīcā.
• Vienā vietnē es atradu izrakstu ar recepti no tiem. nosacījumi Padomju Savienības sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumiem.
• Es nerakstīšu tehnoloģiju, visi profesionāļi ir ražošanā, un jūs pats zināt, ko mēs gatavojam, sagriežam, pildām un ēdam.
• Jūs varat izrotāt ar šādām baravikām.
• Lai to izdarītu, nogrieziet neaso galu no vārītas olas un ielieciet to 2-3 stundas stipri pagatavotā tējā.
• Mēs uzliekam virsū salātus un apkaisa ar zaļumiem apkārt. Tas izskatās ļoti jauki.
• Var pagatavot no paipalu olām, porcijās.

Trauks ir paredzēts

lielam uzņēmumam

Laiks sagatavošanai:

vairākas stundas

Gatavošanas programma:

plīts, rokturi, ledusskapis

Piezīme

Sen nebiju ēdusi Olivjē ar tādu apetīti
Iznāca tik ļoti garšīgi.
Es priecātos, ja tas kādam ir noderīgs.

Es mazliet vairāk novērsīšu jūsu uzmanību.
Kad manam jaunākajam bija 3 gadi, un tas notika vēl 1980. gadā, es sagriezu 31 Olivieru un skatījos Karnevāla nakti. Un tieši tajā brīdī manā dvēselē šī sajūta palika atmiņā visu mūžu. To var saukt par rituālu vai tradīciju, bet kopš tā laika katru 31. gadu es sagriežu Olivjē un visu laiku skatos vienu un to pašu Karnevāla nakti.
Es ticu, es gribu ticēt, ka viss sliktais paliks aizejošajā gadā, un Jaunais gads nesīs tikai to labāko. Un pats galvenais - miers pasaulē.
Visi ar gaidāmo NG

Katram gadījumam pah-pah-pah

[Podmosvička]

Podmosvička,

[TATbRHA]

TATbRHAwow, kāds karsts skūpsts

Ļenočka, taisnā Nostalģija!
Paldies par recepti un jaukajām atmiņām!

Ksyushenka, paldies par labajiem vārdiem
Sentimentāls kļuva, es novecoju

[Ļenočka]

Ļenočka, Paldies!
Patiešām, tāpat kā bērnībā. Kā tālā siltā bērnībā ...
Manā sirdī tas kļuva tik labs. Par laipnību.
Es pasmaidīju un sēžu un atceros.

Bet tas bija garšīgi!

[Rituslija]

Rituslija, Ritočka, ļoti aizkustināts
Laimīgu Jauno gadu, visu labu

irun koki bija lieli

Un tur bija mamma un tētis

[Podmosvička]

Podmosvička,
Vai jums jāliek sīpoli?

[brendabaker]

brendabaker, nē, loku nevajag.

[Elena]

Elena, mēs esam izveidojuši tieši šādu tabulu par NG.
Es devos svētku priekšvakarā pēc pārtikas preču .... svaigiem gurķiem viņi uzlika cenu zīmi 239 rubļu. (kaut arī pāris dienas agrāk cena bija 109 rubļi) Un tāda varde nožņauga ... Es atcerējos arī veco versiju - galu galā tajos laikos neviens vēl nebija dzirdējis par svaigu gurķi ziemas vidū. Mūs ļoti priecēja aizmirstā "padomju" Olivjē garša. Starp citu, 31. decembrī cenu zīme jau bija 279 rubļi. Tirdzniecība bija pilnīgi blāvi)))
Nu, labi ... garastāvoklis netika sabojāts mūsu hroniskā optimisma dēļ.
Visu laimīgu Jauno gadu, laimīgu jauno laimi !!!

PySy: sīpols, piedod ... es to pievienoju.

Starp citu, 31. decembrī cenu zīme jau bija 279 rubļi. Tirdzniecība ir pilnīgi blāvi)))

Hmm ... mēs jau 29. datumā vairumtirgos pieprasījām 350 rubļus par gurķiem. uz kg

Jā, meitenes, jums tas ir grūti
Es nopirku mucu marinējumus no vecmāmiņas ciema tirgū.
Litrīga burvība ar izcili garšīgiem, kraukšķīgiem, plānās ādas gurķiem maksā 70 rubļus.
Ar ko dzīve aizmugurē atšķiras no dzīves pilsētās !!!
Cilvēki ir dažādi, un attieksme pret cilvēkiem ir pilnīgi atšķirīga.
Vecmāmiņa reizēm lūdza atdot burku. Un viņš tic, ka mēs atgriezīsimies, nemaldināsim.
Un mēs to noteikti atdosim, mēs jau esam mazgājuši un ievietojuši somā

[brendabaker]

brendabaker, Es vienmēr lieku sīpolus vienā un tajā pašā sastāvā

Paldies, Ļenočka, kā tas var notikt bez Olivjē NG. Šis ir mana vīra mīļākais, un es mīlu kažoku. Laimīgu Jauno gadu!!!

mana vīra mīļākā, un es mīlu kažoku.

tā mēs dzīvojam 50x50, puse mielasta ēd Olivjē, otra puse viesu gaida kažoku

Pievienots pirmdien, 2017. gada 2. janvārī 12:03

Man, meitenēm, patīk pievienot pusi zaļa ābola, kas sarīvēts uz smalka režģa Olivjē. Šāds papildinājums piešķir Olivjē svaigumu un pat kaut kādu vēsumu.

Meitenes! pamēģini pagatavot Olivjē vispār bez kartupeļiem .......... tas man ir ļoti garšīgi ...

[Elena]

Elena, paldies par nostalģisko recepti! Es vienmēr gatavoju Olivjē NG, labi, mēs esam uzauguši uz šī jaungada salātiem. Sadrupināja veselu dūšīgu bļodu!

Arī salātiem es vienmēr pievienoju skābu ābolu bez mizas, es to sagriež mazos kubiņos. Bet priekšgala neiet.

Kad es ēdu Olivjē ar sīpoliem, man tas nemaz nepatika. Ukrainā Olivjē nav ierasts likt sīpolus, tāpēc tas ir neparasti.

Un svaigs gurķis ļoti rotā garšu, tas izrādās tik svaigs.

Meitenes! pamēģini pagatavot Olivjē vispār bez kartupeļiem .......... tas man ir ļoti garšīgi ...

Un kartupeļu vietā (Sybarite versija) es ievietoju rāceņu - tas ir normāli, un neizskatās citādi. Un es lasīju par svaigu gurķi, bet pats to neizmēģināju: viņi sasaldē kubiņos sagriezto un pievieno salātiem, neatkausējot.

Tāpat kartupeļu vietā ir labi pievienot vārītu selerijas sakni vai vārītu ziedkāpostu! Parasti es to daru, vismaz nedaudz, bet kaloriju saturs samazinās un neietekmē garšu

Es salātiem vienmēr pievienoju skābu ābolu bez mizas

Un es, un es ... arī. Kartupeļus lieku tīri simboliski, būs jāmēģina bez tā, bet burkānu ir vairāk.

Un kartupeļu vietā ievietoju rāceņu (Sybarit versija) - tas ir normāli, un neizskatās savādāk. Un es lasīju par svaigu gurķi, bet pats to neizmēģināju: viņi sasaldē kubiņos sagriezto un pievieno salātiem, neatkausējot.

vai jūs gatavojat rāceņus kā kartupeļus?

vai jūs gatavojat rāceņus kā kartupeļus?

Es to notīra, sagriež mazos kubiņos, applaucē. Šajā posmā es to varu ievietot saldētavā, es uzreiz varu pagatavot līdz mīkstam. Šīs applaucēšanās sasalšanas samazina rāceņa pikantumu. Starp citu, selerijas saknei un vārītiem burkāniem ir arī augsts GI, līdz ar to. Neapstrādāti burkāni, uz Korejas rīves un pēc tam pat pāri, un ziedkāposti der. Tikai ziemā viņai ir zirga cenu zīme.
Un savā formā es gatavoju rāceņus kaviāram.

un ziedkāposti ir labi. Tikai ziemā viņai ir zirga cenu zīme.

Ziemā cenu zīme ir vasara! Vasarā es to pērku saldētavā, un ziemā yum, yum!

Ziemā cenu zīme ir vasara! Vasarā es to pērku saldētavā, un ziemā yum, yum!

Tas ir jā. Bet pat man šķiet, ka, dzīvojot Sybarite vietā, es izgatavoju Olivjē ar rīvētu neapstrādātu ziedkāpostu. Jājautā Podmosvička.

Tas būs labi arī ar neapstrādātu. Bet es nedomāju draudzīgi ar diētām un visu veidu pārtikas sistēmām, tāpēc ziemas salātus gatavoju Olivier ar vārītu ziedkāpostu. Es vienmēr esmu pārsteigts par jūsu pastāvīgumu un gribasspēku. Es to nevaru izdarīt ... lai gan man vajadzētu ...

Vārītais diezgan rullē pēc GI, bet tas tika gatavots pēc vietējās receptes ar neapstrādātu. Es atceros, ka es izdarīju tik daudz, ka es knapi ēdu Un tas bija diezgan ēdams.

Pievienots pirmdien, 2017. gada 2. janvārī 20:06

Es to nevaru ..

Ja jūs vēlaties dzīvot, jūs nebūsit tik nervozs. Vai jūs atceraties govi no "Nacionālo medību īpatnībām"?

Cik man ir viesu.
Meitenes, es atvainojos, bet paziņojumi man nenāk, es nolēmu staigāt, apskatīties.
Un šeit ... oho, tik karsti strīdi
Anh, es tūlīt atbildēšu. Es to neēdu ne ar ziedu, ne ar neapstrādātu. ne ar vārītu.
Es gatavoju sevi bez kartupeļiem.

Meitenes, es smalki sadrupinu svaigu gurķi un pasniedzot apkaisa salātus, ja tos labi sajaucat, tie joprojām iztukšosies, un jūs varat atstāt to nākamajai dienai.
Un es arī salātus saģērbu vismaz 2 - 3 stundas pirms pasniegšanas. Viņam izdodas piesātināties un iegūt draugus. Bet tas pats, kad degvielu uzpildot tieši pirms pasniegšanas, man nav garšas ((