Želēts "Pikants" no mājputnu gaļas ar sieru

Želēts "Pikants" no mājputnu gaļas ar sieru

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Vistas ciskas	700-800 gr.
Kūpināts kausētais siers	300-400 gr.
Želatīns	3-4 ēd.k. l.
Filtrēts ūdens
Rupja jūras sāls
Lauru lapa
Garšvielas: smaržīgie zirņi, melnie piparu graudi
Dekorēšanai:
Svaigi zaļumi
Vārīti burkāni

Gatavošanas metode

• Recepte nebūt nav viltīga un ātra.
• Vāra gaļu no vistas stilbiem (bez ādas, es nenogriezu taukus) ar sāli, lauru lapu un pipariem. Lai buljons būtu garšīgs. Multivarkā to viegli izdarīs ļoti ātri.
• Tad gaļu un sieru divreiz izlaiž caur mazāko gaļas mašīnā.
• Rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
• Izšķīdiniet želatīnu buljonā saskaņā ar norādījumiem uz želatīna iepakojuma.
• Tagad želejas traukā ielej pirmo plānu buljona slāni. Pilnīgi atdzesē līdz cietībai.
• Tagad malto gaļu ar ziedlapiņām izklāj ar karoti, kas iemērc ūdenī. Tikai ne bieza, bet plāna. Tas garšo labāk. Mēs palīdzam ar mitriem rokturiem.
• Dekorējiet aspiku pēc savas gaumes. Tad buljonu ielej līdz pusei. Ļauj sacietēt un lej virsū.
• Viss ir vienkārši, skaisti un garšīgi.

Piezīme

Es domāju, ka jūs varat aizstāt vistu ar cūkgaļas plecu vai kaklu, jūs varat ņemt tītaru.
Gatavojiet ar mīlestību, jūsu Tumanchik

Ira, burve !!!
Tāds skaistums! Un gaumīgi!

Tāds skaistums ir pat žēl.

[Tumanchik]

Tumanchik, Iročka prātoja, kāpēc tu taisi tādu skaistuli.
Izrādījās, ka jūs varat paņemt jebkuru gaļu!
Meistars! Ātri un garšīgi!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, cik man tas patīk, ja tas ir gan garšīgi, gan skaisti) Jūsu recepte ir tieši šis gadījums
Paldies par to! Uz grāmatzīmēm!))

[valushka-s]

valushka-s, DonnaRosa, Anatoljevna, Tatka1, paldies meitenēm par uzmanību!
Es priecāšos, ja jums tas patīk!
masa izrādās ļoti plastiska. jūs varat sarullēt bumbiņas, samitrināt krējumu, ietīt jebkuru piedevu (riekstus, olas, krabju nūjiņas, zaļumus utt.) un pasniegt kā uzkodu.
vispār fantāzijas pastaiga !!!!

Tas ir skaisti, kā, Irishik, kā vienmēr, bpspodobno!
Kādi tauriņi, paldies par dekorēšanas ideju un pašu recepti!

Tas ir skaisti, kā, Irishik, kā vienmēr, bpspodobno!
Kādi tauriņi, paldies par dekorēšanas ideju un pašu recepti!

Ksyusha, es priecājos izmēģināt! Paldies par uzmanību receptei!
Dekorācija ir pirmā, kas ienāca prātā)))) Man ar to ir kaut kas vājš

cik vāja

Es būtu tik vāja ...

Es būtu tik vāja ...

nemelo !!!! mēs zinām, kādu skaistumu jūs šeit gatavojat !!!!

Nē, es joprojām esmu tālu no izcilības, es mācos pašreizējo ...
Paldies par labajiem vārdiem

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishk tauriņi beidzot skaisti!

[Tumanchik]

Nē, es joprojām esmu tālu no izcilības, es mācos pašreizējo ...
Paldies par labajiem vārdiem

bet pilnībai nav robežu

Pievienots trešdien, 2017. gada 4. janvārī, 15:53

Tumanchik, Irishk tauriņi beidzot skaisti!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, kāds skaistums! Meistardarbs!

[Tumanchik]

Tumanchik, skaistums! Vai jūs jau esat visu ēdis? Nu, jūs esat sagatavojies svētkiem!

[Tumanchik]

Tumanchik, skaistums! Vai jūs jau esat visu ēdis? Nu, jūs esat sagatavojies svētkiem!

viss, sakopj. mēs apēdam tikai kūkas. vecākais daudz aizņēma, kad devās uz stundu. sesija sākas. šodien cepu vistu un gatavoju kotletes.
paldies dārgais par uzmanību!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Irishkin aspic nav salīdzināms, šādas ziedlapiņas ir pat, es domāju, ka jūs tos izgatavojāt ar zīmogu ...
.... klase ...

[Irishkina]

Urā !!! Irishkina Es jau esmu sastādījusi sava gardā ēdiena recepti! Tagad jūs varat pārsteigt savu ģimeni Ziemassvētkos
(Kad es pirmo reizi apskatīju šo ēdienu, es nolēmu, ka tas ir aspic kalmārs)

Šeit es vienmēr esmu pārsteigts - cik daudz cilvēkam ir spēka, laika, iztēles, prasmju un prasmju? Un turklāt tas viss ir no VIENAS personas!
Nu tas būtu jāizdomā, jābungo un tā jāizrotā? Kad jums ir laiks visam? Kur jūs ņemat visu laiku un enerģiju?
Labāk padalieties ar mums savas neatlaidības receptē! Pretējā gadījumā atliek tikai meklēt, apbrīnot, siekalot un apskaust savu ģimeni!
Labi padarīts! Kārtējais šedevrs!

[Jūlija]

Jūlija, marlanca, izumka, paldies meitenēm. lūdzu, protams, savus mīļos un sevi.
Guzel62, labi, es jūs patiešām sajaucu, liels paldies!

[Tumanchik]

Tumanchikcik forša recepte, tieši man piemērota
Es noteikti

[Tumanchik]

Tumanchikcik forša recepte, tieši man piemērota
Es noteikti

Elena, liels paldies par uzmanību receptei. Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk

[Tumanchik]

Tumanchik, Īru valoda, paldies, ka to ievilka tvertnēs)) Vai jūs varat aizstāt desu sieru ar parasto kausēto sieru? Tomēr bez kūpinātas desas garša, visticamāk, nebūs tāda pati. Es skulptūru Ziemassvētkos

[Svetlana]

Svetlana, Jā, jūs noteikti varat. galvenais ir ievērot masas konsistenci, lai tā veidotos un nepeldētu zem želejas.

Es skulptūru Ziemassvētkos

Gaidīšu rezultātu!

[Irishka]

Irishka, Esmu ar ziņojumu un milzīgu paldies no mājām! Pildvielas nosaukums der vienkārši ideāli! Ļoti garšīgs un neparasts.

[izumka]

izumka, ak, cik forši veidnēs !!!!
un es par to nebūtu domājusi!
Liels paldies par ziņojumu, par atsauksmēm un par ideju !!!!
Man tas patīk porcijās!

Ievietots sestdien, 2017. gada 7. janvārī 22:07

Lanochka007-Gaisma, labi, atnesiet ziņojumu !!!! Viņa ir kautrīga ...

Šodien es to izmēģināju. Man jāsaka, ka, kamēr es veidoju ziedlapiņas, es vienkārši apēdu to ķekaru.
Ira, tas ir ļoti garšīgi.

[Tumanchik]

Tumanchik, tas ir labi, ka no citas tēmas mani šeit "tintēja". Citādi es nebūtu redzējis tādu skaistumu. Un tā - es to apbrīnoju un ieliku grāmatzīmēs! Atmet tikai !!!!

[Irisha]

Irisha, skaistums !!! Es arī pievienoju grāmatzīmi. Paldies par recepti.

[Skaļums]

Šodien es to izmēģināju. Man jāsaka, ka, kamēr es veidoju ziedlapiņas, es vienkārši apēdu to ķekaru.
Ira, tas ir ļoti garšīgi.

Helēna dārgā! Liels paldies, ka uzticaties receptei! Jūsu izpildījumā tas ir arī neticami skaists! Dievinu Tevi

Atmet tikai !!!!

Irisha, tu un es atteicāmies no Limoncella - es vienkārši no viņas baidos!

Skaļums, Paldies Tev, dārgā! Gaidīšu jūsu viedokli!

Īru valoda, es velmēju bumbiņas pēc jūsu padoma. Izrādās garda uzkoda.

[Elena]

Elena, sanāca ļoti garšīgi un skaisti! ir arī patīkami to iemērkt izdalītajos papriku vai krabju nūjiņās.
tu gudrs! un jūs gatavojat garšīgi un pasniedzat skaisti! Esmu tavs fans!

[Tumanchik]

Meitenes, tas ir ļoti viegli pagatavojams, pikants un vasaras ēdiens !!!



Man burtiski uz ledusskapja "gulēja" vārītas vistas kāja un mazliet krūtiņas ... Viņi peldēja minimālā daudzumā vistas buljona. Gaļu savīti ar kūpinātu sieru, buljonu izkāš caur papīra dvieli, pievienoja ūdeni un uzvārīja, pievienoja garšvielas. Par 250 ml buljona es paņēmu 3 gramus želatīna, kas izšķīdināts 15 gramos auksta ūdens. Ievada buljonā

Maltā gaļa (vistas gaļa + siers) sālīta, pipari, cukurs, pievienots krējums, pētersīļi, mīcīti, veidoti pelmeņi (ar divām mitrām karotēm).

Viegli pārlej buljonu.

Vkusnoooooo !!!!

Tumanchik, sveiki jums un liels paldies!

Meitenes, cik ir šķīvju ar šādu sastāvdaļu porciju?



Sooo man patika šis vistas-siera pastēte aspic ir sasalusi, bet mans buljons nav caurspīdīgs.

Nez kāpēc manas "kotletes" kļuva skābenas. Varbūt es šo želeju nepadarīju pietiekami atdzist. Vispār darināšu ar uzkodu bumbiņām

[Iročka]

Es nesu savu Jaungada ziņojumu. Iročka, cik labs kolēģis jūs esat, sekojot jūsu piemēram, jūs veidojāt savu skaistumu. Netiesājiet strikti, cilvēki ir laipni, es tikai mācos.

Izgatavots bez želatīna. Es pagatavoju buljonu uz 2 stilbiņiem, 2 tītara pleciem un vienas liellopa astes buljonā pēc tam, kad es izņēmu tītara gaļu un atstāju visus skrimšļus un kaulus kastrolis, pievienoju sīpolus, burkānus, lauru lapu un marinētus piparus, šo

Konservēti piparu graudi (Administrators)

Es pagatavoju vairāk buljona 3-4 stundas. Viņa izlaidusi tītaru caur smalkām restītēm gaļas mašīnā, uz smalkas rīves sarīvēja kausēto kūpinātas desas sieru, apvienoja to kopā, pievienoja kūpinātu papriku un 2-3 ēdamk. sinepju majonēze (no Mahejeva), visu kopā es ar blenderi iesita līdz viendabīgai masai. Un tad viņa veidoja bumbiņas, saplacināja tās, sagrieza burkānus, izgatavoja cūkas, izlēja ar saspringtu buljonu un tagad izrādījās. Netika aprēķināts plāksnes dziļums, un sivēni nebija pilnībā piepildīti