Langos ungāru vai garšīgi kartupeļu virtuļi

Langos ungāru vai garšīgi kartupeļu virtuļi

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Ungāru

Sastāvdaļas
Kartupeļi	4
milti	1,5-1,75 st.
piens	0,5 st.
cukurs	1h l.
svaigs raugs	6 grami
sāls	0,5 tējk
augu eļļa cepšanai	~ 70 ml

Gatavošanas metode

• Ātrā ungāru pārtika, ko pārdod ielas veikalos.
• Vāra kartupeļus sālsūdenī. Iztukšojiet ūdeni.
• Pagatavojiet kartupeļu biezeni. Atdzesējiet to.
• Raugu un cukuru izšķīdina siltā pienā. Ļaujiet nostāvēties 5-10 minūtes.
• Kartupeļos ielej miltus un sāli. Miltus pievieno pakāpeniski, līdz iegūst viendabīgu mīklu. Apvienojiet kartupeļu maisījumu ar rauga maisījumu. Mīciet mīklu. Pārklājiet to un ļaujiet vienu stundu pacelties siltā vietā.
• Mīklu izrullē 1/2 centimetrus biezā slānī un no tā izgriež apļus. Jūs nevarat izrullēt, bet nekavējoties no rokām no mīklas izveidojiet kūkas. Sildiet augu eļļu. Cepiet tortiljas līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Ķiplokus berzē uz tortiljām. Apkaisa ar sāli.
• Sadaliet mīklu gabaliņos, katru izrullējiet ~ 1,5 cm biezumā.
• Cepts čuguna pannā augu eļļā līdz skaistai krāsai no abām pusēm.

Piezīme

Gatavs sarīvēt ar ķiploku un pārkaisa ar sāli. Bet es neberzējos.

Sagatavoju testēšanai 4 gabalus, atlikušo mīklu ieliku ledusskapī līdz rītdienai. Patika ungāru plakanie virtuļi. Lēti, garšīgi un ātri.
P.S. Nakts laikā ledusskapī mīkla uzpūsa paku, bet viss ir kārtībā,
no rīta pagatavoju vakarā iesākto.

Paldies, ka atcerējāties garšu no bērnības. Tikai es atceros, ka viņi to neberzēja ar ķiplokiem, bet atšķaidīja ar ūdeni un smērēja langīšus ar otu. Ņammīgs !!! Jādara!

atšķaidīja to ar ūdeni un ieeļļoja

Vēl viens labs mīklas kamols ir ledusskapī. Rīt es visu pagatavošu un iesmērēšu ar ķiploku ūdeni. : Draugi: Paldies par labo padomu.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, un kā ar kūku diametru? Siera kūku lielums?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, un kā ar kūku diametru? Siera kūku lielums?

Manējās tika izgatavotas divreiz lielākas, bet rīt es to izrullēšu uz visas mazās pannas.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, viss skaidrs. Es vienkārši par viņiem pat iepriekš neesmu dzirdējis, bet es gribu pamēģināt. Man šķiet, ka tam vajadzētu būt garšīgam.

Jā, tie kļūst diezgan lieli.

jābūt garšīgam

Man tik ļoti patika, karsts.

Jūsu recepte man ļoti patika, es to noteikti pagatavošu!

Jūsu recepte man ļoti patika, es to noteikti pagatavošu!

Recepte ir veca ungāru valoda, es nepretendēju uz autorību.
Garšīgi, jā. Tagad es ēdu svaigu kakao virtuļu.

Sviests 70 ml vienā mīklā? Vai arī pannā?

pannā

pannā

[DonnaRosa]

DonnaRosa,

Es speciāli gatavoju kartupeļus un gatavoju kartupeļu biezeni, bet no kartupeļu biezeni atliekām var ātri pagatavot.

Un kāda veida raugs - sauss vai svaigs?

Gatavs sarīvēt ar ķiploku un pārkaisa ar sāli. Bet es neberzējos.

Un es domāju, ka tie ir padarīti plakani un magoņu pildījums ietīts iekšā. Es pat gribēju gatavot sacensībām, bet neuzdrošinājos.

Un kāda veida raugs - sauss vai svaigs?

svaigi

Pievienots trešdien, 2017. gada 18. janvārī 17:27

un magoņu pildījumu

No kurienes radās domas par magoni?

Starp citu, es domāju arī par sausajiem. Tas jāpievieno receptei

[Žannptika]

Žannptika,: draugi: Pabeigts.

Mana mīļākā langosha "izplatīšanās" ir diezgan plāns skābs krējums ar ķiplokiem un virsū rīvēts siers

Mana mīļākā langosha "izplatīšanās" ir diezgan plāns skābs krējums ar ķiplokiem un virsū rīvēts siers

Skābs krējums ir tauki.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, atvainojiet, bet jums nav kļūdas receptes nosaukumā? Rakstīts ungāru valodā. Un tad šāda recepte ir lieliska, bet nosaukums nav skaidrs. Iespējams, jūs joprojām varat to novērst? Vai varbūt tieši to es nesapratu?

[Maša Ivanova]

Maša IvanovaAtvainojiet. Man ir jāraksta katrs vārds latīņu valodā, izmantojot transliterāciju un copy-paste es varētu kļūdīties. Paldies par komentāru, es to izlaboju.

No kurienes radās domas par magoni?

Sajaukt ar loksha. Ir arī kartupeļu tortilja, tikai ar magoņu pildījumu.

🔗

Eh, es tādu recepti redzēju naktī skatoties !!! Es pat nezinu, vai priecāties vai skumt. Tagad jūs tos nevarat ēst ...
Es gāju vārīt kartupeļus un ieliku mīklu. No rīta uzcepšu dažus garšīgus gardumus.

Pievienots piektdien, 2017. gada 20. janvārī 16:27

Es to izdarīju šorīt. Bet, acīmredzot, viņa ielika nedaudz miltu. Bija nepieciešams to maksimāli izmantot.
Dabūju pankūkas. Tāpat kā manai vecmāmiņai. Droši vien zemapziņa ir spēlējusi nežēlīgu joku. Es gribēju bērnības garšu.
Bet tomēr ļoti garšīgi!
Brīvdienās gatavošu ar blīvāku mīklu.
Paldies par recepti! Es nekad neesmu dzirdējis par šādiem virtuļiem.

Wow, es ļoti gribu! Un sausais raugs nekādā veidā nedarbosies? Un tad es gribu, bet man nav svaigu, bet uz ielas ir -19 un veikalos esmu nē-nē-nē-nē.

Un sausais raugs nekādā veidā nedarbosies?

Jūs varat samazināt svaru trīs reizes.

Kartupeļi 4 lietas? Gramos būtu