"Sahāras" kūka ar tomātu pastu

"Sahāras" kūka ar tomātu pastu

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
olu	2 gab
cukurs	200 g
sviests	200 g
tomātu pastas	6 ēd.k.
milti	600 g
cepamais pulveris	10 g
sāls	1/2 tējk
KRĒMS
skābs krējums 25-35%	800 g
cukurs	garša
krējums 10%	400 g
cukurs	3 ēd.k.
olu	1 dators
ciete vai milti	2 ēd.k.
vaniļas
GLAZE
kakao	4 ēd.k.
skābs krējums 25-35%	4 ēd.k.
cukurs	3 ēd.k.
eļļa	75 g

Gatavošanas metode

• Izkausē sviestu.
• Olas sakuļ ar cukuru. Sajauciet ar eļļu, pievienojiet tomātu pastu. Atkal pārspēt.
• Pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri. Mīciet mīkstu mīklu. Aptiniet plastmasu un atdzesējiet 30 minūtes.
• Sākotnējā receptē tika ierosināts sadalīt 5-6 daļās, bet man labāk patika plāni slāņi, tāpēc mēs sadalījām 12 daļās.
• Izrullē uz pergamenta plānā kūkā (man sanāca 22 cm). Cep 200⁰... Kūkas tiek ceptas ļoti ātri - 3-4 minūtes. Izrādās, viens konveijers, viens izvelkamais, viena krāsns.
• KRĒMS:
• brūvēšanas pamatne
• Olas un cukuru (3 ēdamkarotes) sakuļ līdz viendabīgai gaiši dzeltenai krāsai.
• Pievienojiet olām krējumu, vanilīnu un sāls domuzīmi un nepārtraukti maisot, pievienojiet miltus vai cieti (man patika kukurūzas ciete).
• Ieslēdziet plīti ar vidēju jaudu un ielieciet krēmveida masu uz uguns. Pagatavojiet sviesta krēmu, līdz tas sabiezē (apmēram 6-7 minūtes). Atdzesē.
• Sakuļ skābo krējumu, pievieno olu krēmu. Ja nepieciešams, pievienojiet cukuru.
• Jūs varat vienkārši sakult skābo krējumu ar cukuru pēc garšas (kūkas ir pietiekami saldas, tāpēc es pievienoju tikai 3 ēdamkarotes). Tad krējumu palielina par 400 gr
• MONTĀŽA:
• Krēms izrādās šķidrs, tāpēc labāk savākt formā. Katrai kūkai ir 3-4 ēdamkarotes krējuma. Nežēlojiet krēmu. Atstājiet kūku dažas stundas uzsūkties. Tad jūs varat izrotāt pēc vēlēšanās.
• Man visvairāk patika ar GLAZE:
• Sajauciet kakao, cukuru, skābo krējumu. Maisot nedaudz karsē un vāra. Noņemiet no uguns un pievienojiet eļļu. Maisa līdz viendabīgai masai. Glazūra ir gatava. Cukura daudzumu var mainīt pēc garšas. Šeit garša ir tuvāka tumšajai šokolādei.

Piezīme

Šeit ir piemēri tam, ko es pats cepu
Puse produktu (diametrs 16 cm)


Pusprodukti (diametrs 22 cm)

No visas normas (diametrs 22 cm)

Wow, cik neparasti !!! Lai gan tomātus ieliekam maizē ...
Vai nav pēcgaršas?
Bet krāsa ir ļoti skaista.
Man būs jāmēģina. : meitene-jā: Sākumā es arī baidījos cept burkānu kūku, bet tagad es to bieži gatavoju.

[Irina]

Irina, paldies, interesanta recepte. Es pagatavoju maizi uz tomātu sulas, garšīga, es domāju, ka arī kūka būs laba)

Vai nav pēcgaršas?

Nē, nav spilgtas pēcgaršas. Es izmantoju Tomātu pastu. Garša ir nedaudz neparasta. Kad krējuma ir daudz, tas ir ļoti garšīgs un ne pārāk salds.

[Irina]

Irina, 🔗 🔗 🔗

Blimey! Es nekad neesmu redzējis šādu tomātu pastas izmantošanu!

Man tas ir arī kaut kas jauns un neparasts! Es nezinu, vai es uzdrīkstēšos izmēģināt.

Forumā ir recepte maizītēm uz tomātu sulas. Es tos cepu, pilnīgi bez garšas. Tāpēc nejaucieties

[Irina]

Paldies, Irina, ņemiet kūku pie savām grāmatzīmēm!

Izrādās dabīgā krāsviela mīklā
Ira, paldies par ideju!

Paldies jums visiem, bet ideja nav mana. Šo recepti atradu, kad vēlējos izcept kaut ko neparastu (man patīk eksperimenti). Kūkas ļoti spēcīgi absorbē krēmu un uzbriest. Pēdējo reizi es biju alkatīga ar krējumu (2 ēdamkarotes uz kūkas), un kūka visiem šķita sausa, bet ar tēju bija labi. Un, kad es gandrīz peldējos ar krējumu - tas bija tieši pareizi. Pamēģini! Šī kūka neatstāj vienaldzīgu.

Cik neparasti! Ļoti interesanta ideja. Man būs jāmēģina