mājas Maizes izstrādājumi Lieldienas Baznīcas tradīcijas, artos, Lieldienu kūkas, prospora un Lieldienu iesvētīšana

Baznīcas tradīcijas, artos, Lieldienu kūkas, prospora un Lieldienu iesvētīšana

 
Administrators
BAZNĪCAS TRADICĪCIJAS, ARTOS, LIELDIENKULIČES UN PASĀ svētība.

No vietnes 🔗

Kristus Gaišās Augšāmcelšanās svētki Lieldienas ir pareizticīgo kristiešu gada galvenais notikums un lielākie pareizticīgo svētki. Vārds "Pasā" mums nāca no grieķu valodas un nozīmē "pāreja", "atbrīvošana". Šajā dienā mēs atzīmējam visas cilvēces atbrīvošanu caur Kristu, Pestītāju, no verdzības līdz velnam un dzīves dāvanu un mūžīgo svētlaimi mums. Kad Kristus nāve pie krusta sasniedza mūsu izpirkšanu, tā Viņa augšāmcelšanās dāvāja mums mūžīgo dzīvi.

Kristus augšāmcelšanās ir mūsu ticības pamats un vainags, šī ir pirmā un lielākā patiesība, ko apustuļi sāka sludināt.

Vārds artos no grieķu valodas tiek tulkots kā "raudzēta maize" - iesvētīta maize, kas kopīga visiem Baznīcas locekļiem, pretējā gadījumā - visa prosphora.

Artoss visas Gaišās nedēļas laikā ieņem visredzamāko vietu baznīcā kopā ar Tā Kunga Augšāmcelšanās ikonu un, Lieldienu svētku noslēgumā, tiek izplatīts ticīgajiem.

Artos lietošana sākas no paša kristietības sākuma. Četrdesmitajā dienā pēc augšāmcelšanās Kungs Jēzus Kristus uzkāpa debesīs.

Mācekļi un Kristus sekotāji atrada mierinājumu Kunga lūgšanu atmiņās, viņi atcerējās Viņa katru vārdu, katru soli un darbību. Kad viņi pulcējās kopīgā lūgšanā, viņi, atcerēdamies pēdējo Vakarēdienu, baudīja Kristus Miesu un Asinis. Gatavojot parasto maltīti, viņi pirmo vietu pie galda atstāja neredzami klātesošajam Kungam un uzlika maizi uz šīs vietas.

Atdarinot apustuļus, pirmie Kristus Augšāmcelšanās svētkos nodibinātās Baznīcas mācītāji, kas baznīcā nolika maizi kā redzamu izpausmi tam, ka Glābējs, kurš cieta par mums, mums ir kļuvis par īstu dzīves maizi.

Artos attēlots krusts, uz kura redzams tikai ērkšķu vainags, bet nav Krustā sistā - kā zīme par Kristus uzvaru pār nāvi vai Kristus Augšāmcelšanās tēlu.

Senā baznīcas tradīcija ir saistīta arī ar artos, ka apustuļi atstāja pie Kunga Tīrākās Mātes maizes daļu pie galda kā atgādinājumu par pastāvīgu kopību ar Viņu un pēc maltītes godbijīgi dalīja šo daļu savā starpā. Klosteros šo paradumu sauc par Panagijas zodu, tas ir, par Vissvētākās Kunga Mātes piemiņu. Pagastu baznīcās šī Dievmātes maize tiek atcerēta reizi gadā saistībā ar artos sadrumstalotību.

Artos tiek iesvētīts ar īpašu lūgšanu, apslacot ar svētu ūdeni un dedzinot vīraku pirmajā Svēto Lieldienu dienā Liturģijā pēc lūgšanas aiz ambo. Artoss paļaujas uz sāli, pret Karaliskajām durvīm, uz sagatavota galda vai lasītavas. Pēc artos iesvētīšanas ar lekciju ar artos tos novieto uz zoles Glābēja tēla priekšā, kur artos atrodas visas Svētās nedēļas garumā. Tas tiek saglabāts baznīcā visu Gaišo nedēļu uz lekciju zāles ikonostāzes priekšā.

Visās Gaišās nedēļas dienās, beidzot liturģiju ar artos, ap baznīcu tiek svinīgi izpildīts krusta gājiens. Gaišās nedēļas sestdienā pēc ambo lūgšanas tiek lasīta lūgšana par artosu sadrumstalotību, artos ir sadrumstalota un liturģijas beigās, skūpstot Krustu, tā tiek izplatīta cilvēkiem kā svētnīca.

Templī saņemtās artosu daļiņas ticīgie godbijīgi glabā kā garīgu dziedināšanu no slimībām un slimībām.

Artos tiek izmantots īpašos gadījumos, piemēram, slimībās, un vienmēr ar vārdiem "Kristus ir augšāmcēlies!"

Lieldienu kūka ir baznīcas rituāla ēdiens. Kuličs ir sava veida artos zemākajā iesvētīšanas pakāpē.

No kurienes nāk Lieldienu kūka un kāpēc Lieldienās tiek ceptas un iesvētītas Lieldienu kūkas?

Mums, kristiešiem, Lieldienās īpaši jāpieņem kopība. Bet, tā kā daudziem pareizticīgajiem kristiešiem ir paradums Lielā gavēņa laikā pieņemt svētās mistērijas un Gaišajā Kristus Augšāmcelšanās dienā tikai daži saņem kopību, tad pēc liturģijas svinēšanas šajā dienā tiek svētīti īpaši ticīgo piedāvājumi. un iesvētīti baznīcā, ko parasti dēvē par Lieldienām un Lieldienu kūkām, tā ka ēšana no tām atgādināja Kristus patieso Lieldienu kopību un visus ticīgos apvienoja Jēzū Kristū.

Iesvētīto Lieldienu kūku un Lieldienu kūku izmantošanu Gaišajā nedēļā pareizticīgo kristiešu vidū var pielīdzināt Vecās Derības Lieldienu ēšanai, kuras Lieldienu nedēļas pirmajā dienā Dieva Izredzētā tauta ēda ģimenē (2. Moz. 12: 3 4). Tāpat ar kristīgo Lieldienu kūku un Lieldienu kūku svētību un iesvētīšanu ticīgie svētku pirmajā dienā, pārnākuši mājās no baznīcām un beiguši gavēņa varoņdarbu, kā priecīgas vienotības zīmi visa ģimene sāk ķermeņa stiprināšanu. - pārtraucot gavēni, visi ēd svētītas Lieldienu kūkas un Lieldienas, tās lietojot visas Gaišās nedēļas laikā.
Administrators

Senā Krievija dižajās dienās

Tuvojas lieliskā Kristus Augšāmcelšanās diena. Pabeidzot gavēņa gaitu, mūsu senči gatavojās priecīgi satikt lielos svētkus. Pēc viņu domām, ļoti nesaprātīgais raksturs it kā simpatizē pareizticīgo priekam. Debesu austrumos rītausma šajā dienā ir sārtāka, skaistāka, un pati saule dreb - priecīgi spēlē ...

Cara pilī par godu lielajai dienai krusta kamera spīd ar rotājumu. Tajā gaišas dienas vakarā imperators klausās mēness istabu. Spilgti mirdz zelts un pusdārgakmeņi uz ikonu rāmjiem un neizdzēšami vainagi pie svēto sejām pie sienas. Jauni vāki jau ir pakārti zem ikonām, izšūti ar zeltu, lieti pērlēs un apgriezti ar pērlītēm. Sveces jau ir atnestas pie dedzīgā vaska, kas tika iedegts no debesu uguns ... Dievbijīgais dievkalpojums, ko veic krusta priesteri, godbijīgi turpinās. Var dzirdēt harmonisku krusta diakonu dziedāšanu, ka "savrupmājā un baznīcā viņi godā, runā un runā psalmus". Par viņu dedzību kalpošanai Dievam Lielais valdnieks neaizmirsīs un piešķirs viņiem svētkus "sarkanu un plašu taftu", un "par savu ilgtermiņa veselību" viņš pieliks "akmeni pircējiem par vasara ".

Vecmātes beigās valdnieks devās uz altāra istabu. Visām augstākajām pils un dienesta pakāpēm, bojāriem, okolnikiem un citiem augstajiem cilvēkiem bija jāsapulcējas, lai “redzētu savu lielo valdnieku gaišām acīm” un pēc tam pavadītu suverēnu. uz matins un masu. Citas dienesta cilvēku rindas gaidīja cara kontemplāciju vestibilā frontes priekšā, Zelta lievenī un laukumā pie Visžēlsirdīgā Pestītāja, gultā un sarkanajā verandā.

Cara apceres rituāls tika veikts šādi: Imperators sēdēja krēslos nometnes zīda kaftānā virs zipuna. Kopmītnēs viņa priekšā bija visi svētku tērpi: opašen, kaftāns, zipuns, stāvoša kaklarota (apkakle), rīkles cepure un indiešu melnkoka personāls. Tie, kas ienāca telpā, redzot suverēna gaišās acis, sita pieri (tas ir, noliecās pret zemi) un atkāpās uz kopīgu vietu.

Pārdomu ceremonijas beigās gājiens sākās pie Matiņa Debesbraukšanas katedrālē. Suverēns atrodas zelta opashnajā ar pērļu rotājumu, ar pusdārgakmeņiem un rīkles cepurē. Ap viņu ir bojāri - arī "zelta takā" (zelta kaftānos) un gorlat cepurēs. Pirms viņa ir (trīs pēc kārtas) pārvaldnieki, advokāti, muižnieki - visi "zeltā". Pie ieejas katedrālē visas kārtības pakāpes apstājas pie rietumu durvīm īpaši sagatavotos bāros. Suverēns ienāca katedrālē, un augstie cilvēki devās uz ziemeļu durvīm - gaidīt "atnākšanu uz katedrāli ar krustiem". Pēc ierastā krusta gājiena imperators ieņēma vietu katedrālē, kuru nekavējoties piepildīja daudzi kalpi, kas bija tērpušies "zeltā".Viss templis spīdēja ar gaismām, kas spilgti atspoguļojās uz ikonu zelta rāmjiem, garīdznieku gaišajiem tērpiem, amatpersonu "zeltam". Sākās Gaišās dienas Matins - "svētku svinēšana".

Viņi dziedāja slavētas sticheras, dziedāja Lieldienas, un imperators, godinot svētās ikonas, “izdarīja buču uz mutes” - vispirms ar patriarhu, pēc tam ar metropolītiem, arhibīskapiem un bīskapiem. Bojāri un citi augstie darbinieki arī piegāja pie patriarha un, skūpstīdami viņam roku, saņēma sarkanas olas, dažreiz arī apzeltītas. Kļuvis par garīdznieku kopā ar Kristu. Suverēns ieņēma viņa vietu un, labvēlīgi izturoties pret viņa roku, pasniedza olas bojāriem, kuri pie viņa vērsās, okoliničiem, Domes dižciltīgajiem un Domes ierēdņiem, kaimiņiem un amatpersonām, pārvaldniekiem, advokātiem un muižniekiem. Olas tika krāsotas uz zelta ar spilgtām krāsām vai krāsainiem augiem, "un garšaugos ir putni un dzīvnieki, un cilvēki". Klusi, harmoniski, ievērojot priekšzīmīgo kārtību, tika izpildīts karaļa kristietības akts.

Aizstāvējis matīnus, imperators pēc senās kristīgās paražas devās uz Erceņģeļa katedrāli - paņemt Kristu kopā ar vecākiem un senčiem, tas ir, pielūgt viņu pelnus. Katedrāles rektors un brāļi piegāja pie imperatora rokas un saņēma olas. Pasludināšanas katedrālē, godinot svētās ikonas un relikvijas. Imperators konsultējās ar savu garīgo tēvu un noskūpstīja viņam muti. Tajā pašā dienā, bet lielākoties svētku otrajā dienā, cars apmeklēja Voznesensky un Chudov klosterus, kā arī Kirillovskoye un Troitskoy metohions. Imperators iedeva klostera valdniekus un brāļus pie rokas un deva olas.

Šīs vizītes, kā jau gaišajiem svētkiem pienākas, bija ļoti svinīgas: tāpat kā sarkana saule, cars parādījās ļaužu acu priekšā visā viņa cieņas varenībā, ko ieskauj tā pati svīta, kas viņu pavadīja, dodoties ārā. spilgti matins.

Atgriežoties pilī. Suverēns iegāja ēdamistabā, kur viņu gaidīja bojāri, kuri tajā naktī tika atstāti pilī "aizsardzībai", tas ir, lai aizsargātu pili un karalisko ģimeni, kā arī tos, kuri kādu iemeslu dēļ - slimības vai nīkulības dēļ - nevarēja klausīties Matiņu katedrālē. Visi piegāja pie imperatora rokas un saņēma no viņa olas. Bet bija jāsteidzas: imperators vēl nebija atzinis ķeizarieni un gaidīja patriarhu. Lielāko daļu primāta, kurš ieradās svinēt svētkus, cars uzņēma Zelta palātā. Tā bija pils vidējā kamera, bagātīgi dekorēta ar sienu gleznojumiem.

Saņēmis patriarhu, imperators devās kopā ar viņu pie imperatores. Viņus pavadīja liels pavadonis: bojāri, okoliniči, Dumas dižciltīgie un citi. un tā tālāk. Karaliene tos satika savā Zelta kamerā, kas arī bija dekorēta ar ikdienas burtiem, atbilstoši kameras mērķim. Tur varēja redzēt svētās ķeizarienes Helēnas attēlus, kad viņa ieguva dzīvinošo Kunga krustu, kristīja Lielkņazieni Olgu, Ibērijas cara Aleksandras meitu - uzvarētāju persieti. Vispirms imperators konsultējās ar Carinu. Tad patriarhs, metropolīti un bīskapi viņu svētīja ar svētajām ikonām. Augstākie cienītāji noskūpstīja karalienes roku, iesitot viņai pieri.

Tikmēr pagāja laiks, sākās agrīnās liturģijas evaņģelizācija. Cars noklausījās agrīno liturģiju pils baznīcā, tuvā ģimenes lokā, bet uz vēlāko pusi viņš atkal devās uz Debesbraukšanas katedrāli un arī visā savas cieņas krāšņumā, kuru pavadīja arī milzīgs laicīgo ierēdņu sastāvs. Pēc vēlu Svētās Mises atgriežoties mājās, cars devās tieši uz Carīnas kamerām un dāvāja krāsotas olas mātēm, kasieriem, istabas dežurantiem un kalpiem, kā arī zemākas tiesas amatpersonām.

Līdz šim visi rituāli un darbības, kas pavadīja Lielās dienas svinības, notika ar zelta un pusdārgakmeņu mirdzumu, ar visu Krievijas zemes suverēnā saimnieka varenību. Bet aina mainās: imperators ir starp nelaimīgajiem notiesātajiem ... Jā, šajā Lielajā dienā nevajadzēja aizmirst nevienu nelaimīgo."Tas Kungs ir augšāmcēlies arī jums!" - saka Lielais suverēns, dalot dāvanas cietumos un cietumos un pavēlot “dot viņiem pārtiku daļēji karstu, daļēji vārītu, daļēji jēru, daļēji šķiņķi; un putra no modes labībām, pīrāgi ar olām vai gaļu, kas ir pienācīgāka; un lai cilvēks nopirktu maizi un divu naudas rullīti, "un vīnu un medu ... Bet ar to nepietiek: carienes Zelta kamerā tika gatavots galds nabadzīgajiem brāļiem ... Tātad cars iztērēja Lieliska diena, tikko atrodot laiku atpūtai.

Bet ne tikai pirmā diena - cars un cariene visu Gaišo nedēļu veltīja tuvējo un tālu klosteru apmeklējumiem un dāsnās dāvanas izplatīšanai nabadzīgajiem un invalīdiem.

Sekojot cara piemēram, pareizticīgie tikpat svinīgi sagaidīja Lielo Gaišās Augšāmcelšanās dienu. Visās Bojāra, tirgotāju un kopumā vairāk vai mazāk pārtikušās mājās gatavošanās svētkiem sākās jau sen. Viņi biezēja marta kvass, putojošo biezeni, vārīja medus lipetes, krāsoja olas un gatavoja dažādus ēdienus. Galdi, plaukti, soliņi - visu klāja krāsainu olu kaudzes, Lieldienu kūkas un Lieldienas. Daudzas no šīm rezervēm bija paredzētas tiem, kam bija nelaime, satikties ar Lielo dienu cietumos un cietumos. Parādnieku izpirkšanai tika piešķirtas ievērojamas summas, lai viņi varētu dalīties Lielās dienas priekā ar savām ģimenēm. Bet ar īpašu piesardzību mūsu senči atsāka svētku svēto ikonu krāšņumu, notīra uz tām ietērpus, lai spīdētu spožāk, rotāja tās ar ziediem un svaigiem vītoliem un apgaismoja ar jaunām lampām. Ir lieki piebilst, ka arī visa māja tika savesta kārtībā, lai viss atgādinātu par Lielās dienas gaišo prieku.

Nakts pirms svētkiem parasti tika pavadīta nomodā. Ilgi pirms Matiņa baznīcas jau bija piepildītas ar cilvēkiem. Tie, kas palika mājās, lūdzās, iededzot lampas, un gaidīja, kamēr tie, kas atgriežas no baznīcas, izsauc priecīgu sveicienu: "Kristus ir augšāmcēlies!" Pēc sarunām un atpūtas, visi uzskatīja par savu pienākumu apmeklēt Vesperas. Bet mājās bija daudz darba: Lielajā dienā ubagotāji brāļi brīvi parādījās mājās, kur viņiem deva ēdienu, ar vēlmi priekā un svētumā lauzt gavēni. Svētīgie, svētie dumjie, kratītāji, klibie, ar jostu piesprādzējušies, ar resniem galiem rokās, jo daudzi šajā dienā bija laipni gaidīti viesi ...

Gaišā nedēļa bija jautra. Šūpoles, olu ripināšana, dažādas spēles - to darīja jaunatne, bet visvairāk viņiem patika zvana ar varenību un galveno lomu uz zvanu torņiem. Un tie, kuru sirdī bija smags zaudējums kā smags akmens, pārcēlās no pilsētas trokšņa uz kapsētām, kur virs kapiem tika dziedātas lūgšanas un dažreiz arī rūgtas žēlabas ... Bet kapsēta šajās dienās vairāk runāja par dzīve: bija dzirdama plaukstošu zaru čaukstēšana, visur, kur bija cieša dzīves pamodināšana, un starp lūgšanām visbiežāk tika dzirdēts priecīgais: "Kristus ir augšāmcēlies no miroņiem, nomīdot nāvi ar nāvi un atdzīvinot tos. kapā. "
Administrators

Prosphora (Grieķu προσφορά - ziedojums, daudzskaitlis: pro′sphoros), prosvira ′ - liturģiskā liturģiskā maize, ko pareizticībā lieto Euharistijas sakramentam un piemiņai dzīvo un mirušo proskomēdijas laikā.

Prosporas izcelsme ir senos laikos. Vecajā Derībā bauslis par maizes upurēšanu tiek minēts kā upuris: “Lai viņš upurē upurētu maizi ar pateicīgu miera upuri” (3.Moz.7: 13). Mozus tabernākulī tika piedāvāta maize (neraudzēta), kas sastāvēja no divām daļām, kas simbolizēja zemes un debesu maizi, tas ir, divus principus - Dievišķo un cilvēku.
PROSPORA: LITURĢISKĀ MAIZE.

Valentīnas Svistunovas fotoreportāža

Man gadījās atrasties Novo-Tihvinska klostera prosporā un uzreiz ieniru pavisam citā dzīvē. Klusums. Reizēm tiek uzklausīta klusa darba un lūgšanu apspriešana. Dažreiz lūgšana netiek uzklausīta. Es varu uzminēt viņu pēc lūpu kustības, ieskatoties sejas-mūķenes mīcīšanas mīklas sejā. Es uzskatu, ka es atkārtoju lūgšanu pēc māsām. Šeit nav nekādas satraukuma vai steigas.Pat ja es nepiedalos procesā, bet tikai noklikšķiniet uz kameras aizvara, bet esmu pārliecināts: mīkla darīs, nekas nedegs un viss būs gatavs laikā.

Baznīcas tradīcijas, Artos, Lieldienu kūkas, Prosphora un Lieldienu svētība

Lai pagatavotu mīklu prosforai un maizēm, sievietes, kas dzimusijā laikā, piecojas no rīta. Pirms paklausības viņi lūdz Sv. Spiridons un Nikodims no Pečerskas prospektiem. Mīkla Prosphora ir izgatavota no kviešu miltiem, kas sajaukti ar ūdeni, pievienojot sāli, svēto ūdeni un rauga raugu. Mīklu vairākas reizes izlaiž cauri velmēšanas mašīnai.

Baznīcas tradīcijas, Artos, Lieldienu kūkas, Prosphora un Lieldienu svētība

Prospora un maize, kas veidota no mīklas, ir pārklāta ar linu salveti un eļļas audumu, lai tās neizžūtu. Tagad jums jābūt uzmanīgiem, lai tos savlaicīgi atvērtu - "iestrēdzis" maize zaudē savu formu un garšu.

Baznīcas tradīcijas, Artos, Lieldienu kūkas, Prosphora un Lieldienu svētība

Prospora sastāv no divām daļām: pēc Kunga Jēzus Kristus divu dabu - Dievišķā un cilvēka - tēla. Prosporas augšdaļā krusts un Glābēja Kristus vārda sākotnējie burti ir attēloti ar zīmogu: IC XC un grieķu vārds NIKA, kas nozīmē: Jēzus Kristus uzvar. Ir arī zīmogi, kas attēlo Dieva Mātes un Dieva svēto ikonu.

Baznīcas tradīcijas, Artos, Lieldienu kūkas, Prosphora un Lieldienu svētība

Prosporas vidējā četrstūraina daļa ir jērs. Jērs dievišķās kalpošanas laikā izgriež jēru un liturģijas svinīgākajā brīdī noslēpumaini tiek pārveidots par Kristus Miesu.

Baznīcas tradīcijas, Artos, Lieldienu kūkas, Prosphora un Lieldienu svētība

Loksnes, uz kurām cep prosforu, ieeļļo ar dabisko bišu vasku. Kad prospora atrodas krāsnī, saldā medus smarža sajaucas ar svaigi ceptas maizes aromātu. Pirms cepšanas, prospora vairākas reizes tiek caurdurta
atbrīvojiet lieko gaisu, pretējā gadījumā augšējā daļa, uz kuras ir uzdrukāts Tā Kunga vārds vai svētā seja, var zaudēt formu. Bet šī ir maza ikona! Prasmīga prosphora prosphora pēc garšas izrādās pilnīgi gluda, maiga un nedaudz salda, lai gan tajos nav absolūti nekāda cukura.

Baznīcas tradīcijas, Artos, Lieldienu kūkas, Prosphora un Lieldienu svētība

Prosphora tulkojumā no grieķu valodas nozīmē "piedāvājums". Agrīnās kristietības laikā ticīgie mājās cepa prosforu, ko dāvanā nesa uz baznīcu. Nesot prosphora, draudzes locekļi lūdza pieminēt savus dzīvos un mirušos radiniekus. Proskomēdijas laikā no visas prosporas tiek noņemtas daļiņas, kuras Dievišķās liturģijas beigās tiek nolaistas Svētajā Chalice ar vārdiem: "Nomazgājies, Kungs, visu to grēkus, kurus Tavas Asinis šeit atcerējās caur godīgiem tavu svēto lūgšanas. "
Tradicionāli pēc dievkalpojuma proporcijas tiek izplatītas ticīgajiem. Viņi ēd promhoru tukšā dūšā.

Baznīcas tradīcijas, Artos, Lieldienu kūkas, Prosphora un Lieldienu svētība

Kas jums jāzina par prosforas un svētā ūdens lietošanu?
Dievišķās liturģijas beigās, pārnākot mājās, uz tīras galdauta sagatavojiet maltīti ar prosforu un svēto ūdeni.
Pirms ēšanas ēdiet lūgšanu: “Kungs, mans Dievs, lai Tava svētā dāvana un Tavs svētais ūdens ir mans grēku piedošana, prāta apgaismība, manas dvēseles un ķermeņa stiprināšana, veselība manas dvēseles un ķermeņa, lai iekarotu kaislības un nespēkas, saskaņā ar tavu bezgalīgo žēlastību, caur tavas tīrākās mātes un visu tavu svēto lūgšanām. Āmen ”.
Prospora tiek pārņemta uz šķīvja vai tīras papīra lapas, lai svētās drupatas nenokristu uz grīdas un netiktu nomīdītas, jo prospora ir Debesu svētā maize. Un tas jāpieņem ar Dieva bailēm un pazemību.
Administrators

Prosphora mīkla

Ņem 1 kg 200 g augstākās kvalitātes miltu. Trauka apakšpusē, kurā mīcīs mīklu, ielej nedaudz svēta ūdens, ielej 1 mārciņu (400 g) miltu, pārlej vārītu ūdeni (lai iegūtu prosforas saldumu un lielāku izturību pret pelējumu) un samaisa.
Pēc atdzesēšanas tajā pašā traukā pievieno sāli, kas atšķaidīts ar svētu ūdeni, un pievieno raugu (25 g). Visu kārtīgi samaisa, pārklāj. Pēc 30 minūtēm pievienojiet atlikušos miltus (2 mārciņas) un atkal mīciet. Kad mīkla uzrodas (pēc 30 minūtēm), ielieciet to uz galda, kārtīgi sarīvējiet, ar rullīti izvelciet vajadzīgā biezuma loksnēs, sagrieziet apļos (apakšējai daļai forma ir lielāka) , pieskarieties tām ar rokām, pārklājiet ar mitru dvieli, pēc tam nosusiniet un turiet 30 minūtes.
Mazākā augšējā daļa ir apzīmogota. Savienojošās daļas samitrina ar siltu ūdeni.Augšējā daļa ir uzlikta uz apakšējās, abas daļas ir caurdurtas ar adatu, lai prospora neiznāktu ar tukšumiem. Tad prosporu izklāj uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī, līdz tā ir gatava (maza - 15 minūtes, apkalpošana - 20 minūtes).
Gatavo prosporu izņem uz galda, pārklāj ar sausu dvieli, pēc tam mitru, atkal sausu un uz augšu - ar speciāli šim nolūkam sagatavotu tīru segu.
Prosphora "atpūšas" 1 stundu. Kad tie kļūst mīksti un atdzist, tos ievieto grozos vai citos traukos, kur nekas cits, izņemot prosforu, netiek likts.
Administrators

Prosphora krāsns nav viegls uzdevums. Process ir ļoti delikāts; burtiski ietekmē visu, pat garastāvokli. Ir ļoti svarīgi, lai istaba būtu silta un BEZ ĀDAS. Tas ir labi, ja ir kaut kas līdzīgs korektoram.

Sastāvdaļas:
milti
sāls
raugs
ūdens
Svētais ūdens

Proporcija - tiek sasniegta empīriski, jo tā ir atkarīga no miltu (lipekļa), rauga, mitruma un gaisa temperatūras kvalitātes. Mums ir diezgan karsts un ļoti mitrs klimats, raugs un milti nav ļoti kvalitatīvi. Mēs ieliekam 2 tases miltu 1/2 tējkarotes. ēdamkarotes sāls, tējkarote rauga, 1/2 glāze ūdens (ieskaitot svēto ūdeni).

Prospora mīklas ir divu veidu - ar un bez mīklas. Mēs gatavojam bez mīklas. Mīklu mīca, pārklāj un ievieto siltā vietā. Kad mīkla ir uznākusi, partija tiek atkārtota. Pēc otrās pieejas mīklu atkal mīca un atkal izrullē. MILTI PIEVIENOJAMI NAV !!! Rullējot, jums jāpievērš uzmanība gaisa noņemšanai no mīklas. Pēc tam apakšdaļa tiek izgriezta ar formu. Tie ir izlikti uz pannas, kas ieziesta ar vasku (no svecēm), lai būtu aprēķins par mīklas pieeju. Ja tie ir servisa pakalpojumi, tad attālums starp apakšu var būt līdz 2 cm. Loksne ir uzstādīta korektūras skapī vai ļoti siltā vietā (bet ne karstā). Pēc tam tiek izgatavoti topi (roņi). Viņi arī ietilpst lapiņā ar atlaidi mīklas ienākumiem. Gan no apakšas, gan no augšas jums jānoņem gaiss (gaisa burbulis tiek caurdurts ar metāla adatu, gaiss tiek izspiests un spieķis tiek noņemts). Kad kritumi sasniedz, aizkari tiek noņemti un tiek sagatavoti, lai pārklātu augstumus uz zemajiem līmeņiem. Savienojumu ieeļļo ar siltu ūdeni (labākai saķerei). Katrs dibens ir izveidots (apgriezts, izlīdzināts, saplacināts utt.) Pēc oderes tiek sagriezta prospora, kas izgatavota ar iepriekšminēto adāmadatu 4-5 caur punkcijām (no augšas uz leju), un prosporas lapa tiek ievietota cepeškrāsnī. Ir ļoti svarīgi NEPAZAUDĒT !!! Pretējā gadījumā rezultāts būs nožēlojams. Ja mīkla iet pāri, to jau nav iespējams saglabāt.

Prosphora krāsns ir nepieciešama zemā temperatūrā. Siltumam jābūt gan virs, gan zemāk. Mēs cepam 225 ° temperatūrā (tikai nezinu, Celsija vai Kalvins :-); Fārenheits, šķiet, ir ...). Prosporas augstā temperatūra cepas, zemā temperatūra necepas. Ja siltums krāsnī neizkliedējas vienmērīgi, pagrieziet pannu otrādi.

Izcepto prosforu vajadzētu pārklāt un ļaut dabiski atdzist. Kad tie ir pilnībā atdzisuši, tos var uzglabāt saldētavā. Jums jāiziet no turienes 2-3 stundas pirms nodošanas ekspluatācijā.

Mīkla, kas paredzēta neklātienei, tiek pagatavota ar nedaudz vairāk rauga, un tā nav tik asa (vārda pilnā nozīmē :-)) kā apkalpošanas prospora. Gadās, ka mīkla iznāk nedaudz šķidra (nedaudz! Nav šķidra, bet mazliet lipīga). Šķidruma pārpalikumu var izvadīt "ar roku" (saburzīt-saburzīt-saburzīt-saburzīt ...)

Ja vienu reizi parādījās prospora, bet otru - ar tādiem pašiem nosacījumiem - neizdevās, tad pie tā ir vainīgi manis pieminētie smalkumi: melnraksti (!!! - drausmīga prostoras sērga), vēsā istabas temperatūra, mīkla netiek cauri, slikts garastāvoklis. .. Īsāk sakot, ir kaut kas vainīgs :-))

Tātad, tā vietā, lai atbildētu uz jautājumu par mīklas recepti, viņš aprakstīja visu procesu, kā tas notiek otrā pasaules malā. Ja kaut kas noiet greizi - paturiet prātā, mēs šeit staigājam otrādi
Lenhcik
Vai ir iespējams mājās cept prosforu, vai tas nav pretrunā ar baznīcas kanoniem?
RybkA
Citāts: Lenhcik

Vai ir iespējams mājās cept prosforu, vai tas nav pretrunā ar baznīcas kanoniem?
Priekš kam? Kāda jēga?
Bija interesanti lasīt ... Tie visi ir baznīcas noslēpumi.
Nez kāpēc es vienmēr ticēju, ka mīkla prosforai tiek pagatavota ar skābi.
Uzticīgs
Es lasīju un pārpludināju bērnības atmiņas .... Cik maz es esmu, un es skatos uz ceļu, kad vecmāmiņa nāk no baznīcas un atnes man "prosphoru" - kā viņa sauca par prosphoru. Viņi man bija tik garšīgi. Un tagad, ieskrienot baznīcā, es pērku.
Sens
Citāts: Lenhcik

Vai ir iespējams mājās cept prosforu, vai tas nav pretrunā ar baznīcas kanoniem?
var
tā tas bija reiz. Ukrainā, un tagad, dažās vietās, prosporas tiek ceptas mājās, atvestas uz baznīcu, kur tos pērk tie, kas vēlas tos iesniegt (prosphora) proskomēdijai.
MariV
Kā apsveikt tuvinieku dvēseles Lielajos svētkos

Traģiskās Lielās nedēļas dienas tuvojas beigām. Tuvojas pareizticīgo gada galvenais notikums un lielākie pareizticīgo Kristus Augšāmcelšanās svētki Lieldienas, kas šogad iekrīt 4. aprīlī. Lieldienas ir svinību triumfs, Lieldienas ir uzvara pār nāvi, Lieldienas ir majestātiskais pierādījums mūsu nākotnes tikšanās ar aizgājējiem. Galu galā augšāmcelšanās ir kristīgās ticības nozīme un pamats. “Ja Kristus netiek augšāmcēlies, tad mūsu sludināšana ir veltīga, un arī mūsu ticība ir veltīga” (1. Kor. 15:14), saka apustulis. Apdomāsim šos vārdus. Un patiešām, ja nebūtu Kristus Augšāmcelšanās, tad kā mēs varam cerēt uz augšāmcelšanos! Bet Kristus ir augšāmcēlies. Un par to ir daudz vēsturisku un zinātnisku pierādījumu, kas neapstrīdami pierāda šo faktu.

No kurienes radies vārds "Lieldienas"? Tas mums nāca no grieķu valodas un nozīmē "nodošana", "atbrīvošana". Šajā dienā mēs atzīmējam visas cilvēces atbrīvošanu caur Kristu, Pestītāju, no verdzības līdz velnam un dzīves dāvanu un mūžīgo svētlaimi mums. Kad Kristus nāve pie krusta sasniedza mūsu izpirkšanu, tā Viņa augšāmcelšanās dāvāja mums mūžīgo dzīvi. Kristus augšāmcelšanās ir mūsu ticības pamats un vainags, šī ir pirmā un lielākā patiesība, ko apustuļi sāka sludināt.

Lieldienu svinēšanai kristietībā ir savas gadsimtiem senas un saturīgas tradīcijas. Diemžēl pēdējās desmitgadēs bijušās PSRS teritorijā tie ir ļoti sagrozīti (lai gan agrāk tie bija sagrozīti dažos apgabalos, viņiem bija zināma lietderība). Jūs varat uzzināt vairāk par to brīnišķīgā intervijā ar abatu Teodoru (Jablokovu), kuru mēs ļoti iesakām izlasīt. Daudzi no mums, sākot ar padomju laikiem, atceras paradumu apmeklēt kapsētas Kristus Augšāmcelšanās dienā. Tomēr ne visi domā par to, kā tas atbilst pareizticīgo gara garam. Šis sagrozītais Lieldienu svinēšanas paradums radās tāpēc, ka baznīca PSRS pārdzīvoja grūtus laikus, kad dievbijīgās varas iestādes nebija laipni gaidījušas tempļa apmeklējumu, lielākā daļa baznīcu tika slēgtas un lamātas, un par tempļa apmeklējumu varēja pat zaudēt darbu. Šajā grūtajā periodā ne visi uzdrošinājās atklāti apliecināt savu ticību. Tāpēc Lieldienās ir izveidojusies prakse, nevis dievkalpojums, nākt uz kapsētu un šeit blakus dzimtajiem krustiem apsveikt viens otru svētkos, pārdomāt lielo Kristus Augšāmcelšanās notikumu. Turklāt kapsētas apmeklējums bija sava veida kontakts ar kaut ko mistisku, noslēpumainu, tāpēc to apmeklēšana Lieldienās pārvērtās par sava veida garīgu izeju cilvēkiem, kuri reizēm uzauguši gandrīz neticīgās ģimenēs. Tātad šī paradums bija piespiedu atbilde uz ārējiem apstākļiem, kuros nonāca padomju cilvēki, kuri ticēja Dievam.

Tie laiki ir pagājuši, un šī paradums ne tikai izdzīvoja, bet arī pārvērtās par vēl briesmīgāku. Tagad, tā vietā, lai svinētu un atpūstos šajos Lielajos svētkos, daudzi cilvēki Lieldienās ne tikai steidzas uz kapsētām, bet arī ... attīra kapus, un daži iet tik tālu, ka uz kapiem rīko atklātus pagānu svētkus ar dzērieniem. Šādi "svētki" ir ne tikai pareizticības tradīciju neievērošana, bet arī pašas svētku nozīmes pilnīga ignorēšana.Katru gadu teologi un augstākie baznīcu hierarhi brīdina par šādu postošu "svētku" bīstamību, taču, spriežot pēc cilvēku skaita, kuri Lieldienas svin kapsētā, viņus ne pārāk uzklausa. Jāpiebilst, ka Lieldienu svinēšana uz kapiem ir liels grēks. Šāda kapu apmeklēšana nedod mierinājumu aizgājēju dvēselēm, bet, no otras puses, tā ir ļoti kaitīga pašu "svinīgo" dvēselēm.

Kā Lieldienās atcerēties mīļotos? Saskaņā ar pareizticīgo baznīcas tradīciju mirušo pieminēšana no Zaļās ceturtdienas (šogad 1. aprīlī) līdz Gaišās nedēļas beigām (tas ir, nedēļai, šī gada 11. aprīlim), izņemot liturģiju, netiek veikta. . Lai pieminētu mirušos, Baznīca ir izveidojusi īpašu dienu - Radonitsa (šogad Radonitsa iekrīt 13. aprīlī). Šajā dienā baznīcā rīta dievkalpojumā jālūdz par tuvinieku dvēselēm. Pēc dievišķā rīta dievkalpojuma baznīcā tiek pasniegta Panikhida (arī pannikhida; parastas; grieķu val. Μνημόσυνο; no grieķu valodas παννυχίς - "visu nakti modināšana") - bēru rituāla nosaukums, kas vēsturiski pieņemts krievu pareizticībā. Arī tajā vajadzētu lūgt par dvēselēm. Un tikai pēc dievišķo dievkalpojumu beigām ticīgie var doties uz kapsētu un tur veikt bēru litijas (bet ne ēst un dzert pie kapiem!).

Un, protams, Lieldienu svinēšanas laikā vissvarīgākais ir saglabāt garīgo tīrību, nevis zvērēt, necīnīties, nestrīdēties un mēģināt nevērtēt.

Ja jūs Lieldienu nedēļā vēlaties lūgšanā apvienoties ar savu tuvinieku dvēselēm, tad tam jums jādodas nevis uz kapsētu, bet gan uz Dieva templi, uz Dievišķo liturģiju, kuras laikā visa Kristus baznīca - gan zemes, gan kaujinieks, gan debess, uzvarošs - slavē Kristus Augšāmcelšanos un visā Visumā sludina: "Kristus ir augšāmcēlies!"
Materiāli no vietnes 🔗
Administrators
Svētā uguns nolaišanās no Svētā kapa baznīcas. Jeruzaleme 03.03.2010


Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes ražotāju izvēle un darbība