"Vepris" vistas ādā (daudzkrāsns GFB-1500 PIZZA-GRILL)

"Vepris" vistas ādā (daudzkrāsns GFB-1500 PIZZA-GRILL)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Par porciju:
Par cūku:
Krēms 10-11% tauku	40 gr.
Maltā gaļa pilnīgi gatava	apmēram 200 gr.
Vistas āda	apmēram 60 gr.
Pildījums:
vārīti rīsi	apmēram 60 gr.
Svaigi šampinjoni	30 gr.
Cietais siers krievu valodā (man ir Adyghe)	40 gr.
Mazs olu baltums	1 dators.
Sviests	20 gr.
Augu eļļa cepšanai

Gatavošanas metode

• Nesen arvien biežāk es pērku veselu vistas krūtiņu. Vienmēr tiks izmantotas filejas. Kauli buljonam. Bet āda ... Dažreiz es to velmēju maltā gaļā, bet dažreiz tā paliek. Es to sasaldēju pa daļām. Galu galā jūs varat gatavot šādus labumus ar to!
• Ah, šī kaitīgā āda. Bet cik tas var būt garšīgi! Ja jūs to gatavojat šādi

• Ceptas vistas ādas skaidiņas (alus uzkodas) (Tumanchik)

• Bet šim nolūkam jums tas ir vajadzīgs daudz. Bet, ja paliks gabals. Un žēl to izmest, un nav kur to pielietot.
• Sagatavojiet "cūku". Tas ir ātri, tas ir garšīgi, tas ir skaisti!
• Maltās gaļas vārīšana. Tam jābūt pēc iespējas maigam un viendabīgam pēc sastāva. Lai to izdarītu, ļoti labi sajauciet malto gaļu ar šķidrumu. Šķidrums var būt ne tikai krējums, bet arī piens vai vienkārši ūdens. To var izdarīt ar kombainu / maisītāju vai vienkārši ar rokām. Mīcīt vajag vismaz 8-10 minūtes. Pirms raksturīgo pavedienu parādīšanās. Sākumā šķiet, ka šķidruma ir daudz, bet pamazām gaļa absorbēs visu šķidrumu. Es to daru, piedod, ar saliekamo roku. Maltā gaļa ir gatava, kad tā viegli atstāj traukus, kuros tā atrodas. To, protams, nevar izdarīt, taču, labi samaisot, gaļai būs maksimāls sulīgums, un "cūka" nesadalīsies, sagriežot. Tagad maltajai gaļai ledusskapī jābūt nogatavinātai vismaz 30 minūtes.
• Nokāpjam pie "cūkas". Sakārtojiet vistas ādu. Asaru un caurumu klātbūtnei ādā nav nozīmes.
• Uz augšu ielieciet vienmērīgu malto gaļu.
• Olu baltumu sajauciet ar dakšiņu (nepukstiet) un apvienojiet ar rīsiem. Ielieciet rīsus uz malto gaļu.
• Pildījums var būt jebkas. Šoreiz es paņēmu sagrieztus šampinjonus, kubiņos sagrieztu sieru un sviesta šķēles ar sāli un garšvielām.
• Ievietojiet pildījumu centrā.
• Tagad sarullējiet to visu. Mēs nepievēršam uzmanību pārkāpumiem un plaisām. Mēs neveidojam rullīti. Grauzdēšana visu izlīdzinās.
• Mēs uzkarsējam pizzepechku līdz 195 grādiem (man ir GF). Ielejiet kādu augu eļļu. Ātri ielieciet "cūku" un aizveriet plīti.
• Pēc 10 minūtēm apgriezieties otrādi un nogādājiet gatavību.
• 
• Gatavošanas laikam un temperatūrai jābūt saskaņotai ar jūsu ierīci.

Trauks ir paredzēts

vīriešu daļa

Laiks sagatavošanai:

20-30 minūtes

Gatavošanas programma:

picas cep

Piezīme

Kotletu pagatavošanai iesaku izmantot mīcīšanas tehniku ​​un šķidruma / maltās gaļas proporcijas.
Un pats "cūka" ir lielisks aizstājējs. Vidū sulīgs un cepts, kraukšķīgs. Kurš to nemīl?
Ar mīlestību, Tavs Tumančiks

Ir, garšīgi!

Ir, garšīgi!

Hei! Es esmu tavs viesis, un tu esi ar mani?

Mēs apmainījām traukus) Sveiki)

Mēs apmainījām traukus) Sveiki)

precīzi

Cik forša recepte, es atceros, ka 90. gados viņi gatavoja šādu ēdienu - sasmalcinātus kartupeļus ar sīpoliem, sāls piparus un visu iesaiņoja ādās, nedaudz majonēzes uz augšu uz cepešpannas un cepeškrāsnī, bija garšīgs ēdiens.

Cik forša recepte, es atceros, ka 90. gados viņi gatavoja šādu ēdienu - sasmalcinātus kartupeļus ar sīpoliem, sāls piparus un visu iesaiņoja ādās, nedaudz majonēzes uz augšu uz cepešpannas un cepeškrāsnī, bija garšīgs ēdiens.

Lena ir arī lieliska recepte.Ņemt vērā! Un jūs to izliktu, tas noderēs. esmu pārliecināts
Paldies dārgais par uzmanību receptei!

Kāds te gardums, tomēr īriem tur kaut kas palicis, vai arī viss ...
Paldies par lielisko ideju, es to uzņēmu!

Īru valoda ir kaut kas palicis pāri

pa kreisi

neizsakāms

paldies dārgais, ka apstājies

Nu, šeit jums nebūs pilns ar ochucheniye, jums būs jāgatavo ...

PAR !!! Irina, lieliska ideja!
Es arī savācu šīs ādas saldētavā un pēc tam izmantoju. Es tos ievietoju skāba krējuma glāzē un, kad tiek savākts noteikts daudzums, es iesaiņoju vistas rullīti vai malto gaļu un apcepu. Izrādās tik liels katls vistu drēbēs.
Šeit es izmēģināšu arī jūsu versiju

[Tumanchik]

Tumanchik, Paldies, tāpat kā laikā! Es ieliku ādu saldētavā un domāju, kur tā atrodas un ko ar to iesākt. Parasti to vienkārši izmet. Pirms NG es apskatīju pildītas vistas receptes, tāpēc to atstāju. Ideja, ka var likt malto gaļu, nenāca. Paldies par ideju !!!

tiešām lieliska ideja !! Es nekad nebūtu uzminējusi, ka sagriezu ādu porcijās un gatavotu mazās desiņās, un jūru līdz pildījumam ..)) var pagatavot ar griķiem un maltu gaļu vai sēnēm, un ar sautētiem kāpostiem ar olām, ar bietēm un sieru un daudz vairāk ..

[KLO]

Nu, šeit jums nebūs pilns ar ochucheniye, jums būs jāgatavo ...

Pievienots otrdien, 2017. gada 24. janvārī 07:12

Es iesaiņoju vistas vai maltās gaļas rullīti un apcepu. Izrādās tik liels katls vistu drēbēs.
Šeit es izmēģināšu arī jūsu versiju

Atzīme, visvairāk tā!

Paldies par ideju !!!

KLO, vienmēr priecīgs
Marina, ar grieķi vispār tas aizlidos! tu esi mana gudrā meitene! Baidos, ka tagad vistas āda nonāks DFsit

[Irishkina]

Irishkina, un kādās proporcijās maltai gaļai pievieno ūdeni. lai tas būtu sulīgs?

[Irishkina]

Irishkina, un kādās proporcijās maltai gaļai pievieno ūdeni. lai tas būtu sulīgs?

Aļoneška, bet tajā pašā. 200 gr. malta gaļa 40-50 gr. ūdeni un kārtīgi samīca

Baidos, ka tagad vistas āda nonāks DFsit

eh, vai vistai būtu vairāk kājas ..

[Tumanchik]

Tumanchik, Paldies! ES gribu mēģināt. Tas pats noteikums attiecas uz pelmeņiem. kotlets ir piemērots?

kotlete ādā ir ārkārtīgi garšīga
bet malti kāposti + sīpols + kartupeļi (smalki sarīvēti) šādā segā = arī princesei, vai arī pilna panna - ar pārsegu = un bez eļļas cepšanai, un šķiet, ka gaļa smaržo = arī labi

[Tumanchik]

Tumanchik, Paldies! ES gribu mēģināt. Tas pats noteikums attiecas uz pelmeņiem. kotlets ir piemērots?

Aljonuška,
bet kuru un kā viņš mīl

Pievienots trešdien, 2017. gada 25. janvārī 12:04

kotlete ādā ir ārkārtīgi garšīga
bet malti kāposti + sīpols + kartupeļi (smalki sarīvēti) šādā sedzā = arī princesei, vai arī pilna panna - ar pārsegu = un cepšanai nav nepieciešama eļļa, un šķiet, ka tā smaržo gaļa = pārāk laba

Irisha griķi ar sīpoliem un sēnēm man kaut kā ieguva dvēseli

[Tumanchik]

Tumanchik, un es esmu nekrietns, kas met ādas, un tad ar tām ir daudz ideju.
Paldies, ka dalījāties ar tik vienkāršām receptēm.

[Tumanchik]

Tumanchik, un es esmu nekrietns, kas met ādas, un tad ar tām ir daudz ideju.
Paldies, ka dalījāties ar tik vienkāršām receptēm.

un paldies par uzmanību!
joprojām ir labi tos sasmalcināt šķiņķī, ja gaļa ir liesa

[Tumanchik]

Tumanchik, un es gatavoju mežacūkas, bet nefotografēju, bet arī neēdu. Es to izdarīju māsīcā, virsū kaisīju eļļu. Izrādījās diezgan. Rīt mēs mēģināsim

[Tumanchik]

Tumanchik, un es gatavoju mežacūkas, bet nefotografēju, bet arī neēdu. Es to izdarīju māsīcā, virsū kaisīju eļļu. Izrādījās diezgan. Rīt mēs mēģināsim

Irisha, labi darīts! un saimniece un apskaužama pacietība!
Kā jūs varat izturēt, lai neplaisātu kraukšķīgu ādas gabalu? tas ir kraukšķīgākais un garšīgākais svaigi cepts!