Skotu miežu zupa

Skotu miežu zupa

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: skotu

Sastāvdaļas
jērs (plecu lāpstiņa, kakls)	700 g
pērļu mieži	1 1/3 jaunkundze
zirņi	1 1/3 jaunkundze
burkāni (mazi)	2 gab
rāceņi (vidēji)	2 gab
selerijas (saknes)	~ 50 g
sīpols (liels)	1 dators
timiāns svaigs	ķekars
pētersīļi	ķekars
sāls	garša
melnie pipari	garša

Gatavošanas metode

• 
• Vāra jēra buljonu. Atdaliet gaļu no kauliem un sagrieziet gabaliņos.
• Zirņi (man tas ir no Mistral neprasa iepriekšēju mērcēšanu) labi izskalo.
• Ja mieži iepriekš nebija nakti mērcēti ūdenī, tad noskalojiet tos, pievienojiet ūdeni un atstājiet, kamēr dārzeņi tiek gatavoti zupai, un tieši pirms to ievietošanas zupā, mieži izskalojiet un pāris minūtes ielejiet verdošu ūdeni.
• Nomizojiet un sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos.
• Uzkarsētā multivarkas katliņā viegli apcep dārzeņus.
• Pannā pievienojiet miežus un zirņus, buljonu ielejiet līdz maksimālajai atzīmei, pievienojiet sāli, piparus un vāriet uz Putras programmu 15 minūtes ar spiedienu 0,7.
• Pēc programmas beigām, kad spiediens ir samazinājies, atveriet vāku, katliņā pievienojiet gaļas gabalus, timiānu un pētersīļus. Aizveriet vāku un atstājiet zupu sasilt (30 min-1 stunda).
• 

Gatavošanas programma:

multivarku

Piezīme

Biezā klasiskā Skotijas buljona galvenie punkti ir: jēra buljons, faktiski vārīts jērs, pērļu mieži, sausie zirņi, sīpoli, burkāni, rutabaga (vai rāceņi), pētersīļi. Pārējie komponenti atšķiras. Visbiežāk lietotās garšvielas ir timiāns vai rozmarīns.

zupa!

Ņammīgs. Un pods ir tik jauks

Katls ir vecmodīga lieta!
Un zupa ir bieza, ļoti smaržīga un ļoti garšīga

Katls ir vecmodīga lieta!

Tas ir jūtams. Aitas buljons ir pagatavots, dzīvo saldētavā. Vai man vajadzētu mērcēt aunazirņus un pērļu miežus? (bez zirņiem). Ir arī rāceņi.

[Gala]

Gala, Atzīmekāds podiņš! Tāpēc es mīlu jūsu stilīgos ēdienus!
Un zupa, man nav šaubu, ir garšīga!

Anh, kā jūs apvienojat aitas buljonu ar Sybarite?

Galijs, piedod man. Nākamajā gadā es vairāk esmu novērotājs praktizētājs, jo varu gatavot, es nevaru mēģināt. Tāpēc uzreiz divi jautājumi:
1. Cik bieza ir zupa (mieži uzbriest)?
2. Ja jūs to nomainīsit ar liellopa gaļu, vai tas būs nepareizs kompots?

Anh, kā jūs apvienojat aitas buljonu ar Sybarite?

Ļoti reti. Es to pagatavoju un neēdu, ieliku saldētavā. Man bija ļoti skaista kāja, man nepietika spēka pretoties. Un tad es neesmu intensīvā kursā. Protams, es nogriezu visus taukus un notriecu tos no buljona.

Anya, ja nemaldos, tad aitas gaļa ir visu diētu un veselīgas pārtikas ienaidnieks, jo tā ir taukaina pret NĒ (pat cūkgaļa ar zemu tauku saturu ir atļauta vairumā gadījumu, aitas gaļa absolūti nav)! Es mīlu jēru, un mans vīrs to gatavo ļoti garšīgi, taču, lai gan visai ģimenei ir ierobežojumi, es vēlos saprast, aizstājot liellopu gaļu (ideālā gadījumā ar teļa gaļu), garša stipri cietīs?

aitas gaļa ir visu diētu un veselīgas pārtikas ienaidnieks,

Pareizi, iebildumus nevar būt. Šī ir 2. reize 3 gadu laikā

Anh, kā jūs apvienojat aitas buljonu ar Sybarite?

Īru valoda, es arī gribēju pajautāt, jūs mani apsteidzāt

Aitas buljons ir pagatavots, dzīvo saldētavā. Vai man vajadzētu mērcēt aunazirņus un pērļu miežus? (bez zirņiem). Ir arī rāceņi.

Anh, tev ir viss, tad tas ir tas retais gadījums!

1. Cik bieza zupa kļūst (mieži galu galā uzbriest)?
2. Ja jūs to nomainīsit ar liellopa gaļu, vai tas būs nepareizs kompots?

Īru, zupa izrādās bieza, tai vajadzētu būt tādai.Es to gatavoju arī uz liellopa gaļas, kas arī ir garšīga, bet, protams, uz jēra gaļas ir vairāk aromātiska. Un noteikti timiāns!

Pārbaudes zīme, ļoti jauka zupa!

Zupa, katls un pasniegšana ir vienkārši nevainojama. Atzīme, paldies par nākamo aromatizētāja jaunumu)

[Atzīme]

Atzīme, atpūtās uz grāmatzīmēm !!! Es nezinu, kad es to gatavošu, bet viss ir ļoti labi? smaržīgs, ēstgribu un skaists

Galinka, kāda veida zupa Karote, iespējams, ir "tā vērts". Viņi man laiku pa laikam prasa pērļu miežus, tāpēc es tos ievietošu cilnēs. Paldies

[Gaļina]

Pot. Es būtu paskatījies uz viņu. Un zupa, kā man patīk karoti stāvēt. Jūs nevarat piespiest manu jēru ēst, bet uz liellopu gaļu, jo tas joprojām ir iespējams, es domāju, ka tas patiks mīļotajam pat maniem nervozajiem. Paldies, Gaļina, .

Gaļina, paldies par zupas recepti. Es noteikti zinu, ka šī zupa mani uzrunās!

Pārbaudes zīme, kāda zupa! Kāds piķis! Un no katla es vispār noģību ... Paldies!

Meitenes, paldies, ka piestājāt un uzslavējat, esmu ļoti apmierināta!
Tas ir burvju spēks māksla pods!
Biezo zupu cienītājiem zupa vajadzētu patikt, noteikti pievienojiet timiānu vai rozmarīnu, jūs varat darīt abus, tie ļoti izrotā zupas garšu.

[Gala]

Gala, Gaļina, Jauka zupa, noteikti gatavošu tikai ar liellopa gaļu. Nu, katls parasti ir bumba.

[Jūlija]

Jūs varat gatavot arī ar liellopa gaļu.
Paldies, Jūlija

Anh, tev ir viss

Es duļķoju zupu, kaut arī ar dažām izmaiņām. Es neliku burkānus, bet ieliku kaltētus izmērcētus baklažānus. Aunazirņi, kā vienmēr, iemērc ar sodu, pērļu miežiem - sūkalās. Rāce ielika 1gab, varēja būt 2. Nav arī selerijas. Citiem vārdiem sakot, man ļoti patika jūsu garneļu recepte ar avokado, lai gan es garneles aizstāju ar speķi, bet avokado ar kartupeļiem. Atzīme, paldies

Dažreiz Skotijas buljonu gatavo ar vistu, un ir iespējams arī neliels daudzums kāpostu.

[Anya]

Es duļķoju zupu, kaut arī ar dažām izmaiņām. ... Citiem vārdiem sakot, man ļoti patika jūsu recepte garnelēm ar avokado, lai gan es garneles aizstāju ar speķi un avokado ar kartupeļiem

Anya, Uzjautrināts. Galvenais jūs iepriecināja ar rezultātu.

brendabaker, Oksana, arī šādas piedevas ir iespējamas, un dārzeņiem atkarībā no sezonas var pievienot puravus, svaigus zaļos zirnīšus, pupiņas un dažreiz kartupeļus.

Anja, uzjautrināta.

Anja aizmirsa piebilst: "Kā man patīk tavas receptes! Un kā man patika rezultāts!"

[Gala]

Gala,
Jā, zupa ir lieliska
(mēs vispirms to smēķējām bankās gatavā veidā)
Man vistas stilbiņi patīk pat vairāk nekā jērs, un, ja ir

lēni gatavojiet to visu nakti, tas izrādās tik maigs.

Apsveicam ar pelnīto uzvaru konkursā "Nedēļas labākā recepte"

Pārbaudes zīme, apsveicu no visas sirds!

Atzīme! Jūsu zupas versija ir nevainojama un harmoniska, kā arī skaisti pasniegta! Apsveicam!

[Gala]

Gala, Atzīme! Apsveicu ar medaļu un pelnītu uzvaru !! :::

Apsveicu

[Šefpavārs]

Pēkšņi.
Šefpavārs, liels paldies par patīkamu pārsteigumu!
Meitenes, Galja, Olya, Nataša, Anja, Paldies!

Gaļina, apsveicu no visas sirds! Lieliska zupa!

[Tatjana]

Paldies, Tatjana!

[Gala]

Gala, Ar medaļu !!!!
Lieliska zupa) jēra oooooh Liu

[Žannočka]

Paldies, Žannočka!

Lieliska zupa)

[Atzīme]

Atzīme, Apsveicu