Profiteroles "Borodino" uzkodu bāri

[Profiteroles]

Profiteroles "Borodino" uzkodu bāri

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Profiteroles
ūdens	200 mililitri
sojas mērce (man ir salda)	50 mililitri
ola C1	4 gab
sviests (margarīns, speķis)	125 grami
kviešu milti / šķira	160 grami
zemes koriandrs	1 tējk
iesala ekstrakts	1 tējk
Uzpildīšana
sālīta siļķu fileja	150 grami
cieti vārīta ola	2 gab
sviests	100g
malti melnie pipari	garša
Zaļie sīpoli	3-4 spalvas
dilles	1-2 zari

Gatavošanas metode

• Profiteroles

• Sajauciet ūdeni, sojas mērci un iesala ekstraktu

• Lej katliņā, pievieno sviestu (margarīnu, speķi), uzvāra un izkausē sviestu.

• Ielejiet miltus, samaziniet siltumu, samaisiet, lai nebūtu gabaliņu, brūvējot miltus. Iesildieties dažas minūtes, laiku pa laikam maisot. Gatavā mīkla nokrīt no trauku sienām.

• Noņemiet pannu no uguns. Ļaujiet mīklai atdzist līdz siltai.

• Sakuļ olas pa vienai. Maisiet ar maisītāju, un pēdējā posmā ar karoti. Ievietojiet katru nākamo olu mīklā, kad iepriekšējā ir pilnībā iestrādāta mīklā.

• Gatavā mīkla ir viskoza, nav šķidra. Labi saglabā formu.

• Mēs mīklu pārnesam maisiņā ar zvaigznītes piestiprinājumu.

• Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar silikona cepamo papīru vai teflona (silikona) paklājiņu attālumā viens no otra. Ja nav sprauslas un maisa, tad mīklu varat vienkārši ievietot ar nelielu karoti.

• Mēs cepam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 25-30 minūtes.

• Mēs to izņemam no krāsns un ļaujam tam pilnībā atdzist.

• Uzpildīšana

• Siļķu fileju, mīkstu sviestu un vārītas vārītas olas ar blenderi vai smalcinātāju sasmalcina viendabīgā masā.

• Pievienojiet smalki sagrieztus zaļos sīpolus un dilles. Pipari, samaisiet.

• Montāža

• Nogrieziet profiterolu "vāciņu".

• Pārnes pildījumu konditorejas maisiņā. Profiterola pusītes piepilda ar pildījumu, ja vēlaties, ielieciet plānu siļķu filejas gabalu un sīpolu spalvas, pārklājiet ar otru pusi.

• Trauks ir gatavs. Jūs varat kalpot)

• 
• Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem)

• Kartupeļu profiteroles (ang-kay)

• Griķu profiteroles (ang-kay)

• Ķirbju profiteroles (ang-kay)

• Profiteroles uzkodu bāri (ang-kay)

• Kūka "Parīze-Bresta" burkāns (ang-kay)

• Kombinētā kūka, kuras pamatā ir "Ļeņingradskis" (ang-kay)

Piezīme

Recepte tika izspiesta vietnē Cook at s-v-e-t-l-i-k. Mani ļoti interesēja recepte. Es nolēmu padarīt savu vīru DR. Nedaudz mainīja proporcijas un sastāvu.
Rezultāts ir garšīgas profiteroles, kas atgādina rudzu maizes garšu. Kurš gan nemīl melno maizi ar siļķēm? Droši vien tādu nebūs. Pildījums veica šādu papildinājumu. Ņammīgs. Ieteikt)

jokoju

[Andžela]

Andžela, jauki! Paldies, ka dalījāties ar mums!

ak, šī ir uzkoda

Meitenes, paldies. Es ceru, ka kādam recepte šķitīs noderīga)

nu kā šai Andželai izdodas uztaisīt tādus šedevrus ...

[Lenočka,]

Lenočka, Paldies. Es visu laiku esmu tikai mājās)

Wow ... nogalināts ar skaistumu un garšīgumu !.
Es to pabaroju ar vienu fotogrāfiju, un kāda smarža!
Vai soja ir obligāti salda?

[AlenKa]

AlenKa, Paldies.

vai soja ir obligāti salda?

Nē. Man vienkārši ir salds. Tas ir arī sāļš, bet salds.

Andžela, ko tu vari aizstāt iesala ekstraktā?

Andžela, paldies par skaistumu! Vai iesala ekstraktu nevar aizstāt ar jaunu?

[Irina]

Jūs pārdodat maltozes rudzu melasi. Tu to vari izdarīt. Vai raudzēts iesals. Avotā šķidrumā ievieto 2 ēdamkarotes.

Pievienots trešdien, 2017. gada 1. februārī, 19:27

Vai iesala ekstraktu nevar aizstāt ar jaunu?

Irina, Paldies. Lasiet iepriekš minēto ierakstu)

maltozes rudzu melase

Man tas ir (priecīgi berzēju rokas)

raudzēts iesals.

Vai ir tik tumšs? man ir tumšs)))

[AlenKa]

Jā, AlenKa, tumšs.

Man ir arī iesals. Un cik daudz ūdens jādod par 2 l? Andžela, cik gabali iznāk?

[Galija]

Un cik daudz ūdens jādod par 2 l?

Galija, nepavisam.

Andžela, cik gabali iznāk?

Tie ir tie, kurus jūs gatavojaties stādīt. Varbūt 30, varbūt 20. Cep divreiz noteikti. Viena cepešpannas ir daudz.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, kāds ir sprauslas izmērs?
Un es vēlos to pagatavot ar mājās gatavotu rudzu iesalu. Ar šo
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=462450.0
Vai tas darbosies?

[Marina]

Marina, Es nezinu izmēru. Rakstīta td 884. Rezultāts ir aptuveni centimetrs.
Es nekad neesmu izmantojis mājās gatavotu iesalu. Tāpēc es neko nevaru pateikt.

Andžela, tas ir lieliski, tik ilgi es gribēju profiterola mīklas recepti, īpašu sāļai pildīšanai, paldies par dalīšanos!
Atliek vien kļūt par melases vai iesala īpašnieku,)))))), pasūtīšu))
Šeit ir profiterolu kolekcija!

[Andžela]

Andžela, brīnišķīgas profiteroles! Es darīju dažādas lietas, bet nekad ar tādu pildījumu. Noteikti mēģināšu. Paldies par recepti!

Maz ir ko darīt - kļūt par melases vai iesala īpašnieku

Buum meklēt. Es ļoti vēlos pabarot vectētiņu ar kaut ko jaunu. Esmu jau nopirkusi siļķi.

Būum meklēt

Auchan ir melase KRĀSAS.
ja nē, tad noteikti ir Novokuzņeckā pie zivju tirgus un noteikti tur Pudoff Riviera

[Larisa]

Larisa, Annapaldies meitenēm. Ceru, ka izmantojat recepti)

Šeit ir profiterolu kolekcija!

ES mīlu viņus)

Andžela, es arī viņus mīlu. Brīnišķīgas profiteroles. Es noteikti atkārtošu.

[Natālija]

Natālija, Es priecāšos, ja jums tas patīk)

[Eņģelis]

Eņģelis, labi, man nav somas un "zyyozdASHnoy" pielikuma .... Bet ir profiteroles. Nogaršoja. Jā ... nav arī siļķu kafejnīcas ... tāpēc šo zabarushki zarnās es ievietoju burkānu ar sieru, ķiplokiem un majonēzi.
Brīnišķīgi, apmierinoši un vienkārši ... Kaut arī ne tik skaisti kā tavējie.

Paldies par recepti.

[Nataša]

Nataša, paldies, ka uzticaties receptei. Nav svarīgi, kā iemaksāt, galvenais, lai tas būtu garšīgs)

[Nataša]

Nataša, paldies, ka uzticaties receptei. Nav svarīgi, kā iemaksāt, galvenais, lai tas būtu garšīgs)

[ang-kay]

ang-kay, Andžela! Recepte ir brīnišķīga! Vai es pareizi sapratu, ka 1 tējk. iesala ekstraktu var aizstāt ar 2 ēdamk. l. sausais tumšais iesals vai maltozes rudzu melase (cik)? Un tālāk. Ja nav saldas sojas mērces, bet es pievienoju parasto, vai man jāpievieno cukurs? Ja jāpievieno cukurs, cik? Es gribu to izdarīt citu dienu. Mans vīrs mīl visu "Borodinskoe", un pat ar siļķu pildījumu tas ir tik brīnišķīgi!

[Elena]

Elena,

Vai es pareizi sapratu, ka 1 tējk. iesala ekstraktu var aizstāt ar 2 ēdamk. l. sausais tumšais iesals,

Pa labi.

vai maltozes rudzu melase (cik)?

Jūs pārdodat rudzu maltozes sīrupu Kolobok. Tās sastāvs ir tāds pats kā manējam iesala ekstraktā. Iespējams, ka ielej tādu pašu daudzumu.

Ja nav saldas sojas mērces, bet es pievienoju parasto, vai man jāpievieno cukurs? Ja jāpievieno cukurs, cik?

Nomainiet ar parasto cukuru, jūs vispār nevarat ievietot cukuru vai, ja vēlaties, ielieciet mazāk nekā tējkaroti.
Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk)

[ang-kay]

ang-kay, Andžela! Paldies par ātro atbildi.

Kurš gan nemīl melno maizi ar siļķēm?

Es tiešām to mīlu !!!!! Es noteikti atkārtošu uz svētku galda !!!!

[Irishkina]

Irishkina, Es priecāšos, ja jums tas patīk)

[Andžela]

Andžela, paldies par garšīgo recepti!

Visiem patika .... pildījums - konservētas aknu pola, kartupeļu biezeni, marinēti sīpoli, rīvēta ola, rīvēts siers ...

Paldies par lielisko ideju dažādot ēdienkarti!
Es uz svētku galda izgatavoju profiteroles:
- Borodino ar forshmak,
- griķi ar sēņu ikriem
- kartupelis ar krabju nūjiņām un biezpiena sieru - slaucīt visu tīru.
Tas tiek darīts ļoti ātri, es ilgu laiku neesmu strādājis ar choux mīklas izstrādājumiem, es aizmirsu, un tad es atkal biju pārsteigts, cik vienkārši un efektīvi. Un pat 3 veidu mīklas neaizkavēja galda sagatavošanu, es ar to spēlējos vienkārši, savam priekam



Es nolēmu tos iekļaut svētku galda ēdienkartē nākotnē.

[AlenKa]

AlenKa, Venka, cik jauki! Paldies. Ļoti labi. Un jūsu peļņa. Es priecājos, ka jums patika)

Es uz svētku galda izgatavoju profiteroles:
- Borodino ar forshmak,
- griķi ar sēņu ikriem
- kartupelis ar krabju nūjiņām un biezpiena sieru - slaucīt visu tīru.

Venka, tas ir mūsu ceļš. Tika izmantoti visi mani profiterolu veidi, izņemot ķirbju. Visi ir lieliski. Un pildījumi ir tik dažādi. Paldies. Sooooo jauki)