Milzīga pankūka ar āboliem uz kefīra (Tortilla Chef 118000 Princess)

[Ēdienu gatavošanas process]

Milzīga pankūka ar āboliem uz kefīra (Tortilla Chef 118000 Princess)

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
Kviešu milti	1 glāze (250 ml)
Skābs piens (kefīrs, jogurts)	1 glāze
Svaigas olas	2 gab.
Cepamais pulveris	1 tējk
Sāls	0,5 tējk garša
Svaigi āboli	3-4 gab.
Baltais cukurs	2 tējk

Gatavošanas metode

• To sauc par "pildspalvas pārbaudi"))) Es nolēmu pagatavot pankūkas uz kefīra ar āboliem. Un mūsu tortilla piesaistīja manu uzmanību, stāvēdama viena stūrī, pārklāta ar maisu
• 
• Un tad sāka darboties fantāzija: kāpēc tērēt maz laika mazām pankūkām, galu galā var cept lielu visā pannā))
• Ēdienu gatavošanas process
• Sajauciet biezpienu ar cepamo pulveri, ļaujiet nostāvēties apmēram 5-7 minūtes.
• 
• Kamēr jogurts atslābina un burbuļo, ātri sagrieziet ābolus lielās šķēlēs. Pārkaisa tos ar pāris tējkarotēm cukura un maisa.
• 
• Biezpienam pievieno miltus, olas, sāli, masu samaisa līdz viendabīgai mīklai. Mīkla ir plāna, bieza skāba krējuma.
• 
• Ieslēgts auksts dziļas pannas dibens ielej nedaudz mīklas (lai āboli nesaskartos ar karsto dibenu un nedegtu).
• Ventilējiet ābolus virs pannas dibena.
• 
• Pārlejiet pārējo mīklu uz augšu, pilnībā pārklājiet ābolus.
• 
• Pārklājiet pannu ar augšu, ieslēdziet taimeris uz 3, laiks 30 minūtes. Pēc 20 minūtēm pagrieziet pannu seklā pusē.
• Pēc pankūkas cepšanas atveriet vāku un ļaujiet tam nedaudz atdzist.
• 
• Tagad jūs varat sagriezt šķēlēs un pasniegt.
• Es ielēju pankūkas ar kastaņu medu.
• 
• 
• 

Piezīme

Labu apetīti, visiem!
Pankūka gāja lieliski un auksti!

Paldies, es tikai domāju, kur likt ābolus .. Nedēļas nogalē papildināšu tauku rezerves

[Vladimirs]

Vladimirs, Tavai veselībai!

[Administrators]

Administrators, Tanyush, viņš nav tik porains pankūka, viņš izskatās pēc biezpiena kastrolis. Vai kefīrs garšo stipri?

Jā, tas izrādījās kā pankūka, bez nāsīm Mans jogurts ir vecs, un tas nekad nedod skābu garšu.

Nākamreiz, kad gatavošu mīklu bez cepamā pulvera, man šķiet, ka tas ietekmēja mīklas struktūru

Es mēdzu gatavot pankūkas ar āboliem - pievienoju mīklai, smalki sakapājot, bet nedomāju uztaisīt vienu pankūku ..)) tas ir vieglāk, paldies par ideju, to darīs pie pankūkas ..
bet par cepamo pulveri - galu galā labāka soda un milti, man tas šķiet mazliet par daudz

Es esmu uz rupjās rīves.
Droši vien jā, jums ir jāizmēģina soda ... Kefīra garša ceptajos izstrādājumos notiek tieši, un dažreiz veidojas pat biezpiena pārslas; ar krējumu nav tādas lietas.

[Tatjana]

Tatjana, ak, cik lieliski ... es noteikti darīšu ...

[Administrators]

Administrators, Tatjana, mīkla izrādījās blāva? Kaut kas medus ir skaistāks par cepšanu, jums tas ir pilnīgi neraksturīgs. Atvainojiet, es negribēju jūs aizskart.

[Administrators]

Administrators, Tatjana, vai mīkla neizrādījās blāva? Kaut kas medus ir skaistāks par cepšanu, jums tas ir pilnīgi neraksturīgs. Atvainojiet, es negribēju jūs aizskart.

Un kāpēc mani aizvainot? Kas ir - kas ir
Un tomēr, kā man šķita, liels skaits ābolu ietekmēja gatavos izstrādājumus, no tiem mīkla iznāca mitrāka - bet ne neapstrādāta, tā bija labi apcepta. Kopumā man patika princips, es strādāšu pie testa

Man radās ideja par lielu pankūku tortiljās. Un mīkla var būt jebkura garša.
Oladika vairs nav, mēs ļoti ātri pierunājām viņu siltā stāvoklī

Es atkal cepšu šādas pankūkas, tikai nedaudz mainiet mīklu

Par kefīru: nekad mīklu uz kefīra, rūgušpiens nebūs skābs, ja ņem veco, 3-5 dienu veco kefīru vai pat vecāku. Kefīrs jau ir fermentēts un daļēji darbojas kā skābs mīkla, mīkla ļoti labi burbuļo

[Tatjana]

Tatjana, paldies par ideju!

[Irisha]

Irisha, Tavai veselībai!
Izmēģiniet un jūs eksperimentējat ar testu

Mīkla necēlās labi, jo jūs nevarat sajaukt jogurtu ar cepamo pulveri un turklāt to atstāt
5-7 minūtes. Viss oglekļa dioksīds izdalījās gaisā, nevis mīklā.
Cepamais pulveris jāsajauc ar miltiem, jāpievieno mīklai un jāmaisa ne ilgāk kā 20-30 sekundes. Mīkla būs vienreizēja. Mīklas gabaliņi cepšanas laikā izkliedēsies, oglekļa dioksīds mīkstinās mīklas, un ceptas preces būs gaisīgas.

Pilnīgi iespējams, ka tā arī ir.
Mani konditorejas izstrādājumi tortilijā krāšņi pieauga, es pat pacēlu vāku - bet, tas nedaudz stāvēja pēc cepšanas un nokrita lejā. Kāpēc viņa to sauca par "lielu pankūku"
Tas pats, kas ar kastroļiem.

Es ievietoju recepti, jo pankūka izrādījās garšīga, mīksta pat uz takas. diena. Tāpēc ir vieta, kur būt, ja vēlaties

Kurš kaut ko teica, bet mums šis ēdiens ļoti patika (kā mani zēni teica "kūka"). Tiesa, es mīklai pievienoju cukuru, un ābols bija liels veikalā nopērkams, tāpēc Eustatas priekam palika pat daži gabali, kas pārkaisa ar cukuru. Nākamajā. vienkārši mēģiniet sagriezt skābos dārza augus.
Tāpēc liels paldies par šo recepti, Taņa!

[Nataša]

Nataša, uz veselību - īpaši zēniem