Plātsmaize "Itāļu Ciabatta"

[Trinitron]

Vakar es cepu ciabatta pēc jūsu receptes, man tas ļoti patika, mīkla ir pūkaina, uz takas. diena ir arī maiga.Trinitron, Vladimirs, Paldies!

a-a-a-a-a-Chief, viss ir pazudis .. (c)
kliedza Tumančiks, iešņācot ciabatta krāsnī, aizmirstot to vispirms sagriezt.
Es ceru, ka tas nav fatāls?

To var lieliski sagriezt ar vistas šķērēm. Es to arī izdarīju.

parādē parādījās ūsas, pūka izrādījās superīga!
Smarža bija satriecoša. Bet es nepievienoju garšaugus - mans vīrs ēdīs ar ievārījumu. Pēc ziemas ir palicis daudz.
Garoza ir ļoti kraukšķīga. Es neatkāpjos no receptes. Eļļa ielej apmēram 35-40 gramus. Milti ir stingri normāli. Ūdens vietā - serumu un noskalo no skāba krējuma bundžas. Bet mīkla ledusskapī raudzējās - bija steidzami jāatstāj. Apmēram 8-10 stundas. Tad viņa to sildīja uz galda apmēram stundu. Ielej to uz cepešpannas. Sildiet cepeškrāsni maksimāli 20 minūtes ar cepešpannām, sāli. Viņa iemeta kūkas lapu. Pēc 10 minūtēm viegli pārkaisa. Cepta vēl 10 minūtes. Tad viņa to samazināja līdz 200 un cepa līdz maigumam. Viņa pāris reizes pagrieza palagu.
Viena punkcija - cepampapīrs neizdevās. Infekcija ir iestrēdzis. Nākamreiz es cepšu uz teflona. Vienalga, nav ko stiept - tas pats izplata. Jā, un daudz miltu nekur nepazūd - žēl.
Skaisti, bet es turēšos līdz rītdienai. Jau atdzisis un gaida, kad tiks apēsts dvielī.

Mans papīrs nekad nelīp, tajā pašā piķī 2-4 un 5 reizes.
Es urinēju papīru kā Džeimijs, pēc tam izklāju to uz cepešpannas, sāniem, ar silikona suku ieeļļoju ar eļļu.
Viss kārtībā!

Vladimirs atkal cepa kūku. Viņa smērēja papīru ar nelipīgu smērvielu un pārkaisa ar miltiem. Recepte uzvar ar savu vienkāršību. Nav satraukuma vai veidošanas. Šoreiz es to apzināti negriezu. Kāpēc jākaisa milti? Par to es pārkaisa jūsu padomu. Rezultāts ir kraukšķīgs prieks! Burbuļi kā čebureki! Liels paldies. Ļoti patīk!

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir! : Sveiki: Paldies par brīnišķīgo recepti! : roze: Īpašs paldies Irishka-Tumanchik, ļoti vilinošam ziņojumam: girl_claping: Pēc tam man neviļus nācās steidzami izcept kaut ko garšīgu: girl_dough: Ciabatta garšoja pēc tā, kuru viņa bija tik ilgi meklējusi: girl_cleanglasses: Man ir prieks pievienot ziņojumu:

[Tatjana]

Tatjana, ak kādi burbuļi !!!!
Kur palika mūsu Vladimirs? Nav neviena, kas mūs slavētu

[Irishkin]

Irishkin, Paldies! Jūsu uzslavas man nozīmē ļoti daudz ..
Vladimirs, iespējams, ir aizņemts ar kādu biznesu, un viņam nav laika atbildēt

Izrādās ļoti garšīga maize, es to cepu vairākas reizes ... bet ko es varu teikt, un tagad tas ir tā vērts - tas gaida rītu, liels paldies autoram par recepti.