Krēma pīrāgs "Karpatka"

Krēma pīrāgs "Karpatka"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: pulēt

Sastāvdaļas
Choux mīklas izstrādājumiem
ūdens	100 ml
piens	100 ml
kviešu milti	140 g
olas	4 lietas
sviests	80 g
sāls	0,5 tējk
Par olu krēmu
piens	600 ml
cukurs	150 g
kukurūzas ciete	60 g
olas	2 gab
vaniļa (vaniļas cukurs)	6 g (1 maiss)
sviests	200 g
forma 24 cm

Gatavošanas metode

• Tas ir ļoti vienkāršs un garšīgs olu krējuma pīrāgs. Tas sastāv no diviem krēmveida mīklas slāņiem un viena krēma. Pīrāgam jāļauj nostāvēties ledusskapī vairākas stundas vai labāk visu nakti.
• Choux mīklas gatavošana
• Katliņā ielieciet sviestu, ielejiet ūdeni, pienu, pievienojiet sāli. Ielieciet maisījumu uz uguns un uzvāra.
• Kamēr maisījums karsē, izsijā miltus
• Pēc piena maisījuma vārīšanas nekavējoties pievienojiet visus miltus. Sparīgi maisa, brūvē. Mīklai vajadzētu sanākt gabaliņā, un katla sānos izveidojas neliels pārklājums. Tas nozīmē - tas labi pagatavoja.
• Gatavo masu pārnesam bļodā un ļaujam tai atdzist līdz apmēram 70-80 grādiem. Gatavotajai mīklai nevajadzētu būt ļoti karstai, lai olas, pievienojot, nesalocītos.
• Pēc tam pievienojiet olas pa vienai. Labi samaisa. Masai jābūt viendabīgai. Mīca ar koka karoti vai lāpstiņu.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
• Sagatavosim sadalītu cepšanas trauku. Veidlapas dibenu pārklāj ar cepamo papīru.
• No choux mīklas cep divas kūkas.
• Apmēram pusi no choux mīklas mēs izklājam veidnē, izdalām masu. Izplatot masu, jums nav jācenšas to izlīdzināt, atstājot nevienmērīgumu. Kūka tiks celta dažādās dīvainās formās kalnu veidā.
• Ielieciet cepeškrāsnī, cepiet 20-25 minūtes.
• Viegli izņemiet no formas pirmo gatavo kūku, lieciet to atdzist uz režģa.
• Ielieciet mīklas otro pusi veidnē. Mēs cepam otro pīrāga daļu.
• Kamēr tā cepas, pagatavosim krēmu.
• Krēma pagatavošana
• Katliņā ielej pienu, ielieciet to ugunī un uzvāra.
• Kamēr piens sakarst, iemetiet olas traukā, pievienojiet cukuru un vaniļu. Sajauciet ar putojamo slotiņu. Pievienojiet maisījumam kukurūzas cieti. Maisiet labi, lai maisījums izrādītos bez gabaliņiem.
• Pēc vārīšanās pusi piena ar intensīvu maisīšanu ielej olās ar cieti. Mēs atgriežam kastroli ar atlikušo pienu atpakaļ ugunī. Tad tajā nepārtraukti maisot, ielej olu cietes maisījumu. Pagatavojiet olu krējumu, līdz tas vārās un sabiezē. Galvenais ir nepārtraukti maisīt. Gatavo pagatavoto masu noņem no uguns, pārklāj ar pārtikas plēvi, tieši saskaroties ar pagatavoto masu, lai neveidotos garoza. Pilnīgi atdzesē.
• Sviestu istabas temperatūrā, labi sakuļ līdz pūkainam. Sviesta masai nelielās porcijās pievienojiet olu krējumu, sajauciet ar maisītāju.
• Kūkas montāža
• Mēs savāksim kūku tādā pašā formā kā mēs to cepām. Tam būs nepieciešama bieza plēve. Ar to mēs aizveram malas. Ievietojiet otro (apakšējo) kūku veidnē. Uz tā mēs izkaisām visu olu krēmu, uzmanīgi sadalot to pa visu lidmašīnu.
• Aizveriet ar otro kūku un ielieciet pīrāgu ledusskapī vismaz uz 3-4 stundām.
• Kad laiks ir pagājis, mēs izņemam kūku no ledusskapja, uzmanīgi noņemam veidni un plēvi. Novietojiet kūku uz trauka un apkaisa ar pūdercukuru. Garšīgs un ļoti maigs Karpatka pīrāgs ir gatavs.
• Šis deserts izrādās diezgan gaisīgs un nav īpaši salds. Krēms atgādina krēmveida saldējuma garšu.

Piezīme

Internetā ir daudz receptes šai kūkai.Es nejauši uz tā paklupu, un, tā kā man ļoti patīk choux mīklas izstrādājumi, es, protams, to cepu. Rezultāts ir patīkams. Maizes mašīnā es neatradu šādas kūkas recepti, tāpēc es dalos. Varbūt kāds noderēs.

Līdzīgas receptes

Poļu ābols (Vasaras iedzīvotājs)

Poļu pīrāgs ar ievārījumu (barbariscka)

Rīvēts rudzu pīrāgs ar biezpiena pildījumu un ķiršiem (galchonok)

[Gaļina]

Gaļinakāds skaistums - acis nevar atraut! Es tikai gribu palutināt sevi ar smalkākā pīrāga šķēli! Un daudz krējuma! Super! Man ļoti patika. Paldies!

[Svetlana]

Svetlana, Paldies! Palīdzi sev

Gaļina, mani interesē recepte, liels paldies! Bet tik daudz eļļas, vai tā nav drukas kļūda? Tiešām 800 g?

[Svetlana]

Svetlana, Liels paldies! Protams, drukas kļūda! Labots.

Jūs esat sadists. Nav pienācīgas diētas kūkas, ko sacerēt

[Gala]

Gala, tagad nakts ir laiks redzēt un noslīcināt
Krāšņs pīrāgs, arī man tas ir rindā, viss ir atzīmēts ar grāmatzīmi.
Acīmredzot tas ir jādara

Wow, kāds eklērs!

Ooooh, cik lieliski! Ilgu laiku man rokas niez viņam! Tagad es noteikti cepšu, it īpaši ne pārāk saldu! Jūs esat izrādījies visskaistākais!

Man uz ilgu laiku ir vienas un tās pašas rokas, es cienu olu krēmu mīklu, un krēmu var lietot nedaudz mazāk. ES mēģināšu.
Atzīme, paldies

Ardievu diēta .... es noteikti cepšu. Paldies par recepti

poļu saimniece cepa olu krēmu, paskatījās pa logu



starpslāņaini 2 kalnu ielejas ar sniega krēmu, pārkaisa ar pūdercukuru

iecienītākie Karpati uz galda

Visi uz viņu skatījās jau ilgu laiku, un neviens to nav izmēģinājis, arī es. Atzīme, paldies)

Skaistums, garšīgums, apdullināts

paldies par šo recepti! Es tikai gribēju uzcept kādu choux mīklas izstrādājumu. Šī kūka ir noderīga!

Gaļina, no rīta un tāds skaistums ... mans Dievs, viss pie velna ar diētām ... un sporta zālēm ... ir jādara

[Gaļina]

Es arī mīlu choux mīklas izstrādājumus. Gaļina, paldies par ātrā "eklēra" recepti! Tas ilgi nepaliks grāmatzīmēs, tas ir skaidrs.

[An]

Nav pienācīgas diētas kūka, ko sacerēt

An, iespējams, viss iet uz šo. Drīz jums būs jāļauj tikai diētiskajām kūkām. Pavasaris nāk, pavasara ceļš!

poļu saimniece cepa olu krēmu, paskatījās pa logu ...
iecienītākie Karpati uz galda

Irina, tieši tā

un krēmu var lietot nedaudz mazāk.

To var atņemt. Tanyul, sākumā man šķita, ka krējuma ir daudz, bet tas ir tik maigs, nav taukains un ne pārāk salds.

viss pie velna ar diētām ... un sporta zālēm ... ir jādara

diētas var uz laiku atlikt, bet sporta zāle Uz trenažieriem!
Meitenes, paldies visām par apstāšanos!

[Gala]

Gala, tad es skrienu uz trases un simulatoriem, un tad es došos un darīšu šo skaistumu, neskatoties uz visiem ienaidniekiem, labi, nav iespējams paiet garām .. Es varu sajust šo skaistumu.,

Un tas ir pareizi!
Ir arī šokolādes Karpatka variants ar karameļu olu krēmu. Un es to arī izdarīju. Recepti ievietošu nedaudz vēlāk. Staigāt - tā staigāt!

[Gala]

Gala, nu, kas tiek darīts ,,,, nu, kā var .. kā tad dzīvot ??? Es to izdarīšu un uzdāvināšu kaimiņiem, lai es nebūtu tikai ar celulītu ... Es esmu tik laipns, un saņēmējam jādodas uz studiju ... boom boom boom ... un tad jāskrien desmit kilometri ...

Galjun! Tu esi pavārs !!!

Un tad!

ir grēks smieties par pavāriem

Un tad!

ir grēks smieties par pavāriem

Man bija jāatbild "Es dzirdu no pavāra!"

Mashun, neuzminēja

Ļoti forša lieta, bet tai trūkst siļķu

vai tu vari iekost

Es bieži gatavoju šo kūku, tā ir brīnišķīga. Es to vienkārši cepu uz cepešpannas bez veidnes, un pēc tam nogriež.

jā, jūs varat cept tādā veidā.

[Gala]

Gala, viņi uzrāda garšīgu pīrāgu receptes, un man, nelaimīgam, tagad jādomā, ar ko sākt: ar šo vai ar šokolādi.
Ak, Galina, ko tu dari ar mums?

Pievienots sestdien, 2017. gada 4. februārī, pulksten 20:27

Ļoti forša lieta, bet tai trūkst siļķu

Maša, pūtiet man, man ir pusotra siļķe.

Meitenes, kā teica hobits (tas visu laiku ir mans dēls): "Ēst vajag BIEŽI, LAIKĀ UN DAUDZ!"
... Un viņš piebilst: "Bet no rīta vingrojiet, ejiet uz darbu un vakarā uz sporta zāli!"

Tāpēc es aizvedu kūku savai ģimenei *.
Es nevaru aizmukt no tāda valdzinājuma!
(Kā arī no fiziskām aktivitātēm, aukstām dušām, pastaigām utt., Utt.)

[Gala]

Gala, Es meloju ar vīrusu, es jau vairākas dienas nevaru ēst, bet šeit es vienkārši tā noslāpēju. Tiklīdz man kļūs labāk, es to uzreiz izdarīšu, tas būs mans sapnis. Man patīk olu krēms, paldies

Tātad tas ir liels "lēdijas pirksts"! Godīgi sakot, es pirmo reizi uzzināju par šādas kūkas - "Karpatka" - esamību. Noteikti mēģināšu cept: kņada, minimums. Paldies par recepti!

Vakar vakarā es to pagatavoju, šorīt mēs jau izmēģinājām kūku. Gaumīgi un skaisti, un tiešām izskatās pēc Karpatiem! Tā kā mani vīrieši ļoti (pat ļoti) ciena eklērus, es domāju, ka recepte iesakņosies mūžīgi!
Galja paldies par recepti!
Tagad šokolāde ir nākamā rindā, un es domāju, ka tā ir vēl garšīgāka - mūsu ģimene ļoti mīl šokolādi.
Meitenes, kūka ir ļoti ātri un viegli pagatavojama!

[Sveta]

Man, nelaimīgam, tagad jādomā, ar ko sākt: ar šo vai ar šokolādi.

Sveta, sāciet ar šo

"Bet no rīta vingro, ej uz darbu un vakarā ej uz sporta zāli!"

Margaritaun tā ir ļoti pareiza nostāja

Es meloju ar vīrusu ... Tiklīdz man kļūs labāk, es to uzreiz izdarīšu ...

Jevgeņija, Es vēlos drīz kļūt labāk

Tātad tas ir liels "lēdijas pirksts"!

drīzāk palmu

Vakar vakarā es to pagatavoju, šorīt mēs jau izmēģinājām kūku ..... Es domāju, ka recepte iesakņosies mūžīgi!

Lala, Es esmu ļoti apmierināts!

Mmm ... skaisti, garšīgi !!!
Paldies Gaļinai par recepti, viņa to atņēma!

[Gaļina,]

Gaļina,liels paldies par garšīgo !!! Es ievilku abas receptes grāmatzīmēs un, kamēr es tās lasīju ... nekavējoties radās doma, ka dažādi krēmi vienmēr dos jaunu garšas rezultātu. Lieliski !!!

Gala, saki, vai mīkla tek? Kāpēc jums tas ir vajadzīgs formā? Jūs vienkārši nevarat cept uz palaga?

Gala, saki, vai mīkla tek?

protams plūst, tajā nav siļķu

Nāc, Makha, mēs cepsim!

Pievienots pirmdien, 2017. gada 6. februārī, 17.02

Jā, un atbilde uz manu jautājumu jau bija ...
Lai arī es domāju, varbūt šīs receptes proporcijas ir atšķirīgas. Mana konditorejas izstrādājumi uztur sevi formā

[Gaļina]

Gaļina, pievienojies šim pīrāgu fanu klubam! Es mīlu viņu ar kaislīgu mīlestību, tāpat kā visus choux konditorejas izstrādājumus. Labi darīts, lai to izliktu. Pīrāgs tiek pagatavots ļoti ātri, it īpaši, ja ir picu krāsnis.

[Elena]

tos lasot ... nekavējoties radās doma, ka krēmu dažādība vienmēr dos jaunu aromatizēšanas rezultātu.

Iespējams jā. Elena, bet vispirms jums ir jāizmēģina šis krēms, jūs varat to ievietot daudz. Bet par lielu daudzumu cita krēma es neesmu pārliecināts

Kāpēc jums tas ir vajadzīgs formā? Jūs vienkārši nevarat cept uz palaga?

Nata, protams, strādās pie lapas. Es cepu apaļu formu, jo tas bija ērti, es gribēju apaļu kūku, tāda paša izmēra kūkas.

Es mīlu viņu ar kaislīgu mīlestību, tāpat kā visus choux konditorejas izstrādājumus.

Irishkin, Es arī ļoti mīlu šokolādes mīklas izstrādājumus.
Atradu arī vienu choux mīklas kūku

[Gala]

Gala, kāds yummy ... Un tas nav grūti kā ... Mums ir jācep.
Paldies par recepti, grāmatzīmi!

[Dziesma]

Dziesmanemaz nav grūti. Peks!

[Gala]

Gala, Es pagatavoju šo pīrāgu ... maģisku, mans krita ... ļoti garšīgs ... PALDIES VIENREIZ PAR RECEPTI ... es nezinu, vai ievietot fotoattēlu vai ne ...

[kristina1]

kristina1, Es ļoti priecājos, ka torte ģimenei patika!

... es nezinu, vai ievietot fotoattēlu vai ne ...

Noteikti ievietojiet to!

tas ir brīnums ...

[kristina1]

tas ir brīnums ...

kristina1, un garšīgi!
cik sapratu: es visu mīklu uz pannas uzcepu un pēc cepšanas sagriezu divās daļās, vai ne?

nē, mīklu sadalīju divās daļās un cepu pēc kārtas

Izrādījās lieliski!