Vistas burgeri

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Vistas augšstilba fileja	~ 400 g
Biezs jogurts vai skābs krējums	2 ēd.k. l.
Maizes drupatas (mājās)	2 ēd.k. l.
Sāls, garšvielas	garša

Gatavošanas metode

Fileju sagriež gabaliņos ~ 1cm.
Pievienojiet sāli, garšvielas (šķipsnu sausu ķiploku, melnos piparus, apiņus vai utskho suneli), maizes drupatas, jogurtu vai skābo krējumu).
Mīciet un atstājiet 15-30 minūtes, lai viss apprecētos.
Cepiet bez eļļas iepriekš uzkarsētā nelīpošā pannā, lai gaļas sulas nekavējoties noslēgtu. Ielieciet 2-3 ēd.k. l. divos slāņos (pagriežot 1 slānis sadalīsies) un samazinās siltumu līdz nedaudz virs vidējā. Izmērs, kas piemērots jūsu flip asmens.
Pārklājiet ar vāku ar tvaika izplūdes atveri vai izveidojiet atstarpi, lai pārpalikums tvaika izdalītos un neļautu kondensātam atkal pilēt, pretējā gadījumā burgers tiks sautēts un necepts.
Cepiet apmēram 3 minūtes katrā pusē. Flip vadlīnijas: malām jābūt baltām.
Izrādās ļoti sulīgi burgeri. Cepiet ne ilgāk kā 6 minūtes. Es tos pat gatavoju bērniem, bet zemākā temperatūrā, lai nebūtu garozas, bet drīzāk nedaudz tiek iegūti pielipušie.
Un, protams, neaizmirstiet pēc cepšanas pievienot nedaudz ūdens un izšķīdināt gaļas sulu, kas pielipusi apakšai.
Pievienojiet to griķiem, rīsiem, zupai vai mērcei, lai iegūtu pievienotu garšu. Vai arī iesaldējiet nākotnei, pāris karotes saldētavā neaizņems daudz vietas.