Ruma sievietes

Ruma sievietes

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Milti (Es uzliku acis, lai mīkla nebūtu bieza, piemēram, Lieldienu kūkas)
Piens	500 ml
Sāls	1,5 tējk.
Cukurs	1 ēd.k.
Margarīns	0,5 iepakojums
Svaigs raugs	50 - 60 g
Dzeltenumi	2-3 gab.
Rozīnes
Vanilīns

Gatavošanas metode

• Mēs mīklu veidojam sūkļa veidā (gatavā mīkla NEDRĪKST būt bieza). 2/3 veidņu piepilda ar mīklu, ļauj tām atkal uz augšu un cep.
• Mēs izgatavojam glazūru no olbaltumvielām un pūdercukura (1 olbaltumviela + 1 glāze pulvera), vai arī jūs varat pagatavot pūdercukuru.
• Impregnēšanai pagatavojiet sīrupu 1 glāze cukura + 1 glāze ūdens + ruma esence.
• Izrādās:
• 10 lielas ruma babes, vai, ja ne iemērc, bet vienkārši pārkaisa ar cukura pulveri - cupcakes.

Piezīme

Meitenes iesaka kūciņu un mazuļu recepti (2 vienā). Pēc izvēles jūs varat ēst kā smalkmaizītes vai mērcēt, glazēt un ēst kā ruma babas.

Ellena Fotogrāfijas

Līdzīgas receptes

Sabarina (prona)

Haba Džimenesa Baba Baba (ang-kay)

Banānu kūka (klasiskā banānu kūka) (Putnubiedēklis)

Mērīšu miltus gramos, kad to darīšu nākamreiz
Es mīklu gatavoju šādi:
1. Piepildiet raugu ar 1 ēdamkaroti cukura - pagaidiet, līdz tas "izkliedējas".
Saspiesto raugu drupiniet mazāku un pārklājiet ar 1 ēdamkaroti cukura no kopējā daudzuma, pagaidiet - tie izšķīst un iet burbuļos.
2. Ielejiet visu pienu bļodā, pievienojiet raugu un pietiekami daudz miltu, lai tas būtu kā biezs skābs krējums. Ielieciet, līdz tā tilpums palielinās trīs līdz četras reizes (40 minūtes, atkarībā no rauga, man ir Ļvovas raugs).
3. Sakuliet dzeltenumus ar atlikušo cukuru.
4. Margarīnu izkausē līdz šķidrumam, bet joprojām ir balts.
5. Mērcē rozīnes, tad pirms ievietošanas mīklā sarullē tās miltos.
6. Mūsu saskaņotajā mīklā ielejiet dzeltenumu maisījumu un samaisiet, pakāpeniski pievienojot izsijātus miltus, līdz vidēja konsistence.
7. Ielejiet margarīnu un mīciet, līdz mīkla uzņem visu margarīnu.
8. Ielej rozīnes un viegli mīciet, līdz rozīnes vienmērīgi sadalās pa visu mīklu.
9. Mēs ievietojam siltā vietā apmēram stundu.
Tad iepriekš ieeļļotajās un ar miltiem izkaisītajās mafinu formiņās mīklu liek 2/3, atlaiž līdz pelējuma malai un cepeškrāsnī 180 grādos, līdz tā kļūst mīksta.
Nu, šķiet, ka tas ir viss, varbūt es aizmirsu aprakstīt kaut ko citu, tāpēc pajautājiet

Šeit viņi ir sadaļā

Es cepu rumu. sievietes vai smalkmaizītes Izrādījās labi, ļoti garšīgi un daudz 21gab. Es visu darīju stingri pēc receptes un tam vajadzēja 585g miltu, bet es domāju, ka 600-610g. pati lieta. Tā kā pašas mīklas fotogrāfija mums netika sniegta un es nezinu, kādai tai vajadzētu būt, pēc pacelšanas tā bija kā biezas pankūkas, es paņēmu to ar karoti un tā izstiepās pēc tās, formās tā sanāca labi un ātri, cepeškrāsnī, pieauga un pēc tam ievērojami nokrita. No tā es secinu, ka miltu ir par maz un gatavai mīklai jābūt biezākai. Un man ir silikona veidnes kūciņām 6 gab. Un rumam. sievietes viņi ir pārāk mazi MiKsyu. Vai jūs varētu parādīt savas formas rumam. sievietes, es skrubināju internetā - es neko nekur neesmu redzējis

Es cepu rumu. sievietes vai smalkmaizītes Izrādījās labi, ļoti garšīgi un daudz 21gab. Es visu darīju stingri pēc receptes un tam vajadzēja 585g miltu, bet es domāju, ka 600-610g. pati lieta.

Tāpēc viņi izkrita, ka šādam miltu daudzumam, pat ņemot vērā cepšanu, ir daudz rauga, es mierīgi noņemtu pusi no tā

[uzgrieznis]

uzgrieznis, nokrita, jo bija maz miltu, mīkla jārīkojas, bet lipīga:


Raugi nav jānoņem, to nav daudz, kā redzams fotoattēlā no gatavā produkta.
Šeit ir veidnes, tās ir vidēja izmēra.



Tagad, ja jūs salīdzināt ar parasto cupcake



uzgrieznis, veiksmi!

[MiKsyu]

MiKsyu Paldies par fotoattēlu, arī man ir tādi satikti. veidlapas joprojām ir Sovdepovskie, bet tās ir domātas kūciņām, neko tādu neesmu redzējis - meklēšu tagad Un mana mīkla, protams, bija plānāka, bet man tomēr patika un vēl viens jautājums - kā jūs mērcējaties vecmāmiņa, lai arī cik daudz es tām lietu sīrupu, viss tecēja pa sāniem, bet gandrīz nekad netika iekšā

Meitenes, varbūt kāds ir redzējis šādas ruma formas. pavadoņi Maskavā, sakiet man

[uzgrieznis]

uzgrieznis, jūs varat nākt pie manis pie sevis, man ir arī sovdep formas, mans vīrs to nejauši nopirka "krāmu tirgū".
Un es vecmāmiņu izmērcēju šādi: es pagatavoju sīrupu, pareizāk sakot, uzvārīju un ļāvu pāris minūtes vārīties. Tad viņa ielēja to dziļā traukā tā, lai sīrups būtu kaut kur līdz pusei, un nolaida tur katru vecmāmiņu - desmit sekundes. Tad, kad visas vecmāmiņas ir izmirkušas (tās sīrupu absorbē diezgan ātri), atlikušo sīrupu uzkaro uz katras vecmāmiņas. Impregnēšanas daudzumu var kontrolēt, jo ilgāk vecmāmiņu turēsiet sīrupā, jo sulīgāka un smagāka tā būs. Ja sīrupa nav pietiekami daudz, varat to pievienot.

Derēs jebkura forma, un, ja nu tā ir maza, turiet to mazāk sīrupā, lai nerūgtu - tā joprojām būs garšīga.

MiKsyu labdien! Pastāsti man savu veidņu izmēru sievietei (augums, diametrs apakšā un augšpusē), pretējā gadījumā es internetā atradu veidnes, un to ir daudz, bet no fotoattēla ir grūti saprast izmēru, bet es gribu tādu izmēru kā tavs

[uzgrieznis]

uzgrieznis, šeit ir veidņu izmērs



Miltiem vajag 800 - 900 gr. (atkarībā no miltiem) līdz konsistencei kā attēlā


Pēc rozīņu pievienošanas


Vajadzētu šādi celties

kā tu piesātini vecmāmiņu, lai arī cik sīrupa es tām uzlietu, viss tecēja pa sāniem, bet gandrīz netika iekšā

Es varu ieteikt vēl vienu veidu, kā izmērcēt rombus iekšā - ar zobu bakstāmais tie ir jāsadur vairākās vietās! Tad sīrupu labi ielej urbumos un iemērc no iekšpuses, un pašas bedrītes nav pamanāmas, jo zobu bakstāmie ir plāni.

[Anastasija]

Anastasija, paldies par padomu, šī metode ir laba, ja ar karoti virsū lej vecmāmiņas.
Bet manējie ir lieliski izmērcēti, nedaudz pārspīlēti ar sīrupu un var pat "skābi", tas ir, tas būs pārāk izmircis, slapjš.

MiKsyu liels paldies par jūsu palīdzību: ziedi: es beidzot atradu nepieciešamās veidnes un no rīta izveidoju šīs ruma vecmāmiņas, kā vajadzētu, iemērcot sīrupā ar rumu - tas ir tik garšīgi, vārdus nevar nodot un nolēmu lielīties par viņiem:


Meitenes to izmēģina - nenožēlosiet

Un es cepu silikona veidnēs. Man šķiet, ka metālā tie izrādās labāki, gaisīgāki vai kaut kā tā. To spriež pēc fotogrāfijām. Bet garša man ļoti patika! Paldies par lielisko recepti!

Meitenes, es esmu ļoti priecīga, ka jums patika recepte.
Cepiet uz savu veselību.
Es arī nemēģināju cept rauga mīklas izstrādājumus silikona veidnēs, tajos es galvenokārt cepu mīklu ar cepamo pulveri (smalkmaizīti), piemēram

[MariV]

MariV, un, lūdzu, parādiet man savas silikona veidnes zīdaiņiem, ja tas jums nav grūti

🔗

Tāpēc es izgatavoju babas.

MikSu par pamatu ņēma recepti. Paldies.
Es tikai uz pusi samazināju rauga daudzumu un dubultoju margarīna daudzumu. Milti ņēma 550 gramus un 50 gramus cietes.
Ar mīklu pietika 9 veidnēm, kuras gatavo no iebiezinātā piena kārbām (tajās es cepu Lieldienu kūkas)
Mīkla paceļas ļoti labi, tāpēc jāliek tikai puse mīklas.
Sīrups pagatavoja 2. porciju. Es pagatavoju pirmo (1 glāze cukura + 1 glāze vērša + 30 grami ruma), un man vajadzēja pagatavot otro. Ļoti labi uzsūcas.
Mīkla ir ļoti salda. Es domāju, ka nākamreiz es uzņemšu mazāk cukura.