Rauga kartupeļu mīkla bez olām un piena

Rauga kartupeļu mīkla bez olām un piena

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
sausais raugs	3 tējk
cukurs	1-2 ēd.k. l.
sāls	1 tējk
dārzeņu eļļa	1 ēd.k. (3/4 +1/4)
kviešu milti, augstākās klases vai 1 šķiras	7 glāzes (+ -)
kartupeļi	200-300 gr
ūdens	500 ml

Gatavošanas metode

• Mēs izgatavojam piena un olu aizstājēju: sagrieziet kartupeļus mazos gabaliņos un vāriet līdz vārīšanai 500 ml ūdens. Labāk ir gatavot lēnā plīts, lai ūdens neiztvaiko. Mnem (sasmalciniet) gatavos kartupeļus, pievienojot novārījumu. Tā rezultātā mums vajadzētu iegūt želejai līdzīgu masu. Ja pēkšņi mēs saņemam mazāk nekā 500 ml šķidruma, tad mēs vienkārši pievienojam ūdeni.
• Atdzesē šo maisījumu līdz 40C, pievieno raugu, sāli, cukuru, 3/4 augu eļļas un pamazām ievada miltus, bet ne visus.
• Iegūto ne visai gatavo mīklu pārklāj ar foliju un atstāj istabas temperatūrā 20-30 minūtes. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, pievienojiet pārējo eļļu un atkal pievienojiet miltus, mīciet mīklu un nosūtiet to pārbaudei.
• Pēc pārbaudīšanas mēs turpinām cept. Jūs varat vienkārši izcept tortilju (sava ​​veida focaccia), pīrāgus ar sāļo pildījumu (mīklai ir sāļa garša), pīrāgus.

Trauks ir paredzēts

apmēram 1,5 kg mīklas

Laiks sagatavošanai:

stundas 2

Gatavošanas programma:

rokas, mīcītājs

Piezīme

PS. Pārbaude nav pietiekama. Tāpēc es to sadalīju 2 daļās un Pelmeni režīmā divās kārtās sajaucu HP.
Nesen man patīk ledusskapī turēt mīklu maizei, pat pīrāgiem (pīrāgiem), bet es to neesmu izmēģinājusi.
Es šo mīklu necepu ar pildījumu vienkārša iemesla dēļ, kad es pirmo cepu bez pildījuma, manas bizītes ātri pazuda no Zemes virsmas.

Labu apetīti.

[Sveta]

Cik interesanta mīkla! Jāmēģina
Paldies, Sveta!

[Sveta]

Sveta, Es mīlu mīklu ar kartupeļiem 🔗 šodien es tikko cepu klaipus pēc Manina receptes 🔗

[RepeShock]

RepeShock, izmēģiniet to pie pirmās izdevības, nenožēlosiet.
Albīna, Es arī mīlu kartupeļu mīklu. Maizei dažreiz noteikti savāciet kartupeļu buljonu.
Es arī lasīju, ka maizes mīklai ir labi pievienot makaronu buljonu. Bet šeit ir nepatikšanas. Gatavoju makaronus karikatūrā, bet buljona tur nav.

Maizei dažreiz noteikti savācu kartupeļu buljonu.

Un es un es Bet es arī mīklu bieži uzlieku uz buljona

Cepti pīrāgi no mīklas uz kartupeļu buljona (liesa recepte) (Rada-dms)

Bet viņš nekad nav liess, jo es to izleju. eļļa.
Es arī pievienoju buljonu no makaronu gatavošanas pankūkām, maizei, mīklai un mērcei. Tagad es gatavoju tikai makaronus uz plīts: manējie tika noraidīti no multi.

[Gnu guns]

Gnu guns, tik garšīgas bizes! Klase! Un izpilde ir vienkārši nevainojama! : girl_love: Es noteikti gatavošu kaut ko tādu no šādas mīklas!

Pievienots trešdien, 2017. gada 8. februārī, pulksten 16.03

Albīna, tāpēc es arī grēkoju!

Es bieži pievienoju eļļu, jo es neesmu ļoti stingri gavējis!

[Albīna]

Albīna, kā jūs nevarat būt liesa, ja izmantojat augu eļļu.
Rada-dms, vai jums patika pīnes? Tātad HP: ko nevar iemācīties, ko nezināt, kādā klaiņojošā veidā neiekrīti.

Albīna, kā tu nevari būt liesa, ja lieto augu eļļu.

Un es tā vietā joprojām varu augt. sviestu un majonēzi vai margarīnu ... Īsāk sakot, visu, kas nāk pie rokas, es varu likt

Laba recepte! Es to pierakstīšu ziņai. Paldies!

[Gnu guns]

Gnu guns, Vienaudžu bizes, fotogrāfijas un recepte, iespaidīgi! Paldies Svetočkai par interesanto recepti, interesanti to izmēģināt, aiznesu uz savu cūciņu banku

Šodien no mīklas paliekām, kas nakšņoja ledusskapī, es cepu šos kliņģerus-pupiņas.
🔗

Mīkla pēc ledusskapja jūtas lieliski. Tas nozīmē, ka jūs varat pagatavot mīklu vakarā, no rīta paņemt ātru picu vai izcept kaut ko citu.

[Sveta]

Sveta, ideāla mīkla! Man jau dienu ir bijis iespaids).

[liyashik]

liyashikLī, tu uz dienu esi iespaidots, un šodien es atkal ieliku mīklu. Es cepu virtuli, tad vienkārši. maizītes, daļa mīklas aizgāja gulēt ledusskapī. Pūkains pampuškis izrādījās.
Starp citu, es svēru mīklu, izrādījās 1728 grami.

[Sveta]

Sveta, Es vienkārši tagad neesmu mājās, bet Sanktpēterburgā, īrētā dzīvoklī. Krāsns nav! Es vienlaikus ciešu un izbaudu Pētera atmosfēru). Es atgriezīšos un darīšu to))

Sapratu.
Lea, cik ilgi tu cietsi un izbaudīsi?

[Sveta]

Sveta, un 7 glāzes miltu ir parastās glāzes vai kaut kādi mērbrilles?

[Sveta]

Sveta, līdz svētdienai. Un nekavējoties, precīzāk, nākamajā dienā uz krāsni)). Ar maizi kaut kas nav kārtībā, kā man šķita. Karelian ir garšīgs. Bet es neatradu maizi, tādu, kas man derētu. Sastāvs ir vai nu margarīns, vai sojas milti. Kāpēc viņa tur atrodas, es beidzot nesapratu.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, miltu glāžu skaits ir aptuveni. Viņu apjomam nav nozīmes. Galvenais ir nevis āmurēt mīklu ar miltiem.
Pēdējo reizi, kad es iepriekš rakstīju, ka mana mīkla izrādījās 1728 grami, mēs atņemam "želejas" svaru, tas ir 500 ml ūdens, un es paņēmu nedaudz 300 gramus kartupeļu. Mēs saprotam, ka šķidrā daļa bija 800 grami. Tāpēc vajadzēja nedaudz mazāk par kilogramu miltu.

Ievietots piektdien, 2017. gada 10. februārī, plkst. 11:51

Ar maizi kaut kas nav kārtībā, kā man šķita

Lea, vai tava maize tur ir garšīgāka, vai to sabojāja tavējie?

miltu glāžu skaits ir aptuveni. Viņu apjomam nav nozīmes. Galvenais ir nevis āmurēt mīklu ar miltiem.

Jā, es visu sapratu.Paldies, Svetočka. Austrumi mīkla ir delikāts jautājums

[Sveta]

Lea, vai tava maize tur ir garšīgāka, vai to sabojāja tavējie?

Sveta, godīgi sakot, es dažādu iemeslu dēļ reti sāku cept pats. Varbūt tas nav uz visiem laikiem, un es varēšu izveidot "ražošanu". Bet pat tad mēs pārdodam ļoti labu maizi. Ščelkovā ir, piemēram, maizes ceptuve. Viņiem ir ļoti pienācīga maize, sortiments ir milzīgs! Vissvarīgākais ir arī kvalitāte.

[Gnu guns]

Gnu guns, Interesanti, ka jums ir jāmēģina! : girl-th: Buljons (kad pieejams) - es arī to lietoju.

Vai no šīs mīklas ir iespējams cept pīrāgus uz pannas? Paldies par recepti!

Mīkla ir interesanta, es noteikti ņemšu vērā.

Vai no šīs mīklas ir iespējams cept pīrāgus uz pannas? Paldies par recepti!

Nataša, ēdiena gatavošana ir lauks eksperimentiem. Es domāju, ka tas ir pilnīgi iespējams.
Es gatavoju sevi šai mīklai, lai ceptu pankūkas, protams, padarot mīklu pankūku konsistenci.
Es domāju, atstājiet "pienu un olas" (ūdenī vārītus kartupeļus) tādā pašā sastāvā, un plānākai mīklai vienkārši pievienojiet ūdeni.

Sveta, tad es rīt cepšu. Es gribu ar kartupeļiem, gaļu (maltu cūkgaļu un liellopa gaļu). Man patīk gatavot, izmēģināt jaunus ēdienus, apvienot produktus. Un tas ir prieks lāpīt ar mīklu. Šodien ir grūts darbs. un dvēseli sildīs rītdienas cepšanas gaidīšana. garšīga degustācija. Tāpēc gaidiet ar pateicību.

Nataša, es novēlu jums veiksmīgus pīrāgus un patīkamu degustāciju. Neaizmirstiet izturēties arī pret mums.

Svetočka, šodien, laipnības dienā, pieņemiet no manis laipnākos un slavinošākos vārdus. Mīkla ir maģiska, maiga, kūst mutē! Cepti pīrāgi pannā, pīrāgs Travolā, kartupeļu biezenis ar malto gaļas sautējumu, garšvielas. Visu labāko un labāko jums !! Un manā cūciņa bankā recepšu papildināšanai.

[N @ t @ liya]

N @ t @ liya, Nataša, mani samulsināja un samulsināja tik silti vārdi Paldies .. Palutini savus mīļos ar saldumiem.

Mīkla ir 1 ēdamkarote. l. dārzeņu eļļa. Nav īsti skaidrs, kāpēc to sadalīt, tā nav daudz.

[SveKosha]

SveKosha, acīmredzot, šādi partijas smalkumi.

Un es atkal esmu pateicīgs! Bieži vien Travolā un princesē es cepu pīrāgus ar dažādiem pildījumiem, ļoti garšīgi !! Mīļākā mīkla!