Kovboju (Teksasas) ikri

Kovboju (Teksasas) ikri

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: meksikāņu

Sastāvdaļas
melno pupiņu bundža	1/2
kukurūzas bundža	1/2
avokado	1 dators.
tomātu	1 dators.
paprikas	1 dators.
sīpoli (saldie vai sarkanie)	1/2 tase
čilli	1 dators.
cilantro (pētersīļi)	1/4 tase
zemes ķimenes (pēc izvēles)	1/4 tējk
olīvju eļļa	4 ēd.k. l.
laima sula	1 dators.
sāls, melnie pipari	garša

Gatavošanas metode

• Man ļoti patīk Tex-Mex, Tex-Mex, vietējā amerikāņu virtuves variācija Amerikas Savienoto Valstu dienvidrietumos, kurā ASV pieejamie produkti tiek apvienoti ar Meksikas kulinārijas tradīcijām.
• Šis kaviārs mūsu izpratnē ir vairāk salāti, tos var ēst gan neatkarīgi, gan kā piedevu. Trauks izrādās veģetārs (liesa), bet ne mazāk garšīgs no šī. Produktus var kombinēt, melno pupiņu vietā ņem jebkuru vai zirņus, dažreiz es pievienoju selerijas kātiņu, bet avokado klātbūtne paliek nemainīga, lielisku garšu rada tieši tā sviesta zīda struktūra. Šis kaviārs ar kukurūzas čipsiem vai tortiljas kūkām ir ļoti labs, jūs varat nosusināt mūsu lavašu (plānu) - tas nebūs sliktāk.
• Sagatavošana:
• Pupiņas nokāš un noskalo ar aukstu vārītu ūdeni. Noteciniet kukurūzu. Tomātu smalki sagriež, dažreiz es paņemu ķiršu tomātus un sagriež tos uz pusēm. Notīriet un sasmalciniet papriku (dažreiz es ņemu dažādu krāsu pusītes). Salātu bļodā ielieciet pupiņas, kukurūzu, tomātus, sīpolus, bulgāru piparus, čili. Augšā ar kubiņos sagrieztu avokado. Izspiest laima sulu uz avokado. Pievieno cilantro, garšvielas, olīveļļu. Viegli samaisa. Atdzesē ledusskapī. (Svarīgs punkts, salāti garšo labāk). Šoreiz man nebija neviena zaļuma, es tos vārīju bez tā. Nav nepieciešams lietot čili piparus, vienkārši piparus salātus, vēlams karstus sarkanos piparus.
• Ja izmantojat parastos sīpolus, tos vajadzētu turēt verdošā ūdenī apmēram 1–5 minūtes, pēc tam ledus ūdenī. Verdošs ūdens noņems rūgtumu, ledus ūdens atjaunos kraukšķīgumu.
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes

Piezīme

Es paņēmu recepti no vietnes, kas diemžēl ir slēgta.

Cik jauki! Tas mums ir neparasti! Es to paņemu, paņemu cilnēs!
Ziemai tas ir gods!

[Rada-dms]

Rada-dms, paldies, es ceru, ka jums tas patiks! Es viņu mīlu tieši tāpat, un vīrieši ģimenē ēd tikai un vienīgi ar gaļu, izrādās, garnīrs.

[SanechkaA]

SanechkaAun es pievienoju grāmatzīmi. Noteikti mēģināšu. Un, ja jūs pievienojat čili, noņemiet sēklas? Nekad to nekur nelietoju, ir laiks sākt
Un vēl viens jautājums) Kāpēc mazgāt pupiņas? Vai tas ir kaut kā svarīgi?

[Riks]

Riks, Es noņemu gan sēklas, gan dzīslas, ar tām izrādās ļoti asi, bet, ja jums patīk "ugunīgas" garšas, varat mēģināt pievienot. Un es mazgāju pupiņas, jo visbiežāk tās ir diezgan duļķainā šķidrumā, nedaudz miltu, vienmērīgas, bet, ja jūs tās mazgājat, tās ir ideālas, spīdīgas un salāti izrādās skaistāki.
Ārpus tēmas - jums ir neparasti skaista airedale, man bija arī šī laika meitene, ļoti līdzīga jūsu skaistajai.

[SanechkaA]

SanechkaA, Ļoti interesants ēdiens: girl_cleanglasses: Ja kaviārs, vai jūs varat to sasmalcināt ar blenderi? : povar: Kā piedeva, lieliska, bet kaviāra formā: vienmērīgums ir kaut kā pazīstamāks ..

[kuzea]

kuzea, šeit ir stāsts par to, kā radās Teksasas kaviāra receptes nosaukums, kuru Helēna Korbita nāca klajā pagājušā gadsimta 40. gados.Šos gardos salātus ar duci sastāvdaļu var saukt par universāliem: tie ir ideāli piemēroti piknikam, kā gaļas, zivju vai mājputnu piedevu. Sākotnēji autors to iecerēja kā mērci, pasniedzot ar lielām tortiljas čipsiem, bet vēlāk, kā saka, recepte nonāca cilvēkiem, kur tā nepārtraukti attīstījās, kļuva sarežģītāka, vienkāršota, atdzimis daudzās dažādās variācijās. Jā, un pats interesantākais - no kurienes nosaukums "Texas caviar"? Šis nosaukums salātiem netika dots uzreiz, bet tikai dažus gadus vēlāk, kad tos pasniedza viesnīcas The Driskill viesiem. Kāds pajokoja, salīdzinot smalki sagrieztus salātus ar garšīgiem melnajiem ikriem, sakot, ka varbūt tā ir viņas skarbā kovboju versija! Joks iestrēdzis, un nosaukums "Teksasas ikri" (vai "kovboju kaviārs") ir pielīmēts pie receptes.

Saite uz avotu 🔗

[SanechkaA]

SanechkaA, ļoti interesanti!

Rick, es noņemu gan sēklas, gan dzīslas, ar tām tās ir ļoti asas, bet, ja jums patīk "uguns" garšas - varat mēģināt pievienot. Un es mazgāju pupiņas, jo visbiežāk tās ir diezgan duļķainā šķidrumā, nedaudz miltu, vienmērīgas, bet, ja tās mazgājat, tās ir ideālas, spīdīgas un salāti izrādās skaistāki.

Paldies par atbildēm. Principā es to zināju par pipariem. Un es salātu pupiņas salātos bez mazgāšanas. Tāpēc es jautāju. Man šķiet, ka, ja jūs to noskalojat, daļa garšas tiek “nomazgāta”, tā kļūst mazāk piesātināta. Bet jūs varat izmēģināt šo un to.

Ārpus tēmas - jums ir neparasti skaista airedale, man bija arī šī laika meitene, ļoti līdzīga jūsu izskatīgajam vīrietim.

Paldies Tikai šis ir īru terjers, viņi bieži tiek sajaukti, it īpaši manā avēnijā.) Man ir divi no tiem)

[SanechkaA]

SanechkaAPaldies par interesanto ēdiena vēsturi: a-kiss: Tātad, mēs to izmantosim kā salātus un sānu ēdienu, man patīk tik universāli ēdieni, kurus var izmantot visur

[Riks]

Riks, kuzea, paldies meitenēm, es ceru, ka jums patīk kaviārs