Pelmeņi ar biezpienu un kartupeļiem

Pelmeņi ar biezpienu un kartupeļiem

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Mīkla
piens	130 ml
ūdens	50 ml
vistas ola	1 dators
kviešu milti	2 glāzes
eļļas pākstis. rafinēts	2 ēd.k. l
sāls	1 tējk
Uzpildīšana
kartupeļi	600-700 gr
biezpiens	400-500 gr
zaļumi (pētersīļi, dilles) pēc izvēles	pa gaismu
sāls, malti melnie pipari	garša

Gatavošanas metode

• Pagatavojiet kartupeļus "formas tērpos", mizojiet.

• Sarīvē kartupeļus ar rupjām atverēm.
• Apvienojiet kartupeļus, biezpienu, zaļumus, sāli, maltu melno piparu. Mīcīt nevajag daudz, tas ir garšīgāk, lai pildījumā paliek "graudainība"

• Mīciet mīklu jums ērtā veidā. Es iemīcīju HP

• Veidojiet pelmeņus parastajā jums ērtā veidā. Ar Tupperware trīskāršo pelmeņu pannu izrullēju un veidoju pelmeņus.

• Jūs varat vienkārši izrullēt mīklu 1,5 mm biezumā. Izgrieziet krūzes ar glāzi. Krūzītes vidū ielieciet ēdamkaroti pildījuma.

• Aklie pelmeņi.

• Gatavos pelmeņus ielieciet uz virtuves dēļa vai lielas paplātes, kas pārkaisa ar miltiem.

• Uzvāriet ūdeni. Sāls. Vāra pelmeņus porcijās vārošā ūdenī (apmēram 3-4 minūtes).
• Pēc pelmeņu uzlikšanas noteikti samaisiet tos ar karoti, lai nepieļautu, ka pelmeņi pielīp pie pannas karstā dibena.
• Sīpolu sagriež kubiņos vai pusgredzenos un apcep augu eļļā. Gatavus pelmeņus garšojiet ar ceptiem sīpoliem (es to nedarīju).

Piezīme

Es iesaku pagatavot garšīgus pelmeņus ar biezpienu un kartupeļiem. Šāda veida pelmeņu īpatnība ir tāda, ka kartupeļus pelmeņiem vāra "formas tērpos", pēc tam nomizo un berzē uz rīves ar lielām bedrēm. Uzņēmumā ar gardu un treknu mājas biezpienu tiek iegūts ļoti interesants pildījums.
Jāatceras, ka šādi pelmeņi vienkārši prasa lielu daudzumu mērces ceptu sīpolu veidā. Tieši ar šādiem sīpoliem, nevis ar krējumu vai kausētu sviestu, tie būs visgaršīgākie.
Tā es parasti vienmēr gatavoju šādus pelmeņus, sagatavotos pelmeņus ieleju ar sīpolu cepšanu. Bet tagad es cenšos izvairīties no daudz ceptu vārīšanas, tāpēc es nolēmu to pasniegt ar mājās gatavotu skābo krējumu.
Mīklu šiem pelmeņiem nav svarīgi ņemt. Jūs varat mīcīt mīklu pēc iecienītās receptes. Šeit galvenais ir kā aizpildīšanas variants.
Šiem pelmeņiem es bieži mīcu kefīra mīklu vai uz minerālūdens

Mīkla pelmeņiem un pelmeņiem (ar sodu) (nila)

[nila]

nila, Nelya, Paldies!
Man šodien bija laiks arī pelmeņiem

Es neesmu pirmais, bet ar lielu karoti! Ļoti laba pildījuma kombinācija! Paldies Tev, dārgā! Lieliska recepte!

[Nelya]

Nelyakāds garšīgums un skaistums! Vakar taisīju arī pelmeņus, tikai ar avenēm, nu cik garšīgi! Un tagad es neatteiktu tavējo). Tikai man nav formas, es to tēloju ar rokām. Turklāt, atrodoties ārpus mājas, nebija rullīšu, man bija jāizvelk mīkla ar glāzi.

[liyashik]

joprojām, atrodoties ārpus mājas, nebija rullīšu, man bija jāizvelk mīkla ar glāzi

liyashik, Lea, jūs joprojām varat izmantot pudeli (pēkšņi tas noderēs).

[Gaisma]

Gaisma, pudele nebija pie rokas)), vīns bija izdzerts, pudele tika izmesta, bet glāze palika

[Gaisma]

Gaisma, Svetik, labi, es nešaubījos, ka tev būs laiks pirmajam, tu vienmēr esi visiem priekšā
Tumanchik, Irishka, man arī ļoti patīk šī kombinācija. Un bērniem ļoti patīk šis pildījums. Un tas ir arī izdevīgi, it īpaši ar nišu ar Taper formu. Uz tā nevar iegūt pietiekami daudz biezpiena, jūs pats zināt, cik daudz pildījumu jūs varat tur ievietot.Un ar kartupeļiem tas ir garšīgs, izdevīgs un veselīgs
liyashik, Lea, es tvaicēju pelmeņus ar augļiem. Man nepatīk gatavot augļus. Bet tas nav paredzēts visiem. Bet šādus pelmeņus var pagatavot no jebkuras mīklas.
Tas nav biedējoši, ja šādas formas nav, jo jūs varat to pielīmēt ar rokturiem, vecmodīgi. Tas ir tikai tas, ka ar šādu formu tas izrādās ātrāk, un tas ir skaistāks.

Garšīgi, es cienu pelmeņus, paldies Nelechka par recepti, viņa to aizveda līdz atkritumu tvertnēm!

[Ksyusha]

Ksyusha, un paldies, ka apskatījāt pelmeņus!

[nila]

nila, Es nekad neesmu to izmēģinājis ar šādu pildījumu, lai gan man patīk kartupeļi un biezpiens pelmeņos.
Paldies par recepti, nākotnē mēs to izmēģināsim

[Nelya]

Nelya, Nekad neesmu gatavojusi ar tik jauktu pildījumu ... Kaut kā noteikti pamēģināšu ... Paldies par recepti un tik detalizētu gatavošanas procesa aprakstu.

Lyudochka, mēģiniet sajaukt pildījumu, varbūt jums patiks šis pildījums

[Nelya]

Tagad es nācu no virtuves: mīcīju pelmeņu mīklu ar kartupeļiem un gribēju to pagatavot. Un tad es paskatījos, kāds arī pielika pelmeņus. Bet es nekad to nedarīju ar šādu pildījumu, tāpēc es pagaidām neeksperimentēšu.
Bet recepte Nelya, 🔗

[Albīna]

AlbīnaPaldies
Ja jūs baidāties eksperimentēt, bet jums joprojām ir zinātkāre, testam varat izgatavot duci pelmeņu ar šādu pildījumu. Un pārējais būtu jādara ar viņu pašu pildījumu. Tātad jūs salīdzināsiet tad

[Nelya]

Nelya, paldies par recepti! Atsevišķi es redzēju biezpienu un kartupeļus pildījumos! Bet kopā !!! Tas ir jaunums, mēs mēģināsim!

Paldies!)
Mēs noteikti mēģināsim. Bet vispirms pelmeņi jāpabeidz ar biezpienu no saldētavas ...
Un šī opcija ... atgādina osetiešu pīrāgu pildījumu ~ kartupelis ar biezpienu ~ tas ir ĻOTI garšīgs!
Bet es pats par to nebūtu domājis ...

... bet,

reiz bija gadījums. Mēs veicām remontu pie drauga. Siltums. Notiek medības. Mēs skrējām uz veikalu un paņēmām 2 pakas pelmeņu ar kartupeļiem. Visi balsoja par viņiem! ..
Viens cep sīpolus.
Citi gatavo pelmeņus, īsāk sakot, kolhozs, smiekli, joki, MEITENE!
Viņi ielej tos lielā bļodā, ielej sīpolus, nolēma ēst visu no vienas bļodas ar dakšām, trauki tika paslēpti ~ salabot!
Un tā ~ mēs ēdam, tāpēc mēs ēdam!)))
Mēs sākam skatīties viens uz otru, bet visi klusē ...
Viņi turpina ēst pa vienam, pa vienam!)))
Un tad viena no mums neiztur: "Meitenes, kas nopirka pelmeņus?! Mēs vienojāmies ņemt ar kartupeļiem, bet šeit ir arī biezpiens!"
Un visi pārsprāga smieties ~ visi jau ir saskārušies ar tādiem un tādiem ~ iejaukti!
(Acīmredzot uzlīmes bija sajauktas, gatavojot pelmeņus)

Tomēr tas bija pārsteidzoši VKUSNOOO !!!

[nila]

nila, Nelichka cik interesanta recepte!
Vienmēr pildījumu gatavoju atsevišķi, mēģināšu!
Ir recepte!

[nila]

nila, Nelya, ļoti interesanta kombinācija, pagaidām ņemšu to uz jūsu grāmatzīmēm, noteikti izmēģināšu. Paldies.

tas ir nacionālais Mari ēdiens: pelmeņi ar kartupeļiem un biezpienu

[nila]

nila, Nelechka, bet es neesmu izmēģinājis šos! Un tā kā esmu klimpu maniaks - es iznīcinu visas sugas un jebkuru formu, liels paldies par šo brīnišķīgo recepti!

[Gulnara]

Meitenes, daudzas atsauksmes mani ļoti pārsteidza. Man tas ir tik parasts pildījums, ka es pat negrasījos izkārtot recepti. Es vienkārši ļāvu paslīdēt kādu dienu lapenē, un viņi man prasīja recepti. Vecās fotogrāfijas bija labas, es tās jau ilgu laiku biju augšupielādējis citā forumā, tāpēc vilku tās uz savu dzimto HP.
Gulnara, Antoņina, Olga, paldies par padomu! Gaidīšu iespaidus, ceru, ka jūsu tuviniekiem patiks šis pildījums un iesakņosies jūsu mājās!
žiharka, varbūt Mari, es nekad par to pat nedomāju. Man tas ir bērnības pildījums, mamma bieži gatavoja šādus pelmeņus. Un tā kā es biju ļoti kaprīzs pārtikā un neatpazinu biezpienu nekādā veidā, bet nez kāpēc es šādos pelmeņos to nemaz nepamanīju. Lai gan pirms tam bija īsts, bazāra trekns biezpiens, un sākumā manai mātei to vajadzēja labi sasmalcināt, lai es kartupeļos neatrastu šo biezpienu. Tad viņa darīja to, kā paredzēts, graudos, un tas pats man bija garšīgs un nebija manāms.Šo noslēpumu par biezpienu kartupeļos viņa jau atklāja daudz vēlāk, kad es uzaugu, un kļuvu gudrāka.
Rada-dms,
Olga, man arī patīk ēst pelmeņus jebkurā formā. Bet tēlniecība ... man ir grūti uz tām noskaņoties. Un, lai gan tagad man ir mīklas veltnis asistentos, un tik brīnišķīga veidne, un ir mīkla kamko mīcīt.
Vakar ledusskapī atradu atkausētu biezpienu, bet vakar bija tik bagāta diena, ka tas nebija atkarīgs no viņa. Šorīt es jau ienesu virtuvē mīklas rulli un kartupeļus no pagraba. Bet es neuzstādos, lai mīcītu mīklu
Bet vairāk nav kur vilkt ... tas arī viss, viņa ir aizgājusi uz darbu

[Nelya]

Nelya, Cik jauki! Es nekad neesmu gatavojis pelmeņus gan ar biezpienu, gan kartupeļiem. Šeit ir iespēja!
Paldies. Nelechka!

Nelya! Paldies: roze: par jaunu pelmeņu pildījumu man un atskaiti par paveikto darbu! (Es spēlējos nedaudz nerātni ar mīklu, redzat, cik pavasarīgi zaļa - pievienoju spinātus)



Un arī īpašs paldies par pelmeņu izgatavotāja reklamēšanu. Es ilgu laiku skatos uz viņu, jo es neaudzēju kopā ar rokām pelmeņus veidojot, bet es tomēr baidījos nopirkt nevajadzīgas plastmasas gabalu par sliktu naudu. Un pēc jūsu ziņas par šīs varenichnitsa ērtības nervi "pagāja", un es to pasūtīju, ko es nemaz nenožēloju! Paldies!

[Vika]

Vika, un paldies, ka ieskatījāties Temkā un novērtējāt! Es ceru, ka jums patīk pelmeņi ar šo pildījumu.
Irina, paldies par šādu ziņojumu ar fotogrāfijām. Pelmeņi ar spinātiem ir KLASE, un es pat nedomāju, ka tas ir iespējams. Gatavoja tikai pelmeņus un spinātu nūdeles.
Apsveicam ar trīskāršajiem pelmeņiem! Tas tiešām ir ļoti ērti. Es arī tikko gatavoju pelmeņus, tāpēc tandēmā mīklas rullīti un šo pelmeņu ražotāju process norit daudz ātrāk.

[Nelya]

Nelya, Es vienkārši iestiprināju kartupeļu klimpas ar Tupper formu (lai gan es to bieži neizņemu, tāpēc neesmu tam labi pielāgojies)

🔗