Kupaty - karstas gruzīnu desas

Kupaty - karstas gruzīnu desas

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: gruzīnu valoda

Sastāvdaļas
Malta liellopa un cūkgaļa.	1 kg
Sīpols	4 galvas
ķiploki	10 zobi
Maltu koriandra sēklas	1 ēd.k. l
Zilā mātīte (utskho suneli)	1h l.
Imerēcijas safrāns	1 tējk
Žāvēts baziliks	1 tējk
Žāvēti sāļi (kondari)	1 tējk
Žāvēti bārbeņu graudi	2 ēd.k. l
Vīna etiķis 9%	2 ēd.k. l.
Malti melnie pipari	garša
Karsti sarkanie pipari	garša
Sāls	garša
Cūkgaļas vēders

Gatavošanas metode

• Ņem apmēram 700 gramus taukainas liellopa gaļas un 300 gramus liesas cūkgaļas. Gaļu izlaiž caur lielu režģi (man ir 8 bedrītes) vai smalki sagriež. Smalki sagrieziet sīpolu (es to sasmalcinu smalcinātājā) Maltai gaļai pievienojiet sīpolu, saspiestu ķiploku un visas pārējās sastāvdaļas. Visu kārtīgi samaisa. Nosūtiet malto gaļu uz divām stundām ledusskapī. Caur sprauslu piepildiet malto gaļu cūkgaļas vēderā. Man ir desu šļirce. Pagatavojiet mazas desiņas. Galus sasien ar auklu. Ja vēlaties, varat sasiet pakavu. Cepiet kupaty karstā saulespuķu eļļā. Labāk cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200g. Kad no vienas puses ir brūns, viegli apgrieziet. Es cepu dziļā katliņā ar biezu dibenu, jo krāsns bija pārklāta ar vara baseinu. (Iekšpusē stikls saplīsa līdz otrajai pusei otro reizi pusgada laikā) Kupaty ir ļoti garšīgs. Pavārs veselībai. Labu apetīti.

Trauks ir paredzēts

7-8 gabali

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

Gaļas mašīnā, plīts

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova , kupaty droši vien vienkārši garšīgi. Es arī gribētu mēģināt tos pagatavot, bet Gayane nav tārpu, ja jūs mēģināt nopirkt dzemdi, kāds diametrs ir vajadzīgs kupatam?

[Gayane]

Gayane, nav nepieciešams ievietot daudzas atstarpes, pietiek ar kursora pārvietošanu uz jaunu rindu, izmantojot, piemēram, taustiņu "Enter"

[Šefpavārs]

Šefpavārs, Šefpavārs paldies! Un tad es visi karoju ar šīm telpām. Kad nibuls, iespējams, sasniegs pilnību.

Ievietots sestdien, 2017. gada 11. februārī, 00:48

Scops pūce, Larisa ir parasts cūkgaļas vēders. Jautājiet tirgū esošajiem miesniekiem. Pieejams interneta veikalos. Pērciet šaurāko.

Pievienots sestdien, 2017. gada 11. februārī, 00:51

Ja jūs daudz darāt, varat to uzglabāt saldētavā esošajā maisiņā.

Chereva vienmēr ir pieejama arī Metro veikalos, gaļas nodaļās.

Ak, "Metro" ir tik tālu. Iespējams, to ir vieglāk pasūtīt internetā.

[Scops pūce]

Scops pūce, Larisa, Mjasnovas veikalos par 89 rubļiem. sālīts.

[Scops pūce]

Scops pūce, Larisa, Auchan un karuselā zarnu vienmēr ir pieejami.

Paldies meitenēm, es paskatīšos

Labrīt!
Es atnācu pateikt paldies par recepti, izskatās, ka es to atkārtoju pirmais. Ļoti ilgu laiku es izvēlējos starp dažādām receptēm un nekļūdījos, man tas patika ļoti garšīgi

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina pateicas par jūsu uzticību. Es ļoti priecājos, ka jums tas patika. Es gribētu piebilst. Ja nav bārbele, varat ievietot granātābolu sēklas.

Pievienots piektdien, 2017. gada 3. martā 11:54

Pārejiet uz manu profilu. Labumu ir daudz vairāk.

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina pateicas par jūsu uzticību. Es ļoti priecājos, ka jums tas patika. Es gribētu piebilst. Ja nav bārbele, varat ievietot granātābolu sēklas.

Pievienots piektdien, 2017. gada 3. martā 11:54

Pārejiet uz manu profilu. Labumu ir daudz vairāk.

Paldies par ielūgumu !!! Es ilgu laiku sekoju jūsu receptēm, ir bārbele, es arī gribu jums jautāt, recepte ir kupat ar maltu gaļu

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina tā ir ar malto gaļu. Man vienkārši ir grūti sagriezt, un es izeju cauri lielām restēm. Tos gatavo arī no subproduktiem. Cūkgaļas aknas, sirds un plaušas ir smalki sagrieztas. Tā viņi gatavo ēdienus Gruzijas rietumos. Vāra subproduktus.

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina tā ir ar malto gaļu. Man vienkārši ir grūti sagriezt, un es izeju cauri lielām restēm. Tos gatavo arī no subproduktiem. Cūkgaļas aknas, sirds un plaušas ir smalki sagrieztas. Tā viņi gatavo ēdienus Gruzijas rietumos.

Un šādos kupātos kādas garšvielas pievienot?

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina uzpilda degvielu tādā pašā veidā. Atvainojiet par novēloto atbildi. Khinkali skulptūra.

Ja vien es varētu iemācīties no jums pagatavot īstu khinkali, tas būtu lieliski!

Utskho-suneli jūs neatradīsit pie mums, ko jūs varat aizstāt?

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Un bārbele un visas pievienotās garšvielas - tās smalki sasmalcina?

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina khinkali recepte ir ar foto. Paskaties uz manu profilu khinkali city.

Pievienots piektdien, 2017. gada 3. martā plkst. 18.02

Lucīlija, Ludmila utskho suneli ir zils mātītes. Notiek lielveikalos. Meitenes rakstīja, ka uzbeki tirgojas tirgos. Ja nē, tad tas nav kritisks, un jūs varat iztikt bez tā.

Pievienots piektdien, 2017. gada 3. martā plkst. 18.07

tati-ana, Mēs pārdodam koriandru un mātītes jau sasmalcinātu. Es izžāvēju baziliku un garšoju ar lapām. Ja nepieciešams, izleju to uz plaukstas un ierīvēju starp plaukstām. Bārbele tiek likta pilngraudu. Jo lielāks, jo labāk.

Es sagatavoju kupaty pēc jūsu receptes. Garšvielu vietā es pievienoju kaukāziešu maisījumu. Iznāca ļoti garšīgi.

[Natālija]

Natālija, Nataša, uz tavu veselību. Prieks, ka jums patika.