Krēmīgs deserts ar karameļu garoziņu "Creme brulee"

Krēmīgs deserts ar karameļu garoziņu "Creme brulee"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Krēms 33/35%	450g
Smalkais cukurs	90g
Dzeltenumi	80g
Šķipsniņa sāls
Vaniļas pāksts
Karameļu garozai
brūnais cukurs
Kalpot
Svaigas ogas un cukura pulveris

Gatavošanas metode

• 
• Mīļie! Es vēlos jums uzrādīt visvienkāršākā un gardākā delikateses recepti! Creme brulee maigs / krēmīgs / krēmīgs deserts ar karameļu garozu.
• Gatavot ir ļoti vienkārši, tiek garantēti pārsteidzoši rezultāti!
• Tātad sāksim!

• Šie ir mums nepieciešamie produkti un rīki.

• Krējumu ielej katliņā ar biezu dibenu, pievieno 30g cukura, iemet šķipsniņu sāls un nogādā krējumu līdz pirmajiem burbuļiem. Neaizmirstiet labi samaisīt. Nevārīt. Vaniļas pāksti sagriež gareniski un ekstrahē sēklas. Mēs sūtām gan sēklas, gan pāksti krēmā, pārklāj ar vāku un atstāj to vienu pašu 15 minūtes.

• Mēs sajaucam dzeltenumus (es saņēmu 5 gabalus) un atlikušo cukuru. Mums tas jādara ar rokas noslaucītāju - mums nav vajadzīgi papildu burbuļi!

• Ir pagājušas 15 minūtes, un mēs atkal iesildām savu smaržīgo krēmu, līdz gurgles. Noņemiet vaniļas pāksti no krējuma *. Dzeltenuma maisījumam pievieno krējumu. Mēs ieviešam uzmanīgi, visu laiku maisot ar putojamo slotiņu, lai mūsu dzeltenumi netiktu pagatavoti. Atcerieties, ka mēs masu nesakuļam, bet tikai kārtīgi samaisām! Ja uz virsmas parādās putas, tad mūsu masu izkāš caur sietu vai vienkārši noņemiet burbuļus no virsmas ar karoti **.

• Mēs paņemam cepešpannu, pārklājam to ar cepamo papīru un kārtojam formas. Tas ir labi, ja formas ir atšķirīgas. Mēs ielej savu masu veidnēs, piepildot tās par 2/3. Viegli ielej verdošu ūdeni cepešpannā. Pārliecinieties, ka tas neietilpst formās. Apmēram pusei pelējuma ielej verdošu ūdeni. Mēs ieliekam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 165 grādiem apmēram 25 minūtes. Jo ilgāk krējumu turēsiet cepeškrāsnī, jo blīvāks tas būs.

• Mēs izvelkam krēmu no krāsns. Tā šūposies kustoties, kā nākas. Atstājiet krēmveida krēmu atdzist istabas temperatūrā. Tad mēs pārklājam veidlapas ar foliju un nosūta tās uz ledusskapi. Ļaujiet mūsu yummy nogatavoties). Creme brulee ir ērti, jo jūs varat to pagatavot dienu iepriekš, pēc tam izņemt, karamelizēt un pasniegt pie galda. Vēlams izturēt vismaz 4 stundas.

• Pirms pasniegšanas mēs no ledusskapja izņemam krēmkrēmu un virsmu pārkaisa ar brūno cukuru (iespējams arī balts, ja nav brūnā cukura), un šeit sākas jautrība!

• Mēs paņemam degli un uzmanīgi pārvēršam cukuru plānā karameļu garozā!

• Tagad jūs varat izrotāt deserta virsmu ar svaigām ogām, piparmētru un cukura pulveri.

• Es ļoti ceru, ka jums patiks šis vienkāršais deserts, jo tas patika visiem maniem mīļajiem!

Trauks ir paredzēts

6 veidnes

Piezīme

* izmantoto pāksti var izžāvēt un ievietot granulēta cukura burkā. Es vienmēr to daru ar lietotām pākstīm, tāpēc man vienmēr ir vaniļas cukurs)
** - vienreiz pēc sajaukšanas mēģināju nenoņemt burbuļus, tas neietekmēja garšu, tikai izskatu. Karameļu garoza visu slēpa.
Brīnišķīgu recepti izspiegoja Saša Demjaņenko, par ko liels paldies viņam !!!

Nu, māte-varone, tā vietā, lai gulētu, jūs pavedināt ar saldumiem. Un kāpēc jūs tik ilgi turējāt viņu tvertnēs? Labi darīts, lai atnestu.
Tas ir garšīgi! Es apstiprinu tiem, kas to vēl nav izmēģinājuši (jo citā tēmā Irishka mūs to iemācīja darīt). Un ir pat apstiprinājums

[Irina F]

Irina F, Īru valoda, labi darīts, lai izveidotu atsevišķu recepti! Tas ir garšīgi, paldies!

[IRINA]

Es nekad neesmu gatavojis desertus, tas ir grūtāk nekā piena kokteiļi un kokteiļi ... Šis ēdiens man ir visaugstākā kulinārija, es diez vai uzdrošinos tos pacienāt ar saviem viesu draugiem, bet mīļotajam es gribu iebāzt pāris čeplāgus cepeškrāsns. Paldies, IRINA, gatavošanas detaļām

[Ilmirushka]

Ilmirushka, tāpēc arī es tā domāju ļoti ilgi ... patiesībā tas izrādījās ļoti vienkārši ... rotaļīgi!.
Irishka šo recepti iedeva klasē

Šī bija pati pirmā reize ..
Bet es jau izdarīju lielu daļu, lai iegūtu lielāku prieku! Tagad tas ir vienīgais veids))))
Irinkas receptē viss ir rakstīts, nebaidieties, mēs esam ar jums!
Irinka, paldies par atsevišķo recepti!

[AlenKa]

AlenKa, Paldies par atbalstu. Man jāpieņem lēmums

[ksenija D]

Ak, jaunavas! Liels paldies par labajiem vārdiem !!!
ksenija D, Ksyusha, jūs neticēsiet, es tik ļoti baidījos atklāt recepti, labi, es nezinu, kā, es domāju, ka tas bija ļoti grūti! Bet, mūsu burvju svārsts Pārbaudes zīmes, gala10 mani ietekmēja! Es skrēju pie rikšiem)
Un es to izdarīju, urā!
Ilmirushka, šķiet, ka šis deserts no kategorijas ir grūti, bet patiesībā tas ir ļoti vienkārši! Tas ir kaut kas, kas nevar izgāzties! Meitenēm un man kaimiņos esošajā Temka bija vēl viena problēma - nopirkt visus degļus! Un krējuma brulē pagatavošana ir elementāra.
Tātad, noteikti izmēģiniet to !!!

[IRINA]

Tātad, noteikti izmēģiniet to !!!

IRINA, ne uzreiz, bet es apsolu.

[IRINA]

Bet, mūsu atzīmes burvju svārsts gala10 ietekmēja mani!

Nu tad liels paldies Galyune par paveikto izglītojošo darbu.
Labi, Irishka, ka viņa izlika šo yummy atsevišķā receptē

IRINA, ne uzreiz, bet es apsolu.

IlmirushkaApsveriet, ka jūsu jau ir ieradies, dariet to drīz. Jūs nenožēlosiet.

Es atvedu savu ziņojumu



Šodien gatavošu vēl ... un vēl

Un, ja bez degļa un bez zeltaini brūnas garozas, vai arī tas būs garšīgs?
Ja godīgi, es nevēlos meklēt un nopirkt degli viena deserta labad. Turklāt viņus drīz izdzīs no mājas, ja uzzinās, ka man tomēr kaut kas ir vajadzīgs ...

[Venera007]

Venera007, varbūt jums ir draugi zvejnieki un tūristi, pajautājiet viņiem ...
Kā es saprotu, visa būtība ir kraukšķīgā garozā, un bez degļa to nevar iegūt ... to pat nevajadzētu izmēģināt zem grila ... deserts sakarsīs un zaudēs struktūru. ..
Un krējuma karamele ir brulee gluži pretēji ...

[kubanočka]

kubanočka, Ļeņuska! Paldies, ka atvedāt gardumus !!!
Venera007, Taņa, tieši tā Alenka raksta, nebūs garoza un nebūs tas maģiskais efekts, kad mēs izlauzīsimies garozā un paņemam ar karoti gardu kaut ko !!!
Grila opcijai šajā receptē ir vieta, kur atrasties, labi, tas ir piemērots ārkārtas gadījumam, kā Alena teica iepriekš, mums ir jāizveido garoza, nesildot visu desertu, un tas noteikti sakarsīs zem grila. Vai jūs tiešām varat jautāt apkārtējiem tūristiem / zvejniekiem?
Un degli var izmantot - uz tortes nopulē bezē, sadedzina dārzeņus, tomātus / papriku, labi, mēs izdomāsim citu pavedienu)

[Irisha]

AAAA !!! Jūs viņu izlikāt! Aj, labi darīts!
Un šeit ir mans ziņojums:

Ar žāvētām zemenēm un saldētiem ķiršiem. Garšīgi !!!
Atkārtošu viennozīmīgi. Es aizvilku recepti pie saviem favorītiem.
Irisha, Paldies !!!
Un ar pirmo recepti jums! Cerams, ka ne pēdējais ...

Meitenes, paldies! Bet tādu paziņu nav. Nav arī grila. Cik var maksāt deglis?

Atvests uz grāmatzīmēm ... Degļa nav un vēl nav gaidāms, bet ... nekad nevar zināt .. lai tā būtu! Punkti ES gribu mēģināt!

Irisha, cik jauki !! Es nekad nedarīju creme brulee. Mums steidzami jāpanāk! Es sākšu ar jūsu recepti. Paldies, dārgais!

Cik var maksāt deglis?

Tas ir iespējams par 700-800 rubļiem veikalos tūristiem + gāze balonā (vidēji 150-200). Man ir Tristarovskis (1500 tagad Ozonā).

Irishik ir tikai smadzeņu sprādziens !!!! Es mīlu crème brulee !!!! Un cik skaisti !!!!

[Venera007]

Venera007,

... Cik var maksāt deglis?

Mana 350 r + 60 r tvertne, meklējiet veikalos zvejniekus-medniekus, tūristus, lai gan, iespējams, tas ir provinces dēļ, lētāk

Paldies. Cena ir pieņemama, bet kādi ir to izmēri? Vai tie ir kompakti? Mūsu apkārtnē nav veikalu zvejniekiem, es meklēšu internetā kaut ko vienkāršāku

Tagad es nevaru pateikt precīzu izmēru, bet tas ir diezgan mazs, es gaidīju nozīmīgāku gabalu)))))). Bundžas viņai no pārnēsājamas gāzes plīts, šeit ir to izmērs, es gribētu būt mazāks.Tos pārdod arī mūsu tirgū, mājsaimniecības nodaļās, kur ir mājsaimniecības preces

[gala10]

gala10, Galyus! Tavs Pinočeks neļāva man gulēt! Es visu laiku nevarēju atrast!
Venera007, Īrisa, meitenes! Es ļoti priecājos, ka jūs interesē recepte! Varbūt būs iespējams iegādāties degļus par saprātīgu cenu?)
Kara, Irisha! Noteikti izmēģiniet! Tas ir garšīgi!
Tumanchik, Irisha! Es arī to ļoti mīlu, diemžēl es to nevaru ēst, bet es iepriecināju savu ģimeni!

[Irina F]

Irina F, Paldies. Deserta bumba. Lai gan nav veidņu un degļu. Bet es mēģināšu to pagatavot .. Varbūt pat sākumā un bez degļa mums tik un tā būs šī akusnyashka. Ejot garām datortehnikas veikaliem, es interesēšos par degli)) Es nekad nedomāju, ka man tas ir vajadzīgs))

[Irina F]

Irina F, Es eju pie viņa tik ļoti ilgi, kaut kā es nebiju pārliecināts par savām spējām, bet tagad tas nav biedējoši
Un es redzēju savu radinieku (Ikeevskie) kausus, un degļu bija daudz !!
Es noteikti izveidošu šo kraukšķīgo brīnumu

[Žannptika]

Žannptika, Žanna, tu droši vien atnāci!)))
Es vēlreiz atkārtoju, ka deserts ir ļoti viegls, galvenais ir novērot temperatūru un cepšanas laiku.

Un kādas tases ir Ikeevskie?

[Iročka]

Iročka, Liels paldies!
Kāds skaistums, nemaz nerunājot par delikatesi !!! ... mmmm !!!!
ES mēģināšu. Centīšos ļoti daudz, jo mieloties ir ļoti karsti.
Paldies!

Es ceru, ka jums patiks šis vienkāršais deserts

Jā, noteikti tas jādara) Skaistums un garšīgums. Paldies par recepti. Man ir arī nedaudz neparasta krēmkrāsas recepte. Droši vien arī es to izdarīšu, citādi kaut kā visu garām eju.

Apsveicam ar pelnīto uzvaru konkursā "Nedēļas labākā recepte"

Irisha !!! Labi padarīts!!! Apsveicam ar medaļu! Deserts tiešām ir bumba!

[Irina F]

Irina F-IRINA, Irisha, ar sākumu !!!
Jā, un uzreiz medaļa, LABS CILVĒKS !!!

Irisha pievienojies apsveikumiem! Lieliska recepte, viegli aprakstāmas un spilgti skaistas fotogrāfijas!

Irishka, ar meadalku tu! Apsveicam!

[Irina F]

Irina F, Ira! Tas ir lieliski - pirmā un nedēļas labākā recepte! Apsveicam!
Turpmākie panākumi!

[Iruska, saulīt!]

Iruska, saulīt! Apsveicu. .. milzīgs kratījums no visas sirds!
Jūsu deserts patiešām bija pelnījis šo uzvaru - ātrs un garšīgs, kas varētu būt labāks?

Meitenes, kāds deglis darīs, nevis kāds īpašs vārīšanas līdzeklis? Mums ir, mēs viņai liekam ugunskuru grilā.

[Irina F]

Irina F, Irochka deserts ir ļoti skaists !!!. Lūdzu, pastāstiet man, ka veidnes nav nopirktas fiksētajā cenā. Viņi mēģina to pašu tur. Es joprojām gribu tos iegādāties un šaubos, vai tie stāvēs krāsnī .....
Varbūt 23. februārī es izveidošu savus vīriešus ...

Ira ar uzvaru!

[Irina F]

Irina F, Irishka ar Victory un Myadalka!

[Lilija]

Es nepirku veidnes par fiksēto cenu. Viņi mēģina to pašu tur. Es joprojām gribu tos iegādāties un šaubos, vai tie stāvēs krāsnī .....

Lilija, Es nopirku veidnes fiksētajā cenrādī. Esmu to izmantojis jau vairākas reizes. Viņi lieliski stāv krāsnī.

[Irina F]

Irina F, Irina, apsveicu!

[gala10]

gala10, Galja ir lieliska !!! Tāpēc es nopirkšu

[Šefpavārs]

Mīļie, labie !!! Liels paldies visiem par apsveikumiem !!!!!
Es esmu ļoti, ļoti apmierināta! Un tas ir tik pārsteidzoši, jo es forumā esmu vecs vīrietis un nekad neesmu ievietojis receptes, es domāju, ka nespēju! Un tad Rraz un medaļa !!! Jauki)
Šefpavārs, paldies no visas sirds!
Kokoschka, Lil, manas veidnes nav no fixprice. Viņi, manuprāt, ir lieli, lai gan tajos gatavoja mūsu Alenka

Pievienots ceturtdien, 2017. gada 16. februārī 18:24

Šajās formiņās gatavoju pastēti, zem grila izveidoju garoziņu, iestata tempu 230 grādos! Tātad, šīs veidnes labi iztur temperatūru.

Tajās vārījās mūsu Alenka

Bet es gandrīz dubultoju normu ... un litru krējuma)))

un es nopirku vēl vienu litru ... drīz brīvdienas)))

Kokoschka, Lil, manas veidnes nav no fiksētas cenas

Ja es tagad nebūtu slims, es būtu meties pie Fixprice ,: girl_haha:
Tajos visa gada garumā, katru reizi savērpšanās rokās ...Tagad es noteikti to nopirkšu!

[Irina F]

Irina F, Irishka, ar medaļu !!! Jūs redzat, cik viss ir vienkārši !!!!
Es runāju par divām baltām veidnēm fotoattēlā. Es tos nopirku Ikea. Es tajos parasti gatavoju pastēti. Ļoti ērti.
Parādiet man vismaz fotoattēlu no fixprice, vai varbūt mums tas arī ir vajadzīgs !!!

Pievienots ceturtdien, 2017. gada 16. februārī 19:23

kā šis, tas ir kartupeļu kastrolis

[Kokoschka]

Kokoschka, Lil, šīs Fixprice formas vienmēr tiek izmantotas! Ļoti ērti.
Alēns, precīzi, atcerējos, tu to izdarīji par litru!
Žannptika, Žannočka, liels paldies!
Manas veidnes ir dažādas, es tās nopirku metro, tās ir pilnīgi seklas, divus centimetrus augstas. Es redzēju Ikeevskiy, apgriezu viņus savās rokās, domāju, ka vesels bars tādu kā viņi mani nav paņēmuši. Jūsu fotogrāfija ir ļoti skaista! Kastrolis?

[Žannptika]

Žannptika, Man nav Žannas fotoattēla, bet viņa platums ir puslitra kārbas izmērs, un augstums, iespējams, ir apmēram 6 centimetri

[Kokoschka]

Kokoschka, tieši, tieši ... tikai diviem kausiem)))
Ja kas, tiek iegūti pieci saldumu gabali litrā)))

[Lilija]

Es cieši paskatījos, un patiesība ir mana garākā, jo derēs garšīgāks ēdiens

mana meita ievēro stingru diētu, tiklīdz viņa dodas apciemot draugus, es to uzreiz izdarīšu. Es jau nopirku vaniļas pākstis. Viss pārējais ir noliktavā.

Pievienots ceturtdien, 2017. gada 16. februārī 21:21

Lilija, Paldies. Es sapratu, KO skatīties.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilija,

Tagad es noteikti to nopirkšu!

Jāiegādājas! Tajos pagatavoju arī brulē, pastēti, sacepumus, žuljēnu. Mūsu izmērs)))

šeit patiesība joprojām ir bez garozas garozas. Manējais joprojām nebija pietiekams))))))

Parādiet man vismaz fotoattēlu no fixprice, vai varbūt mums tas arī ir vajadzīgs !!!