Šokolādes cupcakes ar ganache princesei

[Kūkas]

Šokolādes cupcakes ar ganache princesei

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kūkas
šokolāde mīklā	85 grami
verdošs ūdens	60 mililitri
kviešu milti / šķira	180 grami
cukurs	180 grami
sviests	115 grami
ola C1	2 gab
kefīrs	120 mililitri
kakao pulveris	1 ēd.k. karoti
sāls	šķipsnu
vaniļas	garša
soda	3/4 tējkarotes
cepamais pulveris	1/2 tējk
šokolāde (šokolādes pilieni)	70 grami
Ganache
šokolāde	170 grami
krējums (man ir piens)	80 mililitri
sviests	40 grami
Papildināšana
koncentrēts piens (man ir regulāri)	300 mililitri
sviests	120 grami
pekanrieksts (man ir valrieksts)	70 grami
kokosriekstu pārslas	70 grami
cukurs	5 ēd.k. karotes
dzeltenums	2 gab
sāls	šķipsnu

Gatavošanas metode

• Kūkas
• Visiem ēdieniem jābūt istabas temperatūrā.
• 
• Pārtrauciet šokolādi, pārlejiet verdošu ūdeni un samaisiet līdz viendabīgai masai. Atstāj atdzist.

• Ja jums nav šokolādes pilienu, paņemiet parasto šokolādi un smalki sagrieziet.

• Apvienojiet miltus, cepamo pulveri, soda, vaniļu un kakao. Izsijāt. Pievieno sāli un maisa.

• Sakuļ sviestu ar cukuru līdz viendabīgai un pūkainai. Eļļai vajadzētu izskatīties kā krēmam.

• Pievienojiet olas pa vienai. Pievienojiet otro olu tikai tad, kad pirmā ir pilnībā sajaukta ar sviestu.
• Ielejiet šokolādes masu un labi samaisiet ar mikseri.
• Vairākos posmos mīklā pievienojiet miltus un kefīru. Ievadiet pārmaiņus. Pirmajam un pēdējam jābūt miltiem. Maisa ar maisītāju tikai ar mazu ātrumu, līdz produkti ir pilnībā sajaukti.

• Mīklai pievienojiet sasmalcinātu šokolādi vai pilienus. Maisa ar lāpstiņu.

• Sadaliet mīklu formās. Aizpildiet 2/3 pilnas.

• Cepiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 grādiem, apmēram 25 minūtes. Vēlme pārbaudīt ar zobu bakstāmo. Kūkas centrā jābūt sausai. Pilnīgi atdzesējiet smalkmaizītes uz režģa.

• Ganache

• Pārtrauciet šokolādi, sagrieziet sviestu un pievienojiet šokolādei.

• Pienu vai krējumu uzvāra un pārlej ar šokolādi un sviestu. Ļauj nostāvēties pāris minūtes un maisa līdz viendabīgai masai. Atdzesē ledusskapī. Masai jāsāk sabiezēt.
• Papildināšana

• Vienā cepešpannas pusē ielieciet kokosriekstu, bet otrā - riekstus.

• Ielieciet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, 5-7 minūtes. Šajā laikā vienu reizi samaisiet divas reizes. Skaidriem vajadzētu kļūt zeltainiem. Izņem no cepeškrāsns un nekavējoties pārsūti skaidas uz citu trauku, lai apturētu brūnināšanas procesu.

• Riekstus rupji sagrieziet.

• Dzeltenumus sajauciet ar pienu, pievienojiet sviestu. Sāls. Uzliek uguni, visu laiku maisot, uzvāra. Samaziniet uguni līdz minimumam un nepārtraucot maisīšanu, vāriet 5-6 minūtes.
• Sajauciet kokosriekstu un riekstu maisījumu ar pienu. Pārnes uz pannu vai plašu kastroli. Nepārtraukti maisot, vāriet masu, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis. Atdzesē.
• Montāža
• Ievietojiet nazi 45 grādu leņķī no malas un sagrieziet vidu ar konusu. Pie konusa atstājiet tikai apaļu pamatni, pārējo apēdiet vai noņemiet.
• 
• Vidu piepilda ar ganache un pārklāj.
• Pa virsu uzber kokosriekstu-riekstu virskārtu, viegli piespiež leju un pārlej ar šokolādi.

• Tas ir viss, jūs varat pagatavot tēju, uzaicināt princesi pie galda, lai viņu pacienātu ar garšīgiem mafiniem

• 
• Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem)

Trauks ir paredzēts

12 gab

Piezīme

Recepte ir ņemta no ārzemju vietnes, pielāgota mūsu realitātei. Delikāti šokolādes smalkmaizītes, kas ir cienīgi. Iesakiet!

Līdzīgas receptes

Smilšu mīklas cepumi ar ganache un matcha tēju (Gala)

Brūni ar maskarponi un ganache (ju1ietta)

Pīrāgs ar kafiju ganache un žāvētām plūmēm (Dženija)

Angela! Ļoti skaisti mutes aizsargi, ļoti cienīgas fotogrāfijas! Viss ir ideāli kā vienmēr !!!

[Andžela]

Andžela, tāpēc es gaidīju jūsu šedevrus ... man ir vārdiVIŅAI nē viņi visi ir dūla pazudis! Es esmu tikai PATSTOL

nomirt ... un necelties ... !!!!!! Skaista sieviete !!!!!

Andžela, skaistule !!!! Fotogrāfijas ir skaistas. Mums ir jāizmēģina šī mīkla.

Princese prasīs vairāk!

Andžela, kas par skaistumu !!! Es uzskatu, ka tas ir ļoti garšīgi!

[Meitenes,]

Meitenes, paldies, ka apstājies pie cupcakes. Ļoti garšīgs. Pamēģini. Protams, darba ir daudz, bet rezultāts ir ļoti, ļoti)

[ang-kay]

ang-kay, ang-kay, kārdinātājs
Kēksi, protams, ir forši, BET es gribu šo cepuri šeit. No kompozīcijas ir skaidrs, ka tas ir ļoti foršs sīkums

man nav vārdu

nevis vārdos, bet vārdos!
Šedevru cupcakes !!!! Andžela, tu esi lieliska, lai izlemtu! Es lepojos, ka pazīstu tevi! Ja ne jūs piedalāties, tad kurš tad?

Ievietots sestdien, 2017. gada 11. februārī, pulksten 19:56

BET es gribu šo cepuri

Jannul, ejam klusi

[Irishkina]

nevis vārdos, bet vārdos!

Irishkina, jā, no tāda garšas skaistuma, ne vārda, ne vārda!

[Andžela]

Andžela, kā vienmēr, krāšņs un garšīgs, labi darīts!

[Andžela]

AndželaŠāda izsmalcinātība noteikti domāta tikai princesei! Un skaisti, un mīļi, un garšīgi, un lieliski! Bravo!

Taisni pat tikai tā šņaukšanas dēļ būtu vērts piedzimt par princesi!
Andžela, kā vienmēr, nav slavējama!

[Žanna]

Žanna, Irishkina, Svetlana, Olgapaldies meitenēm. Kāpēc jūs neesat princeses? Palīdzi sev

labi izdarīts, lai izdomātu

Nē. Es neuzdrošinājos. Es izstādīšu tikai tāpēc, lai piedalītos, un kā tad tas izrādīsies)

BET es gribu šo cepuri

Žanna, viss jūsu rokās. Dariet to. Es zinu, ka jūs esat ātrs, un tas jums ir pāris sīkumi)