Biešu cepumi

Biešu cepumi

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: indiānis

Sastāvdaļas
Kviešu milti	200g
Bietes	200g
Mīļais	2 ēd.k. l.
Notecina. eļļa	50g
Massala (garšvielas)	0,5 tējk
neobligāti:	50g
sah. smiltis	50g
cepamā soda vai cepamais pulveris	0,5 tējk

Gatavošanas metode

• 1. Vāra, atdzesē, berzē bietes uz rupjas rīves.
• 2. Izkausē plūmi. eļļa.
• 3. Sajauc visas spēles.
• 4. Izvelciet un izgrieziet ar veidni.
• 5. Mēs cepam.

Trauks ir paredzēts

380g

Laiks sagatavošanai:

40 minūtes

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Tiem, kas mīl mīkstu un saldu, pievienojiet cukuru un cepamo pulveri (vai dzēstu soda). Oriģināls ēdiens. Garšvielas piešķir to garšu un aromātu.
Kam interesē video

Kādas garšvielas mēs ņemam? (Receptē tos neredzu)

Es to tagad izlabošu. Man bija Massala no Indijas garšvielu veikala. 0,5 tējk

Es to atradu internetā:
Panch Masala
melnās ķimenes vai kalindža;
Indijas ķimenes (zira);
fenheļa vai anīsa;
melno sinepju sēklas;
šambalas sēklas.
Garšvielas, izņemot šambalu, tiek sajauktas 2 ēdamkarotēs, jums jāņem 1 ēdamkarote šambalas. Garšvielu maisījums jāuzglabā hermētiskā burkā sausā, vēsā un tumšā vietā. Pirms garšvielu lietošanas trauks vairākas reizes viegli jāsakrata, lai tie būtu sajaukti.

Garam masala
koriandra sēklas;
Indijas ķimenes (zira);
kardamona sēklas;
melnie piparu graudi;
krustnagliņas;
2 kanēļa standziņas (garums - 5 cm).
Koriandra daudzums ir 4 ēdamkarotes, visas pārējās garšvielas ir 2 ēdamkarotes. Lai pagatavotu garam masala, katra garšviela maisot, atsevišķi jācep sausā čuguna pannā, līdz garšviela nedaudz kļūst tumšāka un sāk raksturīgi smaržot. Kad katra garšviela ir gatava, tās sajauc un sasmalcina elektriskajā kafijas dzirnaviņā. Parasti tas aizņem apmēram 15 minūtes. Garam masala jāuzglabā stikla burkā ar ciešu vāku, vēsā vietā. Ja maisījuma pagatavošanai un uzglabāšanai hermētiskā traukā izmantojāt augstas kvalitātes garšvielas, tad masala saglabās aromātu un garšu vairākus mēnešus.
Jūs varat pagatavot garam masalu no krustnagliņām, kardamona un kanēļa, grauzdējot, sasmalcinot šīs garšvielas un pievienojot tām smalki sarīvētu muskatriekstu.
Protams, veikalā varat iegādāties gatavu garam masala, taču tā aromāts un garša būs daudz zemāka par to, ko pats pagatavojāt.
Tērzēt Masala
Šis maisījums ir smilšainā krāsā un sastāv no sastāvdaļām, no kurām galvenā ir melnā sāls, mango pulveris un asafoetida. Tērzēšanas masala tradicionāli tiek izmantota augļu salātu pagatavošanai. Šis maisījums bagātina augļu ēdienu garšu un aromātu, to atklājot un papildinot.
Šī garšviela satur:
ķimeņu sēklas (2 ēd.k. l.);
fenheļa sēklas (1/2 ēd.k. l.);
garam masala (1 ēd.k. l.);
mango pulveris (amchur) (1 ēd.k. l.);
melnais sāls (kala namak) (1 ēd.k. l.);
malti sarkanie pipari (Kajenna) (1 tējkarote);
dzeltena pulverveida asafoetida (eņģe) (1/2 tējk.);
malts ingvers (1/4 tējk.).