Satsebeli - gruzīnu tomātu mērce (KM Kenwood recepte ar sietu)

Satsebeli - gruzīnu tomātu mērce (KM Kenwood recepte ar sietu)

Kategorija: Mērces

Virtuve: gruzīnu valoda

Sastāvdaļas
Tomāti	10kg
Sarkanie pipari	3-4 kg
Karsti sarkanie pipari	300-500gr
Ķiploki	500gr
Maltu koriandra sēklas	2 glāzes
Zilā mātīte (utskho suneli)	1 glāze
Cukurs	1 ēd.k. l
Sāls	garša.

Gatavošanas metode

• To ir ļoti viegli pagatavot ar slaucīšanas sietu. Jūs, protams, varat bez tā, taču process būs darbietilpīgāks.
• 10 kg tomātu sagriež uz pusēm. Jums nav nepieciešams noņemt ādu.
• Paprikas daudzums ir atkarīgs no tomātu šķirnes. Ja parastajiem tomātiem vajag 4 kg, ja pietiks ar krējumu (garu) 3 kg.
• Noņemiet sēklu kātu no paprikām. Es spiežu no aizmugures, un kāts viegli atdalās.
• Noplēsiet aso piparu astes. Daudzums ir atkarīgs no jūsu gaumes.
• Paņemiet lielu alumīnija trauku. Ielieciet tur tomātus. Viegli saspiediet ar rokām.
• Ielieciet tur visu papriku, asos piparus, veselas ķiploku daiviņas un pievienojiet koriandru un mātītes. Vāra visu 5 stundas.
• Putām vajadzētu kļūt tumšākām.
• Kad viss ir pagatavots, noslaukiet detaļas caur slaucīšanas sietu. Visu atkal ielejiet pannā un vāriet. Pēc garšas pievienojiet cukuru un sāli.
• Sterilās pudelēs ielej verdošu mērci.
• Es vienmēr gribēju pagatavot šādu mērci, bet es to darīju tikai tad, kad nopirku sietu.
• Ar viņu jūs pārliecināsieties, ka jūs vispār nenogurstat.

Trauks ir paredzēts

10L

Laiks sagatavošanai:

Pulksten 7

Gatavošanas programma:

plīts, noslaukot sietu.

Līdzīgas receptes

Arbūza mērce (Administrators)

Sulīgas kotletes piena mērcē krāsnī (Leka_s)

Krēmīga bekona mērce (Administrators)

[Gayane]

Gayane, mērce ir super. Paldies par recepti.
Man ir jautājums. Cik ilgi šo mērci var uzglabāt?

Wow, wow mērogs!
Noteikti gatavošu to rudenī, protams, mazāk
Bet man nav sieta, es domāju, ka man tas nemaz nav vajadzīgs ... Bet izrādās, ka man tas ir.
Varbūt vienkārši kārtīgi iziet cauri blenderim? Vai tomātu sēklas un mizas joprojām paliks?

Gayane, vēl viena krāšņa mērce! Paldies. Grāmatzīme pirms sezonas.

Vai tomātu sēklas un mizas joprojām paliks?

Nepaliks, blenderis visu samaļ. Tomātam vasarā izmantoju blenderi - visu samalt. Vienkārši izmantojiet to ilgāk.

mērces sastāvs ir ļoti interesants, jums tas jādara

blenderis visu samaļ.

pagatavoto maisījumu ar iegremdējamo blenderi (metāla kāju) iestumj tieši pannā, karstu un uzreiz caur pudeļu kārbām, lai tos pagrieztu, 2 katli un atkārtota vārīšana nav vajadzīgi

Es tā daru jebkuras kečupa mērces
........................ ...
diez vai kādam nav visvienkāršākā sieta beršanai un apaļa kausa, vārīto maisījumu ātri berzē, bet pēkšņi nē - tad palīdzēs blenderis

[daudz]

Mērci caur sietu daudz mīkstāka konsistence. Man ir jaudīgs blenderis, bet tas pilnībā neizlaužas caur mizām un sēklām. Un ar blenderi perforētās sēklas piešķir mērcei nedaudz rūgtuma.
To esmu pārbaudījis praksē, nevis nepamatoti secinājumi.

Manis pārbaudīts praksē, nevis nepamatoti secinājumi

Eh. jums joprojām ir jāpērk berzēt ...

Meitenes gandrīz visu ir apēdušas. Ja sieta nav, noslaukiet to caur caurduri. Tad, lai neciestu pārāk daudz, noņemiet mizu no tomāta un sēklas no asajiem pipariem. Nogrieziet tomātus šķērsām no apakšas sāniem, ielieciet tos uz vienu minūti verdošā ūdenī, pēc tam aukstā ūdenī. Āda nolobīsies kā cimds.Mērce ir garšīga. Es nopirku berzi tieši šai mērcei.

Pievienots trešdien, 2017. gada 15. februārī, 14:28

Es ieleju verdošu ūdeni sterilās pudelēs. Karstā un aukstā laikā stāv uz balkona. Vēl ir palikušas pāris pudeles.

Ievietots trešdien, 2017. gada 15. februārī 14:31

Izmantojiet garus krējuma tomātus. Tie ir gaļīgi, saldāki un gandrīz bez sēklām.

Parādiet man šo berzi.Tas ir tik smieklīgs nosaukums ... uh .. dursel .. nē .. darcel ??

dursel

kārtīgi cilvēki

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, es to paņēmu grāmatzīmēs, es noteikti to pagatavošu vasarā, mans dēls ēd šādas mērces lielos daudzumos. Paldies !

[Irša]

Irša, Irina paldies par parādīšanu. Man ir kenwood ar plastmasas trauku. Bet plastmasa ir ļoti izturīga. Viņa gatavoja smiltsērkšķu un avenes. Ne viens vien kauls neizlīda cauri. Bet, ja kešatmiņas nav, to izdarīs arī rokasgrāmata. Bet jums tas jāpērk kopā ar vīrieti, pretējā gadījumā rokas nokritīs, lai to pagrieztu.

Pievienots trešdien, 2017. gada 15. februārī, pulksten 19:24

Annutka, Anna uz veselību. Ļoti garšīgi pat ar makaroniem.

pretējā gadījumā jūsu rokas nokritīs, lai to pagrieztu.

vārītas jā karstās salvetes nav grūti, skatiet manus rīkus iepriekš
pārbaudīts pirms aizdevēja laikmetā

tātad devuli, berzē visu - Gajana mērces ir brīnišķīgas

Meitenes, piedodiet Dieva dēļ. Viss norādītais produktu daudzums nav 15 kg tomātu.

No 5 kg tomātu (krējuma), 1 kg paprikas (nemizotu svaru), 300 g ķiploku, 200 g karsto piparu, 0,75 glāzes maltu koriandra un 0,3 tases utskho ieguva 9 puslitra pudeles.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Jūsu nosauktajā ķiploku daudzumā procentos tiek iegūts vairāk nekā norādītajā receptē. Ja ķiploku ir vairāk, vai tas ir garšīgāk? Nākamajā nedēļā es to vienkārši gatavojos darīt, un tas bija paredzēts 5 kg tomātu. Tāpēc mani interesē.

Iepriekšējā dienā Lena bija pagatavojusi 15 kg tomātu un ielika 600 g ķiploku. Man šķita, ka ar to ir par maz, tāpēc pievienoju vēl 100 gramus. Tomāti bija ļoti saldi, un es pievienoju 2 ēd.k. l etiķis. Bet, ja tomāti ir parastie, etiķis nav vajadzīgs. Tāpēc es nerakstīju etiķi. Jums ir jāmēģina pielāgoties savai gaumei. Ja asuma nepietiek, pievienojiet sausos malto piparus. Satsebeli parasti ir pikants. Bet tas viss ir gaumes jautājums. Trīs dienas pusdienās gatavoju 15 kg tomātu, pagatavoju abhāzu adžiku, vitamīnu, 2,5 kg marinētu bulgāru, ieliku burkā un ledusskapī. Es pagatavoju vēl tik daudz satsebeli. Vakar mana meita piesprauda 5 kg cukini. Es pagatavoju cukini ikrus. (Tiesa, viņa un viņas mazmeita darīja kaviāru) Tagad es esmu kā Ļeņins. Viņa nomira, bet netika apglabāta.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, viss ir skaidrs ar proporcijām. Pareizi pēc garšas.
Par darba nogurumu, ko es varu teikt? "Labi izgulies, dārgais biedri! Dzimtene tevi neaizmirsīs!"
Un mēs visi mierīgi jūs gaidīsim un netraucēsim, kamēr jūs labi atpūtīsities.
Es varu iedomāties, kā jūsu ģimene jūs novērtē! Jūs viņiem gatavojat tik garšīgu!

Helēna ir pie tā visa pieradusi. Patiesā meita saka, mamma, tu esi varonis. Kungs, kā es atceros, cik daudz es gatavoju ziemai, kad veikalos nekā nebija. Tas ir vienkārši grūti vienlaikus. Tātad meita ies uz tirgu un visu atnesīs uzreiz. Un, ja jūs to nedarīsit ātri, ēdiens kļūs slikts. Šeit joprojām ir karsts. Vēl 2 kārbas ar 3 kg velmētu marinētu tomātu. Naktī to sterilizēja. Viņi paņēma manu virtuvi ar saviem skvoša ikriem. Tas ir ok. Tātad kolbās joprojām ir šaujampulveris.



Tas esmu es. Apkārt ir tikai tomāti un pipari.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, ak, Gajana, cik jauki!

Nauda. Tatjana ir vesela. Es ļoti priecājos, ka jums tas patika.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Tiek pagatavota vēl viena kastrolis-vārīta. Kādu garšu virtuvē ir notīrījušas visas manas čakras

Un es arī atradu veikalu savā pilsētā, kur viņi pārdod utskho-suneli. Es tikko apsēdos pie viņas, man tas ļoti patīk! Tas ir arī pateicoties jums, ka es uzzināju par to.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, jau divas reizes pagatavojis mērci pēc jūsu receptes.Netālu no mājas ir garšvielu veikals, trīs vai četras mātītes šķirnes. Es nopirku Utskho suneli, man ir koriandrs, saldie tomāti, īsti ķiploki, es visu pagriezu caur Motor Sich manuālo skrūvju sulu spiedi. Pārējā laikā tāda sausa neēdama kūka izrādījās, bez nožēlas to izmeta. Tātad ar blenderi tas, iespējams, būs pavisam savādāk. Mērce ir brīnišķīga. Paldies, Gayane. Es apskatīju visas jūsu receptes. Es gribu izmēģināt ko citu.

Arina, es esmu tik priecīga, ka tev patika. Es arī gatavoju. Tik daudz kā 20 kg. Pagatavojiet Abhāzijas adžiku, vitamīnu un papriku. Visiem patika, kas to izdarīja. Šodien no rīta es saņemu fucked. Es pagatavoju 10 kg bulgāru adžikas.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Es jau esmu pārbaudījis Adžiku. Es kaut ko līdzīgu darīju jau iepriekš. Es gribētu izmēģināt jūsu recepti, bet bulgāru pipari ir beigušies, es rīt došos pirkt.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Es mērci gatavoju 2 stundas. Šķidruma ir daudz, kaut arī krēmveida tomāti, piemēram, viena "gaļa". Vai tā tam jābūt? Kamēr vārījās, es pazemināju uguni, vāra uz mazas viršanas. Lūdzu, pasakiet, vai es visu daru pareizi? Vai saturam vajadzētu sabiezēt? Vai arī tā vienmēr būs kā zupa, kur kaut kas tiek vārīts buljonā? Varbūt vajag atvērt vāku un iztvaicēt šķidrumu, tā sakot, vārīt saturu? Kādai konsistencei vajadzētu būt šai pagatavošanai pirms noslaukšanas?

Lena! Nelieciet vāku. Pagatavojiet ar atvērtu vāku, līdz putas kļūst tumšākas. Vēl vismaz 2 stundas.Šķidrums noteikti iztvaiko. Kad jūs to noslaucīsit, tam būs normāls blīvums. Galu galā tam vajadzētu būt nedaudz plānākam nekā parastajam kečupam. Laiku pa laikam maisa, lai dibens nedeg. Veiksmi. Jums veiksies.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, liels paldies! Es skrēju noņemt vāku. Lai iejauktos un tā visu laiku traucētu, ar atvērtu vāku nāksies iejaukties biežāk. Ja jums rodas jautājumi, es uzrakstīšu vairāk.

Lenus raksti cik gribi. Es periodiski skatos forumu, kurā guļu, skatoties seriālu.

[Gayane]

Gayane, neredzēju šādu jautājumu: tirgū tiek pārdoti mātītes graudi, malti mātītes un utskho-suneli. Nopirku visu
Zemeņu mātītes un utskho-suneli krāsa atšķiras, tas ir, es domāju, ka tās nav viena un tā pati lieta.
Ko likt? Vai tam ir nozīme?
Sākumā es gribēju graudus, bet, iespējams, pulveris ir labāks

Un es to nopirku graudos, un tagad es nezinu, ko ar to iesākt, graudi ir tik grūti.
Tkemali jau ir gatavojusies bez mātītes, jo viņa to baroja vēlu.

[Gaļina]

Gaļina!!

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=511936.0
Ņammīgs

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Paldies.
Es to ievietošu šeit, ļoti noderīgs citāts:

Par mātītes. Viņš pastāvīgi sajaucas, tāpēc es rakstīšu sīkāk. Virtuvē ir divi galvenie: siena mātīte un zilā mātīte. Mums vajag siena mātītes, ko dēvē arī par Šambalu un Fenugreek. Atrasts pārdošanā ar visiem trim nosaukumiem. Izskatās pēc ... cietiem, cietiem gabaliņiem. Taisns akmens. Pēc izturēšanas sierā tā garšo pēc riekstu gabaliņiem ar savu raksturīgo garšu. Labi uzbriest un mīkstina mitrā un karstā (sākotnēji) siera masā. Termiskās apstrādes laikā (ēdienos, kas ir vārīti / cepti), tas var sākt garšot rūgti, ņemiet vērā, ja nolemjat to izmantot citur.

Otrais mātītes, zilās, ir slavenais kaukāziešu utskho-suneli. Kā garšvielu to gandrīz vienmēr pārdod pulverī, tai ir izteiktāka (līdzīgi kā mātītes) smarža. Tie ir dažādi augi.

Es ceru, ka Gayane mani neapvainos.

[Krona]

Meiteņu cietie graudi ir grieķu mātītes, šambalas, šamanes. To lieto, gatavojot armēņu basturmu. Gaļas pārklāšanai. Un utskho suneli ir zils mātītes. Tas ir tas, kas jums nepieciešams satsebeli. Un tkemali utskho suneli netiek likts.



Krona, Galja, par ko jāapvainojas?



M @ rtochka, Dašai manā Abhāzu adžikas receptē trešajā lappusē ir utskho suneli fotogrāfija.

[Gayane]

Es paskatījos uz fotoattēlu, es ielikšu mums ausu
Un šeit ir vēl viens ... Gatavs mērci rullēt? Vai man var būt neilona vāks?
Stāvēs uz balkona, tagad siltuma vairs nav, tālāk būs vēl vēsāk.



Soooo
Nepārtraukti jautājumi
Gatavojot pārklājiet pannu?
Vai tam vajadzētu vārīties vai vienkārši labi vārīties?)



GayaneMan nav tādas pašas darbības jomas
Es gatavoju mazliet no visiem. Es saskaitīju šo recepti 2 kg tomātu (pamatojoties uz to, ka recepte ir dota par 15 kg, es visu sadalīju ar 8, tas ir ērtāk)
Es ieliku to MV, es eju prom, tas pats pagatavos

Dasha karstu ielej sterilā burkā. Var aizvērt ar skrūvējamu vāciņu. Stāvēs jebkurā temperatūrā. Jums nav nepieciešams pārklāt podu ar vāku. Tas izrādīsies biezāks. Bet 2 kg neizdosies ļoti daudz. Ja jums tas patīk, pagatavojiet to vēlreiz. Šogad man beidzās vārīti tomāti, un es sāku ēdieniem pievienot satsebeli.

[Gayane]

Gayane, paldies par recepti, es pagatavoju vienu porciju, vīrs apstiprināja, es darīšu vairāk, es tikko salasīju tomātus, bet kakls ir iestrēdzis, es nedaudz atlaidu un dodos uz darbu

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Olenka! prieks, ka patika. Pagatavojiet vēl. Ļoti garšīgi pat ar makaroniem. Veiksmi.

[Gayane]

Gayane, Es ziņoju
No manas samazinātās porcijas nāca 1 litrs un nedaudz ēst. Es to pagatavoju vakarā, noslaucīju (sieta beršana, protams, ir lieta !!!), atstāju līdz rītam, no rīta pagatavoju, lai būtu biezāka.
Vispirms es to izmēģināju vakarā, tas bija ļoti pikants, es sajuku, jo es arī gribu dot bērniem mērci. Un no rīta viss bija iepludināts, līdzsvarots. Un tas sanāca lieliski!
Vecākais dēls mīl veikalā nopērkamo tomātu kečupu, vakar es viņam uzdāvināju satsebeli ar vistu, teicu, ka tas būs ļoti garšīgi un ēdīs

Tātad, liels paldies!
Ja trauki un vieta, kur ievietot burkas, paliks aiz muguras, es darīšu vairāk.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daša, es priecājos, ka tev patika. asums laika gaitā nedaudz samazināsies. Pērciet degvīna pudeles tuvējā restorānā. Tie aizņem mazāk vietas nekā bankas.