Vistas aknu un siržu pastēte

[Vistas aknu un siržu pastēte]

Vistas aknu un siržu pastēte

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas

aknas 300 gr
sirdis 500 gr
sīpols 1-2
burkāns 1
Provansas garšaugi ...
malti pipari ...
olīvju eļļa ...

Gatavošanas metode

Labi iemērciet sirdis no asinīm, pagatavojiet atsevišķi no visa sālsūdenī.
Viegli sautējiet smalki sagrieztu sīpolu olīveļļā, pievienojiet uz rupjās rīves sarīvētos burkānus, sautējiet kopā līdz pusgatavam.
Nomazgāti, sagriezti bez plēvēm un savienojumiem, pievienojiet sīpolam ar burkāniem, pievienojiet Provansas garšaugus, piparus, pievienojiet nedaudz ūdens, ja nepieciešams, sautējiet līdz maigumam.
Sasmalciniet sirdis smalcinātājā līdz vienmērīgai.
Dariet to pašu ar aknām.
Apvienojiet sirds masu ar aknu masu, izlīdziniet sāli, ja nepieciešams, pievienojiet šķidrumu no pannas, kur vārītas sirdis. Visu kārtīgi samaisa viendabīgā masā. Noslaukiet caur smalku sietiņu, man ir plastmasas ar mīkstu sietu, ielieciet to cieši dziļā plāksnē vai citā piemērotā traukā, pievelciet ar pārtikas plēvi. Uzglabāt ledusskapī.
Ja vēlaties, masai varat pievienot sviestu, bet es to nepievieno, jo zem pastētei klāju sviestu uz maizes vai maizes.
Bez sirdīm pastēte ir mazāk garšīga.

Piezīme
Vēl nav fotoattēlu, šodien mums ir pelēka diena, mājās ir tumšs.
Ja pastēte netiek apēsta, nofotografēšu.

Ņammīgs

Ņammīgs

Narkotika. Ar šo pastēti labāk pagatavot divas sviestmaizes vienlaikus, lai divreiz neceltos.

Tik jauka pastēte Kafija neapvainosies, ja jūs ēdat ar to. Man patīk pastēte

Tik jauka pastēte Kafija neapvainosies, ja jūs ēdat ar to. Man patīk pastēte

Jā, man ļoti garšo komplekts ar kafiju.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Un man ir jautājums - ja jūs pievienojat eļļu, cik un kā (sildīt, nevis sildīt)? Es nopirku komponentus))

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Un man ir jautājums - ja jūs pievienojat eļļu, cik un kā (sildīt, nevis sildīt)? Es nopirku komponentus))

Jūs varat pievienot siltu mīkstu sviestu istabas temperatūrā, labi samaisiet masā. Nav vērts uzreiz likt daudz eļļas, labāk izmēģināt ar nelielu svaru un pēc garšas noteikt, cik daudz vajag. Jums ir jāmēģina.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Atnesa milzīgu PALDIES !!! Žēl, ka testam veicu tikai pusi porcijas - 1,5 dienu laikā to apēdu kopā ar vīru (faktiski to izdarīju tikai sevis dēļ, un viņš apsēdās). Es to izdarīju bez sviesta un maizi nesmērēju - un bez sviesta viss bija ļoti garšīgi un sulīgi! Noteikti atkārtošu))

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Atnesa milzīgu PALDIES !!! Žēl, ka testam veicu tikai pusi porcijas - 1,5 dienu laikā to apēdu kopā ar vīru (faktiski to izdarīju tikai sevis dēļ, un viņš apsēdās). Es to izdarīju bez sviesta, un arī maizi nesmērēju - un bez sviesta viss bija ļoti garšīgi un sulīgi! Noteikti atkārtošu))

Ļoti labi, jūs nevarat nepatikt šim pastētei, jo tas ir garšīgs.
Žēl, ka mūsu gaļas veikalā ne vienmēr ir sirdis, varbūt kaķiem tās ātri izpērk, es nezinu. Man vispār nepatīk sviestmaizes, bet es mīlu tās ar šo pastēti. Īpaši šai pastētei cepu sviestmaižu maizi.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Man bija rupjmaize ar riekstiem un žāvētiem augļiem - labi, ļoti garšīga ar pastēti)) Kad tas beidzās, tas bija balts grauzdiņš un garšīgs ar to. Bet ar pirmo es garšoju labāk))

Jā, šī ir ļoti harmoniska kombinācija!