Sūkalu šokolādes cupcake (Cupcake GFW-025 Keks Express)

Sūkalu šokolādes cupcake (Cupcake GFW-025 Keks Express)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti, augstākās klases	200 g
Kartupeļu ciete (bez tā)	1 ēd.k. karoti
Kakao pulveris	3 ēd.k. karotes
Smalkais cukurs	250g
Sāls	1/4 tējkarotes (šķipsniņa)
Cepamais pulveris	1,5-2 tējk
Serums	250 g
Olu	2 gab
Dārzeņu eļļa	75 g
Šokolādes pilieni vai šokolādes gabaliņi	2 ēd.k. karotes
Vanilīns (vai vaniļas cukurs)	garša

Gatavošanas metode

• Sajauc sausos ēdienus (milti + ciete + kakao pulveris + cepamais pulveris + cukurs + vanilīns)
• Olu un sāli sakuļ ar mikseri, pievieno sūkalas un augu eļļu, vēlreiz sakuļ ar mazu ātrumu. Šķidruma maisījumu ielej sausā maisījumā, samaisa, pievieno šokolādes pilienus (var iztikt arī bez tiem). Es pievienoju trīs konfektes asorti ar tumšu pildījumu, smalki sagrieztas ar nazi.
• Mīkla izrādās kā biezs skābs krējums. No noteiktā produktu daudzuma kūkā iznāk tieši 2 smalkmaizītes.

Trauks ir paredzēts

2 porcijas

Laiks sagatavošanai:

14-15 minūtes vienai porcijai

Gatavošanas programma:

Kūku trauks GFW-025 Keks Express

Piezīme

Kūkā, kas cepta pēc algoritma - 2 minūtes, apgāž, 12 minūtes - apgriež + 1 minūti (skaties, kad gatavs, pēdējā minūte var nebūt vajadzīga). Uzkarsē mafinu trauku un viegli ieeļļo ar eļļu. Otrajai kūkai nav nepieciešama eļļošana.
Es paņēmu recepti Povarenok vietnē no Anastasia AG, par ko viņai liels paldies! Sūkalu receptes man ir ļoti pieprasītas!
Nu, protams, es izdarīju izmaiņas savā gaumē. Autora recepte soda - 1 tējkarote cepamā pulvera vietā un papildus 2 ēdamk. ēdamkarotes citrona sulas līdz sūkalām. Es patiešām jūtu soda cepšanā, tāpēc es izmantoju cepamo pulveri. Oriģinālā cukurs ir ņemts no niedru, man ir parasts cukurs. Es neiesaku samazināt cukura daudzumu, tiks zaudēta kūka struktūra un garša. Kūkas garša ir mēreni salda, jo gan kakao, gan sūkalas veldzē lieko saldumu.
Drupa izrādās ļoti pūkaina. Es cepu divas cupcakes, jo otrajā dienā tas kļūst vēl garšīgāks!

Līdzīgas receptes

Kūka ar šokolādi (Podmosvička)

Šokolādes cupcake (kleskox35)

Šokolādes cupcake ar mellenēm (Sonadora)

[Jūlija]

Jūlija, krāšņs drupa un pati cupcake, aiznesa to uz savām grāmatzīmēm!
Un, protams, es jūs apsveicu ar jauno palīgu!

[Tatjana]

Tatjana, paldies par komplimentiem! Un par mājienu par cieti!

[Julija K]

Julija K, Jūlija, paldies par recepti. Jums ir labs cupcake maker, ko garšīgi ēdieni tas sabojā! Skaists kekskik - cik pūkains! Man patīk šokolādes ceptas preces. Žēl, ka man nav šādas kēksiņu un tas nav gaidīts, bet vai tas apstāsies, es varu to cept veidnē! Aiznesu uz grāmatzīmēm.

[Alla]

Alla, paldies, ka apstājāties! Protams, viss izrādīsies lieliski parastajā formā! Mafinu gatavotājā tas ir vienkārši ātrāk ... Sākotnējā receptē smalkmaizītes tiek ceptas nelielās formiņās pie 180 g 25-30 minūtes.

Es jau esmu izcepis ... tas atdziest ... grīda mācījies ļoti jauki ...

Pievienots otrdien, 2017. gada 21. februārī, plkst. 19:30

[Helēna]

Helēna, Oho! Skaistums!

Ak, cik laba recepte. Man vienkārši ir problēma - kur likt sūkalas, gatavojot sieru, bet šeit tāds brīnums !!!
Interesanti, ka Tortillā jūs varat cept cupcake vietā?

Man vienkārši ir problēma - kur likt sūkalas, gatavojot sieru

Tāpēc man ir līdzīga problēma!

Interesanti, ka Tortillā jūs varat cept cupcake vietā?

Es jums nesaku, man nav tortiljas, es nezinu tā raksturu ... Šajā receptē mīkla nav tik bieza kā parastajiem smalkmaizītēm ...

pasaki tējkannai, ar ko var aizstāt sūkalas? ūdens? piens? skābo krējumu var?

[Brūnas acis]

Brūnas acis, kefīru / skābo krējumu atšķaida ar ūdeni apmēram 1: 3

[Vera]

VeraNu, es nezinu par ūdeni, bet, protams, jūs varat atšķaidīt kefīru, jogurtu utt. Ja jūs gatavojat to ar tīru kefīru, iegūstat citu, nedaudz blīvāku kūku. Varbūt tas izdosies sulai, es to vēl neesmu izmēģinājis ... Man būtu laiks lietot serumu, man tas visu laiku ir ledusskapī ...
Nu, kamēr es rakstīju, Olga mani apsteidza! Un tur ir!

jā, paldies, tad es pagatavošu skābo krējumu ar ūdeni

[Jūlija]

Jūlija, Es katru dienu cepu šo jūsu smalkmaizīti (ir daudz sūkalu ... jau izlej) sāka pievienot riekstus ... vēl garšīgāk ...

[Elena]

Elena, Es priecājos, ka man patika recepte! Jā, es pat nešaubos par riekstiem, ar tiem viss garšo labāk!

Es esmu ar ziņojumu. ne tik briest kā tev, bet es pusi receptes uz aci. garšīgs, bet nesapratu. vai nu tas ir mitrs, vai arī neturēju, bet pusi jau apēdu ar pienu, yum
Es aizmirsu precizēt cieti, ko nepievienoju (es neatradu kartupeli, bet es neuzdrošinājos likt kukurūzu)
lūk

Paldies par ziņojumu!

Es to nesapratu. vai tas ir slapjš vai nav turēts

.
Es nezinu, varbūt jūs to varētu turēt vēl vienu minūti ... vai varbūt skābes bija mazāk nekā sūkalās ... Man tas nav ļoti slapjš, tas izrādās vairāk brīvs-pūkains ... Jebkurā gadījumā galvenais ir tas, ka tas ir garšīgi!

Es arī cepu ziemeļnieku formā (gandrīz), bija iespējams veikt 3. likmi, šādā formā ... bet šoreiz nākamajā reizē ... mēs pieķērāmies pie tā ...

[Helēna]

Helēna, tāds glīts vīrietis izrādījās! Lilija izskatās kā ziemeļniece! Vai drupa ir atšķirīga? Šo recepti vēl neesmu pagatavojusi cepeškrāsnī, tikai kūkā ...

Lilija izskatās kā ziemeļniece!

piemēram ... no metro, es nepamanīju atšķirību ... tikai cupcake tas cep 15 minūtes, un formā 1 stundu ...

Tāpēc es cienu šo mazo cupcake maker - par ātrumu! Es to nerādu savai ģimenei, es cepu bez viņiem!

un manējie slēpjas skapī, kaut arī kēksi tiek apēsti

Pievienots ceturtdien, 2017. gada 2. martā 17.05

ļaujiet viņiem domāt, ka es tikko nopirku nelielu veidni, lai gan par cenu tā man ir gandrīz kā laba veidne un maksā (1,9)

[Jūlija]

Jūlija, Vera, labi darīts, meitenes !!!

[Julija K]

Julija K, Yulenka, cik skaists Čegs !!! paldies par recepti, aiznesa to cūciņu bankā!

[Natālija]

Natālija, izmēģini, ceru, ka tev patiks!

Paldies! Nebija laika kaut ko apkaisīt, viņi to tik ātri apēda, tik tikko bija laiks nofotografēties. Es pat nesapratu, vai šokolādes gabaliņi tur izkūst vai nē, cupcake bija tikai tur, un tad tas nebija uzreiz tur
Es paveicu pusi, gandrīz pietiekami, lai pabeigtu.

cupcake bija tikai un tad tas nebija uzreiz

Dina, tāpēc es cepu divus uzreiz!
Jauks griezējs, šokolādes palūrēšanas gabali!

[Julija K]

Julija KTāpēc es mēģināju, apkārtējie cilvēki bija izlutināti, es nezināju, vai tas viņiem derēs vai nē. Es iegāju ar cupcake, teicu * Drasty *, cupcake vairs nebija. Tāpēc tagad es darīšu divas reizes, lai vismaz kaut kas būtu atlicis pirms tējas.

Juļečka, par laiku ... būtībā apvērsums 2 minūtēs?
Un tomēr tikai šajā grāmatā, vai arī jūs vienmēr cepat tā?

Rita, tik daudz, cik es cepu kūkas, tik daudz mācos. Es parasti pārvērstu visas kūkas pusotras līdz divu minūšu laikā. Tagad esmu pieņēmusi Tatjanas metodi - es kēksiņu uzkarsēju līdz zaļai gaismai, izslēdzu to, izkaisu mīklu, ieslēdzu cupcake un pēc zaļās gaismas ieslēgšanas es to apgriežu (parasti tas prasa 1,5-2 minūtes). Es vēl neesmu izmēģinājis šo metodi šajā cupcake, bet tas lieliski darbojas visiem pārējiem!

Tatjana metodes apbruņošanai - es kēksiņu uzkarsēju līdz zaļai gaismai, izslēdzu to, izkaisu mīklu, ieslēdzu kēksiņu un pēc zaļās gaismas ieslēgšanas apgriezu to otrādi (parasti tas prasa 1,5-2 minūtes). Es vēl neesmu izmēģinājis šo metodi šajā cupcake, bet tas lieliski darbojas visiem pārējiem!

Lieliski - tehnoloģijai ir nozīme! Yul. ej un skaties - mans Citrons sadega 12 minūtēs!
Kaut kas nav kārtībā!

Rituāls, ikviena cupcakes var redzēt ar atšķirīgu raksturu, šeit ir Natālija - lettohka ttt Cupcake ala-Stolichny (cupcake GFW-025) # 15 rakstīja par to

[Julija K]

Julija K, Jūlija, liels paldies par recepti, ļoti garšīgs, pirmo reizi es pusi receptes, tagad es pagatavoju pilnu porciju 2 cupcakes. Man tas ļoti patīk, es mīklai sāku pievienot šokolādes pilienu vietā saldumus.

Taņa, es ļoti priecājos, ka man patika cupcake! Recepte ir patiešām vienkārša un ātra, tieši piemērota ekspress cupcakes!

[Julija K]

Julija K, Jūlija, šeit viņš ir mana šokolāde uz sūkalām !!!!)))))


Tas vēl nav atdzisis. Mēs gaidam.

[mamusi]

mamusi, Rita, cik skaists vīrietis! Samts vesels!

[mamusi]

mamusi, Rita ir izskatīga !!!

[Jiri]

Jiri, lettohka ttt, devuli, paldies, es gaidu savu dēlu, siekalošanās jau darbojas. Bet es droši vien mēģināšu rīt.
Un es vakariņās sev cepu cukini un papriku

[mamusi]

mamusi, Rituel, grilēts?

Rita, labi, es ceru, ka kūciņa ir tikpat glīta!

Ak, cik forši pipari!

Jūlija, mans serums nav skābs, iznāks tāda kūka, un vai joprojām ir iespējams cept papīra formiņās？

[Nataša]

Nataša, ja sūkalas ir pilnīgi svaigas, tad jūs varat to nedaudz paskābināt ar citronu vai etiķi, līdz tas ir nedaudz skābs. Nesen es sāku pievienot nedaudz soda kopā ar cepamo pulveri - man šķiet, ka tas izrādās bagātīgāk šokolāde.
Un, protams, tas ir iespējams papīra veidnēs - es pirmo reizi redzēju šo recepti šajā versijā.
Cepta vairākas reizes pēc šīs receptes un Madeleine - iznāk lieliskas mini-cupcakes !!

[Yul]

Nesen es sāku pievienot nedaudz soda kopā ar cepamo pulveri - man šķiet, ka tas izrādās bagātīgāk šokolāde.

Yul, nešķiet, ka tā ir, jūsu zemapziņa darbojas lieliski, lai nepaskaidrotu uz pirkstiem, es to atradu uz kausēšanas. RU

Kā panākt šo dziļu, tumšu krāsu šokolādes cepumos
Vispirms līdzīgu tumšās mīklas efektu var iegūt, ja to lieto kakao mīklā. Mēģināšu paskaidrot, kā "tas darbojas". Atcerieties, ka pārtika var būt attiecīgi neitrāla skāba, skāba vai sārmaina. Tātad - dabiskā kakao pēc būtības ir skābs produkts. Ir arī tāds kakao veids, kas tiek īpaši apstrādāts ar sārmu, tā sauktā holandiešu pārstrādātā kakao. Šis pulveris ir daudz tumšākas krāsas nekā dabīgais kakao. Tas ir saistīts ar faktu, ka tas ir vairāk sārmains. Tas ir, skatieties - jo vairāk dabīgajam kakao tiek pievienots sārms, jo tumšāka būs tā krāsa. Un kas ir visvairāk sārmains mūsu virtuvē? Pareizi, soda. Tas ir, ja jūs pievienojat soda ceptajiem izstrādājumiem ar kakao, tad šajā gadījumā mēs vienkārši iegūsim tik bagātīgu mīklas tumšo krāsu. Tas ir vienkārši. Bet ne īsti ...

Soda pēc būtības ir ļoti spēcīgs cepamais pulveris. Un, ja tikai nemeklējot, mīklā ielieciet pāris ēdamkarotes soda, tad - jā, jūs saņemsiet gandrīz melnu cepšanas krāsu. Bet ēst būs neiespējami (parādīšu arī vienu šādu eksperimentu - nedaudz vēlāk). Lai cepeškrāsns darbotos pareizi, tai jābūt līdzsvarotai ar skābi. Bet parastais sodas daudzums (1/4 tējk. Uz glāzi miltu) nav pietiekams, lai mīklai piešķirtu manāmi tumšu krāsu ... Pazīstamā Šērlija O \ 'Korjera savulaik apmeklēja šo jautājumu un savā grāmatā " Beikvijs "pastāstīja, kā rīkoties šajā gadījumā. Madame O Corricher iesaka sajaukt soda ar kakao, atšķaidīt šo maisījumu ar karstu ūdeni - un pat nedaudz vārīt. Karstuma ietekmē daļa cepamā soda dabiski iztvaiko, tomēr ir izdevies nokrāsot maisījumu neticami tumšā krāsā. Tad mīklai pievieno visas atlikušās sastāvdaļas saskaņā ar recepti - un izcep neticami tumšās šokolādes kūku "

[Taņa]

sajauciet soda ar kakao, atšķaidiet šo maisījumu ar karstu ūdeni - un pat nedaudz vāriet.

Taņa, ļoti labi interesanta informācija! Tas ir sārmaināto kakao krāsas noslēpums !!

Jā, viss ir tik vienkārši, kā parasti.

[Tatjana]

Tatjana, Es to lasīju ar prieku. Tan, paldies.
Un es jau gribēju šokolādes kūciņu. Spēcīgs, spēcīgs.
Py. Sy: Es sēžu darbā ...

[Rita]

Rita, kad jūs atbrīvojaties, cep, šokolādi-pirmsšokolādi.

[win-tat]

win-tat, Šobrīd, tieši tagad?
Tas mani ir apsedzis, es gribu šokolādi

Taņa, es vakar cepu auzu vafeles!
Veiksmi.

Un kas var traucēt mums skriet uz virtuvi pulksten 23 un 12 un naktī, lai piepildītu savas vēlmes?

Un es jau šorīt tevi slavēju